'www.youtube.com/embed/5H0JMue01s4' 暑い夏が到来し、体力が落ちやすいこの時期には、美味しく体を内側から癒してくれる「滋養強壮食（ボヤンシク）」が欠かせません。ただ美味しいだけでなく、体に活力を与えてくれる料理こそ、私たちが求めているものです。今回ご紹介するのは、まさにそんなニーズに応える、夏の滋養強壮食の王者「ミノ（ニベ）」を専門とする名店です。 ミノ（ニベ）：夏のスタミナ食の王者 「ミノ」は、特に夏が旬とされる高級魚です。冬の間（4〜5月頃まで）冬眠し、産卵期である秋に備えて夏に栄養をたっぷりと蓄えます。この時期のミノは身が引き締まり、脂がのって最高の状態を迎えます。昔から王様への献上品としても珍重されてきた最高の滋養強壮食であり、夏バテで食欲不振や疲労が蓄積している時にこそ、ぜひ味わっていただきたい逸品です。 隠れた名店を発見！驚きの専門性と賑わい 店構えと専用駐車場：知る人ぞ知る人気ぶり この名店は、一見すると普通の民家や小さな漁師小屋のように見えるユニークな外観をしています。しかし、その前には車がびっしりと並び、さらに奥には広大な専用駐車場まで完備されていることに驚かされます。これほどの規模と賑わいは、ただの店ではないことを物語っています。まるで「ミノの殿堂」とでも呼ぶべきかのような、その尋常ならざる雰囲気に、期待感は高まるばかりです。 専用駐車場を完備するほどの人気ぶり 店外にあふれる車の列は、遠方から訪れる客の多さを物語る その規模は、今回訪れた店の中でも最大級 メニューは潔く「ミノ（ニベ）スープ」一本勝負！ 店内に入ると、そのメニューの潔さに再び驚かされます。なんと、提供されているのは「国内産天然ミノ（ニベ）スープ」一つのみ！価格は20,000ウォン。店主曰く、以前は季節によって変わる「魚鍋」なども提供していたそうですが、味が安定しないため、専門性を追求してミノ（ニベ）スープ一本に絞ったとのこと。そのこだわりが、最高の味を生み出す秘訣なのでしょう。店内は多くのお年寄りで賑わっており、地元の住民だけでなく、遠方からも多くの人々がこの滋味深い味を求めて訪れることが伺えます。 もう一つの主役：絶品「半乾燥パクデの塩焼き」 ミノ（ニベ）スープの他に、もう一つ注目すべきメニューが「半乾燥パクデの塩焼き」です。パクデ（박대）とはカレイに似た平たい魚で、半乾燥にして焼くことで、独特の香ばしさと旨味が凝縮されます。熱々の白いご飯と一緒に食べるのも最高ですが、これだけでおつまみとしても無限に食べられるほどの美味しさです。その美味しさからお土産として購入する人も多く、10匹で35,000ウォンという手頃な価格も魅力です。家ではフライパンで焼くだけで、お店と同じ味が楽しめます。 ちなみに、「パクデ」という名前には諸説あります。薄いという意味の「박(薄)」から来ているという説や、皮が厚いため剥いで（벗길 박）乾燥させることから来たという説、さらには見た目が良くないため玄関先で冷たくあしらわれる（門前 박대：門前払い）ことから来たという面白い説もあります。いずれにせよ、その美味しさは多くの人に愛されています。 至福の実食！滋味溢れるミノ（ニベ）スープと豪華な具材 見た目も美しい濃厚スープ 運ばれてきたミノ（ニベ）スープは、真っ赤な唐辛子ベースの見た目とは裏腹に、非常にまろやかで奥深い味わいです。ミノの頭部を長時間煮込み、まるで豚骨スープのように白濁するまで旨味を抽出した出汁に、シンプルな唐辛子とニンニクで味付けされています。派手な味付けではなく、素材そのものの力を最大限に引き出した、清らかで深みのある味が特徴です。一口飲むと、体の奥から温まり、活力がみなぎるのを感じられます。 ミノの身、卵、そして「ブッレ（浮袋）」の饗宴 スープの中には、肉厚でプリプリとしたミノの身がゴロゴロと入っています。さらに、この時期ならではのプチプチとした食感の卵も絶品です。そして、ミノのスープに欠かせないのが「ブッレ（浮袋）」です。昔から「ミノが千両ならばブッレは九百両」と言われるほど珍重されてきた部位で、見た目は半透明でプルプルとした独特の質感。口に入れると、つるりとした滑らかさと、ほんのりとした弾力が同時に感じられ、他に類を見ないユニークな食感です。好みが分かれるかもしれませんが、一度食べたら忘れられない、まさに「幻の珍味」と言えるでしょう。 夏バテに打ち勝つ！ミノ（ニベ）スープで心身ともにリフレッシュ このミノ（ニベ）スープは、ただ美味しいだけでなく、まさに夏の暑さに疲れた体に染み渡る滋養強壮食です。辛さの中にも清涼感があり、食べた後は体の芯から活力が湧いてくるような感覚。特に、夏は「以熱治熱（熱を熱で制する）」という考え方があるように、熱い料理を食べて汗をかくことで、体調が整うと言われています。この専門店は、具体的な場所は明かされていませんが、韓国を訪れる機会があれば、ぜひ探してでも訪れる価値のある、究極の滋養強壮グルメスポットです。心身ともにリフレッシュしたい時に、ぜひ一度お試しください。

'www.youtube.com/embed/3OwjjqNwIfk' 統営（トンヨン）の夜はダッチ（다찌）で決まり！海鮮尽くしの美食体験 先日、韓国南部の美しい港町、統営（トンヨン）を訪れました。涼やかな夜風が心地よい季節の変わり目に、この街ならではの特別な食文化を体験するチャンスに恵まれました。旅の締めくくりに選んだのは、統営で古くから愛される「ダッチ（다찌）」です。今回は、その奥深い魅力と、訪れたお店「여봐라」での感動的な海鮮体験をご紹介します。 統営が誇る「ダッチ（다찌）」文化とは？その魅力と歴史 統営を訪れる人々が口を揃えて言うのが「ダッチ」の魅力です。では、一体「ダッチ」とは何でしょうか？ 「ダッチ」の語源と意味 「ダッチ」にはいくつかの語源説があります。一つは、店に行けば「술하고 안주하고 다 있지（酒も肴も全て揃っている）」から転じて「다 있지（タ イッチ）」が「ダッチ」になったという説。もう一つは、日本統治時代に「立つ」を意味する「다츠（だつ）」から来た「다찌노미（立ち飲み）」が由来で、急いで食事を済ませて仕事に戻る文化から派生したという説です。後者の説が有力視されており、統営の庶民的な食文化のルーツを感じさせます。 統営ならではの食文化の背景 統営のダッチは、お客様が注文した酒の量に応じて、旬の海鮮を始めとする様々な肴が次々と提供される独特のスタイルです。まるで「おまかせ」の和食コースのように、その日の仕入れや季節によって内容が変わるため、訪れるたびに新しい発見があります。新鮮な海の幸が豊富な統営ならではの、贅沢な楽しみ方と言えるでしょう。 ダッチ通りの雰囲気 統営には「ダッチ通り」と呼ばれるエリアがあり、一般の刺身店のような雰囲気の店から、屋台、さらにはライブカフェのような趣の店まで、多種多様なダッチ店が軒を連ねています。それぞれが独自の個性を持ち、訪れる人々を魅了します。どこを選んでも、統営の温かい人情と新鮮な海の恵みを存分に味わうことができるでしょう。 「여봐라」で体験！鮮度抜群の海鮮コース 今回私たちが訪れたのは、統営の住民も推薦する「여봐라」というお店です。実は、有名クリエイターの「찌양（チヤン）」さんが訪れた店は避け、独自の「発掘の醍醐味」を求めて選んだのがここでした。結果は、大正解！ 衝撃の鮮度：生きたままの海鮮 「여봐라」の店内に入ると、その鮮度の良さにまず驚かされます。特に印象的だったのは、生きたまま提供される海産物です。生きたエビやソラ、ホヤ、ナマコ、アワビなどが目の前でうごめき、その新鮮さは疑いようがありません。朝4時と夕方4時に店主の兄弟が直接競りに出向き、最高に新鮮な食材を仕入れているとのこと。このこだわりが、料理の質を支えています。 日替わり「おまかせ」メニューの醍醐味 この日のメニューは、ヒラメ、ブリ、タイ、スズキの刺身を中心に、季節の海鮮が次々とテーブルに並びました。まるで統営版「おまかせ」のよう。料理のラインナップはこちらです。 アワビ粥：内臓がたっぷり入った濃厚でほろ苦い一品。これこそが本物のアワビ粥だと感動しました。 モンゲ（ホヤ）の塩辛入り卵：独特の磯の香りと塩味が、卵と絶妙に絡み合います。 生イワシ刺身：釜山のものよりもさらにとろけるような口当たり。生姜やニンニクと共に、新鮮さが際立ちます。 旬の刺身盛り合わせ：ヒラメ、ブリ、タイ、スズキ。どれも身が締まっていて、コリコリとした歯ごたえがたまりません。熟成とは異なる、獲れたてならではの弾力に感動しました。 カレイの半乾燥焼き：身が厚く、塩味が効いていて、酒の肴に最高です。半乾燥ならではの旨味が凝縮されていました。 クロソイの焼き魚：香ばしく焼き上げられ、身はふっくら。質の高さがうかがえます。 生きた海鮮盛り合わせ：生きたエビ、ソラ、ホヤ、ナマコ、アワビなど。究極の鮮度を五感で味わえます。 ヒダンダリガイ（アゲマキガイ）：これもまた、海の香りが豊かで絶品。 雑魚チゲ（매운탕）：この日のベストとシェフも太鼓判を押す一品。様々な魚の旨味が凝縮されたスープは、辛さの中に深いコクがあり、締めにも最高でした。 驚きのコスパ！統営ダッチの真髄 これだけの品数と質を誇る「여봐라」のダッチですが、その価格には本当に驚かされました。なんと、2人前で9万ウォン！これは、現代において考えられないほどのコストパフォーマンスです。一つ一つの料理の量が非常に多いだけでなく、どの品も一切手抜きがなく、最高の鮮度と品質が保たれていました。この「ありえないコスパ」こそが、統営ダッチの最大の魅力の一つと言えるでしょう。 統営ダッチ体験のまとめと訪問のヒント 統営のダッチ文化は、単なる食事を超えた体験です。季節ごとに旬の海鮮が変わり、訪れるたびに異なる発見があるため、何度も足を運びたくなります。各店が持つ独自の個性や、シェフのこだわりが反映された料理の数々は、まさに一期一会の味。統営の夜を最大限に楽しむためには、信頼できるお店を選び、その日の旬に身を委ねるのが一番です。 統営の食文化と「旅の終わり」の感動 統営のダッチを通じて、この街の豊かな海の恵みと、それを大切にする人々の心が伝わってきました。新鮮な食材への徹底したこだわり、そしてお客様をもてなそうとする温かい心は、旅の素晴らしい思い出となりました。統営の食文化は、まさに「通（トン）じる喜び、永（ヨン）遠の幸せ」を意味する「統営」という名にふさわしいものです。

'www.youtube.com/embed/nNE4S75wZyA' 全羅道の美食探訪：地元が愛する隠れ家で究極の「ナムドペクバン」を堪能 全羅道の美食探訪：地元が愛する隠れ家で究極の「ナムドペクバン」を堪能 韓国南西部に位置する全羅道は、「美食の宝庫」としてその名を馳せています。今回は、そんな全羅道で体験した、まさに「究極」と呼ぶにふさわしい白飯（ペクバン）の旅をご紹介します。想像をはるかに超える品数、そしてその一つ一つが絶品という、驚きの美食体験が待っていました。 圧倒的な品数に驚愕！全羅道ならではの「ナムドペクバン」 全羅道の食事といえば、ずらりと並ぶおかずの数々が有名です。しかし、今回私たちが訪れたお店は、その概念を覆すものでした。以前、お粥屋さんでさえ20品ものおかずが出てきて驚いた経験がありましたが、本格的な白飯専門店である「ナムドペクバン（南道白飯）」では、その比ではありません。 全羅道の白飯文化には、特別な特徴があります。それは、ご飯をいくら食べてもおかずが次々と補充されるという「無限おかず」システム。ご飯をお腹いっぱい楽しみたい方にはたまらない魅力です。特にご飯好きには、この文化はまさに至福の時間を提供してくれます。 タイムスリップしたような空間「発掘系」の隠れ家食堂 このお店は、まさに「隠れた名店」という言葉がぴったりでした。ターミナルの近くに位置するにもかかわらず、その外観は看板も古く、まるで一般の民家のような佇まい。初めて訪れる人にとっては、どこが入り口なのか迷ってしまうほどです。しかし、これがまた「発掘の楽しみ」というもので、期待感を高めます。 店内に足を踏み入れると、そこは驚くほど広々とした伝統的な家屋が広がっていました。聞けば、この家屋は約400年もの歴史を持つとのこと。そして、現在の食堂として営業を開始してから約60年だそうです。古いながらも手入れが行き届き、昔ながらの温かい雰囲気が漂っています。ここは食事をする場所というよりは、まるで歴史ある大邸宅に招かれたような気分にさせてくれる空間でした。 このお店は非常に人気が高く、「パプケッティング（ご飯+チケットティング）」という言葉があるほど、予約なしでは入店すら難しいと言われています。私たちは事前に予約をしていたため入ることができましたが、その人気ぶりからも、地元の食通たちに深く愛されていることが伺えます。 これが本物！衝撃の「一膳盛り」と絶品魚料理の数々 席に着くと、テーブルがないことに気づき一瞬戸惑いますが、すぐに驚きの光景が繰り広げられます。熟練のスタッフが、床に直接、巨大な木製の一膳盛りをまるでパフォーマンスのように運び入れてくるのです。その瞬間、思わず「うわぁ！」と感嘆の声が漏れました。その一膳には、数え切れないほどのおかずがぎっしりと並べられており、まさに「圧巻」の一言です。 料理は、海鮮を中心とした全羅道ならではの山海の幸が満載です。特に印象的だったのは、以下の料理でした。 クルビ（ボリグルビ）：特に栄光（ヨングァン）地方の特産品である「ボリグルビ（麦クルビ）」は絶品です。干して熟成されたイシモチは、独特の風味と旨味が凝縮されており、ご飯が止まらない「ご飯泥棒」です。お店の方曰く、「欲しいだけお出しします」とのことで、心ゆくまで堪能できました。ちなみに、チョギ（イシモチ）とクルビの違いは、生がチョギで、塩漬けにして干したものがクルビ、とお店の人が教えてくれました。 ホンオ（ガンギエイ）：全羅道の郷土料理として知られる発酵ガンギエイ。独特のアンモニア臭が特徴ですが、このお店のものは熟成が控えめで、初めての方でも比較的食べやすいと出演者も驚いていました。 ヤンニョムケジャン（カニのヤンニョム漬け）：新鮮なカニを特製の甘辛いヤンニョムで和えた一品。これもご飯が進む代表的なおかずです。 ビョンオ（マナガツオ）：肉厚でジューシーなマナガツオも、上品な味付けで提供されます。 その他、珍しい野菜の和え物や煮物、チゲなど、彩り豊かで手の込んだ料理が30品以上も並びます。 これだけの品数と質の料理でありながら、価格は15万ウォン（約15,000円）。大人6人以上が十分に満足できる量で、そのコストパフォーマンスの高さには驚くばかりです。まさに「歴代級」の美食体験でした。 全羅道の味覚の真髄：バランスの取れた絶妙な味付け 全羅道の食堂の中には、観光客向けに味が濃いめに調整されている店も少なくありません。しかし、この隠れた名店は違いました。全ての料理の塩加減が絶妙で、決して濃すぎることがなく、素材本来の味が引き出されています。これは、地元の人々が日常的に食べる「本物の全羅道の味」と言えるでしょう。 品数が多いだけでなく、その一つ一つの味が完璧に調和しており、まるでオーケストラのよう。どれを食べても美味しく、箸が止まることがありません。出演者のウォン・ジナさんも、その食べっぷりから料理の美味しさを全身で表現していました。 まとめ：全羅道旅行で絶対に訪れたい美食の聖地 今回訪れた全羅道の白飯食堂は、単なる食事処ではなく、全羅道の食文化と歴史を肌で感じられる特別な場所でした。圧倒的な品数、歴史ある空間、そして何よりもその絶妙な味付けは、まさに「究極の美食体験」と呼ぶにふさわしいものです。 全羅道へ旅行される際は、ぜひこの「発掘系」の隠れた名店を訪れてみてください。ただし、人気店のため、事前の予約は必須です。この素晴らしい食体験は、あなたの旅を忘れられないものにしてくれることでしょう。

'www.youtube.com/embed/kRu_gx_wEXM' 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 「次なる食事の『食べ友達』は一体誰だ？」そんな問いから始まった今回の企画。日曜日、人出で溢れる水原でのロケということもあり、今回のゲストは「BTS級」とまで言われるほどの国民的スター。登場すれば街が麻痺するほどの影響力を持つという人物に、期待と不安が入り混じります。 驚愕の「食べ友達」はあの人！ 「お母さんたちがみんな飛び出してくる」というヒントから、勘のいいファンならピンとくるかもしれません。そう、今回の「食べ友達」としてサプライズ登場したのは、韓国の国民的歌手、ヨンタク氏でした！彼が車から降り立つやいなや、水原の街はまさに熱狂の渦。まるで選挙運動の候補者のように、行く先々で歓声が上がり、市民との交流が繰り広げられました。その圧倒的なオーラと親しみやすさに、街全体がヨンタク氏を中心に回り始めたかのようでした。 水原八達門市場へ！老舗「コッキリ粉食」に潜入 そんなヨンタク氏が選んだ次の目的地は、歴史ある水原の「八達門市場」。活気に満ちた市場の片隅に、今日のメインとなるお店がありました。それが、40年以上の歴史を誇る老舗「コッキリ粉食」です。 47年続く老舗「コッキリ粉食」とは？ お店の三代目であるキム・ジノ氏によると、この「コッキリ粉食」は47年間もの間、地元の人々に愛され続けてきた歴史あるお店です。元々は手作りのマンドゥ（餃子）専門店としてスタートしましたが、チョルミョン好きだったお父様がメニューに加え、それが大ヒット。かつて水原八達門市場が水原の中心地だった時代には、深夜2時まで営業し、水原だけでなくオサンなど周辺地域の住民まで集まるほどの大盛況だったそうです。現在はリニューアルされ、最新の配膳ロボットが活躍するという、伝統と革新が融合した空間になっています。 注文の品々 今日のメインはもちろん「チョルミョン」。ヨンタク氏にとっては初めてのチョルミョン体験です。彼が注文したのは、基本のチョルミョン1つと、辛口チョルミョン2つ。そのうちの1つは「50年史上最も辛く」という特注品です。さらに、お店の創業以来の看板メニューである揚げマンドゥと蒸しマンドゥも注文し、豪華な食事がスタートしました。 実食！ヨンタクも絶賛した絶品グルメの秘密 手作り餡が光る絶品マンドゥ 最初に運ばれてきたのは、揚げたて熱々の揚げマンドゥと、つるんとした蒸しマンドゥ。特に揚げマンドゥは、そのサクサクとした食感と全く塩辛くない優しい味わいに驚かされます。お店の方によると、餡にはなんと「生大根」が使われているとのこと。生大根を直接すりおろして作ることで、食感が向上し、肉との相性も抜群なのだとか。一般的な粉食店のマンドゥとは一線を画す、一つ一つ丁寧に作られた手作りの味が、ヨンタク氏を含め皆を唸らせました。ライトな味わいなので、チョルミョンとの相性も抜群です。 奥深い味わいのチョルミョン いよいよメインのチョルミョンが到着。ロボットが運んできたビジュアルは、昔ながらの粉食店のそれですが、その味は想像を超えていました。基本のチョルミョンは、ピリ辛ながらも奥深い味わい。辛ラーメン程度の辛さで、食べ進めるうちにじんわりと辛さが広がるタイプです。モチモチとした麺と、たっぷりのキャベツともやしのシャキシャキとした食感が絶妙に絡み合い、単なる粉食というよりは、本格的な「料理」として完成された一品です。 一方、超激辛チョルミョンを注文したヨンタク氏は、辛いものが得意なだけあって最初は涼しい顔。「全然辛くない！」と豪語していましたが、こちらも後から来る辛さに思わず唸っていました。このチョルミョンは、粉末状の青唐辛子が口いっぱいに広がり、首筋に汗が滲むような刺激的な辛さ。しかし、その辛さの中にもしっかりとした旨味があり、箸が止まらなくなる中毒性があります。 スター・ヨンタクの軌跡と支え 食事の合間には、ヨンタク氏のこれまでのキャリアについての話も。彼は現在のトロット歌手としてブレイクするまでに、なんと15年間もの長い無名時代を過ごしてきました。その間、アルバイトをしながら、ガイドボーカルやコーラスとして数々の有名アーティスト（Super Junior、SG Wannabe、Davichiなど）の楽曲に参加してきたのです。 苦労の多かった無名時代を支えたのは、周囲の人々からの温かい応援でした。特に、辛い時期に「ヨンタクさん、本当にご苦労様でした。これからも音楽を続けてください。きっと成功しますよ」と励ましてくれた先輩たちの言葉が、彼にとって大きな支えになったと言います。トロットで一躍スターダムに駆け上がりましたが、彼の音楽のルーツはヒップホップ、バラード、R&Bと多岐にわたり、コンサートでは様々なジャンルの楽曲を披露しているそうです。 今回の水原での食事は、ヨンタク氏のこれまでの努力と、それを支えてきた人々の温かさを感じさせる、感動的な時間となりました。老舗の味が、彼の成功をさらに輝かせているかのようでした。ぜひ一度、このコッキリ粉食の絶品チョルミョンとマンドゥを味わってみてください。ヨンタク氏の足跡を辿りながら、水原の味覚を堪能する旅も良いでしょう。

'www.youtube.com/embed/ImEdYn0xMc0' 「또간집」騒動の核心：風子との対談で明かされる真実と誤解の解消 「또간집」騒動の核心：風子との対談で明かされる真実と誤解の解消 人気YouTubeチャンネル「また行った家（또간집）」のクリエイターが、最近世間を騒がせた「麗水（ヨス）の店」に関する一連の騒動について、人気タレントの風子（プンジャ）氏との対談を通じて、その真相と心境を初めて明かしました。多くの関心と誤解の中で語られた、彼らの正直な声をお届けします。 麗水での出来事：騒動の始まり クリエイターは、日頃から個人的にも愛してやまない場所として麗水を挙げ、その麗水での出来事が今回の騒動の発端となったことを説明しました。特に問題となったのは、2023年5月20日に訪問したある白飯（ペッパン）の店でのこと。当時、店内にはすでに子供連れの家族や、数人の女性客が食事をしており、クリエイター自身も数口食べた後に撮影を開始しようとした矢先のことでした。この店名については特定されていませんが、麗水市内の飲食店です。 クリエイターは、カメラを置いた直後に店主から「ここはそういうことをする店ではない」と、予想以上の強い口調で注意を受けたと語ります。動画で公開された部分よりも、実際の現場ではさらに厳しい状況だったと明かし、当時の感情的な衝撃と困惑を表現しました。通常、彼らは軽く撮影し、食事を楽しみ、速やかに店を出るというスタイルを取っており、今回の店主の反応は非常に予期せぬものだったとのことです。 誤解を解く：撮影許可と「裏広告」疑惑 今回の騒動で最も多く指摘された点の一つが「撮影許可の有無」です。クリエイターは、「単に食事を楽しみ、それを記録しようとしただけで、事前の撮影同意を得ていなかったことが問題だった」と認めました。特に、口頭での許可が得られていたとしても、それが動画として記録されていなかったために、誤解を招いてしまったと反省の念を述べました。これが、彼らにとって「全てを撮っておくべき瞬間がある」と痛感したきっかけになったと言います。 さらに、今回の騒動の背後には「裏広告（뒷광고）」疑惑が囁かれましたが、これに対してもクリエイターは強く否定しました。過去3年以上にわたり、400軒以上の店を訪問してきた中で、一貫して金銭的な対価を受け取らず、純粋に「また行きたい」と感じた店だけを推薦してきたと強調。風子氏も、クリエイターがこの疑惑に対し「引退を懸けて否定する」とまで言っていたことに言及し、その真剣さを裏付けました。彼らは、視聴者が抱く疑問に対し、今後もオープンな姿勢で向き合っていくことを表明しました。 「また行った家」の哲学：信頼と純粋な推薦 「また行った家」というチャンネル名の通り、クリエイターの最も大切なコンセプトは「二度以上訪れた店を推薦する」というものです。彼らは、事前にレビューを徹底的に調べ上げるのではなく、自らの足で訪れ、実際に体験することで、本当に美味しいと感じた店だけを紹介しています。このアプローチは、一般的なグルメレビューとは一線を画しており、クリエイター個人の信頼性と味覚に基づいています。 彼らは、「本当に美味しくなければ、二度と行かない」というシンプルな信念のもと、視聴者が「なぜこの店に二度行ったのか」を理解し、実際に訪れた際に「また来たい」と感じてもらえることを目指しています。この純粋な情熱と独自の哲学が、「また行った家」が多くの視聴者から支持される理由なのです。 今後の展望：麗水への再訪と変わらぬ情熱 今回の騒動を経て、クリエイターは「多くの人々に迷惑をかけ、心を痛めさせたこと」に対し、改めて謝意を表明しました。特に、麗水という地域全体が批判の対象となっていることについて、誤解を解きたいという強い思いを語りました。風子氏もまた、麗水は素晴らしい場所であり、そのイメージを守りたいという共通の認識を示しました。 対談の終盤では、二人が近日中に麗水を再訪し、改めて麗水の素晴らしい飲食店を紹介する計画があることが明かされました。クリエイターは、これからも「また行った家」としての哲学を貫き、純粋な視点から「本当に美味しくてまた行きたくなる店」を紹介し続けることを誓いました。今回の経験を糧に、より誠実なコンテンツ制作に邁進していく彼らの今後の活動に、引き続き注目が集まります。

'www.youtube.com/embed/Y39Opu15hno' 韓国南東部に位置する大邱（テグ）。あまり知られていないかもしれませんが、実はグルメの穴場として知られています。今回は、そんな大邱で地元の人々に愛される、個性豊かな隠れ家的なお店を巡る食旅の様子をご紹介します。 温かい雰囲気の中でいただく懐かしの味 旅の始まりは、まるで昔の民家のような温かい雰囲気のお店でした。驚いたことに、軒先にはツバメの巣が！昔ながらの風景が残る、風情ある空間です。こちらでいただいたのは、そば粉を使った料理とチヂミ、そしてフライドチキンです。 そば粉料理と独特の薬味 注文したのは、そば粉のムクを使った「ムクパプ」と「ムクチェ」。どちらも初めての体験です。特に印象的だったのが、お店の方が「ジェレギ」と呼ぶ独特な薬味や和え物。ピリ辛でありながら、そば粉の素朴な風味を引き立てる絶妙なバランスでした。冷たいそば粉の食感が心地よく、するするとお腹に入っていきます。 驚くほど薄いニラチヂミ 次にいただいたのは「ジョンゴジ チジム」、つまりニラチヂミです。一般的なチヂミと違い、生地が極限まで薄く、まるでニラをそのまま焼いたかのよう。タレにつけていただくと、ニラの香ばしさと風味がダイレクトに感じられ、感動的な美味しさでした。ビールのお供に最高です。 昔ながらのフライドチキンと唯一無二のヤンニョム そして、このお店のもう一つの名物がチキン。昔ながらの製法で作られたフライドチキンは、サクサクの衣とジューシーな肉質がたまりません。さらに、オリジナルのヤンニョムチキンソースが絶品！甘すぎず、ピリ辛すぎず、一口食べると止まらなくなる、他では味わえない唯一無二のソースでした。思わずお酒も進んでしまいます。 フグ料理と自家製酒を堪能 続いて訪れたのは、フグ料理を専門とするお店。大邱でフグ？と意外に思うかもしれませんが、こちらも地元では有名だそうです。こちらでは、珍しい「ボックプルコギ（フグのプルコギ/炒め物）」と「ボックチリ（フグのちり鍋）」、そして店主手作りの自家製酒をいただきました。 初めてのボックプルコギ ボックプルコギは、初めて見る料理でしたが、これが大ヒット！フグの身と野菜を甘辛いタレで炒め煮にしたもので、フグの身は弾力がありながらも柔らかく、噛むほどに旨味があふれます。辛さは控えめで、素材本来の味が生かされています。 〆はボックチリでビビンバ ボックチリは、フグの旨味が溶け出した澄んだスープが胃に染み渡ります。そして、このお店ならではの食べ方が、このチリ鍋のスープを使って作る「ビビンバ」。ご飯にスープをかけ、ナムルなどを混ぜていただくのですが、これがまた絶品。シメにぴったりの優しい味わいです。 珍しい自家製酒 店主が自ら山で採ってきたという「ケボクスンア（野生桃）」や「トルベ（梨）」の自家製酒も提供されており、味見させていただきました。特に野生桃の酒は、ほんのりとした甘さで、若い世代にも好まれそうなフルーティーな味わいでした。 歴史を感じる家屋でいただくソウルフード さらに古い家屋を改装したような、趣のあるお店へ。ここでは、大邱のソウルフードとも言える「ユッケジャン」や「辛いチムカルビ（蒸しカルビ）」をいただきました。 感動のユッケジャン ここのユッケジャンは、私が今まで知っていたものとは全く違いました。特に驚いたのが、パ（ネギ）から出る自然な甘み。長時間煮込まれたであろうスープは奥深く、パサつきがちな牛肉も驚くほど柔らかくジューシーです。一般的なユッケジャンに限界を感じていた私にとって、まさに概念を覆す一杯でした。店主こだわりの手作り醤油やヤンニョムも、味の決め手になっているようです。 刺激的な辛さのチムカルビ 大邱名物の辛いチムカルビもいただきました。見た目から辛そうですが、単に辛いだけでなく、肉の旨味とヤンニョムのバランスが絶妙です。煮込まれても形を保つ肉は、しっかりとした食感があり、噛むほどに美味しさが広がります。ご飯が進む、やみつきになる味わいです。 活気あふれる市場の味 大邱の市場にも立ち寄りました。活気あふれる市場の一角にあるお店で、麺類とトッポッキを味わいます。こちらのお店では、注文を受けてから麺を打つという手打ちのカルグクス（うどんのような麺）とスジェビ（すいとん）、そして冷たいチャンチグクス（そうめん）が人気です。出来立ての麺は驚くほどコシがあり、ツルツル、モチモチの食感がたまりません。特に冷たいチャンチグクスは、大邱の暑い気候にぴったりのさっぱりとした美味しさでした。 個性が光るトッポッキとナプチャク マンドゥ 市場には多くのトッポッキ店がありますが、どこも個性的。私たちが訪れたお店では、カレースープのような独特な味付けのトッポッキや、甘さ控えめの昔ながらのトッポッキ、そして激辛トッポッキまで様々な種類がありました。どれも美味しかったですが、特に印象的だったのは「ナプチャク マンドゥ」。平たい揚げ餃子のようなもので、香ばしく揚げられたマンドゥをトッポッキソースにつけて食べるのが大邱流。シンプルながら奥深い味わいです。 大邱名物！新鮮な生肉「ムンティギ」 大邱グルメ旅の締めくくりは、地元で有名な生肉料理「ムンティギ」の専門店です。ムンティギは、その日の朝に屠畜されたばかりの新鮮な牛肉を使った刺身のような料理で、独特のモチモチとした食感が特徴です。一緒に提供されるタテギ（薬味）もお店ごとの秘伝の味があり、これにつけていただきます。新鮮さの証として、皿を逆さにしても肉が落ちないほどの粘りがあると言われています。実際にお店で試してみましたが、本当に落ちませんでした！ 希少部位「オドゥレギ」 さらに、牛一頭から少量しか取れない希少部位「オドゥレギ」もいただきました。血管の一部だそうで、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。チャドルバギ（牛のあばら肉）と一緒に炒めてあり、香ばしさと食感のコントラストが楽しめます。これも他ではなかなか味わえない、大邱ならではの味覚体験でした。 まとめ：大邱グルメの奥深さ 今回の大邱グルメ旅を通して、大邱には本当に多様で奥深い食文化があることを実感しました。派手さはありませんが、地元の人々が大切に受け継いできた、素材と手作りにこだわった温かい料理ばかりです。 特に、他地域ではなかなか出会えない独特な料理（ボックプルコギ、ムンティギ、オドゥレギ、個性的なトッポッキなど）や、既存の概念を覆すほどのクオリティのソウルフード（ユッケジャン）に出会えたことは、大きな収穫でした。 具体的な店名はご紹介できませんでしたが、大邱の古い街並みや市場を歩けば、地元の人で賑わう美味しいお店がたくさん見つかるはずです。機会があれば、ぜひ大邱を訪れて、その隠されたグルメの魅力に触れてみてください。

'www.youtube.com/embed/x9X-5C4PoL0' こんにちは！食いしん坊の皆さん、今日の記事は特別です。天気の良い日に無性に食べたくなるもの…そう、カムジャタン！今回は、一口食べれば「あ、これは違うぞ」と感じる、個性際立つ美味しいカムジャタン屋さんをご紹介します。 ソウル某所で見つけた隠れた名店「チェウォン カムジャタン」 今日訪れたのは、開業から9年になるという「チェウォン カムジャタン」（仮称）。実は、少し前に100万人登録者の人気YouTuberが紹介したそうで、知らずに訪れたのですが、その魅力にすっかり引き込まれてしまいました。最近のカムジャタンは全体的にレベルが上がり、どこも美味しくなっていると感じますが、このお店は良い意味で期待を裏切ってくれました。 どこか懐かしく、それでいて新しい味の秘密 一口スープをすすると、「あ、これだ！」と思うような、昔ながらの懐かしい味がします。かつて방배동（パンベドン）のカフェ通りにあった「일자탕」（イルジャタン）というお店の味に似ていると感じました。 このお店のカムジャタンの特徴は、注文を受けてからしっかり煮込んで提供されること。多くの店が予め煮込んでいるのに対し、このひと手間が独特の風味と深みを生み出しているようです。スープには肉や野菜の旨味が凝縮されており、一口ごとに感動があります。 とろける肉質とこだわりの具材 メインの豚の背骨肉は、驚くほど柔らかくホロホロ。使用しているのはカナダ産の豚肉とのことですが、国産に負けない、いやそれ以上に美味しいと感じました。骨から簡単に肉が剥がれるので、豪快にかぶりつけます。 具材も抜かりありません。ホクホクのじゃがいも、シャキシャキの野菜、そしてモチモチのすいとん（スジェビ）が、濃厚なスープとよく絡み合います。 특히（特に）、すいとんはスープを吸って格別の美味しさです。 多様な楽しみ方とお店の雰囲気 テーブルには様々な薬味も用意されており、途中で 청양고추（青唐辛子）でピリ辛にしたり、 들깨가루（エゴマの粉）と胡椒で香ばしさを加えたりと、自分好みに味を調整できます。味の変化を楽しみながら、ついつい焼酎が進んでしまいます。 カムジャタンの締めくくりには、麺を追加するのも良いですが、やはり볶음밥（ポックンパプ）が最高！残ったスープにご飯と具材を入れて炒めるのですが、麺を煮込んだ後のスープで作ると、適度なとろみがついてさらに絶品です。まるで「짬뽕（チャンポン）に볶음밥」のように、病みつきになる美味しさです。 お店はテーブルが5つしかない小さなお店です。ブレイクタイムがないのは嬉しいですが、時間帯によっては満席かもしれません。持ち帰りも可能で、むしろこういうお店は持ち帰りの量が多くてお得なことが多いです。私も美味しかったので、家族へのお土産に持ち帰りを注文しました。 総評：間違いなくリピートしたい名店 最近の「美味しくて似ている」カムジャタンとは一線を画す、個性的で懐かしい美味しさを持つチェウォン カムジャタン。一口食べるごとに「そうそう、こういう味！」と思わせられる、記憶に残る一杯です。場所の詳細は残念ながら特定できませんが、もし訪れる機会があれば、ぜひこの唯一無二の味を体験してみてください。 同行者も私も大絶賛！美味しいカムジャタンと楽しい会話で、心もお腹も満たされた最高の時間でした。 場所：ソウル某所（詳細は不明） 一般的な評価：非常に高い（同行者も大絶賛、人気YouTuber紹介実績あり） 韓国で美味しいカムジャタンをお探しなら、ぜひ「チェウォン カムジャタン」を候補に入れてみてくださいね！

'www.youtube.com/embed/XKOnEEnUk6E' テーブルを囲んで語られる、韓国のリアルな声をお届けします。今回のテーマは、食の好みからキャリア、恋愛、そして親孝行まで。世代を超えた本音トークから、韓国の文化や価値観が垣間見えてきます。 カルグクスとポックムパプ：食のこだわり まずは食事の話からスタート。麺料理、特にカルグクスについて、「コドル（芯が少し残る硬さ）派か、それとも柔らかく煮込んだ方が好きか」という話題で盛り上がります。ある参加者は、最初はコドルで食べ始め、徐々に柔らかくなる過程を楽しむと言います。特にシャブシャブの後に食べるカルグクスは、少し粉っぽさが残るくらいが美味しいという意見も出ました。 手打ち麺のカルグクスは、市販の麺とは一味違う格別な美味しさがあるようです。「麺が違う」「食感が全然違う」と、そのクオリティに驚きの声が上がります。もちろん、麺料理に欠かせないのはキムチ。参加者たちは口々に「麺にはキムチだよね！」と同意し、手打ち麺とキムチの組み合わせを絶賛します。 見た目と味のギャップ？ポックムパプ論争 食卓は続き、今度はポックムパプ（韓国風焼き飯）が登場。このポックムパプ、参加者からは「ビジュアルは正直、あまり美味しそうに見えない」という率直な感想が出ます。しかし、一口食べると評価は一変。「本当に美味しい！」「全てが完璧だ」と、見た目とは裏腹の美味しさに感動します。 さらにこのポックムパプには、ある特徴がありました。それはジャガイモが入っていること。この「ジャガイモ入りポックムパプ」を巡って、ちょっとした論争が勃発します。ジャガイモのホクホクした食感が好きだという人もいれば、「ジャガイモがない方が、ご飯粒の味が際立って好きだ」という意見も。「メッシュポテトなのか、볶음밥인지 헷갈려（ポックムパプなのか分からなくなる）」という感想もあり、このジャガイモの有無で好みがはっきりと分かれたのです。これは、特に若い世代（MG世代）と上の世代とで意見が分かれる興味深いポイントでした。 キャリアと人生観：過去のオーディション秘話 話は食事から個人のキャリアへと移ります。驚きの告白が飛び出しました。参加者の一人であるテジン氏（仮名）が、なんと過去に人気K-POPグループ「2PM」のメンバーになる可能性があったというのです。当時、JYPエンターテイメントが世界中でオーディションを行っており、シンガポールにいたテジン氏が、音楽好きだったことから友人の推薦でオーディションを受けたというエピソードが語られます。結果的に連絡はなかったとのことですが、「もし入っていたらラップ担当だったかも」と当時を振り返ります。「アイドルになるには落ち着きすぎている」という周りの意見も紹介され、場が和みます。 恋愛と理想のタイプ：女子大生の本音 会話はさらに、若い世代の恋愛観へと向かいます。大学新入生である参加者は、合コンや紹介の話がたくさん来ると言います。こうした出会いに憧れはあるものの、楽しさがまだ分からないという率直な気持ちを語ります。 理想のタイプについても話が及びます。参加者はそれぞれの好みを語り合いますが、特に外見に関する具体的な好みが明らかにされます。ある参加者は、自分自身が顔が濃いタイプなので、その反動で「薄い顔立ちで、少しぼんやりしているけれど、穏やかで優しい雰囲気の人」が良いと語ります。他の参加者からは、恐竜顔、豚顔、犬顔（チワワ、シーズーなど）といった具体的な「〇〇顔」での好みが飛び交い、場は一層盛り上がります。 親孝行の形：世代による価値観 人生における大切なテーマの一つ、親孝行についても深い話が展開されます。お金を稼げるようになったら、両親に贈り物をすることは当然だという前提で話が進みます。 具体的な親孝行のエピソードとして、ある参加者は14歳の時に歌謡祭で優勝した賞金700万ウォンで、歯が悪かった父親にインプラント治療をしてあげたという感動的な話を紹介します。 また別の参加者は、海外に住んでいる両親（75歳）が長時間の飛行機移動を大変に思うようになり、今後は飛行機チケットを必ずビジネスクラスで手配することを生涯の目標にしていると語ります。ビジネスクラスの費用は安くないですが、両親の負担を減らしたいという強い思いが伝わってきます。一方で、「親孝行は当然のことだから、あえて口に出してアピールすることではない」という考え方を示す参加者もおり、親孝行に対する価値観の違いも垣間見えました。 まとめ：テーブルを囲んで見えた韓国のリアル カルグクスの硬さの好みから始まり、ポックムパプのジャガイモ論争で世代間ギャップが露わになり、過去の夢や現在の恋愛観、そして両親への深い愛情まで。一つのテーブルを囲んだ気取らない会話から、現代韓国に生きる人々の多様な価値観や人間味が感じられました。特に若い世代と上の世代が率直に意見をぶつけ合う様子は、まさに「リアルな声」であり、非常に興味深い時間でした。

'www.youtube.com/embed/GUnrRRjT6YY' 仁川で絶対食べたい！3大タッカンジョン食べ比べ体験 안녕하세요！韓国グルメを満喫するのが大好きな皆さん、こんにちは！ 今回は、韓国・仁川（インチョン）で絶大な人気を誇るという「3大タッカンジョン」を食べ比べしてきました！タッカンジョンと一口に言っても、お店によって味や食感、特徴は様々。地元の人にも愛される人気店を巡り、それぞれの魅力を深掘りしていきます。 仁川のタッカンジョンは非常に有名で、特に人気店は予約必須だったり、長い行列ができたりするほど。一体どんな違いがあるのか、楽しみですね！ ヤックァ風ねっとり食感がたまらない！魔性タッカンジョン まず一軒目は、早くも私のイチオシとなった「魔性タッカンジョン」と思われるお店へ。 このお店のタッカンジョンは、見た目も美味しそうですが、何と言ってもその食感が特徴的です。一般的なカリッとしたタッカンジョンとは異なり、韓国の伝統菓子「ヤックァ（薬果）」のような、ねっとりとした独特の食感なんです。この食感のタッカンジョンは私も初めて食べましたが、まさに唯一無二！ ヤンニョムはほんのりカレー風味が感じられ、塩味も強すぎず、とても優しい味わいです。細かく砕かれたナッツがかけられているのも特徴。衣はサクサク感を保っていて、タッカンジョン独特のねっとり感と衣のサクサク感、そしてナッツの香ばしさが見事に調和しています。 辛さもほとんどなく、お子さんでも美味しく食べられると思います。このユニークな食感と優しい味わいが本当に気に入ってしまい、私の個人的なランキングではいきなり1位に躍り出ました。予約しないと手に入らないこともあるという、その人気ぶりにも納得です。 伝統の味と圧倒的な人気！シンポ国際市場のタッカンジョン 次に訪れたのは、「タッカンジョン界の大企業」とも呼ばれる、仁川の新浦（シンポ）国際市場にある有名店です。 新浦国際市場は19世紀末の開港以来、様々な文化が流入して発展した歴史ある市場です。その中にあって、このタッカンジョン店は圧倒的な存在感を放っています。常に多くの人で賑わい、長い行列ができていることからも、その人気の高さが伺えます。 ここのタッカンジョンは骨付きタイプ。ヤンニョムはケチャップベースではなく、唐辛子油と水飴をベースにした秘伝のソースを使っているとのこと。お店のおばあさん社長と少しお話もでき、昔から変わらない伝統の味を守り続けているようです。付け合わせにキャベツサラダ（マヨネーズ和え）が付いてくるのが嬉しいポイント。タッカンジョンと一緒に食べるとさっぱりして相性抜群です。 味は、前の店より少し塩味がしっかりしています。噛むとジューシーで、チキンに近いような食べ応え。辛さはそれほど強くなく、後味にほんのりピリッとした辛さが残る程度。伝統的な美味しさで、安定感のある人気店だと感じました。 甘さと後から来る辛さが特徴！ソン島現代アウトレット地下のタッカンジョン 3軒目は、ソン島（ソンド）にある現代アウトレットの地下にあるタッカンジョン店へ。 このお店も地元の人に非常に人気で、ひっきりなしに注文が入る繁盛店です。お店はお嫁さんが引き継いで経営されているとのこと。多い日には一日に数百羽も捌くそうです！ ここではマイルド味を試食しました。ヤンニョムは見た目は辛そうに見えますが、一口目は甘く、まるで餅の揚げ物に塗るソースのようです。最初は全く辛さを感じなかったのですが、食べ進めるうちにじんわりと辛さが増してくるタイプ。色は真っ赤で辛そうに見えますが、実際の辛さは見た目ほどではありません。甘さの中にピリ辛さが加わるユニークな味付けです。個人的には、これに揚げた餅が入っていたら完璧なのに！と思ってしまいました。 このお店も非常に人気で、訪れる価値のある一軒です。 仁川3大タッカンジョンを食べ比べた結果とランキング 仁川の人気タッカンジョン3軒を巡り、それぞれの味と特徴を存分に楽しむことができました。 各店それぞれに個性があり、美味しさも異なります。伝統的な味、ユニークな食感、食べ進めるごとに変化する味など、仁川のタッカンジョンの多様性を感じました。今回の食べ比べで、私と同行者の個人的なランキングは以下のようになりました。 1位：魔性タッカンジョン 2位：シンポ国際市場のタッカンジョン 3位：ソン島現代アウトレット地下のタッカンジョン 魔性タッカンジョンが1位になったのは、やはりその「ヤックァ風ねっとり食感」のインパクトと、私好みの優しい味わいがあったからです。シンポ国際市場のタッカンジョンは、伝統的な美味しさと圧倒的な人気が魅力。ソン島のお店は、甘さの後に来る辛さという新しい発見がありました。 まとめ：あなたの好みはどのタッカンジョン？ 仁川の3大タッカンジョンは、それぞれ異なる魅力を持つ人気店でした。どの店も行列ができるほどの人気ぶりで、訪れる際は時間帯や予約の有無を確認することをおすすめします。 今回ご紹介したお店以外にも、仁川にはたくさんの美味しいタッカンジョン店があることでしょう。甘いのが好き、辛いのが好き、食感にこだわる、場所で選びたいなど、自分の好みに合わせてお店を探してみるのも楽しいですね。 仁川を訪れる際は、ぜひタッカンジョンの食べ比べに挑戦して、あなただけのお気に入りの味を見つけてみてください！

'www.youtube.com/embed/ge_a5GJSya0' 金浦グルメ探訪！地元民おすすめの隠れ家から話題の海鮮まで こんにちは！今回は、人気の韓国YouTubeチャンネル「또간집（トッカンチプ）」の金浦（김포）編を基に、地元の人々が愛する本当の맛집（マッチプ：美味しいお店）をご紹介します。ソウル近郊に位置しながらも、意外な魅力が詰まった街、金浦。空港があることでも知られていますが、実は「金浦空港は金浦ではなくソウル江西区にある」という驚きの事実から始まる今回の旅。飛行機が低空飛行する様子に旅情を誘われつつ、YouTuberの 풍자（プンジャ）さんが金浦の隠れた美食を探し求めます。 金浦で発見！地元民が太鼓判を押す厳選3店舗 道行く金浦市民にインタビューを敢行し、集まった情報をもとに厳選された3つのお店。それぞれ個性豊かな魅力にあふれています。 炭火の香ばしさがたまらない！「성원농장（ソンウォンノンジャン）」 最初に訪れたのは、ある地元の方イチ押しの「성원농장」。市街地から少し離れ、まるで山奥のような場所に佇むこのお店は、まさに知る人ぞ知る隠れ家的な雰囲気です。看板メニューは、こだわりの炭火焼三枚肉。ここでは1kg単位での注文となりますが、それは一本の丸太をくり抜いた炭火でじっくりと焼き上げるため。この独特の調理法により、肉は外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がります。特に感動するのは、自家製のキムチやチャンアチ（漬物）の美味しさ。新鮮な野菜を使ったこれらは、肉の味を一層引き立てます。お店の雰囲気は開放的な野外スペースが中心で、まるでキャンプに来たかのような気分で食事が楽しめます。価格は100gあたり7,000ウォン程度と、このクオリティとボリュームを考えれば非常にリーズナブル。プンジャさんもその美味しさに「一般的なサムギョプサル店とは比べ物にならない」「これまで食べた中で一番美味しい」と大絶賛でした。 場所：金浦市内の山間部（詳細な住所は非公開のようです） 主なメニュー：炭火焼三枚肉（サムギョプサル） 評価：肉質、焼き加減、自家製キムチ・漬物、雰囲気、価格の全てが高評価。まさに「또 갈집（また行く店）」と即決するほどの絶品。 驚きのコスパと海の幸！「통영 해물 뚝배기（統営海鮮トゥッペギ）」 次に向かったのは、楊村（ヤンチョン）方面にある「통영 해물 뚝배기」。地元の方が「人に教えたくないほど美味しい」と語るこのお店の看板メニューは、店名にもなっている海鮮トゥッペギ（土鍋）。たった13,000ウォンという価格にも関わらず、土鍋の中にはオジンオ（イカ）一匹丸ごと、ホンハプ（ムール貝）、ペッカプ（ホンビノス貝）、エビ、そしてアワビまで、驚くほどたくさんの種類の新鮮な海鮮が入っています。中でも特筆すべきは、そのスープの深い味わい。様々な海鮮から染み出た旨味が凝縮されており、一口飲めば体の芯から温まり、滋養強壮にも良さそうです。プンジャさんも「信じられない価格」「このスープはヤバい」「最高のスープだ」と感動しきりでした。海鮮の質と量、そして絶品のスープで、価格以上の満足感が得られること間違いなしです。 場所：金浦市楊村方面 主なメニュー：海鮮トゥッペギ（土鍋） 評価：豊富な海鮮の種類と量、価格、そして何より絶品のスープが高評価。コスパ最強の海鮮料理。 新食感に感動！「육더쿠（ユットク）」の천겹살（チョンギョプサル） 3軒目に訪れたのは、これまた地元の方からの推薦で知った「육더쿠」。このお店の名物は何といっても「천겹살（チョンギョプサル）」という珍しい部位です。抗静肉（ハンジョンサル）の脂肪を丁寧に除去し、肉質が良い部分だけを選んだというこの部位は、独特のサクッ、コリッとした食感が特徴。焼くとベーコンのような見た目になりますが、口に入れるとこれまでの豚肉では味わったことのない新しい食感と、ジューシーな旨味が広がります。お店独自の食べ方として、海苔にチョンギョプサル、特製ソース、ナムルなどを乗せて包んで食べるのがおすすめ。この食べ方により、様々な味と食感が組み合わさり、さらに美味しさが引き立ちます。プンジャさんも「この部位は何だ？」「本当に美味しい」「一口食べたら病みつきになる」と、その味に驚きを隠せない様子でした。清潔感のあるモダンな店内で、ユニークな豚肉料理を体験できます。 場所：金浦市（詳細な住所は非公開のようです） 主なメニュー：천겹살（チョンギョプサル） 評価：独特の食感と旨味、特別な食べ方が高評価。新しい豚肉の魅力を発見できるお店。 金浦編の「또 갈집」は「성원농장」に決定！ 金浦の様々なグルメを巡った結果、プンジャさんが今回の「또 갈집（また行く店）」、すなわち最もリピートしたいお店として選んだのは、最初の「성원농장」でした。炭火でじっくり焼かれた三枚肉の圧倒的な美味しさ、自家製キムチの絶品さ、そして自然の中で食事を楽しむ開放的な雰囲気が決め手となったようです。番組収録後、すぐにプライベートでの再訪を予約したというエピソードからも、その感動の大きさが伺えます。 まとめ 今回の「또간집 金浦編」を通して、金浦には空港以外にも魅力的なグルメスポットがたくさんあることが分かりました。炭火焼肉の「성원농장」、海鮮トゥッペギの「통영 해물 뚝배기」、そして新食感のチョンギョプサルを提供する「육더쿠」。どのお店も地元の人に愛される、味と個性が光る名店ばかりです。金浦を訪れる際は、ぜひこれらの隠れた名店を訪れて、美味しい体験をしてみてはいかがでしょうか。