'www.youtube.com/embed/j4JL8Ru8ip4' BTSの聖地・HYBE社員も通う！龍山の隠れた絶品グルメ3選と本当の「また行きたい店」 BTSの聖地・HYBE社員も通う！龍山の隠れた絶品グルメ3選と本当の「また行きたい店」 皆さん、こんにちは！韓国グルメ好きの皆さんならご存知の、あの人気グルメ番組 「また行きたい店（또간집）」が、今回はK-POPの聖地であり、近年おしゃれなスポットとしても注目される ソウル・龍山（ヨンサン）を訪れました。 MCの風子（プンジャ）さんが、龍山に隠された数々の絶品店を巡る中で、 なんとあのBTSの生みの親、HYBEのパン・シヒョク議長（通称：シヒョク様）までもが常連だという 驚きの情報が飛び出しました！今回は、そんな龍山で風子さんが見つけ出した珠玉の3店舗と、 彼女が最終的に選んだ「本当にまた行きたい店」をご紹介します。 龍山の食通も唸る！「島家（ソムジプ）」の衝撃 バン・シヒョクPDも愛する絶品キムチチムとユッケジャン 最初に訪れたのは、HYBE社員が「シヒョク様も来ますよ！」と太鼓判を押した 韓国家庭料理店「島家（섬집、ソムジプ）」です。場所は龍山の中心部から少し入った隠れ家のような場所にあります。 まるで地方の民宿を思わせる温かい雰囲気の店内に入ると、風子さんを待ち受けていたのは、 想像を絶する豪華なミッパンチャン（おかず）の数々でした。 名物ミッパンチャン：高級珍味として知られるミョンランジョッ（明太子塩辛）やオリグルジョッ（カキの塩辛）、 さらには本格的な牛肉ワカメスープまでが基本で提供されます。これだけでご飯何杯でもいけるレベル！ おすすめメニュー： ユッケジョン（肉ジョン）：一般的なジョンとは一線を画す、まるでパティのような厚切り牛肉のジョン。 ジューシーで食べ応えがあり、「祭祀（チェサ）料理のようだ」と風子さんも絶賛。価格は27,000ウォン。 キムチチム：9,000ウォンという破格の値段で提供されるのに、分厚い豚肉と熟成キムチがゴロゴロ！ 「ジャガイモ鍋の一番柔らかい肉のようだ」と表現されるほど、とろけるような柔らかさです。 総合評価：★★★★★（価格以上の感動とバン・シヒョク氏も納得の味） これだけのクオリティと量でこの値段は驚き。龍山に立ち寄るなら外せない一軒です。 伝統が息づく龍山の味「精誠手打ち麺（チョンソンソンカルグクス）」 激戦区で10年以上愛される秘訣とは？ 次に訪れたのは、新しいYouTuberから推薦された「精誠手打ち麺（정성손칼국수、チョンソンソンカルグクス）」です。 ここは外国人客も多い龍山で、10年以上も地元の人々に愛され続ける老舗です。 おすすめメニュー： 手打ちカルグクス：店主の温かい人柄が滲み出るような、どこか懐かしい味わいの一杯。 麺は「モチモチを通り越してツルツル、シコシコ」という独特の食感で、 スープは決して濃すぎず、しかし奥深い旨味が凝縮されています。価格は不明ですが、一般的に手頃なことが多いです。 絶品キムチ：カルグクスと共に提供されるキムチは、そのままでもご飯が進む美味しさ。 カルグクスとの相性は抜群で、「これぞ韓国の味」と風子さんも大絶賛。 総合評価：★★★★☆（心温まる郷土料理の傑作、2022年カルグクス部門No.1！） 龍山という場所で地元の味を守り続ける店主の情熱が伝わる、まさに「精誠（真心）」がこもった一杯です。 隠れた名店を発見！「魚港路（オハンノ）」の熟成刺身 予約困難！極上のウニと熟成魚が織りなすハーモニー 最後に訪れたのは、アモーレパシフィック社員が「5回以上行った」と熱弁した 「魚港路（어항로、オハンノ）」です。外観は昔ながらの駄菓子屋さんのようですが、 中に入ると新鮮な魚介が並ぶ水槽があり、期待が高まります。オープン時間の午後5時にはすでに長蛇の列で、 風子さんも2時間待ってようやく入店できました。 おすすめメニュー： 今日の熟成刺身：39,000ウォン。熟成されたクァンオ（ヒラメ）、ゴドゥンオ（サバ）、チャムドム（真鯛）などが贅沢に盛り合わせられています。 熟成ならではの旨味と、しっとりとした食感が特徴です。 ウニ追加：100gで42,000ウォン。メニューに「ウニを追加して食べるともっと美味しい！」と書いてある通り、 新鮮なウニはクリーミーで、刺身との相性は抜群。特にヒラメにウニを巻いて食べるのがお勧めです。 総合評価：★★★★★（行列に並ぶ価値あり！とろけるウニと極上の熟成魚） 新鮮な魚介を最高の状態で提供する、本格的な熟成刺身専門店。 「まるでタバコのように一度食べたらやめられない」と風子さんも警告するほどの美味しさです。 風子が選んだ「また行きたい店」は？ 圧倒的な満足度で「島家（ソムジプ）」が栄冠に！ 龍山の珠玉の3店舗を巡った結果、風子さんが「本当にまた行きたい店」として選んだのは… なんと、バン・シヒョク議長も常連の「島家（ソムジプ）」でした！ 選定理由として、風子さんは「9,000ウォンという価格では絶対にありえないミッパンチャンのクオリティと、 ユッケジョンが肉ジョンというよりパティのような衝撃的な美味しさだった」と力説しました。 価格以上の満足感と、他では味わえない料理の個性が見事に評価された形です。 龍山を訪れる際は、ぜひこの「島家」を訪れてみてください。 あなたもきっと、バン・シヒョク議長や風子さんと同じように、「また行きたい」と願うはずです！

'www.youtube.com/embed/_-X-6Lm7OFY' 韓国各地の絶品マンドゥ探訪 韓国各地の絶品マンドゥ（餃子）を巡る旅！知られざる名店の魅力 韓国料理の中でも、家庭の味から専門店の逸品まで、幅広い層に愛され続けるマンドゥ（餃子）。今回は、韓国各地に点在する個性豊かなマンドゥ専門店を巡り、その奥深い魅力をご紹介します。70年以上の歴史を持つ老舗から、連日行列の絶えない人気店、そして幻の味として知られる予約困難店まで、各店舗のこだわりと美味しさに迫ります。 1. 慶北金泉（キョンブク・キムチョン）の70年超え老舗「手作り肉マンドゥ専門店」 最初に訪れたのは、慶北金泉市龍頭洞（ヨンドゥドン）にある、創業70年以上の歴史を誇る手作りマンドゥ店です。地元では「キムチョンで一番美味しい」と評判で、連日多くの客で賑わうウェイティング必須の人気店です。 店舗の特徴と味 場所： 慶北金泉市龍頭洞 メニュー： 肉マンドゥ単一メニュー。具材の肉は私が最も好きな国産豚肉を使用。 価格： 1個700ウォンという手頃な価格設定。今回は20個を注文しました。 製法： 一人が皮を伸ばし、もう一人が具材を詰めて形作る、昔ながらの分業スタイル。一定の速度で丁寧に作られる手作りのマンドゥは、15回以上のひだが特徴的。 食感： 出来立てのマンドゥは、口に入れた瞬間に肉汁がじゅわっと広がり、まるでマンドゥアイスクリームのよう！豚肉は挽肉だけでなく塊肉も入っており、噛むたびにしっかりとした食感が楽しめます。皮は日本の蒸しパンや酒まんじゅうを思わせる、ふわふわで柔らかい食感です。 店内はテーブルがたった3つしかなく、テイクアウトの予約も殺到しているため、席に着いてもすぐには食べられません。注文を受けてから丁寧に作り上げるため、常に出来立てを提供しています。80個で一釜。この70年変わらぬペースが、この店の伝統を守っています。20分待って受け取ったマンドゥは、一口サイズで食べやすく、食前にご飯を食べたにもかかわらず、あっという間に完食してしまいました。 2. 京畿道広州・河南の山奥に佇む人気店「マンドゥチプ」 次に訪れたのは、京畿道広州市と河南市の境界、険しい山中の恩古（ウンゴ）の渓谷入口にある「マンドゥチプ（マンドゥ専門店）」という名の店です。こんな山奥に果たして客が来るのか？と疑いましたが、到着すると予想に反して多くの車で賑わっていました。 店舗の特徴と味 場所： 京畿道広州市と河南市の境界、恩古の渓谷入口 雰囲気： 山中とは思えない清潔で整頓された店内。待ち時間用のテントも設置されており、人気の高さが伺えます。 メニュー： 今回は「マンドゥジョンゴル（マンドゥ鍋）」2人前と、人気の「海鮮パティ」を注文。鍋には拳大の大きなマンドゥが8個も入っており、牛肉、様々な種類のキノコ、野菜が贅沢に盛り付けられています。 味： 熱々の鍋で煮込まれたマンドゥは、肉とキムチを軽く混ぜ合わせたような奥深い味わい。辛すぎず、しょっぱすぎず、老若男女問わず楽しめる優しい味付けです。牛肉と野菜を一緒に巻いて、ワサビ醤油で食べるのがおすすめです。 特に主婦層に人気があり、口コミでその美味しさが広まっています。お店の方の「2人前で十分ですよ」という親切な声かけからも、お客様を大切にする気持ちが伝わってきます。鍋の後に投入するカルグクス（うどん）も、あっさりとした出汁と相性抜群で、最後まで美味しくいただけます。 3. 平沢（ピョンテク）新場洞（シンジャンドン）のレジェンド「エルガンマンドゥ」 3軒目は、京畿道平沢市新場洞の古い路地にある「エルガンマンドゥ」。かつて米軍に愛された「エルガンクラブ」にちなんで名付けられた、創業37年の老舗です。 店舗の特徴と味 場所： 京畿道平沢市新場洞 メニューと価格： 肉マンドゥとキムチマンドゥの2種類で、価格は驚くことに4年前から変わらず5,000ウォン。 製法： 毎日作らず、前日にまとめて作っておくスタイル。蒸し器は店の外にあり、いつでも熱々を提供。 特徴的な皮： 社長が37年かけて開発したというマンドゥの皮は、もちもちとしていて、全く破れないのが最大の特徴。季節によって生地の配合を調整しているそうです。例えるなら、ソンピョン（韓国の餅菓子）に肉が入っているような、柔らかく弾力のある食感です。 味付け： 特製の醤油ダレにたっぷり刻みネギを入れて食べるのが平沢流。ネギのシャキシャキ感とマンドゥの旨味が絶妙にマッチし、やみつきになります。 米軍基地やクラブが閉鎖されて客足が遠のいた時期もありましたが、昔からの常連客が途切れることなく訪れ、この味を守り続けています。皮が薄くもちもちしているため、いくらでも食べられると評判です。 4. 全国一食べるのが難しい？木浦（モクポ）の幻「昔の手作りマンドゥ専門店」 最後は、全国で最も入手困難と言われる、木浦市正明女子中学校前にある「昔の手作りマンドゥ専門店」です。営業開始10分前に到着しましたが、すでに期待感が膨らみます。 店舗の特徴と入手困難な理由 この店のマンドゥが「全国で最も食べにくい」と言われる5つの理由がこちらです。 週5日営業： 平日のみの営業で、土日は休み。 即完売： 11時オープンですが、1時間、遅くとも2時間で完売してしまいます。 少ない席数： 食事用のテーブルはたった2つで、ほとんどがテイクアウト客。 当日予約のみ： 前日の予約は受け付けず、当日のみ。 長期休暇： 毎年7月と8月は、夏季休業となります。 味の評価 特徴的な皮： このマンドゥの最大の特徴は、極限まで薄く、中身が透けて見えるほどの皮です。ライスペーパーのようなもちもちとした弾力がありながらも、非常に柔らかく喉越しが良いのが魅力です。 具材： 肉も入っていますが、ほとんどが春雨と少量のニンジンで構成されています。そのため、一般的なマンドゥとは異なり、あっさりとしていて全く飽きさせない味わいです。 食感： まるでチャプチェを食べているかのような食感で、軽くて何個でも食べられます。子供からお年寄りまで、誰もが楽しめる優しい味です。…

'www.youtube.com/embed/Hqz3AYxsEDk' 九宜駅の奥に潜む隠れた名店「セマシクタン」：まるで別荘で味わう極上サムギョプサル ソウルの九宜駅（グイヨク）界隈に、まさに「知る人ぞ知る」といった表現がぴったりの素晴らしいお店があります。路地の奥深くにひっそりと佇むその名は「セマシクタン」。一見すると堂々たる邸宅のような外観ですが、その価格帯は驚くほど庶民的。今日は、そんなギャップが魅力の隠れた名店を徹底的にご紹介します。 アクセス抜群！九宜駅からの道のりと、まるで「友人宅」のような雰囲気 「セマシクタン」は、地下鉄2号線九宜駅の2番出口からわずか徒歩3分という好立地にもかかわらず、その存在を知る人は多くありません。というのも、少し路地に入り込んだ場所にあるため、まさに隠れ家と呼ぶにふさわしいからです。お店は古い一軒家を改装したような造りで、まるで友人の家に遊びに来たような、温かく家庭的な雰囲気に包まれています。 特に素晴らしいのは、広々としたテラス席。天気の良い日には、この開放的なテラスで食事を楽しむことができます。取材した日はPM2.5がひどかったため、残念ながら店内でいただきましたが、これからの季節には最高のロケーションとなるでしょう。中に入ると、古き良き趣を残しつつも、清潔に保たれた快適な空間が広がっています。 2011年！？驚異のコスパを誇るメニュー まずメニューを見て驚くのは、その価格です。まるで2011年のタイムスリップしたかのようなリーズナブルな価格設定に、思わず目を疑いました。夜の定番メニューはもちろんのこと、サムギョプサルも信じられないほどお手頃価格なのです。 国産生サムギョプサル 200g：9,000ウォン この価格は、近所の焼肉店のオーナーでさえ仕事終わりに食べに来るレベルだと豪語したくなるほど。最近、このようにカットされた厚切りのサムギョプサルを出すお店が好きなので、個人的にはまさにドンピシャの好みでした。 肉厚ジューシー！正統派サムギョプサルの魅力 さあ、いよいよサムギョプサルの登場です。提供されるサムギョプサルは、オギョプサル（皮付き豚バラ肉）のように分厚くカットされており、その存在感に圧倒されます。熱い火でじっくりと焼き上げると、中からジュワッと肉汁があふれ出し、香ばしい香りが食欲をそそります。 肉は厚みがありながらも非常に柔らかく、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。これぞまさに、誰もが想像する「サムギョプサルに焼酎一杯」という、あの定番の美味しさ。奇をてらわない、正統派の味わいは、昔ながらの雰囲気を好む方であれば間違いなく気に入るはずです。 また、この店では「紙ホイル」を使って焼くスタイルですが、これは味に影響を与えるどころか、むしろより清潔に感じられるため、個人的には大歓迎です。 サイドメニューも充実！オジンオブクム（イカ炒め）で「ミニオサムプルコギ」も 「セマシクタン」は、定食屋のようなしっかりとしたサイドメニューの構成も魅力です。安価ながらも、サムギョプサルと相性の良いキムチや和え物など、家庭的な味わいのおかずが豊富に並びます。どれも丁寧に作られており、まるで家で食べるご飯のような温かさを感じさせます。 そして、もう一つぜひ試していただきたいのが「オジンオブクム（イカ炒め）」。お店の中では比較的高価なメニュー（といってもたったの7,000ウォン！）ですが、そのボリュームと満足度は価格以上です。プリプリのイカが惜しみなく使われており、甘辛い味付けが食欲をそそります。このイカ炒めをサムギョプサルと一緒に食べれば、まるで「オサムプルコギ（豚バラとイカの炒め物）」を食べているかのような贅沢な味わいを楽しむことができます。 まとめ：雰囲気、味、コスパの三拍子揃った至福の隠れ家 まるで都会の喧騒を離れて、どこか深い山奥の別荘に遊びに来たかのような気分にさせてくれる「セマシクタン」。涼しい季節にはテラス席で風を感じながら、絶品のサムギョプサルと焼酎をじっくりと味わうことができます。外観は古き良き趣を残していますが、店内は非常に清潔で快適。 そして何よりも、その驚異的な価格設定と正統派の美味しいサムギョプサルが、このお店を特別なものにしています。ソウルでコスパ最高の隠れ家サムギョプサル店を探しているなら、九宜駅の「セマシクタン」へぜひ足を運んでみてください。きっと、素敵な発見があるはずです。

'www.youtube.com/embed/2HsmLgSdh2w' 【ボムン駅徒歩2分】海鮮と絶品チキンを屋台 Biergarten で！분위기 미쳐버린「ボムン水産＆金山닭집」体験レビュー 【ボムン駅徒歩2分】海鮮と絶品チキンを屋台 Biergarten で！분위기 미쳐버린「ボムン水産＆金山닭집」体験レビュー ソウルの隠れた名店を発見！ボムン駅近くの「ボムン水産（보문수산）」と「金山닭집（금산닭집）」は、新鮮な海鮮と絶品フライドチキンを同時に楽しめる、まさに атмосферная прекрасное место（雰囲気最高の場所）です。今回は、屋台のような活気あふれる空間で、美味しい料理とお酒を満喫してきた体験レビューをお届けします。 まるで市場！新鮮魚介を選ぶ「ボムン水産」 ボムン駅6番出口から徒歩2分というアクセス抜群の場所にある「ボムン水産」。店内に入ると、まるで魚市場のような活気にあふれています。新鮮な魚介類がずらりと並び、その場で好きなものを選んで調理してもらうスタイル。今回は、 국민 횟감（国民的刺身）である광어（ヒラメ）と、旬の전어（コノシロ）、そして贅沢に전복회（アワビ刺身）を注文しました。 新鮮そのもの！ превосходный（最高の）アワビ刺身 まず 등장（登場）したのは、 превосходный（最高の）アワビ刺身。 кинематографический（映画のような）ほど прозрачный（透明感）のある身は、 превосходный（最高）の一言。一口食べると、コリコリとした食感と磯の香りが口いっぱいに広がり、 참기름（ごま油）塩につけていただくと、 превосходный（最高）の 풍미（風味）が 더해져요（加わります）。 新鮮なアワビをつまみに、 시원한（涼しい）風を感じながら 야외（屋外）で飲む焼酎は、まさに 천상의 맛（天上の味）。都会の喧騒を忘れ、 уютный（居心地の良い）空間で наслаждаться（楽しむ）ことができます。 とろける旨さ！旬のヒラメとコノシロ 続いて運ばれてきたのは、新鮮なヒラメとコノシロの盛り合わせ。 прозрачный（透明感）のあるヒラメは、씹는 맛（噛み応え）があり、 превосходный（最高）の свежесть（新鮮さ）を 感じさせてくれます。 특히（特に）、ヒラメの 엔가와（えんがわ）は、とろけるような脂のりで、 превосходный（最高）の一品。旬のコノシロも、独特の風味と превосходный（最高）の свежесть（新鮮さ）で、 술안주（お酒のつまみ）に превосходный（最高）です。 隣はチキン専門店！「金山닭집」の絶品フライドチキン そして、この店の魅力は、隣にあるチキン専門店「金山닭집」のフライドチキンも一緒に楽しめること！なんと、ボムン水産の 야외（屋外）席で、金山닭집のチキンを注文できるんです。今回は、地元 주민（住民）にも大人気というフライドチキンを 주문해봤습니다（注文してみました）。 кристально…