'www.youtube.com/embed/egjYK9ESUYo' 首尔这座城市，不仅高楼林立，现代气息浓厚，更隐藏着无数充满人情味和地道风味的角落。今天，我们将带您开启一场独特的味蕾之旅，探索两家截然不同的首尔宝藏餐厅，体验它们各自独特的魅力。 第一站：汉江边的“浪漫”烤肉店 想象一下，在凉爽的微风中，沿着汉江漫步，忽然间，一股诱人的烤肉香气扑鼻而来。我们来到一家最初只是超市，却因老板手艺太好，被顾客们“劝”着开起了烤肉店的奇特之处。这家店就位于汉江畔，地理位置优越，将都市的浪漫与美食的诱惑完美结合。 这里的招牌菜是肥瘦相间的三层肉（Samgyeopsal）。肉质新鲜，在烤盘上滋滋作响，香气四溢。搭配上店家特制的小菜，每一口都是满足。尽管地处繁华市中心，这里却能让人感受到一份难得的惬意与悠闲，是享受美食和美好时光的绝佳选择。人们纷纷称赞，这里不仅是味蕾的享受，更是一种情感的连接，让人感叹“首尔市中心竟有如此浪漫之地！” 第二站：探访深藏不露的味蕾宝藏 告别汉江边的烤肉香，我们深入首尔的街巷，来到一家被当地居民珍藏的“老字号”餐厅。这家店没有华丽的招牌，却以其独特而地道的风味征服了无数食客。这里似乎是时间的凝固点，保留着传统的烹饪精髓，同时又不乏创新。 经典与创新的融合：手工汉堡排（Hamburg Steak） 走进店里，首先被推荐的是这里的手工汉堡排。它分为原味和炸制两种。炸汉堡排外酥里嫩，肉汁充盈，一口咬下，浓郁的肉香瞬间弥漫口腔。店主透露，汉堡排的秘诀在于其独特的酱汁和考究的选材，牛肉与猪肉的黄金比例，使得口感既有嚼劲又极其细腻。有食客甚至评价，这里的汉堡排比日本福冈的某些知名汉堡排店还要美味和柔嫩，尤其适合老年人享用，因为它带着一种怀旧的“西式简餐”风味，同时又符合年轻人的口味。 独特风味面点：劲道与清新的平衡 这里的面点也同样令人惊艳。特色“中面”（Jungmyeon）面条纤细而富有弹性，搭配的炸酱口感清淡而不油腻，带着洋葱和圆白菜的自然甜味，而非过多的糖分，令人回味无穷。此外，炸酱面（Jajangmyeon）和海鲜炒码面（Jjampong）也以其独特的面条和恰到好处的调味，在食客心中留下了深刻印象。尤其是海鲜炒码面，味道干净利落，完美平衡了鲜味与辣度，即使是平时不常吃中餐的人，也会为之倾倒。 挑战味蕾：特色鸡内脏汤与生腌蓝蟹 这家店最令人称道的，莫过于那些在别处难寻的特色菜肴。比如独特的鸡内脏汤（Dak Naejang Tang），里面包含鸡胗、食道，甚至还有未孵化的鸡卵，这种食材在老式餐厅中才偶尔得见。汤味浓郁，内脏处理得当，毫无腥味，口感韧劲十足，是难得的滋补佳品。 另一道明星菜是生腌蓝蟹肉（Kkotgae Muchim）。与传统带壳的腌蟹不同，这里的蓝蟹肉被细心剔除，食客可以方便地享用。调料酱汁带着独特的微苦与鲜甜，将其拌入米饭，简直是“饭盗”级别的美味，足以让人吃下好几碗白饭。据店主介绍，这道菜最初只是作为下酒菜，因为太受欢迎，才逐渐成为招牌主食。 温暖的惊喜：鲜美蓝蟹汤与冬季美食 蓝蟹汤（Kkotgae Tang）也是不容错过的选择。锅中满满的蟹肉，个头饱满，汤汁鲜甜醇厚，将海鲜的精华发挥到极致。尤其在寒冷的季节，一碗热腾腾的蓝蟹汤足以暖和身心。此外，鲱鱼干（Gwamegi），这种富含油脂的冬季特色美食，配上新鲜蔬菜和大蒜，口感富有嚼劲，更是绝佳的下酒菜。 总结与推荐 这两家首尔的餐厅，无疑是美食爱好者不可错过的选择。汉江边的烤肉店，以其独特的氛围和美味的三层肉，为食客带来了浪漫的用餐体验。而那家深藏不露的老字号，则以其对传统美味的坚守与创新，提供了从汉堡排、面点到特色海鲜和鸡内脏汤的多元化选择，每一道菜都充满了地道风味和惊喜。 无论是寻找浪漫的食客，还是渴望品尝当地人钟爱的地道美味，这些餐厅都能满足您的期待。它们不仅是简单的用餐场所，更是体验首尔美食文化和人情味的窗口。强烈推荐给所有热爱美食的朋友们！

'www.youtube.com/embed/kRu_gx_wEXM' 水原美食探秘：英卓力荐的47年老字号辣拌面（쫄면）与手工饺子 水原美食探秘：英卓力荐的47年老字号辣拌面（쫄면）与手工饺子 最近，一档人气美食探访节目给我们带来了意想不到的惊喜！当主持人揭示下一位神秘嘉宾将是引发“阿姨妈妈”们尖叫的“BTS级别”人物时，观众们都在纷纷猜测。从最初的“李灿元”到最终揭晓的答案——没错，正是韩国 Trot 歌坛的闪耀巨星，以一曲《찐또배기 (Jjintobaegi)》火遍大江南北的英卓（영탁）！他的出现瞬间点燃了现场气氛，也预示着一场非凡的美食之旅即将启程。 跟随英卓，漫步水原八达门市场 本次美食探索的目的地是素有历史韵味的水原。尤其是在人潮涌动、生机勃勃的水原八达门市场（팔달문 시장），寻找那份能让英卓都为之惊叹的平民美味。在八达门市场深处，一家名为“大象辣拌面（코끼리 쫄면）”的餐厅赫然出现，这是一家拥有47年历史、由第三代传人经营的老字号，在当地居民心中占据着不可动摇的地位。 品味岁月：特色辣拌面（쫄면）与手工水饺 步入“大象辣拌面”，尽管是分式小吃店，其宽敞明亮的用餐环境和络绎不绝的顾客，无一不彰显着这家店的超高人气。据说，这里原本是以手工水饺起家，后来因为创始人父亲对辣拌面的热爱，才逐渐发展成为辣拌面与水饺并行的特色老店。 辣拌面（쫄면）：劲道与层次的完美融合 面条：这里的辣拌面面条Q弹劲道，口感独特，与市面上常见的普通辣拌面截然不同，更像是一道精心烹制的料理主菜。 酱汁：提供原味（微辣）、中辣和特辣三种选择。其中，特辣款并非单纯的刺激，而是辣味随着品尝逐渐在口中蔓延，后劲十足。店家坚持使用祖辈传下来的秘制酱料，不添加任何工厂化调味，保持了纯正的“老味道”。 配料：大量的卷心菜和豆芽不仅增加了清爽的口感，也很好地中和了辣味，使得整道辣拌面风味更加平衡。 手工水饺：馅料的艺术与炸制的匠心 “大象辣拌面”的手工水饺更是令人惊艳。这里的水饺馅料独特，加入了新鲜的白萝卜泥与肉馅混合，不仅提升了馅料的鲜甜，更赋予了水饺清爽不腻的口感，打破了传统炸饺的油腻感，吃起来完全不觉得咸。饺子皮也经过特别处理，炸饺的外皮比蒸饺更厚，确保炸制后依然酥脆可口。无论是炸饺、蒸饺还是水饺，每一款都皮薄馅大，汁多味美，让人回味无穷。 独特的用餐体验与老店的坚持 这家店不仅美味独特，还紧跟时代潮流——引入了送餐机器人，让传统老店焕发出新的活力。然而，无论科技如何进步，其核心始终是那份对传统味道的坚守。三代人47年的经营，让“大象辣拌面”成为了水原市民心中不可替代的美食地标，许多顾客都是为了那份熟悉的“妈妈的味道”和“记忆中的味道”而来。 英卓在品尝美食的同时，也分享了自己十五年无名时期的艰辛与坚持，他从说唱、嘻哈到情歌、舞曲，尝试了各种音乐风格，最终在Trot领域大放异彩。他这份对梦想和品质的执着追求，与“大象辣拌面”数十年如一日的匠心不谋而合，正是这份坚持才成就了今天的他们。 餐厅位置：水原八达门市场内，具体地址需参考当地导航或询问。其历史悠久，在当地非常知名。 总体评价：水原“大象辣拌面（코끼리 쫄면）”以其独特的萝卜馅手工水饺和劲道美味的辣拌面，征服了包括英卓在内的无数食客。其深厚的历史底蕴、坚持传统的手作工艺，以及温馨的用餐环境，都使得这里成为水原美食打卡清单上的必访之地。如果你来到水原，千万不要错过这家充满故事与美味的老字号！

'www.youtube.com/embed/mO1B_2bRocE' 在韩国忠清南道的洪城，不仅是韩牛的闻名之地，更是韩国生猪养殖的重镇。此次，热门节目《全炫茂计划》（전현무 계획）带领演员柳贤京（류현경）、金来炫（김량현）一行，探访了一家隐藏在洪城，拥有近半世纪历史的老字号烤肉店，专门品尝他们家的招牌——冷冻五花肉（냉삼）。 探访洪城冷冻五花肉传奇老店 这家店自1978年营业至今，可以说是洪城最早经营冷冻五花肉的店之一。它并非坐落在繁华街道，反而保留着老旧的建筑风格，朴实而充满年代感，让人仿佛穿越回过去。进店需要脱鞋，更添一份家常亲切。店内氛围独特，是那种典型的老字号风貌，充满故事感。 招牌冷冻五花肉：颠覆想象的鲜嫩 不同于市面上常见的薄片冷冻五花肉，这家店的肉片厚度达到8.5毫米，这是店主经过多年摸索出的最佳厚度，既保证了烤制速度，又能锁住肉汁。虽然是冷冻肉，但得益于优质的猪肉来源（直接从洪城畜协采购）和独特的48小时冷藏熟成工艺，肉质吃起来竟然有种令人惊喜的“新鲜感”，嘉宾们赞叹其嚼劲十足，甚至有人表示吃出了“比生肉还好吃的感觉”。 独特配料，升华风味 这家店的魅力不仅在于肉本身，更在于其独具匠心的配料搭配： 特制蘸料：店家推荐使用麻油（들기름）而非香油（참기름）蘸肉，嘉宾试过后赞不绝口，直呼是第一次尝试但非常搭配，能提升肉的香味。 极简葱丝（파채）：这里的葱丝没有复杂的调味，只撒上辣椒粉，最大程度保留了葱的辛辣和清爽，与烤肉搭配能很好地解除油腻，保持口感清爽。 陈年泡菜（김치）：这里的泡菜由店家亲手制作，使用陈放3年的秘制酱料，酸度、风味都恰到好处。将其放在烤盘上与五花肉一同烤制，吸饱了肉汁的泡菜风味更是升华，酸辣可口，令人回味无穷。 烤羊齿蕨（고사리）：将羊齿蕨放在烤盘上烤制，吸收了猪油的香气，与烤肉和泡菜一同食用，口感和风味都非常独特，是当地流行的吃法。 家常大酱汤（된장찌개）：看似普通的大酱汤，却使用了店家珍藏16年的陈年酱油，味道醇厚不咸，充满家常温暖，被嘉宾盛赞是“妈妈的味道”，与烤肉是绝配。 明星们的真实感受 节目中，柳贤京和金来炫两位演员对这家店的冷冻五花肉、烤泡菜、烤羊齿蕨以及大酱汤都给予了极高的评价。他们赞扬肉质的嚼劲与鲜嫩、配料搭配的巧妙，以及老字号沉淀出的独特风味。尤其是大酱汤和泡菜，让他们感受到了如同在家用餐的舒适与美味，直言不虚此行，感觉受到了很好的款待。 餐厅位置：韩国忠清南道洪城（홍성）地区。这家店是洪城当地极具代表性的老字号。 总体评价：这家洪城的老字号冷冻五花肉店，以其独特的肉质处理、创新的配料搭配和充满人情味的环境，提供了令人难忘的美食体验。其特色的8.5mm厚切冷冻五花肉、麻油蘸料、烤泡菜和羊齿蕨，以及陈年大酱汤，都是不容错过的亮点。无论是为了追寻节目的足迹，还是单纯喜爱烤肉，这里都值得专程前来品尝。强烈推荐！ 总而言之，洪城这家拥有悠久历史的冷冻五花肉店，凭借其对食材的精选、烹饪的匠心以及多年积累的口碑，成功赢得了食客和明星们的喜爱。下次来到洪城，不妨放下地图，走进这家充满故事的小店，亲身体验这份传承的美味。

'www.youtube.com/embed/z6tDJC6iJ1Q' 首尔美食探店：三代传承黑山岛洪鱼老字号「홍막하세」，极致美味与超高性价比的完美结合！ 首尔美食探店：三代传承黑山岛洪鱼老字号「홍막하세」，极致美味与超高性价比的完美结合！ 你是否是洪鱼料理的爱好者？又或者你想要挑战一下这种独特的韩国传统美味？今天，就让我们一起走进位于首尔的「홍막하세」，一家三代传承的黑山岛洪鱼专门店，体验一场令人难忘的美食之旅。 探秘三代老店，品味正宗黑山岛洪鱼 「홍막하세」以其三代传承的悠久历史和对黑山岛洪鱼的专注而闻名。店主自豪地介绍，他们从奶奶辈就开始经营，坚持选用来自韩国最优质产地——黑山岛的洪鱼，保证食材的新鲜和正宗。这种对传统的坚守和对品质的执着，正是「홍막하세」能够屹立不倒，并深受食客喜爱的原因。 一走进店内，就能感受到浓厚的传统韩式氛围。我们选择了人均12万韩元的套餐，令人惊喜的是，这不仅仅是一顿洪鱼料理，更是一场丰富的韩式美食盛宴。套餐内容极其丰盛，一道道精致的菜品轮番上桌，让人应接不暇。 极致美味，多重感官体验 首先上桌的是各种新鲜的配菜和蘸料，包括店家自制的泡菜、腌萝卜等。特别是那色泽诱人、味道浓郁的泡菜，酸辣爽口，与洪鱼的搭配堪称绝妙。随后，主角洪鱼刺身登场，鱼肉呈现出诱人的粉红色泽，质地紧实而富有弹性。店家根据洪鱼的不同部位和熟成度，巧妙地搭配了强熟成和中熟成的鱼肉，带来丰富的口感层次。 除了经典的洪鱼刺身，套餐中还包含了多种洪鱼料理方式： 洪鱼찜 (蒸洪鱼)：将洪鱼蒸熟，肉质鲜嫩，入口即化，香味浓郁。 洪鱼코 (洪鱼鼻软骨)：口感爽脆，富有嚼劲，是洪鱼料理中的特色部位。 洪鱼전 (洪鱼煎饼)：外酥里嫩，香气扑鼻，降低了洪鱼的刺激性，更易于接受。 除了洪鱼之外，套餐中还穿插了各种新鲜的海鲜，如鲍鱼、海螺、鱿鱼等，保证了味蕾的丰富体验。每一道菜品都精心制作，食材新鲜，味道出色，让人赞不绝口。 超高性价比，物超所值的美食体验 在品尝美味的同时，我们也不禁惊叹于「홍막하세」的超高性价比。如此丰盛的套餐，包含多种珍贵食材和精湛的料理技艺，人均仅需12万韩元，在首尔的高级餐厅中实属难得。正如视频中所说，这家店简直是“诈骗”级别的美味，用料十足，诚意满满，绝对是物超所值的美食体验。 总体评价： 「홍막하세」以其正宗的黑山岛洪鱼、三代传承的匠心精神、丰富的菜品种类和超高的性价比，征服了我们的味蕾。无论是洪鱼爱好者还是想要初次尝试的朋友，这里都是绝佳的选择。如果你来到首尔，千万不要错过这家宝藏餐厅！ 餐厅位置： 서울 석교 (首尔 石桥) 总体评价： 5星 (强烈推荐)

'www.youtube.com/embed/z6tDJC6iJ1Q' 首尔黑山岛洪鱼老字号：三代传承的洪鱼专门店，极致美味与超高性价比体验 首尔黑山岛洪鱼老字号：三代传承的洪鱼专门店，极致美味与超高性价比体验 厌倦了城市喧嚣，想要体验一番地道韩国美食？今天就为大家揭秘一家隐藏在首尔 석교 (Seokgyo) 地区的宝藏餐厅——홍막 하세 (Hongmak Hasega)。这家店以其三代传承的黑山岛洪鱼料理而闻名，是真正的老字号，吸引了无数美食爱好者慕名而来。 为何选择 홍막 하세 (Hongmak Hasega)？ 在首尔品尝洪鱼料理的店不少，但 홍막 하세 (Hongmak Hasega) 绝对是独树一帜的存在。原因有以下几点： 三代传承的匠心工艺： 从奶奶辈开始经营，坚持传统工艺，选用最优质的黑山岛洪鱼，保证了食材的新鲜度和口味的正宗。 黑山岛直供顶级洪鱼： 餐厅自豪地宣称使用黑山岛洪鱼，这是韩国洪鱼中的极品。新鲜捕捞的洪鱼经过精心熟成，散发出独特的香气，口感鲜美无比。 超高性价比的洪鱼套餐： 与其他动辄价格昂贵的洪鱼店不同，홍막 하세 (Hongmak Hasega) 提供了极具竞争力的价格。人均仅需12万韩元左右，就能品尝到丰盛的洪鱼套餐，包含多种洪鱼部位和特色料理，性价比超高。 丰富的配菜与极致美味： 除了主角洪鱼之外，套餐还包含了各种精心准备的配菜，例如： 秘制泡菜： 独特的泡菜风味，与洪鱼堪称绝配，清新爽口，解腻开胃。 洪鱼蒸： 将洪鱼蒸熟，保留了洪鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，入口即化。 洪鱼鼻软骨： 口感爽脆，富含胶原蛋白，是下酒的绝佳选择。 多样海鲜： 套餐中还可能包含鲍鱼、海螺、章鱼等新鲜海鲜，让你的味蕾得到全方位的满足。 亲切热情的服务： 老板和店员都非常热情好客，会耐心介绍菜品和食用方法，让顾客感受到宾至如归的温暖。 品尝地道洪鱼的正确姿势 对于初次尝试洪鱼的朋友，可能会对其独特的“氨气味”感到有些陌生。但请相信，这正是洪鱼的魅力所在！ 홍막 하세 (Hongmak Hasega)…

'www.youtube.com/embed/qcKnIYckJHM' 首尔美食探店：元祖골뱅이 - 50家连锁店的传奇美味，汤汁令人上瘾的 골뱅이 专门店！ 首尔美食探店：元祖골뱅이 - 50家连锁店的传奇美味，汤汁令人上瘾的 골뱅이 专门店！ 今天，我们来到了位于首尔江西区禾谷洞喜鹊山的 元祖골뱅이 本店。这家店可不简单，听说是一家汤汁美味到令人疯狂的 골뱅이 (海螺/螺 बैंग) 专门店，更是打造了 50 家连锁店的餐饮业传奇！ 一走进店里，就能感受到浓浓的传统氛围。据说店铺的装修风格依旧保持着创业初期的样子，充满了怀旧感。店主 참PD (ChanPD) 回忆说，当年为了省钱，甚至亲自参与了店铺的装修设计。 招牌菜单：通골뱅이 和 백골뱅이 这家店的招牌菜就是 通골뱅이 (통골뱅이) 和 백골뱅이 (백골뱅이) 。这两种 골뱅이 都是由 참PD 亲自研发配方，从一家小小的店铺起步，逐渐发展壮大。 通골뱅이 是用西海的大珠螺和东海的白螺一起熬制而成，汤汁清爽又带有一丝辛辣，据说醒酒效果极佳。而 백골뱅이 则更加鲜嫩Q弹，蘸上特制的酱油芥末酱，美味升级。 令人上瘾的汤汁 这家店最大的特色就是其令人上瘾的汤汁。汤底以萝卜和蛤蜊为基础，经过长时间熬煮，味道鲜美浓郁，喝一口就能感受到温暖和舒适。难怪有人说，这家店是 "汤汁疯狂的店"！ 참PD 在视频中提到，这家店的汤汁是他花费大量心血研发出来的，灵感来源于寒冷冬日路边摊的鱼饼汤，希望能带给顾客在寒冷天气中一口热汤下肚，全身暖和的幸福感。 丰富的配菜和套餐 除了美味的 골뱅이，店里还提供丰富的配菜，例如…

'www.youtube.com/embed/ZC5klhd08ME' 新堂站美食探店：二祖排骨日，老字号的冷冻五花肉和绝味花蟹汤！ 新堂站美食探店：二祖排骨日，老字号的冷冻五花肉和绝味花蟹汤！ 大家好！今天给大家介绍一家位于首尔新堂站的隐藏美食老店——二祖排骨日 (이조갈비데이)。虽然店名叫做“排骨日”，但实际上这家店最受欢迎的却是美味的冷冻五花肉 (냉삼) 和令人惊艳的 花蟹汤 (꽃게탕)！据说这家店差点因为家庭原因去年就停止营业了，但今年又重新开张，真是太好了，美味不应该被错过！ 充满岁月痕迹的美味老店 店铺的门面就充满了老店的气息，让人感觉非常亲切。走进店内，氛围轻松舒适，虽然卫生间在外面，条件不算完美，但对于追求美味和氛围的老饕来说，这些都不算什么。这里绝对是喜欢老式店铺氛围朋友们的天堂。 我和朋友点了冷冻五花肉和生五花肉各一份，想对比一下味道。店家贴心地将冷冻五花肉放在专门的烤盘上烤制。值得一提的是，这里的泡菜 (김치) 真的是一绝！非常美味，烤肉和泡菜简直是绝配！ 招牌菜：冷冻五花肉 & 花蟹汤 冷冻五花肉 (냉삼) 烤得焦香，油脂被烤出来，香气四溢。用生菜包上烤肉，加上美味的泡菜和特制酱料，一口下去，幸福感爆棚！虽然也点了生五花肉，但个人感觉冷冻五花肉更胜一筹，可能是因为薄切的冷冻五花肉更容易烤得焦脆，搭配店家的特制调味酱料，味道更加入味。 除了烤肉，花蟹汤 (꽃게탕) 绝对是必点！汤的味道鲜美浓郁，花蟹肉质饱满，配上萝卜等蔬菜，味道层次丰富，简直是画龙点睛之笔！强烈推荐一定要品尝这家的花蟹汤，绝对不会让你失望。 听老板娘说，以前店里主要做排骨 (갈비)，而且猪排骨非常受欢迎。但是后来冷冻五花肉开始流行，店里就逐渐转型，现在主要以冷冻五花肉和花蟹汤为主打。虽然现在店名还是“排骨日”，但其实排骨已经不是主打了，不过有机会的话，真想尝尝他们家的排骨，一定也很美味。 总结与评价 二祖排骨日 (이조갈비데이) 是一家充满人情味的老店，虽然店面不起眼，但却隐藏着令人惊艳的美味。特别是冷冻五花肉和花蟹汤，绝对值得专程前往品尝。如果你喜欢老式店铺的氛围，又追求美味，那么这家店绝对是你的不二之选。 店铺位置： 首尔特别市 中区 新堂洞 (서울특별시 중구 신당동) 总体评价： 4.5/5 星 美味程度：★★★★★ 性价比：★★★★☆ 店铺氛围：★★★★☆ 服务态度：★★★★☆ 卫生条件：★★★☆☆ (卫生间在店外) ```