'www.youtube.com/embed/1bENUw7xD6k' EXOチャニョル＆セフンも唸る！狎鴎亭・新沙洞で25年愛される絶品老舗グルメ巡り EXOチャニョル＆セフンも唸る！狎鴎亭・新沙洞で25年愛される絶品老舗グルメ巡り 韓国のトレンド発信地、狎鴎亭（アックジョン）と新沙洞（シンサドン）。最新のカフェやショップがひしめき合うこのエリアには、長年地元の人々に愛され続ける老舗も数多く存在します。今回は、K-POP界のトップアイドルEXOのメンバー、チャニョルさんとセフンさんも絶賛する、この地域のとっておきグルメスポットを深掘りします。 彼らが熱く語り合ったのは、まさに「食べる」ことの喜びと、思い出が詰まった馴染みの味。特にSMエンターテインメントの旧社屋周辺は、彼らにとって青春の舞台でもあり、当時から通い詰めているという名店がいくつか紹介されました。 狎鴎亭・新沙洞エリアの「伝説のビビンバ」 まず最初に紹介されたのは、25年もの長きにわたり、毎日行列が絶えないというビビンバの老舗です。このお店は狎鴎亭エリアの象徴とも言える存在。チャニョルさんも大好物だというこのビビンバの魅力とは何でしょうか？ 【お店のポイント】 歴史と評判： 25年続く歴史を持ち、開店以来ほぼ毎日、長い行列ができるほどの人気店。地元民はもちろん、数々の芸能人も足繁く通う名店です。 こだわりの具材： 他とは一線を画す、絶妙に調理されたナムルが特徴。野菜の味と食感を最大限に引き出し、口の中で完璧なハーモニーを奏でます。 驚きの卵： 通常1つの卵が、ここではなんと2つが基本！ご飯と具材がよりなめらかに絡み合い、豊かなコクとまろやかさが加わります。 味付けの妙： コチュジャンやごま油の使い方が絶妙で、素材の味を邪魔することなく、全体を優しく包み込みます。「誰が食べても美味しい」と評される、基本に忠実で深みのある味わいです。 チャニョルさんをはじめ、多くの人々がこのビビンバに魅了されるのは、その普遍的な美味しさと、長年変わらない安心感があるからでしょう。口に運ぶたびに心が和む、そんな温かい一杯です。 元祖の味を継承する「絶品シャブシャブ」 次に話題に上がったのは、こちらも長年の歴史を持つシャブシャブの専門店です。このお店は、現在の韓国のシャブシャブ文化の「元祖」とも言える存在だと言われています。セフンさんも普段からデリバリーで利用するなど、その美味しさは折り紙つきです。 【お店のポイント】 シャブシャブのパイオニア： 25年以上前、まだシャブシャブが一般的でなかった頃から、本格的なだしで提供していたとされる、唯一無二の存在です。 上質な薄切り牛肉： 脂身が少なく、さっぱりとした薄切り牛肉が特徴。だしにくぐらせることで肉本来の旨味が引き出され、とろけるような食感が楽しめます。 新鮮な野菜がたっぷり： 旬の野菜がふんだんに使われ、肉とのバランスも抜群。野菜の甘みがだしに溶け込み、時間とともにスープの味が深まります。 〆は格別の麺： 食事の最後は、旨味が凝縮されただしでいただく麺が最高のご馳走。セフンさんもこの〆を楽しみにしているようです。 体が温まり、心も満たされるシャブシャブは、まさに韓国の「ヒーリングフード」。セフンさんのように、忙しいスケジュールの中でもこの味を求めてしまうのは、日々の疲れを癒してくれる特別な美味しさがあるからでしょう。 その他、スターたちが愛するローカルグルメ 番組では、この他にもカリッと揚がったトンカツ、独特の酸味が食欲をそそる冷麺（ネンミョン）、そして寒い日にぴったりなプデチゲなど、彼らの食の好みや思い出を垣間見ることができました。 これらの店は、単に美味しいだけでなく、彼らが練習生時代から通い、多くの思い出を共有してきた場所でもあります。そうした背景を知ると、料理の味もまた格別なものに感じられますね。 まとめ：狎鴎亭・新沙洞で「本物の味」に出会う旅 今回紹介した狎鴎亭・新沙洞の老舗グルメは、一過性の流行に流されることなく、長年愛され続けてきた「本物の味」を提供しています。EXOのチャニョルさんとセフンさんが熱弁するだけあって、その美味しさと歴史には深い魅力が詰まっています。 ソウルを訪れる際は、ぜひこのエリアで、スターたちが愛する伝統の味を体験してみてはいかがでしょうか。地元の人々に混じって、彼らの思い出の味をたどることで、より深く韓国の食文化に触れることができるでしょう。きっと、あなただけの特別な思い出が生まれるはずです。

'www.youtube.com/embed/f4Y03ybbwgM' ソウルを訪れるグルメ愛好家、特に韓国料理の奥深さを堪能したい方々にとって、今や伝説的な存在となっている店があります。それが「聖水(ソンス)カムジャタン」。深夜に差し掛かる時間帯でも、店の前には長蛇の列が途切れることがありません。今回は、なぜこの店が多くの人々を惹きつけるのか、その魅力と秘密に迫ります。 ソウル聖水(ソンス)の夜を彩る行列店「聖水カムジャタン」 韓国料理の中でも特に愛されるメニューの一つ、カムジャタン。豚の背骨をじっくり煮込み、ジャガイモや野菜、エゴマの葉などと共にピリ辛のスープで仕上げる鍋料理は、一度食べたら忘れられない濃厚な味わいが特徴です。数あるカムジャタン専門店の中でも、ここ「聖水カムジャタン」は、その人気において群を抜いています。 驚くべきは、その行列の長さ。夜の10時を過ぎてもなお、店の外には人々が列をなし、活気に満ちています。そしてさらに驚くべきは、その列に並ぶ客の半数以上が、中国や日本をはじめとする海外からの観光客だという事実です。地元の人々はもちろん、世界中の人々がこの味を求めて聖水洞(ソンスドン)に集まっているのです。 世界を魅了する「聖水カムジャタン」の絶品メニュー 「聖水カムジャタン」がこれほど多くの外国人観光客を惹きつける理由。それはやはり「味」にあります。 1. 骨からほろりと落ちる絶品肉 じっくり煮込まれた豚の背骨からは、とろけるほど柔らかい肉が簡単に剥がれます。 肉は驚くほどしっとりしており、口の中でとろけるような食感。スープの旨味が肉の隅々まで染み渡り、一口食べるごとに至福の瞬間が訪れます。 ピリ辛のスープにつけて食べることで、さらに奥深い味わいが楽しめます。 2. 最高の脇役、酸味の効いたカクテキ カムジャタンの美味しさを一層引き立てるのが、付け合わせのカクテキ（大根のキムチ）です。適度な酸味とシャキシャキとした食感が、濃厚なカムジャタンの合間に口の中をリフレッシュしてくれます。 3. 一人旅にも嬉しい「一人席」の存在 外国人観光客にとって嬉しいポイントの一つが、「一人席」が設けられていることです。韓国の飲食店では、複数人での利用が前提となることが多いですが、聖水カムジャタンでは、一人でも気兼ねなく美味しいカムジャタンを堪能できるよう配慮されています。一人旅でソウルを訪れる方々にとって、非常に大きな魅力となるでしょう。 訪問のヒントと注意点 「聖水カムジャタン」訪問を検討されている方へ、いくつかアドバイスがあります。 場所：ソウル特別市城東区聖水洞に位置し、地下鉄2号線聖水駅周辺。 営業時間：詳細な営業時間は事前に確認をおすすめします。 評価：地元の韓国人はもちろん、中国、日本からの観光客にも非常に高い評価。「外国人が韓国に来て、これを食べたら韓国料理を悪く言うことはないだろう」と評されるほど。 待ち時間：夜10時でも1時間待つことは珍しくありません。週末や観光シーズンは、かなりの待ち時間を覚悟し、時間に余裕を持って訪れるか、ピークタイムを避ける工夫が必要です。 長時間の待ち時間は時に厳しいと感じるかもしれませんが、その苦労を補って余りある感動が、聖水カムジャタンには待っています。ソウルを訪れた際は、ぜひ一度、この国際的な人気店で絶品のカムジャタンを体験してみてはいかがでしょうか。忘れられない韓国グルメの思い出が、きっと見つかるはずです。

'www.youtube.com/embed/7LlBvmGnk1c' 長城の行列ができる絶品牡蠣チャンポン！夏でも新鮮な海の幸を味わえる名店「東署」の魅力 長城の行列ができる絶品牡蠣チャンポン！「東署」の魅力に迫る 韓国南西部に位置する長城（チャンソン）には、地元の人々はもちろん、遠方からも美食家たちが足を運ぶ「チャンポン」の名店があります。その名は「東署（トンソ）」。今回は、その伝説のチャンポンを求めて、長城への美食の旅に出かけました。ただの地方の食堂と侮るなかれ、ここには驚くべき秘密と、忘れられない味わいが待っています。 長城の隠れた名店「東署」へ 長城に到着したのは、まだ朝の10時にも満たない時間でした。目的地の「東署」は、通常11時オープン。なぜこんなに早く着いたのかというと、この店は「オープンラン」しないと食べられないほどの人気店だからです。以前から「長城に行くならここしかない」と勧められていたものの、今回が念願の初訪問。はたしてどんなチャンポンが待っているのか、期待に胸が膨らみます。 「この建物はチャンポンを売って建てたんだ！」という逸話があるほど、その人気は絶大。観光地でもなく、人口密集地でもない場所に、これほどまで人々を引きつける魅力とは一体何なのでしょうか？ 驚きの行列と新鮮な牡蠣へのこだわり 私たちが到着した時にはまだ閑散としていましたが、オープン時間が近づくにつれて、信じられない光景が繰り広げられました。続々と車が店の前に列をなし、あっという間に駐車スペースは満車、路上にまで車の行列ができます。皆が「東署」のオープンを待ち望んでいるのです。そのほとんどが遠方からの訪問者で、光州（クァンジュ）からチャンポン飯を食べに来たという人もいました。この尋常ではない人気ぶりに、期待は最高潮に達します。 この店の最大の特徴は、何と言っても「新鮮な牡蠣」にあります。驚くべきことに、夏であっても毎日、統営（トンヨン）から直送される最高に新鮮な牡蠣だけを使用しているとのこと。実は、今回の同行者の中には過去に牡蠣で食中毒になった経験を持つ者もいたのですが、店主は「うちではそんな心配はない」と自信満々。その言葉は、食材への絶対的な自信の表れでしょう。 絶品！「東署」の牡蠣チャンポンとチャンポン飯 ようやく店内に案内され、待望のチャンポンとチャンポン飯が運ばれてきました。そのビジュアルにまず驚かされます。一般的なチャンポンとは明らかに異なり、丼いっぱいに山盛りの新鮮な牡蠣が！見た目からして「贅沢」の一言です。 一口スープをすすると、「うわぁ！」と思わず声が出ます。魚介の旨味が凝縮されたスープは、驚くほど澄んでいて、一口ごとに感動が広がります。一般的なチャンポンにありがちな重たさはなく、むしろスッキリとした清涼感さえ感じさせます。辛さは控えめで、辛いものが苦手な人でも美味しく食べられる優しい味付けです。麺も良いですが、この店のチャンポンを最大限に味わうなら「チャンポン飯」がおすすめです。麺の澱粉がスープの味を損なうことがないため、純粋にこの絶品スープの旨味を余すところなく堪能できます。 スープには牡蠣の他にも、プリプリの海老、イカ、キノコ、そして少量の肉まで入っており、様々な食材の旨味が複雑に絡み合って、まさに「三鮮」の名にふさわしい深い味わいを生み出しています。そして何より、夏の時期にこれほど新鮮で臭みが一切ない牡蠣を食べられることに感動を覚えました。他店が夏場は牡蠣を提供しないのもうなずけますが、「東署」はその常識を覆しています。 辛さ調整も可能！秘伝の唐辛子粉 辛いもの好きのために、店には「激辛唐辛子粉」が用意されています。まずはそのままの優しい味を楽しみ、途中からこの唐辛子粉を投入すると、スープの表情が一変。最初は穏やかだった辛さが、じわじわと、そして強烈に口の中に広がっていきます。まさに「遅れてくる辛さ」。辛いもの好きにはたまらない体験となるでしょう。 もう一つの隠れた名物「豆乳麺（コングクス）」 夏限定で提供されるという「豆乳麺（コングクス）」も、この店のもう一つの隠れた名物です。チャンポンを食べた後、さっぱりとした口直しに最適。香ばしい黒豆の風味が口いっぱいに広がり、食後の満足感をさらに高めてくれます。中国料理店でありながら豆乳麺も提供するという、まさに「東署」ならではのユニークなラインナップです。 まとめ：待つ価値あり！長城「東署」のチャンポン 早朝からの移動、そして長時間の待機。しかし、「東署」のチャンポンは、その全ての労力を忘れさせるほどの美味しさでした。一口食べるごとに「待った甲斐があった」と心から感じさせてくれます。これほどまでに食材にこだわり、行列を生み出す理由が、実際に体験してみてよく分かりました。 もし長城を訪れる機会があれば、ぜひ「東署」のチャンポンを体験してみてください。特に夏の時期に新鮮な牡蠣のチャンポンを味わいたいなら、迷わずここへ。最高の海の幸と、心温まる一杯が、きっとあなたを待っています。