'www.youtube.com/embed/GRc5T7ztQrA' 압구정 수린：奢华熟成韩牛Omakase的极致品鉴之旅 大家好，我是马里海主！又到了愉快的“불금”（燃烧的星期五）！今天我与朋友久违地相约，在압구정 수린 (Apgujeong Surin)享用了一顿美酒佳肴——顶级熟成韩牛配美酒。作为韩国韩牛Omakase的早期开创者之一，수린与모퉁이우 (Motungiyuwu)、보냄 (Bonem)、브레드 수린 (Bread Surin) 等一同，为食客带来了前所未有的韩牛体验。 수린的独特之处：匠心独运的熟成韩牛 수린选用来自庆尚道金海，未满三个月的幼龄母牛，经过长达三周的精心熟成。这种对食材的极致追求，确保了每一块牛肉都达到最完美的风味和口感。在这里，您可以享受到“生食韩牛Omakase”，即以日式料理Omakase的形式，品鉴这些经过熟成的顶级韩牛。 身临其境： 압구정 수린的雅致环境 一踏入수린，门口郁郁葱葱的树木便让人心情愉悦。这里提供代客泊车服务，您只需沿着小径上行半层，乘坐电梯即可抵达二楼。餐厅内部设计典雅，氛围极佳。尤其是，압구정 수린的用餐区与私人交流区是分开的，这使得它成为商务宴请、朋友聚会或家庭聚餐的理想场所。我们今天选择了温馨私密的包间，享受了一顿难得的奢华晚宴。 味蕾探索：韩牛Omakase的精致旅程 由于我稍晚抵达，朋友已经先尝了一部分美味。然而，接下来的每一道菜都让我惊艳不已： 开胃小点： 首先是诱人的韩牛生拌牛肉 (Yukhoe)，搭配特制的扇贝，口感Q弹，蒜香浓郁。还有融入了青鲱鱼和韩式辣酱的牛尾肉，独特的韩式风味令人耳目一新。 熟成채끝 (Sirloin)： 首先登场的是烤至完美熟度的牛里脊。肉质柔嫩，风味浓郁。主厨根据我们的喜好，分批以不同的熟度（例如五分熟）烹制，并撒上粗盐，将牛肉的鲜甜衬托得淋漓尽致。其中一道还巧妙地搭配了黑松露薄片，松露的独特香气与牛肉的醇厚完美融合，带来味觉上的双重享受。 熟成등심 (Ribeye)： 紧接着是厚切的牛眼肉，由专业的师傅亲自烤制，火候掌握得恰到好处。酥脆的外皮包裹着多汁的内里，再撒上盐和胡椒，简直是人间美味。当这道등심搭配珍贵的鱼子酱一同呈现时，更是将奢华感推向顶峰，与红酒相得益彰。 特色串烧： 牛胸肉、扇贝和土豆串烧，这经典的美味组合总是让人百吃不厌。 创意菜品： 一道精美的“胡萝卜三文鱼”让我印象深刻，胡萝卜丝以特殊手法制作，形似三文鱼，口感清爽，创意十足。 새우살 (Ribeye Cap)： 肥瘦相间，多汁软嫩的牛小排盖肉，蘸上一点芥末，清爽解腻。 秘制调味牛排： 相较于之前的原味烤肉，这道特制酱料腌制的牛排带来了另一种风味体验，口感更加丰富，也让味蕾保持新鲜感。 特色닭고기 목살 (鸡颈肉)： 在韩牛Omakase中出现烤鸡颈肉，这绝对是一个意想不到的惊喜。烤制得恰到好处的鸡颈肉，外皮焦香，肉质紧实弹牙，是코스（套餐）中的一道亮眼“配角”。 收尾： 最后以香喷喷的米饭、美味的 된장찌개 (大酱汤) 以及几碟精致的小菜完美收官，为这场韩牛盛宴画上圆满的句号。 美酒相伴：提升用餐体验 除了顶级的韩牛，수린的酒单也同样精彩。我们享受了清爽的白葡萄酒，随后侍酒师还推荐了一款与牛排绝配的红葡萄酒——来自巴罗萨谷 (Barossa Valley) 的Hujipasto Creek，它独特的泥土香气与牛肉的醇厚风味相得益彰，让整个用餐体验更加完美。 总体评价与推荐 압구정 수린无疑是一家专注于韩牛极致熟成工艺的顶级餐厅。在这里，每一道菜都围绕着高品质的牛肉展开，无论是食材的选择、熟成的方法，还是烹饪的技巧，都体现了对“肉”的极致追求。我非常享受这次用餐体验，特别是优质的韩牛搭配美酒，令人回味无穷。尽管价格不菲，但考虑到其顶级的品质和卓越的服务，我强烈推荐您带上父母长辈或亲密家人，在特殊场合莅临압구정 수린，享受一场难忘的味蕾盛宴。这里绝对是值得一再回访的韩牛Omakase餐厅！ 餐厅位置： 韩国首尔江南区狎鸥亭 (Apgujeong, Gangnam-gu, Seoul, Korea) 总体评价： 极致奢华，非常推荐！

'www.youtube.com/embed/SOHdGppD0mI' 元奶奶菜包肉猪蹄：义城蒜香年糕包肉，47年美味传承的聚餐首选！ 大家好！最近公司聚餐的机会越来越多，要满足每个人的口味可真不容易。但有一种菜单永远不会失败，那就是菜包肉和猪蹄！今天，我们就来到了菜包肉界的传奇——元奶奶菜包肉猪蹄。 或许您对“元奶奶菜包肉猪蹄”这个名字耳熟能详，但对其深厚的历史了解多少呢？这家店自1975年起，在清溪8街黄鹤洞的尽头，以一家小巧精致的菜包肉店起家，至今已将菜包肉和猪蹄的美味传承了47年。将近半个世纪的烹饪经验，无疑让他们掌握了菜包肉和猪蹄所有的制作精髓！ 品味创新：招牌义城蒜香年糕包肉 今天我们要品尝的，是元奶奶菜包肉猪蹄的全新招牌菜单——义城蒜香年糕包肉。这款套餐包括了鲜嫩的菜包肉、独家义城大蒜特制酱料、五色年糕包菜、脆爽的萝卜泡菜、腌制白菜、沙拉，以及一份额外加点的、与菜包肉搭配食用风味更佳的嫩芽拌盘菜。 多层次口感与风味 肉质看起来非常软嫩，入口后，肥肉部分的香浓与瘦肉部分的清淡完美结合，毫无腥味。在烹煮菜包肉时，通常会加入大酱、咖啡、桂皮等调料，但有时这些味道反而会盖过肉本身的鲜美。元奶奶的菜包肉没有任何杂味，只有纯粹的肉香。 接下来，我们将美味的菜包肉蘸上特制的义城蒜香酱料。这款酱料由100%义城大蒜制成，分量十足。义城大蒜以其坚实和浓郁的风味闻名，但这款酱料却带有蒜的清香和自然的甜味，完全没有辛辣感。义城大蒜特有的粘稠汁液还能中和泡菜的酸味，使其风味更佳。您可以选择蘸食，也可以将酱料淋在肉上，让酱汁慢慢渗透，风味更浓郁。 Q弹年糕与清爽配菜的惊喜搭配 套餐中的“年糕包菜”也是一大亮点。它由南瓜、艾草、芝士、百年草和黄豆粉年糕组成，口感Q弹。将软嫩的菜包肉、Q弹的年糕和脆爽的萝卜泡菜一同入口，三种口感和风味交织，带来美妙的协同效应。这种不粘牙且富有嚼劲的年糕，是韩国人最爱的口感，年糕本身的味道不会过于突出，反而能衬托出其他食材的美味。 嫩芽拌盘菜也不容错过。它尝起来像是沙拉与拌荞麦面的结合，酸甜可口，与酥脆的蔬菜完美搭配。即使多吃也不会觉得有负担，是搭配菜包肉的绝佳选择。 贴心服务与美味保持 元奶奶菜包肉猪蹄以小火炉持续加热，确保每一片菜包肉都能保持温暖，直到最后一口都美味如初。即使是外卖，也会附带保温包，让您在家也能享用热腾腾的美味。这充分体现了店家对食物温度和品质的极致追求。 在元奶奶，您可以利用提供的酱料、泡菜和腌制白菜，创造出多达40种不同的组合。无论哪种搭配，都各有风味，令人难以抉择。 位置与总体评价 这次品尝的元奶奶菜包肉猪蹄，位于道延洞美食街。作为一家拥有近半个世纪历史的老店，元奶奶菜包肉猪蹄始终坚持为韩国人研发出最合口味的菜品，这正是其经久不衰的秘诀。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是公司团建，元奶奶菜包肉猪蹄都是一个“绝不会失败”的选择。本次品尝的义城蒜香年糕包肉更是获得了极高评价，其独特的义城蒜香酱料和Q弹的年糕包肉令人回味无穷。 优惠信息与送礼佳选 别忘了，您还可以通过KakaoTalk赠送“义城蒜香年糕包肉”给亲朋好友。本月（5月）通过Viu点餐，更能享受2000韩元的优惠！快来元奶奶菜包肉猪蹄，体验这份传承47年的地道美味吧！

'www.youtube.com/embed/2SWjim4amGQ' 巨济岛九千食堂：本地人强烈推荐的隐秘美食店 在韩国巨济岛，有一家深受当地造船厂工人喜爱的隐秘美食店——九千食堂 (구천식당)。这家店以其独特的氛围、丰盛美味的菜肴和热情周到的服务，成为了名副其实的“爱酒人士圣地”。就连韩国知名美食博主也慕名而来，纷纷赞不绝口！ 充满人情味的本土气息 九千食堂的店面外观朴实无华，甚至可以说是略显破旧，但这正是其魅力所在。走进店内，你会感受到浓厚的本土气息和亲切的人情味。这里是造船厂工人们下班后放松身心、享受美食的最佳场所。喧闹而充满活力的氛围，让你瞬间融入当地生活。 正如博主们所描述的那样，九千食堂的氛围“简直绝了！”。简陋的餐桌，略显粗犷的餐具，都透露出一种随性洒脱的风格。在这里，你可以放下都市的喧嚣和压力，尽情享受美食和欢笑。 令人惊艳的丰盛菜肴 九千食堂的菜单看似简单，却蕴藏着令人惊喜的美味。这里主打各种新鲜的海鲜料理，其中最受欢迎的包括： 烤 볼락 (쏨뱅이，石狗公鱼)：巨济岛的特色美食，肉质鲜美，烤制后香气四溢。 辣炒章鱼 (낙지볶음)：九千食堂的招牌菜之一，章鱼新鲜弹牙，辣味十足，非常下饭。 烤鳗鱼 (장어구이)：鳗鱼肉质肥美，烤制入味，搭配特制酱料和韭菜，口感丰富。 更令人称赞的是，九千食堂的小菜 (반찬) 种类繁多，而且品质极高，堪比主菜！例如，鲜活的生章鱼 (산낙지)、腌制入味的酱蟹 (게장)、以及各种时令海鲜，都作为免费小菜赠送。博主们惊呼：“这简直是点了主菜，赠送了满桌子的豪华小菜！” 即使只是点一份米饭 (공깃밥)，也会附赠丰盛的小菜，例如美味的鳀鱼酱 (갈치젓갈) 和 萝卜块泡菜 (석박지)，让你感受到店家的满满诚意。 “两腿进，四腿出”的爱酒人士圣地 九千食堂不仅菜肴美味，更是爱酒人士的天堂。店家慷慨赠送小菜，菜品也非常适合下酒。许多顾客都会在这里尽情畅饮，直到“两腿走进店里，四腿被抬出来”。 为了方便饮酒的顾客，九千食堂还提供代驾服务 (대리운전)，让你尽情享受美食美酒，无需担心酒后驾驶问题。但是，请务必注意适量饮酒，健康第一哦！ 地理位置与营业信息 九千食堂 (구천식당) 位于韩国庆尚南道巨济市 (경상남도 거제시)。具体位置可能需要进一步查询韩国本地地图或导航软件。 需要注意的是，九千食堂的营业时间较短，主要是为了服务附近的造船厂工人。建议提前确认营业时间，以免扑空。 总结与评价 九千食堂是一家充满惊喜的宝藏美食店。它没有华丽的装修，却以其地道的美味、热情的人情味和超高的性价比征服了顾客的心。如果你有机会来到巨济岛，不妨来九千食堂体验一下“两腿进，四腿出”的独特魅力吧！相信你也会爱上这家充满本土气息的美味食堂！ 总体评价： 本地人强烈推荐，菜品新鲜美味，小菜丰盛，性价比极高，是体验巨济岛本土美食和文化的绝佳去处。