'www.youtube.com/embed/9k4zr81v1UY' 안녕하세요! 오늘은 많은 분들이 경험해보지 못했을 특별하고 이색적인 미식 경험을 소개해 드리려고 합니다. 바로 부산 서구에 위치한 국내 유일 타조 고기 전문점 ‘한조’와 함께, 그 고기의 근원지인 경남 고성의 타조 농장 방문기입니다. 처음 ‘타조 고기’라는 말을 들었을 때 저처럼 생소함을 넘어 약간의 거부감을 느끼실 수도 있겠지만, 이 글을 끝까지 읽으시면 타조 고기가 왜 미래의 프리미엄 식재료로 주목받는지 알게 되실 겁니다. 타조 고기, 왜 프리미엄 육류로 불릴까요? 우리나라에서는 아직 생소하지만, 타조 고기는 이미 유럽에서는 최고급 요리, 미국과 일본 등 여러 선진국에서는 상당한 프리미엄 육류로 인정받고 있습니다. 심지어 사슴, 버팔로와 함께 세계 3대 육류로 꼽힐 정도로 귀한 음식인데요. 단순히 희귀해서가…