'www.youtube.com/embed/utuySKWqFvE' 안녕하세요, 미식 탐험가 여러분! 매년 이맘때쯤이면 기다려지는 겨울 제철 생선, 바로 대구입니다. 흔히 대구는 담백하고 부드러운 살 때문에 탕이나 찜으로 즐겨 먹지만, 살아있는 활대구는 그야말로 차원이 다른 미식 경험을 선사합니다. 오늘은 직접 경험한 활대구회, 활대구전, 그리고 활대구탕(지리)까지, 그 특별한 맛의 여정을 생생하게 전해드립니다. 활대구, 겨울 미식의 끝판왕을 만나다 흔치 않은 기회로 살아있는 대구, 즉 활대구를 맛보러 다녀왔습니다. 보통 대구는 숙성회나 탕으로 접하지만, 이곳에서는 신선도 최상의 활대구를 다양한 방식으로 즐길 수 있었습니다. 거대한 크기의 활대구가 수조 안에서 유영하는 모습만 봐도 신선함이 느껴졌습니다. 특히 1월 중순부터 금어기가 풀리며 더욱 맛이 오른다고 하니, 지금이야말로 활대구를 맛볼…
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'www.youtube.com/embed/Ae0E1KQAcLw' 노량진 순천집: 제철 해산물 남도 코스요리의 진수! 안녕하세요, 미식 탐험가 여러분! 2024년 새해를 맞아 신선하고 건강한 맛을 찾아 떠나는 분들을 위해 특별한 맛집을 소개합니다. 바로 노량진에 위치한 순천집인데요. 제철 해산물로 정성껏 차려낸 남도 코스요리를 만끽할 수 있는 곳으로, 오감이 즐거워지는 완벽한 미식 경험을 선사합니다. 짜거나 자극적이지 않으면서도 깊은 손맛이 느껴지는 음식 하나하나에 감탄했던 곳이라 자신…
Tags: 간재미회무침, 남도코스요리, 노량진맛집, 노량진해산물, 모임장소, 산낙지, 서울맛집, 세조개샤브샤브, 순천집, 전통주화랑, 제철해산물, 코스요리맛집, 해산물맛집, 회식장소
'www.youtube.com/embed/3OwjjqNwIfk' 통영 다찌: 미식의 새로운 지평을 열다! 쌀쌀한 가을바람이 불어오는 요즘, 따뜻한 남쪽 바다 통영의 낭만을 즐기기에 더없이 좋은 계절입니다. 통영하면 아름다운 풍경과 함께 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘다찌’ 문화인데요. 이번 통영 여행의 하이라이트였던 다찌 체험, 그중에서도 현지 주민들이 추천한 '싱싱하네'에서의 특별한 미식 경험을 소개합니다. 다찌(다찌)란 무엇인가요? 통영의 독특한 식문화 탐구 통영을 처음 방문하는 분들이라면 '다찌'라는 단어가 생소할 수 있습니다. 다찌는 일반적인 횟집과는 차원이 다른, 통영만의 독특한 식문화입니다. 그 유래에 대한 설은 두 가지로 나뉩니다. 첫…