韓国クラフトビール開拓の地！梨泰院で味わう絶品ピザと革新的な一杯
'www.youtube.com/embed/BvowU3qLiw4' 韓国クラフトビール開拓の地！梨泰院で味わう絶品ピザと革新的な一杯 ソウルの中でも特に多様な文化が息づく街、梨泰院（イテウォン）と解放村（ヘバンチョン）。このエリアは、かつて外国の文化や食が真っ先に根付いた場所であり、今もそのユニークな雰囲気を色濃く残しています。今回は、そんな梨泰院に位置する、韓国のクラフトビールシーンを牽引してきたパイオニア的存在の店をご紹介します。美味しいビールと、そのビールに劣らず魅力的なピザ、そして活気ある雰囲気で、訪れる人々に特別な体験を提供してくれる場所です。 梨泰院・解放村エリアの魅力と歴史 梨泰院や解放村は、長年にわたりソウルのトレンドセッターとしての役割を担ってきました。かつては海外の珍しい食材や料理が手に入る唯一無二の場所であり、多くの人々が集まる活気あるエリアでした。近年、一時的に活気が落ち着いた時期もありましたが、本物の美味しさと確かな技術を持つ店はしっかりと残り、今もその魅力を放っています。今回訪れたこの店も、まさにそんな「未来を担う名店」の一つ。美味しいものが減ったと言われる中でも、質の高い店が生き残っているのは、食を愛する者にとって非常に喜ばしいことです。 この店は、韓国で初めて本格的なクラフトビールの商業化に成功したと言われる場所の一つでもあります。昔はこのような上質なクラフトビールを飲むには、この店まで足を運ぶしかなかった時代もありましたが、今は多くの場所でクラフトビールが楽しめるようになりました。しかし、この店の味と雰囲気は唯一無二。特に、開放的な屋外席でビールを楽しめるシステムは、訪れる人々を魅了し続けています。 こだわりのクラフトビール体験 この店では、様々なスタイルのクラフトビールを楽しむことができます。特に印象的だったのは、初心者にも飲みやすいIPA「白日夢（ペギルモン）」と、本格的な「クラシックIPA」、そしてポータービールです。 白日夢（ペギルモン）IPA: アメリカンIPAスタイルで、ホップの苦味が穏やかで、フルーティーでジューシーな香りが特徴。IPA初心者の方でも非常に飲みやすく、最初の乾杯に最適です。まるでジュースのような感覚で、軽やかに楽しめます。 クラシックIPA: より濃厚で複雑な風味を持つ、本格派のIPA。表現が難しいですが、「dank（不快に湿った、しかしビール愛好家にはたまらない独特な香り）」と形容されるような、深みのあるアロマが特徴です。一度この味にハマると忘れられない、個性的な一杯です。 ポータービール: 詳細な説明はありませんでしたが、濃厚な風味で、特に今回紹介する羊肉ピザとの相性が抜群でした。重厚な料理には、やはりしっかりとした味わいのビールがよく合います。 絶品ピザとサイドメニュー ビールだけでなく、この店のピザもまた格別です。特に生地へのこだわりが強く、水と小麦粉、全粒粉、そしておそらく塩（または酵母）のみを使い、48時間かけて低温で熟成させています。この手間暇かけた生地が、ピザの美味しさを一層引き立てています。 定番から挑戦の一枚まで ペパロニピザ: 定番中の定番ですが、その生地の美味しさと具材のバランスが秀逸です。誰もが安心して楽しめる、最初のオーダーにぴったりな一枚。温かいうちに食べるのがおすすめです。 羊肉（ラム）ピザ: この店の真骨頂とも言える、非常に独創的なピザです。北アフリカのハリッサソースをベースに、ヨーグルトソース、コリアンダーなどが乗せられており、イタリアンでもアメリカンでもない、まさに「梨泰院スタイル」と呼ぶべきフュージョンピザです。羊肉特有の香りは、慣れると病みつきになる魅力があり、これらのソースとコリアンダーが、その風味を見事に調和させています。まるで羊肉のケバブを食べているかのような、異国情緒あふれる味わいで、これまでのピザの概念を覆されることでしょう。 サイドメニューも充実 ピザ以外にも、サイドメニューとして「チーズスティック」がおすすめです。熱々で提供され、特製のマリナーラソースと合わせると絶品。このソースは、わずかにスパイシーでスモーキーな風味が特徴で、チーズスティックの美味しさを一層引き立ててくれます。チーズスティックはビールにもよく合うので、ぜひお試しください。 店舗情報と総評 この店は、ソウル市龍山区の梨泰院エリアに位置しており、特に解放村や南山（ナムサン）の麓からもアクセスしやすい場所にあります。正確な店名は本文中に記載されていませんが、前述の「韓国で初めて本格的なクラフトビールの商業化に成功した店」という記述から、おそらく韓国クラフトビール界のパイオニアである「Magpie Brewing Co. (맥파이 브루잉 컴퍼니)」であると推測されます。雰囲気は活気があり、屋外席もあるため、友人や大切な人との食事、デートにも最適です。 一般的な評価: 非常に高い評価を得ています。特に、こだわりのクラフトビールとそのビールに合わせた独創的なピザは、訪れる人々を魅了してやみません。単に美味しいだけでなく、他にない体験を提供してくれる点が大きく評価されています。価格帯は通常のパブよりはやや高めかもしれませんが、その質の高さと満足度を考えれば十分に納得できるでしょう。 梨泰院の魅力を凝縮したかのようなこの店で、ぜひ一度、他では味わえないクラフトビールと絶品ピザの組み合わせを体験してみてください。きっと、あなたのソウル旅行の素晴らしい思い出の一つとなるはずです。