'www.youtube.com/embed/eMf7TGc6Txc' 金泉美食探秘：골목길식당（巷子餐厅）—— 不容错过的炭火美味！ 大家好，我是Maria Ju！今年樱花季比往年提前到来，为了赶上这美丽的春色，我开始寻找赏樱胜地。偶然间，我发现了位于金泉市的延和池，据说这里夜晚的樱花盛开时更加绚烂迷人。查看了今年的开花时间，虽然感觉有点早，但我还是怀着期待的心情，于3月22日抵达了金泉。遗憾的是，当时延和池的樱花还未开放，连一丝花苞都未见，着实让人有些失落。 不过，既然来到了金泉，岂能辜负一趟美食之旅？我决定将遗憾抛诸脑后，转而为大家介绍一家我心仪已久、珍藏在美食清单里的金泉宝藏餐厅——골목길식당（巷子餐厅）！这家店我已经收藏了很久，一直想着去大邱的时候顺道拜访，这次终于有机会一探究竟。 金泉巷子餐厅：市井深处的老味道 골목길식당（巷子餐厅）坐落在金泉黄金市场（김천 황금 시장）内部。这是一个非常传统的市场，但市场内的店铺都打理得非常干净整洁，让人感到舒适。这家餐厅最大的特色是其独特的用餐体验：在蜂窝煤炉（연탄불）上现烤的生猪排骨，每份仅售一万韩元！更特别的是，你还可以亲手烤制鹌鹑肉，这绝对是其他地方难以体验到的风味。 漫长的等待：只为这一口美味 我们一行人大约在下午1点抵达，却发现餐厅大门紧闭。我之前查阅的博客信息说这家店通常在下午1点或2点开门。无奈之下，我们只好在隔壁的店铺等待。等待期间，我们点了一份金泉当地的马格利酒（막걸리）和一份切片猪肉（편육）。不得不说，这切片猪肉的口感与便利店里售卖的完全不同，更像是手工制作的，肉质非常鲜美，配上冰凉的马格利酒，消磨等待的时间倒也惬意。 经过漫长的两个小时等待，大约下午3点左右，골목길식당终于开门营业了！那一刻，我们的兴奋之情溢于言表，迫不及待地冲了进去，我知道我今天就是为了这一口美味而来的！ 招牌必点：炭火生猪排骨与特色烤鹌鹑 一坐下，我们毫不犹豫地点了两份生猪排骨，又加点了一份猪肉汤（돼지찌개）。 炭火生猪排骨 (생갈비)：看到排骨端上来的那一刻，我口水都要流出来了！在蜂窝煤炉的烘烤下，排骨滋滋作响，香气四溢。这里的排骨肉质非常软嫩，肥瘦相间，油花分布均匀，入口即化，完全没有柴涩感。炭火的独特香气完美融入肉中，每一口都是极致的享受！尽管是两人份的排骨，份量也十分实在，让人大呼过瘾。 特色烤鹌鹑 (매추리 구이)：这是我第一次尝试烤鹌鹑，老板后来还特意为我们准备了调味鹌鹑肉。鹌鹑肉在炭火上烤制后，外皮焦香，肉质紧实而富有弹性。调味后的鹌鹑更像是迷你版的BBQ烤鸡，风味独特，连骨头都可以吃！真是令人惊喜的美味。 猪肉汤 (돼지찌개)：除了烤肉，这里的猪肉汤也给我留下了深刻印象。它的味道介于初期猪肉汤饭（국밥）和泡菜汤（김치찌개）之间，浓郁而富有层次感，在吃烤肉的间隙来上一勺，暖胃又解腻。 探店总结与强烈推荐 尽管为了这一餐，我们足足等待了两个小时，但所有的等待都是值得的！골목길식당的每一道菜都充满了惊喜，尤其是那份炭火生猪排骨，其软嫩多汁的口感至今让我回味无穷。老板亲自料理的烤鹌鹑也让人大开眼界，体验了不一样的风味。无论是肉品的新鲜度，还是独特的炭火烤制方式，都体现了这家老店的匠心独运。 总体评价： 强烈推荐！如果你有机会来到金泉，一定不要错过这家隐藏在黄金市场深处的골목길식당。它不仅能让你品尝到地道的金泉美食，更能体验到韩国传统市场的独特魅力。我已经对这家店非常非常满意了，完美地结束了金泉之旅，接下来将前往大邱继续我的美食探险！ 金泉延和池赏樱小贴士： 虽然我这次没能看到樱花，但延和池的夜樱确实非常有名。建议计划前往的朋友们提前查好最新的开花信息，以免像我一样扑空哦！

'www.youtube.com/embed/-uwHQJHeUEk' 大家好，我是美食博主Massab！2021年已接近尾声，2022年新年即将到来。回顾过去一年，我走访了韩国各地，品尝了无数美食。其中最常被问到的问题就是：“哪里的食物最美味？”为此，我特别精选了今年最令人印象深刻的十家餐厅。由于高价位的套餐料理与普通餐厅难以直接比较，本次榜单排除了套餐料理。 Massab's 2021年度美食榜单亮点 这份榜单忠实记录了我在品尝美食时的真实感受和想法。接下来，让我们一同探索这些令人垂涎的美味！ 精选推荐餐厅概览 1. 金泉炒码面与炸肉（庆北金泉） 这家位于庆北金泉市旧城区甘湖市场前的“炒码面炒肉店” （짬뽕치）被著名美食评论家誉为“此生不尝悔恨终身”的绝赞美味。营业时间为上午10:00至下午2:30（周一休息，周末不供应炸酱面）。 招牌菜肴： 炒码面（7000韩元），炸肉（10000/20000韩元）。 亮点： 炒码面汤头浓郁，带有淡淡的火候香，辣度适中，面条顺滑柔软。炸肉（고기튀김）并非传统糖醋肉，而是裹着薄衣的香脆肉片，搭配特制酱油、大蒜、青阳辣椒和洋葱，口感清爽独特。更惊喜的是，米饭免费提供！ 总体评价： 极致满足，暖心又暖胃，是Massab心目中今年最令人惊喜的餐厅之一。 2. 全州大宝庄：50年传统中华料理（全州） 坐落于全州旧城区的“大宝庄”，是一家拥有50年历史的中华老字号，由华侨家族经营。这家店以其浓厚的年代感和美味的炸酱面与糖醋肉闻名遐迩。 招牌菜肴： 干炸酱面、三鲜炒饭、小份糖醋肉（18000韩元）。 亮点： 干炸酱面面条极细，口感顺滑，酱汁浓郁，充满香醇的油脂香气，配以细碎蔬菜，口感丰富。糖醋肉外皮酥脆，肉质软嫩，搭配酸甜适中的酱汁，是经典的怀旧风味。 总体评价： 大宝庄的干炸酱面和糖醋肉带来强烈的怀旧感，尤其是那份独特的香油味让人印象深刻。服务热情，是全州中华料理的典范。 3. 务安斗岩食堂：柴火烤五花肉与秘制酱料（全南务安） 位于全罗南道务安郡梦滩面的“斗岩食堂”，是一家近70年历史的老店，以其独特的柴火烤五花肉而闻名。这家店的柴火香气和秘制酱料是其成功的关键。 招牌菜肴： 柴火烤五花肉（200克14000韩元），蟹酱拌饭（4000韩元）。 亮点： 五花肉薄切，柴火的熏烤香气浓郁。搭配店里特有的“七酱”（7가지 장아찌），一种比鱼露更柔和的特制酱料，以及爽脆的洋葱泡菜和蒜瓣，形成绝妙的三合吃法。蟹酱拌饭作为餐后收尾也是一绝。 总体评价： 斗岩食堂的柴火烤五花肉搭配特色酱料和美味小菜，组合出令人难以忘怀的味道。特别是洋葱泡菜，堪称一绝。强烈推荐给来务安的食客。 4. 清州新作道梦：万元幸福套餐惊艳味蕾（清州） 清州栗阳洞的“新作道梦”（신작도몽）以其超值的“万元幸福套餐”吸引了众多食客。两人份只需2万韩元，即可享受多道丰盛菜肴。 套餐内容： 海鲜锅巴汤、糖醋肉、香辣虾、炸酱面或炒码面、花卷等。 亮点： 海鲜锅巴汤用料十足，口味高级。糖醋肉外酥里嫩，酱汁平衡。香辣虾个大味美，口感弹牙。炸酱面香甜可口，炒码面则以其独特的辣味和浓郁汤头令人印象深刻。米饭免费续添。 总体评价： 这家店简直是“赔本赚吆喝”，以难以置信的性价比提供高品质的中餐体验。份量慷慨，味道上乘，是学生党和预算有限者的福音。 5. 钟路坎蒂娜：韩国首家意大利餐厅（首尔）…