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【マジャンドン＆市庁】地元民が愛する絶品カルビタンと手打ちカルグクスを巡る旅！

マジャンドン ハルモニ カルビタン (馬場洞お婆さんのカルビタン)

今回は、マジャンドン（馬場洞）で長年愛されるカルビタンの名店「マジャンドン ハルモニ カルビタン (馬場洞お婆さんのカルビタン)」をご紹介します。以前は看板のないカルビタン店として知られていましたが、一旦閉店。しかし、多くのファンからの熱い要望に応え、昨年復活しました！

以前訪れたのは2021年。その頃は7,000ウォンでしたが、今回はどうでしょうか？ 値段は上がってしまいましたが、それでもその味は健在！早速お店に向かいましょう！

お店へのアクセス

1. 龍頭駅5番出口を出て、後ろを向きます。
2. 道なりにまっすぐ進みます。
3. 横断歩道があるので、必ずボタンを押してください！（押さないと永遠に変わらないかも…）
4. 障害者福祉センターの前にある横断歩道を渡り、さらに横断歩道を渡って右へ。
5. 最後に左に曲がれば、お店はすぐそこです！

「売り切れだったらどうしよう…」と心配しながら向かいましたが、何とか間に合いました！

以前のノスタルジックな雰囲気はなくなってしまいましたが、店内はきれいで清潔感があります。カルビタンが大好きな私は、迷わず特サイズを注文！

値段は以前より上がってしまいましたが、昨今のカルビタンの相場から考えると、まだまだリーズナブルです。しかも、すべての材料が国内産！

運ばれてきたカルビタンは、ご飯（キヌア入り）、おかず（白菜キムチなど）とともに、ボリューム満点！ スープを一口飲むと… ああ、昔と変わらない、あっさりしていながらも深みのある味わい！ これぞまさに、正統派カルビタン！

最近は、牛骨スープを使ったり、シレギ（大根の葉）を入れたり、漢方材料を使ったりするカルビタン店が多いですが、ここは昔ながらの製法を守り続けています。まるで、昔お祝いの席で食べたような、懐かしい味がします。

カルビタンには欠かせないタンミョン（春雨）もたっぷり！ つるつるとした食感がたまりません。そして、お肉も値段の割にたくさん入っています。カルビは薄切りですが、柔らかくてジューシー！ 臭みもなく、とても美味しいです。焼酎と一緒に楽しめば、至福のひとときを過ごせること間違いなし！

ご飯をスープに浸して、キムチと一緒に食べれば、さらに幸せな気分に！ このお店のキムチは、アミの塩辛をあまり使っていない、さっぱりとした味わいで、カルビタンとの相性抜群です。

そして、何よりもスープが絶品！ 脂っこくなく、すっきりとした味わいで、普段スープをほとんど飲まない私も、ついつい飲み干してしまいました。食後、喉が渇くこともなかったので、化学調味料の使用量も少ないと思われます。

昔のような7,000ウォンの超コスパカルビタンではありませんが、それでも十分にリーズナブルでおすすめです。現在はお孫さんが家業を継いでいますが、味はお婆さんが守っているそうです。これからもずっと美味しいカルビタンを作り続けてほしいですね！

Google検索によるロケーションと評価

お店の正確な場所と最新のレビューについては、Google マップで確認することをお勧めします。一般的に、地元の人からの評価も高く、ランチタイムは混雑することが予想されます。訪問する際は、時間に余裕を持って行くことをお勧めします。

現代カルグクス (ヒュンダイカルグクス)

続いては、市庁（シチョン）にあるカルグクスの名店「現代カルグクス (ヒュンダイカルグクス)」をご紹介します。멸치（ミョルチ、煮干し）だしのスープが印象的なお店です。いつもお客さんで賑わっていて、なかなか撮影できなかったのですが、今回は閉店30分前に訪問することができました！

お店へのアクセス

1. 市庁駅7番出口を出て、まっすぐ進みます。
2. 左へ進みます。
3. 正面右手に「黄金城」という看板が見えます。「黄金城」の看板を過ぎて右に曲がると、すぐにお店が見えます。

今回は、カルグクスと물만두（ムルマンドゥ、水餃子）を別々に注文しました。물만두（ムルマンドゥ、水餃子）は、皆さんにお見せするために注文したのですが、正直なところ、普通の마트（マート、スーパー）で売っている물만두（ムルマンドゥ、水餃子）です。できれば、カルグクスに물만두（ムルマンドゥ、水餃子）が入った混ぜカルグクスを注文することをおすすめします。

カルグクスは、멸치（ミョルチ、煮干し）だしの風味が豊かで、とても美味しいです！ 色々なカルグクス店に行きましたが、멸치（ミョルチ、煮干し）だしの濃さで言えば、ここはトップクラスだと思います。雨の日には特に恋しくなります。麺は普通のうどん麺ですが、40年以上の経験からくる茹で加減が絶妙で、もちもちとした食感がたまりません。

そして、このお店のカルグクスとキムチの相性が抜群！ 薬味や青唐辛子を加えて食べると、さらに美味しくなります。また、このお店はご飯と麺がおかわり自由です！ 先ほどの물만두（ムルマンドゥ、水餃子）とご飯を一緒に食べれば、もう最高です！

お店のおばさんの訛りから察するに、このカルグクスは慶尚道（キョンサンド）の味かもしれません。ソウルや京畿道（キョンギド）、全羅道（チョルラド）の멸치（ミョルチ、煮干し）カルグクスとは、少し違った味わいです。

このお店は、ドラマの撮影にもよく使われるそうです。有名なドラマ「交渉の技術」も、ここで撮影されたそうです。

ソウル市庁、小公洞（ソゴンドン）でカルグクスが食べたくなったら、ぜひ訪れてみてください！

Google検索によるロケーションと評価

お店の正確な場所と最新のレビューについては、Google マップで確認することをお勧めします。こちらも、地元の人に愛されるお店で、ランチタイムは混雑することが予想されます。

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