'www.youtube.com/embed/kV8BKO9VKdQ' 首尔踏十里隐藏宝藏：Osorok（오소록）济州돔베고기与颠覆想象的猪肉面 大家好，今天带大家探访一家位于首尔踏十里（Dapsimni）的济州风味餐厅——Osorok（오소록）。平时我们总会避开用餐高峰，或者在休息时间请求店家特别开放，但这次却是在店家打烊后的晚上8点20分，经过特别请求才得以入内品尝。这般特殊的安排，只为一尝其独特魅力！ 餐厅位置与氛围 Osorok（오소록）坐落在充满生活气息的踏十里。沿着踏十里现代市场旁边的街道向上，经过我之前介绍过的“日光排骨（일광 쪽갈비）”和“城川荞麦面（성천 막국수）”，马路对面还有一家名为“韩屋庭（한옥정）”的韩式餐厅，而Osorok就隐藏在其中。这里虽不以华丽装潢取胜，却散发着温馨亲切的社区小店氛围，非常适合朋友小酌或家庭简餐。 必点招牌菜品 顶级享受：济州돔베고기（Dombe Gogi） 说起济州돔베고기（Dombe Gogi），这家店的出品绝对令人惊艳。肥瘦相间的厚切猪肉，每一片都散发着诱人的光泽。我个人觉得如果泡菜的味道能再浓郁一些就更好了，但即便没有配菜，这块肉本身就足够出色到值得特意前来品尝。油花的部分尤其香甜可口，厚实的肉质带来了极大的满足感。尝过之后，你会明白为什么这家店能以这份纯粹的猪肉征服味蕾。 颠覆味蕾：惊喜猪肉面（Gogi Guksu） 如果你以为济州的猪肉面（Gogi Guksu）都大同小异，那Osorok的出品一定会让你大吃一惊！它并非那种花哨的“天下第一面”，但其汤头清澈、味道纯净的猪肉汤，搭配上丰盛的面条和肉块，令人回味无穷。更令人惊喜的是，9,000韩元的价格却能享受到超大份量，性价比极高。我甚至觉得，这家店的猪肉面在某些方面，比我在济州岛吃过的许多家还要美味，它的调味恰到好处，真正做到了“非常棒，简直完美！”。 独特风味：其他美味 拌面（Bibim Guksu）：同样美味，不过调味可能因人而异，但作为一碗拌面，想要难吃也是不容易的。 糯米肠（Chapsal Sundae）：我平时对糯米肠兴趣不大，因为它容易让人饱腹。但Osorok的糯米肠却让我欲罢不能。它充满了恰到好处的油脂香气，口感就像是“血肠炒饭”一样，而且用料十足。一份13,000韩元大约有13块，相当于每块1,000韩元，考虑到其品质，这价格一点也不贵。 值得一提的是，店主是地道的济州人（曾居住在翰林，后迁至济州市），这无疑为餐厅的济州风味增添了地道的保障。 饮品搭配 品尝地道美食，怎能少了当地美酒？店内提供济州막걸리（Makgeolli），这款米酒的甜味较少，初尝甚至会觉得有些咸，但它带来的地域特色和饮用体验是独特的。此外，还有汉拿山烧酒（Hallasan Soju），我个人更偏爱21度的浓烈口感，与醇厚的肉类料理是绝佳搭配。 总结与推荐 Osorok（오소록）总体而言，是一家性价比极高、 만족도 (满意度) 极高的餐厅。它的猪肉品质一流，猪肉面的美味更是出乎意料。虽然可能不是那种适合大型家庭聚餐的场所，但作为晚餐小酌或朋友聚会，体验感极佳。在这里，你可以用合理的价格享受到分量十足、味道正宗的济州美食，无需远赴济州，就能尝到这份地道风味。 强烈推荐各位来踏十里Osorok品尝돔베고기和猪肉面，绝对不会让您失望。我个人对它的猪肉品质和猪肉面的美味充满了自信！ CONTENT