K-Food Expedition

'www.youtube.com/embed/A5F4vFNdPgo' 【ソウル・乙支路】創業1937年！伝説の老舗「朝鮮屋」で味わう至高のヤンニョムカルビと感動のテグタン 【ソウル・乙支路】創業1937年！伝説の老舗「朝鮮屋」で味わう至高のヤンニョムカルビと感動のテグタン ソウル・乙支路3街の路地裏には、時を超えて愛され続ける伝説の店があります。 それは、1937年の創業以来、80年以上の歴史を刻む老舗焼肉店「朝鮮屋（조선옥）」。 私の父が38年生まれであることを考えると、いかに長い歴史を持つか実感します。 日帝強占期からカルビを提供し続けてきたこの店には、実に60年もの間、肉を焼き続けている職人さんもいらっしゃるというから驚きです。 今回は、その歴史と伝統が息づく「朝鮮屋」で、至高の味を体験してきました。 時を超えて愛される老舗の雰囲気 店内に一歩足を踏み入れると、そこには古き良き時代の趣が広がっています。 まるで時間が止まったかのような古色蒼然とした佇まいでありながら、店内は清潔感があり、随所に歴史の重みが感じられます。 乙支路3街のこの一帯は、昔から工場や工具店が立ち並ぶ職人の街。 私の父も機械部品を求めてよくソウルへ上京し、この道を歩いたかもしれない、と思うと感慨深いものがあります。 年季の入ったテーブルや壁を見ていると、どれほどのドラマがここで繰り広げられてきたのだろう、と想像が膨らみます。 こだわりのメニュー：ヤンニョムカルビ、テグタン、ビビン冷麺 メニューを見ると、まずは名物の「ヤンニョムカルビ」が目を引きます。 少し強気な価格設定（1人前4万ウォン）ですが、その味への期待が高まります。 その他、「テグタン」と「チャンクッパ」があります。 特に「テグタン」は、漢字で「代身大湯（テシンデタン）」と書き、タラ鍋ではなく、牛肉を使った“偽の保身湯”のようなものだそう。 今回は、最も有名なヤンニョムカルビ2人前と、独特なテグタン、そしてビビン冷麺を注文しました。 至高の味！絶品ヤンニョムカルビと職人技 運ばれてきたパンチャン（おかず）は、昔ながらのステンレスの器に盛り付けられ、どれも丁寧な仕事ぶりが伺えます。 さっぱりとした同チミ（大根の水キムチ）、辛すぎず酸味のあるムチェ（大根の和え物）、爽やかなキムチ、そしてシンプルながらもごま油の香るパムチム（ネギの和え物）は、どれも肉との相性抜群です。 そして、いよいよ主役のヤンニョムカルビが登場。 なんと60年もの間、この場所で肉を焼き続けているというベテラン職人の方が、熟練の技で完璧に焼き上げてくださいます。 肉は乳牛を使用しているとのことですが、品質は確かです。 炭火の香りが食欲をそそり、一口食べるとその美味しさに唸ってしまいます。 甘すぎず、辛すぎず、絶妙なバランスの味付けは、肉本来の旨みを最大限に引き出しています。 油分と赤身のバランスが良く、炭火で焼かれた香ばしさと相まって、これぞまさに至高のカルビです。 驚きのテグタンと専門店レベルのビビン冷麺 次に運ばれてきたテグタンは、独特の香りを放ちます。 まるで牛肉のユッケジャンを思わせるような濃厚なスープには、たっぷりの牛肉とネギが煮込まれています。 一口いただくと、ネギの甘みと生姜の香りが口いっぱいに広がり、脂っこい中にどこか懐かしい味わいがあります。 これはまさに「偽の保身湯」という説明がぴったりの、体の中から温まる一品です。 そして、もう一つの名脇役が「ビビン冷麺」。 冷麺専門店に劣らないクオリティに驚きました。 梨や茹で肉、キュウリが添えられ、ピリ辛のヤンニョムジャンが食欲をそそります。 麺はそば粉の割合が高く、コシがありながらもプツッと切れるタイプで、まさに私の好み。 この冷麺にヤンニョムカルビを包んでいただくと、そのハーモニーは言葉では言い表せないほど。 甘辛い冷麺と香ばしいカルビが口の中でとろけ合い、まさに最高の組み合わせです。 「朝鮮屋」が愛され続ける理由と感動 正直なところ、価格は安くありません。 しかし、この「朝鮮屋」が長きにわたり多くの人々に愛され続ける理由が、今回訪れてよく分かりました。 単に美味しいだけでなく、そこには時代を超えて積み重ねられてきた物語や、人々の思い出が詰まっているからです。 テーブルや壁の一つ一つにも年月の重みが感じられ、店内の壁に飾られた創業者の写真を見ていると、30年前に亡くなった私の祖母を思い出すような、温かい気持ちになりました。 ソウルという街の歴史と、人々の人生が凝縮されたようなこの場所で、心ゆくまで伝統の味を堪能することができました。 ソウルを訪れる際には、ぜひこの「朝鮮屋」で、本物の歴史と伝統が織りなす極上のカルビと特別な料理を体験してみてはいかがでしょうか。 きっと忘れられない美食体験となることでしょう。

'www.youtube.com/embed/A5F4vFNdPgo' 乙支路3街的味蕾传奇：探秘80余年老店“朝鲜屋” 各位美食爱好者，大家好！今天我带大家走进首尔市中心，探访一处充满历史韵味的餐饮地标——位于乙支路3街的传奇老店“朝鲜屋”（조선옥）。这家餐厅自1937年起便在此营业，历经日本殖民时期、朝鲜战争，至今已走过八十多个春秋。对我而言，这家店的岁月感触之深，甚至能让我联想到1938年出生的八旬高龄的父亲，仿佛他也曾在这条老街上留下足迹。 古朴韵味，时光印记 一踏入朝鲜屋，扑面而来的便是浓浓的“高古清雅”之气。店内环境虽整洁干净，却处处透露着岁月的痕迹。古老的桌椅、斑驳的墙壁，无一不讲述着这里悠久的故事。这里所在的乙支路3街，本身就是一条充满历史感的老巷，周边环绕着许多老旧的五金店和工厂，让人仿佛穿越回了上世纪的旧时光。 招牌菜品：60年匠心烤制，秘制酱排骨 作为一家以烤排骨闻名的老店，朝鲜屋的招牌酱排骨（양념 갈비）绝非浪得虚名。这里有一位拥有近60年烤肉经验的老师傅，他的手法看似随意，实则蕴含着深厚的功力与匠心。他用炭火精心烤制每一片排骨，确保其外焦里嫩，香气四溢。 朝鲜屋的排骨选用的是“乳牛”（유），并非传统意义上的韩牛，但其品质同样上乘，肉质丰腴，带有适度的油花。与现代常见的精修排骨不同，这里的排骨保留了传统的切割方式，甚至有些许筋膜和油脂，正是这种原汁原味的处理，带来了独特的嚼劲和风味。甜咸适中的酱汁完美渗入肉中，与炭火的烟熏香气融合，口感香浓而不腻。我个人更偏爱单吃烤肉，细细品味肉质本身的鲜美与酱汁的和谐。 意想不到的惊喜：特色“大邱汤”与“辣拌冷面” 除了烤排骨，朝鲜屋还有两道令人惊艳的特色菜品。其一是“大邱汤”（대구탕）。您可能会好奇，排骨店里为何有鳕鱼汤？但此“大邱”非彼“大邱”。这道汤被戏称为“牛肉补身汤”，汤头浓郁，油脂丰富，以大量的葱和生姜熬制而成。它的味道介于韩式牛骨汤和辣牛肉汤之间，带有独特的甜味和姜香，喝上一口，暖意从胃底直达全身，令人回味无穷。 另一道是与烤排骨堪称绝配的辣拌冷面（비빔냉면）。尽管朝鲜屋并非冷面专营店，但其拌冷面的水准却丝毫不逊色于专业冷面馆。面条筋道，配料丰富，甜、咸、辣的酱汁调配得恰到好处，与烤排骨一同入口，冷面的清爽与烤肉的浓郁相互衬托，带来无与伦比的味觉享受。听说他们家的面条都是自制的，口感Q弹，风味独特。 细节之处见真章：精致小菜与用餐体验 用餐体验也同样令人满意。店家提供的泡菜、水萝卜片（동치미）、凉拌萝卜丝（무채）等小菜，看似简单，却都清爽可口，能很好地平衡烤肉的浓郁。特别是水萝卜片，酸甜适中，去腻解馋。虽然朝鲜屋的消费略高（两份排骨大约10万韩元），但考虑到其历史底蕴、独特的风味以及高品质的服务，这绝对是一次物有所值的体验。 这家老店不仅仅提供美食，更承载了首尔这座城市的记忆与人情味。在朝鲜屋，你品尝到的不仅是美味，更是时光的沉淀和无数食客的故事。无论是招待远道而来的父母，还是与朋友小聚，这里都能提供一个独特的、充满怀旧情调的用餐环境。强烈推荐各位来首尔乙支路3街的“朝鲜屋”，亲自感受这份穿越时空的味蕾之旅！

'www.youtube.com/embed/A5F4vFNdPgo' In the vibrant heart of Seoul, amidst the bustling streets of Euljiro 3-ga, lies a culinary gem that has stood the test of time: Joseonok (조선옥). Opening its doors way back in 1937, this legendary restaurant has been serving up its exquisite marinated ribs (Yangnyeom Galbi) for over 85 years, witnessing the ebb and flow of Korean history from the Japanese colonial era to the present…

'www.youtube.com/embed/A5F4vFNdPgo' 을지로3가 80년 노포 조선옥: 시간의 맛이 스민 양념갈비와 대구탕 서울 도심 한복판, 을지로3가 깊숙한 골목에 숨겨진 보물 같은 곳이 있습니다. 바로 1937년부터 한결같은 맛을 지켜온 조선옥입니다. 일제 강점기부터 갈비를 구워냈다는 이곳은 저희 8순이신 아버님이 38년생이시니, 그야말로 살아있는 역사라고 할 수…

'www.youtube.com/embed/h-PF5z9GvQc' 春川で極上韓牛が驚きの価格！精肉食堂「ドンミンハヌ」の秘密と魅力 春川の隠れた名店「ドンミンハヌ」：驚きの韓牛体験！ 皆さん、こんにちは！今回は、韓国・春川（チュンチョン）の外郭地域で見つけた、まさに「衝撃」としか言いようのない精肉食堂「ドンミンハヌ」を徹底的にレビューします。ここ春川で、信じられないほどリーズナブルな価格で極上の韓牛を堪能できると聞き、実際に足を運んでみました。 なぜこんなに安い？「ドンミンハヌ」の秘密 「ドンミンハヌ」が提供する韓牛の価格は、一般的な精肉食堂と比較しても群を抜いて安いです。その秘密は、お店が農家と直接契約し、運営している点にあります。中間マージンを徹底的にカットすることで、私たち消費者は高品質な韓牛を破格の値段で味わえるというわけです。 例えば、希少部位のミスジ（새우살）が100gあたり12,500ウォン、カルビ肉が11,000ウォンという衝撃的な価格。最近、韓牛の価格が全体的に下がったとはいえ、この安さは本当に信じられないレベルです。量も400g〜500gとたっぷり入っており、コストパフォーマンスはまさに「最強」と言えるでしょう。 精肉店で肉選び、そして食堂へ！ 「ドンミンハヌ」は精肉食堂スタイルなので、まずは併設された精肉店で食べたいお肉を選びます。ずらりと並んだ新鮮な韓牛の美しいサシを見るだけで、期待が高まります。今回はアンシム（ヒレ）、ミスジ、そしておすすめされたアンチャンサル（ハラミ）などを購入しました。 購入したお肉を持って食堂へ。店内はシンプルながらも清潔感があり、炭火がすでに用意されています。卓上に運ばれてくる基本的なサイドメニューは以下の通りです。 サムジャン（味噌） 白キムチ コッチョリ（和え物） 非常にシンプルな構成ですが、この白キムチが絶品！さっぱりとした酸味とシャキシャキとした食感が、後ほど登場する韓牛の脂をすっきりと洗い流してくれます。 いざ実食！極上韓牛の味わい アンシム（ヒレ）とミスジ まず焼いたのはアンシム。炭火の強い火力で一気に焼き上げると、表面には香ばしい焼き色がつき、中はしっとりとしたレア状態に。口に入れると、驚くほどの柔らかさでとろけ、上品な肉の旨みが広がります。特にヒレの「尻尾側」は、適度な脂と歯ごたえが絶妙で、個人的には中心部よりも好みでした。 そしてミスジ。この部位は脂がのっており、まるでバターのような濃厚な風味が特徴です。口の中でとろけるような食感と、韓牛特有の深い香りがたまりません。この品質のミスジをこの価格で味わえるのは、まさに奇跡としか言いようがありません。 ユッケと田舎味噌チゲも絶品！ サイドメニューとして注文したユッケも、たった10,000ウォンとは思えないクオリティでした。少し凍った状態で提供され、ごま油の香りが食欲をそそります。甘さ控えめで塩味が強く、生肉本来の旨みを存分に楽しめる一品です。卵の黄身を混ぜると、さらにまろやかになり、ご飯が進みます。 締めにいただいたのは、シゴルテンジャンチゲ（田舎味噌チゲ）。素朴ながらも深みのある味わいで、昔ながらの韓国の味を感じさせます。香ばしく、それでいて後味はすっきり。食後の口の中を優しくリフレッシュしてくれました。 「ドンミンハヌ」の総合評価と訪問のヒント 春川の「ドンミンハヌ」は、全体的に非常に満足度の高いレストランでした。その一般的な評価と訪問のヒントをまとめます。 メリット 圧倒的な価格: 高品質な韓牛が、信じられないほどリーズナブルな価格で提供されます。 肉の品質: 1++～1+等級の韓牛が中心で、どの部位も新鮮で美味しいです。 多様な部位: 精肉店形式のため、様々な希少部位を選べます。 サイドメニューの質の高さ: 白キムチ、ユッケ、田舎味噌チゲなど、脇役も光ります。 家族や親を連れて行くのに最適: コスパが良いため、大人数での食事にも向いています。 デメリット・注意点 混雑: 週末や夕食時は非常に混み合うため、待ち時間が発生する可能性があります。 セルフサービス: 基本的に肉は自分で焼くスタイルです。炭火の火力が強いため、初心者の方は焼き加減に注意が必要です。 人気部位の品切れ: 特に希少部位は人気が高く、早く売り切れることがあります。事前に電話で確認するか、予約をおすすめします。 プレミアム感: 豪華な雰囲気や手厚いサービスを求める方には、少し物足りなく感じるかもしれません。 春川に旅行で訪れた際や、近くを通りかかった際には、ぜひ「ドンミンハヌ」に立ち寄ってみてください。高品質な韓牛を驚きの価格で味わえる、忘れられない食体験があなたを待っています。心ゆくまで美味しい韓牛を堪能し、お腹も心も満たされること間違いなしです！

'www.youtube.com/embed/h-PF5z9GvQc' 探索春川农民韩牛：韩牛爱好者的隐藏宝藏 大家好，我是正华。今天我来到了春川市郊区，探访一家在当地乃至全国都赫赫有名的“农民韩牛”肉铺餐厅。据说这里的韩牛价格低得令人难以置信，但品质却丝毫不打折扣。作为韩牛爱好者，我当然不能错过这个机会，亲自来一探究竟！ 农民韩牛的秘密在于其独特的运营模式：他们直接与农场合作，从源头采购优质韩牛，并以肉铺直销的价格提供给顾客。这意味着您可以在这里以惊人的价格享用到顶级韩牛，体验前所未有的性价比。 令人难以置信的价格体验 走进农民韩牛的肉铺，我被眼前琳琅满目的韩牛部位和标注的价格震惊了。这简直是物价飞涨时代的一股清流！ 生拌牛肉 (육회)：视觉效果极佳，仅需10,000韩元，简直难以置信。 排骨肉 (갈비살)：仅售11,000韩元。 虾肉 (새우살)：这个稀有部位，每100克也才12,500韩元，口感油润，带有浓郁的黄油香。 更令人惊讶的是，即使在韩牛价格普遍下跌的当下，农民韩牛的价格依然低到令人难以置信。我看到一盘包含400-500克安生肉（Tenderloin）的组合，总价也才14万韩元左右，这在其他地方是想都不敢想的优惠！ 精选部位品鉴：从安生到稀有部位 在农民韩牛，您可以品尝到多种韩牛部位，每一种都独具风味： 鲜嫩多汁的安生 (안심) 我们首先品尝的是安生。无论是中间部分还是尾部，都非常柔软。我个人更偏爱尾部，因为它含有更多脂肪，口感更具嚼劲，烤制得当的话，味道醇厚浓郁。炉火旺盛，安生肉一接触烤盘便迅速锁住肉汁，入口即化。 独特风味的夏多布里昂 (샤또브리앙) 夏多布里昂虽然香气相对安生和尾部稍弱，但其独特的软糯弹牙，如糯米糕般的口感，是它最大的魅力所在。配上爽脆的葱丝酱，能更好地衬托出肉的鲜美。 醇厚回甘的生拌牛肉 (육회) 这里的生拌牛肉色泽红亮，看起来像是牛后腿肉（홍두께）。它以浓郁的香油味和咸鲜口感为主，甜味被很好地控制，吃起来清爽不刺激。搭配蛋黄一起入口，口感更加顺滑，是绝佳的开胃菜。 顶级稀有部位的惊喜：虾肉与裙边肉 (새우살 & 안창살) 虾肉（Ribeye Cap）厚度理想，烤制后油润感十足，带着黄油般的香气，肉质细嫩，风味复杂而高级。裙边肉（Skirt Steak）更是令人惊艳，它拥有浓郁的肉味和完美的平衡感，后味还带有淡淡的甜意，口感极佳。 口感丰富的牛尾肉 (꼬리살) 牛尾肉（꼬리살）200克仅售10,000韩元，肉的纹理和脂肪分布都非常美观。它来自牛前腿部位，口感坚韧却富有嚼劲，带有独特的浓郁和醇厚。细细品味，会发现它的风味平衡，酸甜适中，比后腿肉更加浓郁。 简单却美味的配菜与收尾 农民韩牛的配菜构成虽然简单，但质量不俗。白泡菜尤其出色，酸甜适中，清脆爽口，如同冬瓜泡菜般解腻。其他如酱料、小菜等也都恰到好处，能很好地衬托韩牛的美味。 用餐的完美收尾是地道的乡村大酱汤。汤色深沉，香气扑鼻，咸香浓郁，如同奶奶家亲手熬制的大酱汤，令人倍感温馨和满足。它的酸味与醇厚感交织，清爽解腻，为这顿丰盛的韩牛大餐画上完美的句号。 农民韩牛的优缺点总结 餐厅位置与评价： 位置： 韩国春川市郊区（具体地址建议通过搜索“春川农民韩牛”获取最新信息） 总体评价： 4.8/5星（强烈推荐！） 优点： 价格优势： 远低于市场价的韩牛，性价比极高，且提供多种等级和部位。 品质保障： 尽管价格低廉，肉品品质依然上乘，多数为1++等级，特殊部位更是顶级。 菜品多样： 提供多种韩牛部位选择，生拌牛肉、大酱汤等配餐也保持高水准。 烤肉体验： 炭火旺盛，烤肉风味十足。 配菜亮点： 白泡菜清爽美味，大酱汤地道暖心。 适合人群： 非常适合家庭聚餐，或与亲友一同享用。 缺点： 人气火爆： 周末或晚餐时段可能非常拥挤，需要排队。 自助烤肉： 需要自己动手烤肉，且炭火较旺，对烤肉新手可能略有挑战。 稀有部位易售罄： 特殊或高级部位因价格优惠，可能会很快售罄，建议提前致电询问或预约。 服务风格： 若偏爱高端餐饮服务体验，可能觉得气氛较为家常。 总而言之，春川农民韩牛是一家非常值得一访的餐厅。如果您来到春川旅游或途经此地，绝对不要错过这家能让您以超值价格品尝到高品质韩牛的宝藏餐厅。无论是肉质还是风味，都超出了我的预期，令人回味无穷！

'www.youtube.com/embed/h-PF5z9GvQc' Chuncheon's Best Kept Secret: Dongmin Hanwoo - Unbelievably Affordable & Premium Korean Beef Are you a fan of Hanwoo (Korean beef) but often deterred by its premium price tag? What if we told you there's a place in Chuncheon where you can indulge in top-grade Hanwoo cuts for prices that seem almost too good to be true? Welcome to Dongmin Hanwoo, a unique butcher-shop-style restaurant that's taking the concept…

'www.youtube.com/embed/h-PF5z9GvQc' 춘천 동민한우: 새우살 1,500원? 믿기 힘든 가성비 한우 정육식당 방문 후기 안녕하세요, 미식 탐험가 여러분! 오늘은 전국에서도 유례를 찾아보기 힘든 압도적인 가성비를 자랑하는 춘천 한우 맛집, 동민한우 방문 후기를 들려드립니다. 춘천 외곽 지역에 위치한 이곳은 ‘새우살이 1,500원’이라는 소문이 돌 정도로 파격적인 가격으로 신선한 한우를 맛볼 수 있는 정육식당으로, 직접 농가와 컨택하여 운영하는 덕분에 품질 좋은 한우를 저렴하게 제공한다고 합니다. 과연 그 소문이 사실일지, 제가 직접 경험한 동민한우의 매력을 자세히 소개해 드릴게요. 놀라운 한우 가격과 신선도: 가성비의 비결 동민한우에 들어서는 순간부터 가격표를 보고 충격을 금치 못했습니다. 한우 값이 많이 올랐다고 하지만 이곳은 그야말로 '말이 안 되는'…

'www.youtube.com/embed/HJl3x8Knei0' 探索首尔JW万豪Flavors自助餐：玛利亚珠的独家美食之旅 大家好，我是玛利亚珠^^ 今天收到大家许多咨询，于是久违地去了一趟酒店自助餐。我之前在视频里分享过在朝鲜酒店自助餐如何美味取餐以及我个人如何多样化享用自助餐美食的方法，这次我也准备了——酒店自助餐第二弹！今天，我们要探访的是在首尔自助餐界享有盛誉的半坡JW万豪酒店的“Flavors”！ JW万豪Flavors自助餐概览：位置与价格 Flavors自助餐厅位于首尔半坡的JW万豪酒店内，以其高品质的食材和精湛的厨艺吸引着众多食客。酒店自助餐的用餐价格通常平日和周末会有所不同，Flavors也不例外，具体如下： 周一至周五午餐：105,000韩元 周一至周四晚餐：120,000韩元 周五晚餐、周六及周日午餐/晚餐（周末价格）：130,000韩元 一走进餐厅，入口处的烧烤区便立刻吸引了我的目光，烤肉的香气扑鼻而来，仿佛连听觉都被那诱人的滋滋声刺激着。通常我们来自助餐容易被这些主打美食诱惑，只专注于攻克主菜，但这样往往会错过自助餐提供的其他多样化美食。今天就让我带着大家，一起探索如何更美味、更全面地享受Flavors的自助餐吧！ 独家品鉴之旅：从前菜到甜点 清新开胃：创意沙拉与海鲜盛宴 我个人偏爱从冷食到热食、从清淡海鲜到浓郁肉类的品尝顺序。因此，我总是从沙拉或开胃菜开始。在Flavors，沙拉区以新鲜蔬菜为主，与我之前探访的朝鲜酒店“Aria”相比，Aria在开胃菜上更为用心，提供虾仁扇贝沙拉、罗勒酱奶酪、意式生牛肉片等多种创意菜品。不过，在Flavors，我通过将蔬菜与白鱼、三文鱼、洋葱和刺山柑搭配，制作出了一份独一无二的生牛肉片风味沙拉，这正是自助餐的乐趣所在——创作属于自己的美食！ 同时，这里的大扇贝粒大饱满，煮得恰到好处，口感极其柔软弹嫩，丝毫没有韧性。鲍鱼也烹制得非常完美，搭配柠檬，非常开胃。 美酒佳酿：Flavors的コルキジ优惠 这次我也自带了葡萄酒。酒店的开瓶费通常不菲，但Flavors正在举办コルキジ（Corkage）活动——点购店内任意价格的葡萄酒一瓶，即可免费自带一瓶。酒单上不乏价格合理的佳酿，我便点了一瓶平价葡萄酒带回家，然后享用了自己带来的“路易·侯德尔”（Louis Roederer）香槟。这款香槟是该酒庄最基础的款式，冰镇后饮用，成熟桃子的甜味令人心情愉悦，没有人工雕琢感，只有果实的纯粹甜美，伴随着细腻的气泡、适中的酸度和悠长的坚果香气。 精致日料：寿司与刺身的取舍 接下来是我最爱的刺身和寿司。Flavors的寿司由于客人众多，通常会提前制作较多。虽然寿司上的鱼肉略显干涩有些遗憾，但与刺身一同提供的比目鱼却经过了极佳的熟成，口感绝佳。我特意向厨师索取了米饭，自己动手制作寿司，这里的寿司米饭温度适中，醋味清淡不甜腻，配合优质刺身，味道更胜一筹。据说当日的比目鱼是重达7公斤的野生大比目鱼，熟成和刀工都非常出色。不过，刺身种类仅有三文鱼、比目鱼和金枪鱼，感觉日料部分并未投入过多精力。 亮点推荐：令人惊艳的烤龙虾与蟹 本次探店的最大亮点无疑是黄油烤龙虾。这里不仅有烤龙虾，还有蒸帝王蟹，分冷热两种版本。我选择了现烤的龙虾和热腾腾的帝王蟹。我曾去过以龙虾无限续点闻名的“维京海鲜自助”，但对其龙虾烹饪的完成度略感失望。然而，Flavors的龙虾真是美味至极！烤得恰到好处，肉质湿润Q弹，保留了龙虾本身的鲜美口感，同时又非常柔软易嚼。就像之前的扇贝和鲍鱼一样，这里的厨师对食材的理解度很高，能精准控制烹饪火候。烤龙虾的完成度堪比高级餐厅的单点菜品。帝王蟹则因我取得较晚，水分稍显不足，味道中规中矩。 醇厚肉食：牛排、意面与披萨的诱惑 品尝完前菜和海鲜，当然要转向肉类！我尝试了叉烧、烤牛肉、鸡肉、意式炸饭团，还有烤土豆和蔬菜。入口处还有LA牛排、羊排、西冷和猪肋排。我点了一份当天供应的短意面，搭配番茄酱。同时取来了刚烤好的LA牛排、西冷、鸡肉和烤牛肉。个人而言，LA牛排是当天肉类中最美味的。西冷可能烤制时间稍长，口感偏韧；烤牛肉则略带腥味。鸡肉软嫩，搭配酱汁味道独特。令人惊喜的是，番茄酱意面非常美味，面条的韧度适中，撒上的帕尔马干酪和橄榄油增添了细节。遗憾的是，之前看到一大锅煮着的海鲜浓汤，我等到最后才去取，结果发现汤已煮得过咸，无法下咽。如果能分批少量供应，也许口感会更好。 看到有燃木烤炉，一位外国厨师正在现场烤制披萨，我便好奇地尝试了。披萨共有三种：蘑菇披萨、玛格丽特披萨和每日特色披萨（当天是意式辣香肠披萨）。燃木烤制的披萨饼底酥脆又Q弹，面团本身就很美味。酱汁也带着浓郁的新鲜番茄香气，好似专业披萨店的水准。个人感觉Flavors在西式料理上更下功夫，味道也更出色。 风味中餐：多样选择与小遗憾 中式料理种类不多，有黑胡椒牛里脊、奶油虾、泰式炒河粉、松茸炒菜、八宝菜和炒饭。我品尝了八宝菜、泰式炒河粉、黑胡椒牛里脊和松茸炒饭。虽然选择不多，但味道都不错，八宝菜的酱汁和松茸炒饭的香气都很棒。稍显遗憾的是，油炸类菜品较少。许多人提到中餐会联想到糖醋肉或干烹鸡等炸物，如果能增加一两道炸物选择，体验会更完整。 地道韩食：DIY拌饭的乐趣 最后是韩式料理。这里有生拌牛肉、泡菜、凉拌蔬菜和腌制海鲜，主菜是鲍鱼酱。旁边还有白米饭、粥、蟹肉汤和海鲜汤。虽然已经很饱，但为了向大家展示，我特意制作了我的专属自助餐吃法——生拌牛肉拌饭。将生拌牛肉、凉拌蔬菜和泡菜混合，再加入鲍鱼酱的酱汁（因为没有辣椒酱）。像沙拉一样，自助餐不仅可以直接享用，也可以利用各种食材和酱料，创造出属于自己的独特美食！ 甜蜜收尾：丰富多样的餐后甜点 甜点区令人眼花缭乱，有意式奶冻、慕斯、焦糖布丁等，另一边还有现场制作的法式薄饼、饼干和冰淇淋。由于家庭客人众多，这里的甜点种类非常丰富，无论是孩子还是大人都能找到自己喜爱的那一款。 今天在JW万豪Flavors自助餐的用餐体验非常愉快。Flavors作为首尔最昂贵的自助餐之一，其食材的品质、新鲜度以及厨师对食材的理解和烹饪技巧都令人印象深刻。尤其是扇贝和鲍鱼，批量烹煮很容易变韧或流失水分，但这里却能保持柔软滑嫩。尽管在利用食材创造新菜方面略有不足，但现场烤制的龙虾、意面和披萨都非常出色，特别是龙虾，弥补了我在“维京海鲜自助”的遗憾，让我感到非常满足。 Flavors是一个非常适合与家人、朋友在特殊日子里尽情享受美食的空间。那么，我们下次在玛利亚珠的美味故事中再见吧！Bye~♥

'www.youtube.com/embed/HJl3x8Knei0' JW Marriott Seoul Flavors Buffet Review: A Comprehensive Guide to Luxury Dining in Banpo Hello everyone! Mariaju here, and after numerous requests, I’m excited to share my latest hotel buffet experience. Following my previous tips on enjoying a buffet, I've prepared a second installment, diving into 'Flavors' at the JW Marriott Seoul in Banpo – widely renowned as one of Seoul's most famous and luxurious buffets. From the captivating barbecue aroma at the entrance, it's easy to get lured by just a few main dishes. However, today, I’ll guide…