'www.youtube.com/embed/pnd-9rm4f3g' 予算市場が春に再開！活気あふれるグルメ体験と進化した魅力徹底レポート 안녕하세요、味の商務(맛상무)です。3ヶ月前に雪に覆われていた予算市場が、見事な春の景色の中で再開したと聞き、早速訪れてみました。以前訪れた時との大きな違いは、まず「ペク・ジョンウォン国飯通り」の看板がなくなっていたこと。その理由は多くの方がご存知でしょうから、ここでは割愛します。 今回の訪問では、40代の父親が家族を連れて来た際に楽しめる料理と価格、そして20代のカップルや友人がデートや散策で来た際に感じる予算市場の魅力について、掘り下げていきたいと思います。さあ、行きましょう！ 予算市場がさらに活気あふれる再開！春の訪れと進化した魅力 以前、映画鑑賞後に食事を楽しんだ予算シネマは、残念ながら4月21日まで休館中。5月からはまた映画を楽しめるようになるようです。市場内では、ペク・ジョンウォン氏の写真は完全に姿を消し、国飯通りからは彼の痕跡が消えたようです。駐車場の様子も一変していました。1月には雪の影響か車がほとんどなかったのですが、平日にもかかわらず満車状態です。平日に5,000人、週末には1万人もの来場者があるそうで、年間100万人以上が訪れる勢いだと感じました。 市場の再開に伴い、多くの改善が見られました。以前はなかった席の順番待ち案内デスクや整理券の発行機が登場し、混雑時の対策が強化されています。また、再開前の工事で問題となっていた床からの埃対策として、路面舗装工事が施されていました。午前11時半という早い時間にもかかわらず、多くの方が食事を楽しんでおり、その活気に驚かされます。 食事の受け取り方法も新しくなりました。以前はテーブルに直接料理を置くこともありましたが、今では「軽いものを一つだけテーブルに置いて、料理を受け取りに来てください」という案内が出ています。これにより、よりスムーズな運営が期待できます。 食べ歩きグルメ徹底レポート！新店舗から人気メニューまで 今回訪れた中で特に印象的だったのは、新しくオープンした店舗の数々です。「銀太刀魚の店」、「大酒（デースル）」、「ボルカツ」、「真陽商会」などが加わり、選択肢が広がっていました。 絶品！済州産銀太刀魚の塩焼き (Eungalchi Gage) まず向かったのは「銀太刀魚の店」。6組待ちでしたが、すぐに席に着けました。済州産の新鮮な銀太刀魚は1匹6,000ウォン、焼いてもらうとプラス2,000ウォンで合計8,000ウォン。焼きたての太刀魚は、指3本分ほどの厚みがあり、身はふっくら柔らか。軽く衣をつけて揚げ焼きにされているため、外は香ばしく、中はとろけるような食感です。1,000ウォンで追加できるキムチは、浅漬けでさっぱりとした味わい。新鮮な太刀魚の肝と卵も添えられており、これもまた濃厚で美味。これは済州島の専門店が緊張するレベルのクオリティです！ 驚きのジューシーさ！手作りボルカツ (Bolkkatseu) 次に訪れたのは「ボルカツ」。約30分待ってようやく手に入れました。見た目は小さめですが、一口食べると肉汁がジュワッと溢れ出し、まるで小籠包のよう。肉と玉ねぎ、ニンニクの旨味が凝縮されており、味付けもしっかりしているのでソースなしでも十分美味しいです。歩きながらでも手軽に食べられるのが嬉しい一品でした。 懐かしさと新しさの融合！軽食・麺類も充実 (Dae-sul, Udon/Soba) 「大酒（デースル）」は、酒の店かと思いきや、実はおでんなどの軽食を提供するお店でした。3種類のおでんの中から野菜入りの一番大きいものをチョイス。柔らかく、魚肉の風味よりも小麦粉の食感が強めですが、これはこれで美味しいです。 午後2時から4時半頃まで、店によってはブレイクタイムがあるようです。私は午後4時半に「うどん」と「そば」をいただきました。うどんは大量の油揚げが入っており、 typicalな美味しい韓国風うどんの味。かつお節の香りがやや強めですが、キムチや他の具材と合わさってバランスが取れています。そばは、あっさりとした甘みのある出汁で、麺はコシがありツルツル。暑い日にはぴったりの爽やかさで、9,000ウォン級の美味しさ。どちらもボリューム満点で、コストパフォーマンスに優れています。 そして、もう一つのおすすめは「肉の天ぷら（고기튀김）」。これは、餃子の餡を海苔で巻いて揚げたような一品で、青唐辛子が効いていてピリ辛。外はサクサク、中はしっとりとしており、肉の旨味が口いっぱいに広がります。2,000ウォンという価格でこのクオリティは驚きです。甘酸っぱいソースとの相性も抜群で、まるで日本食の天ぷらのように衣が軽く、カリカリとした食感が楽しめます。ぜひ試していただきたい逸品です。 家族で味わう上質ハンウ！眞陽商會の焼肉 (Jinyang Sanghoe) 焼肉を楽しむため、「真陽商会」へ。地元の1等級予算ハンウ（韓国牛）が用意されており、モツやカルビサル、その他部位を選び、石板を借りて自分で焼くスタイルです。カルビサルは、塩を軽く振るだけで十分。噛むほどに肉の旨味が広がり、キムチと一緒に食べると最高です。ブチェサル（肩ロース）やオプジンサル（とも三角）など、脂身が少なめで肉本来の旨味を味わえる部位も楽しめます。以前に比べて、市場全体の雰囲気も一層明るく、音楽が流れる中で食事をするのは、活気があって非常に楽しい経験でした。 世代別に見る予算市場の楽しみ方 市場の床はセメントで、座り心地の良い椅子やテーブルがあるわけではありません。しかし、それがかえって市場らしい「갬성（雰囲気、エモさ）」を醸し出しており、不便さも楽しさに変わります。絶え間なく水を撒いて埃を抑えるなど、管理もしっかりされています。 40代の家族連れにとって：料理の味はもちろん、市場全体が持つユニークな雰囲気とエンターテイメント性が魅力的です。価格も手頃で、家族みんなで様々な料理をシェアしながら楽しむのに最適でしょう。 20代のカップルや友人にとって：「ボルカツ」や「肉の天ぷら」、そして「そば」など、手軽に食べられる美味しいグルメが多く、デートや友達との思い出作りにぴったりです。活気ある雰囲気の中で、食べ歩きをしたり、写真映えするスポットを見つけたりするのも楽しいでしょう。特に、肉の天ぷらとそばが20代の若者には好評でした。 まとめ：新しい魅力に満ちた予算市場へ！ 予算市場は、単なる市場を超え、美味しい料理、活気ある雰囲気、そして何よりも「楽しさ」を提供する場所へと進化していました。料理の味だけを過度に期待すると、少し物足りなさを感じるかもしれませんが、それを補って余りあるほどのエンターテイメント性とユニークな体験が待っています。ぜひ、ご家族や友人と一緒に、新しい魅力に満ちた予算市場を訪れてみてください。

'www.youtube.com/embed/kRu_gx_wEXM' 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 「次なる食事の『食べ友達』は一体誰だ？」そんな問いから始まった今回の企画。日曜日、人出で溢れる水原でのロケということもあり、今回のゲストは「BTS級」とまで言われるほどの国民的スター。登場すれば街が麻痺するほどの影響力を持つという人物に、期待と不安が入り混じります。 驚愕の「食べ友達」はあの人！ 「お母さんたちがみんな飛び出してくる」というヒントから、勘のいいファンならピンとくるかもしれません。そう、今回の「食べ友達」としてサプライズ登場したのは、韓国の国民的歌手、ヨンタク氏でした！彼が車から降り立つやいなや、水原の街はまさに熱狂の渦。まるで選挙運動の候補者のように、行く先々で歓声が上がり、市民との交流が繰り広げられました。その圧倒的なオーラと親しみやすさに、街全体がヨンタク氏を中心に回り始めたかのようでした。 水原八達門市場へ！老舗「コッキリ粉食」に潜入 そんなヨンタク氏が選んだ次の目的地は、歴史ある水原の「八達門市場」。活気に満ちた市場の片隅に、今日のメインとなるお店がありました。それが、40年以上の歴史を誇る老舗「コッキリ粉食」です。 47年続く老舗「コッキリ粉食」とは？ お店の三代目であるキム・ジノ氏によると、この「コッキリ粉食」は47年間もの間、地元の人々に愛され続けてきた歴史あるお店です。元々は手作りのマンドゥ（餃子）専門店としてスタートしましたが、チョルミョン好きだったお父様がメニューに加え、それが大ヒット。かつて水原八達門市場が水原の中心地だった時代には、深夜2時まで営業し、水原だけでなくオサンなど周辺地域の住民まで集まるほどの大盛況だったそうです。現在はリニューアルされ、最新の配膳ロボットが活躍するという、伝統と革新が融合した空間になっています。 注文の品々 今日のメインはもちろん「チョルミョン」。ヨンタク氏にとっては初めてのチョルミョン体験です。彼が注文したのは、基本のチョルミョン1つと、辛口チョルミョン2つ。そのうちの1つは「50年史上最も辛く」という特注品です。さらに、お店の創業以来の看板メニューである揚げマンドゥと蒸しマンドゥも注文し、豪華な食事がスタートしました。 実食！ヨンタクも絶賛した絶品グルメの秘密 手作り餡が光る絶品マンドゥ 最初に運ばれてきたのは、揚げたて熱々の揚げマンドゥと、つるんとした蒸しマンドゥ。特に揚げマンドゥは、そのサクサクとした食感と全く塩辛くない優しい味わいに驚かされます。お店の方によると、餡にはなんと「生大根」が使われているとのこと。生大根を直接すりおろして作ることで、食感が向上し、肉との相性も抜群なのだとか。一般的な粉食店のマンドゥとは一線を画す、一つ一つ丁寧に作られた手作りの味が、ヨンタク氏を含め皆を唸らせました。ライトな味わいなので、チョルミョンとの相性も抜群です。 奥深い味わいのチョルミョン いよいよメインのチョルミョンが到着。ロボットが運んできたビジュアルは、昔ながらの粉食店のそれですが、その味は想像を超えていました。基本のチョルミョンは、ピリ辛ながらも奥深い味わい。辛ラーメン程度の辛さで、食べ進めるうちにじんわりと辛さが広がるタイプです。モチモチとした麺と、たっぷりのキャベツともやしのシャキシャキとした食感が絶妙に絡み合い、単なる粉食というよりは、本格的な「料理」として完成された一品です。 一方、超激辛チョルミョンを注文したヨンタク氏は、辛いものが得意なだけあって最初は涼しい顔。「全然辛くない！」と豪語していましたが、こちらも後から来る辛さに思わず唸っていました。このチョルミョンは、粉末状の青唐辛子が口いっぱいに広がり、首筋に汗が滲むような刺激的な辛さ。しかし、その辛さの中にもしっかりとした旨味があり、箸が止まらなくなる中毒性があります。 スター・ヨンタクの軌跡と支え 食事の合間には、ヨンタク氏のこれまでのキャリアについての話も。彼は現在のトロット歌手としてブレイクするまでに、なんと15年間もの長い無名時代を過ごしてきました。その間、アルバイトをしながら、ガイドボーカルやコーラスとして数々の有名アーティスト（Super Junior、SG Wannabe、Davichiなど）の楽曲に参加してきたのです。 苦労の多かった無名時代を支えたのは、周囲の人々からの温かい応援でした。特に、辛い時期に「ヨンタクさん、本当にご苦労様でした。これからも音楽を続けてください。きっと成功しますよ」と励ましてくれた先輩たちの言葉が、彼にとって大きな支えになったと言います。トロットで一躍スターダムに駆け上がりましたが、彼の音楽のルーツはヒップホップ、バラード、R&Bと多岐にわたり、コンサートでは様々なジャンルの楽曲を披露しているそうです。 今回の水原での食事は、ヨンタク氏のこれまでの努力と、それを支えてきた人々の温かさを感じさせる、感動的な時間となりました。老舗の味が、彼の成功をさらに輝かせているかのようでした。ぜひ一度、このコッキリ粉食の絶品チョルミョンとマンドゥを味わってみてください。ヨンタク氏の足跡を辿りながら、水原の味覚を堪能する旅も良いでしょう。