'www.youtube.com/embed/CZ1OkE_0yMw' 菲律宾薄荷岛海鲜探险：巨型螳螂虾和超大皇帝蟹美食之旅 菲律宾薄荷岛海鲜探险：巨型螳螂虾和超大皇帝蟹美食之旅 在美丽的菲律宾薄荷岛，我开启了一场令人兴奋的甲壳类海鲜美食探险之旅！这次的目标是品尝当地特色的巨型螳螂虾（Mantis Shrimp）和超大皇帝蟹（Alimango Crab），体验一场真正的“甲壳之路”。 初探巨型螳螂虾 首先，我来到了当地一家海鲜店，被眼前的巨大螳螂虾所震撼。这些螳螂虾真的可以用“巨型”来形容，每一只都足有手臂般大小！店家热情地介绍了不同的烹饪方式，最终我选择了两种：清蒸和当地特色炒制。 品尝炸螳螂虾 第一道上桌的是当地特色炒制的螳螂虾。螳螂虾以类似油炸的方式烹制，配上辣椒，似乎是直接带壳食用。其中两只螳螂虾按照当地传统方式烹饪，经过油炸并略微调味。金黄酥脆的外壳散发着诱人的香气，入口酥脆，虾肉鲜嫩多汁，带着淡淡的胡椒味，口感丰富，有点像高级版的炸大虾。里面还 обнаружился 虾 알, 嚼劲十足，非常美味。 搭配的空心菜也是我的心头好，清爽解腻，和浓郁的炸螳螂虾是绝配。真是好吃到停不下来！ 体验清蒸螳螂虾 接着是清蒸螳螂虾。清蒸的做法更能体现食材的原汁原味。巨大的虾身肉质饱满，鲜嫩弹牙，蘸上店家特制的酱油，味道鲜美无比。虽然清蒸的做法能品尝到螳螂虾的本味，但可能因为加入了菲律宾当地香料，总感觉少了一丝纯粹的海鲜鲜甜。相比之下，我个人更喜欢之前那种油炸的做法，更能突出螳螂虾的美味。 挑战超大皇帝蟹 品尝完螳螂虾，重头戏来了——超大皇帝蟹！为了这次美食之旅，我特意预约了最大尺寸的皇帝蟹。当这只巨蟹端上来的时候，我再次被它的尺寸震惊了！蟹壳坚硬厚实，蟹钳更是巨大无比，简直像两个大钳子！ 辣椒酱皇帝蟹 烹饪方式我选择了辣椒酱口味，店家还贴心地推荐了当地啤酒San Miguel搭配。皇帝蟹肉质饱满，尤其是蟹钳里的肉，简直可以用“爆满”来形容！蟹肉鲜甜紧实，但相比于国内的螃蟹，香味似乎略有不足，可能这就是皇帝蟹的特点。辣椒酱的味道偏甜辣，和蟹肉搭配起来还不错，但总感觉有点掩盖了蟹肉本身的鲜味。 巨大的蟹钳肉，吃起来非常过瘾！一口咬下去，满满的都是蟹肉，满足感爆棚！但如果追求螃蟹的极致鲜美，皇帝蟹可能不是最佳选择。不过，在菲律宾薄荷岛能品尝到如此巨大的皇帝蟹，也算是一次难忘的美食体验。 总结与评价 总的来说，这次在菲律宾薄荷岛的海鲜探险之旅非常愉快。巨型螳螂虾和超大皇帝蟹都给我留下了深刻的印象。炸螳螂虾的美味程度超出预期，而皇帝蟹虽然尺寸惊人，但在鲜味上略逊一筹。如果让我给这次海鲜体验打分，我会给螳螂虾打 4 星，皇帝蟹 3 星半。 如果你也计划来薄荷岛，不妨来这家海鲜店亲自品尝一下这些特色海鲜，相信会给你带来不一样的美食体验！ 餐厅位置：菲律宾薄荷岛（具体位置未在文本中明确提及，为薄荷岛当地海鲜餐厅） 总体评价：美味的海鲜体验，巨型螳螂虾值得推荐，皇帝蟹性价比较一般。（3.5/5 星）

'www.youtube.com/embed/yyKYX1Xqkds' 菲律宾必吃美食：烤乳猪（Lechon） 菲律宾必吃美食：酥脆流油的烤乳猪（Lechon），让你一口入魂！ 大家好！今天我们要聊聊的是菲律宾的国民美食——烤乳猪（Lechon）。这道菜在菲律宾的地位，就如同北京烤鸭在中国的地位一样，是绝对不能错过的美味。这次有幸来到菲律宾，我的首要任务就是品尝这传说中的烤乳猪，看看它究竟有什么魔力！ 烤乳猪：菲律宾的灵魂美食 烤乳猪（Lechon）在菲律宾语中意为“烤乳猪”，它选用出生不久的小猪，经过特殊的香料腌制后，在炭火上慢慢旋转烤制而成。烤制过程中，猪皮被烤得金黄酥脆，而内部的肉质却依然保持鲜嫩多汁，散发着诱人的香气。据说，Lechon是菲律宾节庆和重要场合必不可少的一道菜，足以见证它在菲律宾人心中的地位。 初尝Lechon：酥脆的外皮，鲜嫩的肉质 当我第一眼看到烤乳猪时，就被它金黄油亮的外皮所吸引。用刀轻轻一敲，酥脆的声音简直像是在敲打锅巴，让人食欲大增。迫不及待地夹起一块猪皮，蘸上特制的酱汁，放入口中，“咔嚓”一声，酥脆的猪皮瞬间在口中化开，伴随着浓郁的香料味和猪油的香气，简直是味蕾的极致享受！ 再尝一口猪肉，肉质鲜嫩多汁，完全没有想象中的油腻感。店家在烤制过程中加入了柠檬草等香料，不仅去除了猪肉的腥味，还增添了一丝清新的香气，使得烤乳猪的口感更加丰富有层次。 Lechon的美味秘诀 让我如此着迷的Lechon，到底有什么美味秘诀呢？ 精选食材：选用17-18公斤左右的小猪，肉质鲜嫩。 独特香料：采用柠檬草等多种香料腌制，去腥增香。 炭火慢烤：炭火的温度均匀，能将猪皮烤得酥脆，同时锁住肉汁。 特制酱汁：搭配由酱油、醋、辣椒等调制的酱汁，解腻提味。 搭配冰镇啤酒，享受地道菲律宾风味 在菲律宾炎热的天气里，没有什么比冰镇啤酒更解暑的了。一口酥脆的烤乳猪，再来一口冰爽的San Miguel啤酒，简直是绝配！啤酒的清爽口感，完美中和了烤乳猪的油脂感，让美味更加升级。当地人告诉我，Lechon就是要搭配啤酒一起享用，才能真正体验到地道的菲律宾风味。 总结：来菲律宾，一定要尝尝Lechon！ 如果你有机会来到菲律宾，那么烤乳猪（Lechon）绝对是你必尝的美食之一！它酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，独特的香料风味，以及与冰镇啤酒的完美搭配，都会让你流连忘返。这不仅仅是一道菜，更是一种菲律宾的饮食文化和生活方式的体现。下次来菲律宾，记得一定要亲自品尝这道令人难忘的美味！ 总体评价： 烤乳猪Lechon：★★★★★ (五星推荐) 美味程度：★★★★★ 性价比：★★★★☆ 推荐理由：皮脆肉嫩，香气四溢，菲律宾必吃美食。