'www.youtube.com/embed/-4JVCMKLSwc' 皆さん、こんにちは！今回は、美食の街として知られる慶尚南道の珍州（チンジュ）へ、特別なグルメ旅に出かけました。初めて訪れる珍州への期待は大きく、特に「珍州の食べ物は美味しい」という評判をかねがね耳にしていたので、胸が高鳴ります。 珍州グルメ旅の真髄！地元民愛用の老舗冷麺と激辛キンパを巡る 記録的な猛暑が続く中、朝から温かいクッパはさすがに厳しい…ということで、珍州の象徴とも言える冷麺をいただくことに。しかし、私たちが選んだのは、観光客が殺到する有名店ではありません。地元の人々が足繁く通う、真のローカル名店、平日の朝から行列ができるという、とある冷麺店を目指しました。 伝説の味を求めて「宋基元 珍州冷麺」（仮称） 到着したのは、午前10時の開店前からすでに人が集まり始める老舗です。この店には、なんと伝説的なエピソードがあります。それは、1997年のIMF危機時代に、店の外に置いてあった冷麺のスープが丸ごと盗まれたという「陸水（スープ）盗難事件」。警察も困惑したというこの事件は、この店のスープがいかに美味しいかの証拠とも言えるでしょう。 現在の店主である宋基元（ソン・ギウォン）先生は、この珍州冷麺の1世代伝承者。百年の歴史を持つこの店は、人々のニーズに応えるためリノベーションされており、まるで高級オマカセのようなモダンな雰囲気です。 珍州冷麺の秘密：牛肉と海鮮のハーモニー 珍州冷麺は、牛肉のスープに海鮮スープを合わせるのが特徴だと言われます。特に、魚介類の生臭さを完全に消し去るのが、この店の持つ「独歩的な技術」だそうです。私たちが注文したのは、王様が召し上がったという「順祖（スンジョ）」と、伝説の女傑にちなんだ「論介（ノンゲ）」。 冷麺の上には、日本では珍しい豚肉のユッケジャン（肉のチヂミ）が乗っています。通常、ユッケジャンは牛肉ですが、この店では「新鮮さを保つため」に、あえて豚肉を使用しているとのこと。当日焼いた牛肉は時間が経つと匂いが出てしまうため、前日に焼いて冷やした豚肉のユッケジャンを使っているのだそうです。 未体験の感動！唯一無二の味わい 一口食べると…「ワァ、本当に独特だ！」という驚きが。牛肉の濃厚な旨味と海鮮の深いコクが絶妙に融合し、甘じょっぱい中に洗練された旨味が広がる、まさに完璧な味の極致です。平壌冷麺と咸興冷麺の中間のような、しかし全く新しい体験。若者にも好まれそうな華やかな味で、まさに「旨味の宝石箱」と呼びたい逸品でした。辛くない「順祖」も、ピリ辛の「論介」も、どちらもベースがしっかりしているため、辛さが苦手な人でも美味しく楽しめる「高級な辛さ」でした。済州島産の蕎麦粉を使った麺も、もちもちとした食感で喉越しが良く、最後まで飽きさせません。 挑戦！真珠名物「땡초김밥（テンチョキンパッ）」の衝撃 冷麺で満たされた後は、珍州のもう一つの名物、激辛「땡초김밥（テンチョキンパッ）」に挑戦です。場所は、美しい竹林が広がる「南江（ナムガン）別光路」。風が心地よいこの場所で、テイクアウトしたキンパッを開きます。同行した長年の友人である女優のハン・ソナさんも、この激辛キンパッに興味津々です。 このキンパッは、特別に辛い青唐辛子を選別して使用しているため、辛さに自信のある人も唸るほどのレベルだと言います。見た目はシンプルで、ほとんど具が入っていませんが、ご飯自体にしっかり味がついています。 一口食べると…「あれ？全然辛くない？」と思ったのも束の間。数秒後には、強烈な辛さが口いっぱいに広がり、汗が噴き出してきます！まさに「地獄の辛さ」！しかし、ただ辛いだけでなく、中毒性のある旨味が伴い、もう一口、もう一口と手が伸びてしまう不思議な魅力があります。辛いのに美味しくて、止められない、これぞ珍州の隠れた名物でした。 珍州の新たな魅力、竹林の道「南江別光路」 グルメだけでなく、珍州は美しい自然にも恵まれています。「南江別光路」の竹林は、想像以上のスケールと清涼感で、まるで別の世界に来たかのようです。竹の高さに圧倒され、都市の喧騒を忘れさせてくれる静寂に包まれます。グルメの合間の散策にぴったりのスポットで、心身ともにリフレッシュできました。 まとめ：珍州グルメの奥深さ 今回の珍州グルメ旅は、期待を遥かに超える感動の連続でした。特に冷麺と땡초김밥は、ただ美味しいだけでなく、その土地の歴史や文化、人々の情熱が凝縮された逸品だと感じました。珍州は、まだ私たちが知らない宝物がたくさん眠っている場所です。次回の訪問も、今から楽しみでなりません。ぜひ皆さんも、珍州で「真の美食」を体験してみてください！

'www.youtube.com/embed/wCriYW5dB98' 【水遊】若き店主が織りなす極上の一杯！清潔感が際立つ絶品スンデクッの魅力 【水遊】若き店主が織りなす極上の一杯！清潔感が際立つ絶品スンデクッの魅力 皆さん、こんにちは！今回は、ソウル市水遊（スユ）で見つけた、心を掴んで離さない特別なスンデクッ（豚の腸詰めスープ）専門店をご紹介します。長年の訪問を夢見ていたこの店は、期待をはるかに超える「清潔感」と「奥深い味わい」で、私の胃袋と心を満たしてくれました。 出会いはSNSから？水遊の隠れた名店 「食べたいけど、今日はどこに行こうか…あ、ここだ！」と訪れたのは、ソウル市水遊（スユ）にある知人の作業室の近くの店。以前から気になっていたものの、なかなか訪れる機会がありませんでした。ところが、Instagramで偶然この店を見つけ、ダメ元でDMを送ってみたところ、快く受け入れてくださったのがきっかけです。実際に足を運んでみると、「これは本当に美味しい！しかも、すごく清潔だ！」と驚きを隠せませんでした。 店はスンデクッ専門店で、一般的な大衆食堂とは一線を画す、洗練された雰囲気が漂っています。実はこのエリア、スンデクッ以外にも「ヒップ」で魅力的なお店がひしめき合っており、訪れるたびにその多様性と活気に刺激を受けます。そんな中で、この伝統的なスンデクッの店を見つけた私自身も、なかなか変わった人間だと自覚しています（笑）。 若き店主の情熱が生み出す、唯一無二のスンデクッ この店の魅力は、なんといっても若き店主の情熱です。昼時はお兄さんと二人で切り盛りされているそうですが、その真摯な姿勢が料理にも表れています。味へのこだわりはもちろんのこと、「清潔さ」への徹底した配慮が、他のスンデクッ店とは一線を画すポイントです。一口食べればすぐに分かる、その澄み切ったスープは、他では味わえない独特の風味を持っています。 絶品メニューの数々：特製スンデクッからモツ料理まで 私が注文したのは、もちろん看板メニューの「特製スンデクッ」。それにマッコリを一本追加しました。たっぷりの具材が入った特製スンデクッは、一杯で大満足のボリュームです。 特製スンデクッ： 透明感のある独特のスープが特徴。肉の臭みが一切なく、非常に清潔感のある味わいです。従来のスンデクッとは一線を画す、独自のバランスが光ります。 モツ肉の盛り合わせ（スユク）： 今回は注文しませんでしたが、提供されるモツ肉は、一つ一つの部位の味が際立っています。特に「ドンソル（豚舌/豚鼻）」は、「豚とのキス」と表現されるほど濃厚な旨味。他にも「モソリ（豚トロの希少部位）」や「カムトゥ（ハラミ膜）」といった、普段なかなか味わえない部位も楽しめます。部位によって明確に味が異なるのが、良い店の証拠だと感じました。 辛い青唐辛子を添えて食べると、さらに食欲がそそられます。ご飯とともに国飯（クッパ）として楽しむのも良し、お酒と共にモツ肉を味わい尽くすのもまた良し。特製スンデクッは具材がたっぷり入っているので、酒なしでご飯と食べるなら、並盛りでも十分かもしれません。 食を通じて感じる人生哲学 この店で食事をしながら、ふと人生について考えさせられることもありました。美味しいものを「美味しい」と正直に伝えることの重要性。それは、私が「お金をもらって宣伝するわけではない」という責任感から来るものです。心から美味しいと感じたものだけを伝えたい。これは、例えば「チョノン食堂」や「中央会館」を心から勧める時と同じ、偽りのない気持ちです。 このスンデクッの店も、「この店が最高！」と断言するよりも、「一度食べればきっとわかるはず」と伝えたい。その清潔感と、少し変わった独特のスープは、まさに体験することでしか理解できない奥深さがあります。 そして、食は日々の健康とも密接に関わっています。かつては青唐辛子が大好物で、どこに行っても「青唐辛子とサムジャンを多めにください！」と頼んでいた私も、今では少しずつ食べられなくなってきました。年齢と共に体も変化する中で、どうすれば美味しく、そして健康的に食べ続けられるか。そんなことを考えさせてくれる、示唆に富んだ食事の時間となりました。 まとめ：水遊で出会う、唯一無二のスンデクッ体験 ソジュ（焼酎）との相性も抜群ですが、この国の食事にはやはり韓国のお酒が一番です。ワインやウイスキーでは決して引き出せない、スンデクッの真髄がここにあります。清潔で、スープに個性があり、そして若き店主の情熱が詰まったこの店は、私にとって「また訪れたい」と思わせる特別な場所となりました。 ソウル市水遊（スユ）にお越しの際は、ぜひこのスンデクッ専門店で、他では味わえない「清潔で奥深い一杯」を体験してみてください。きっと、あなたのスンデクッに対する概念が変わるはずです。

'www.youtube.com/embed/ER8NwhJ6yH4' 大阪の隠れ家ローカルグルメ探訪：人気YouTuberが地元イチオシのお店を巡る！ 大阪の隠れ家ローカルグルメ探訪：人気YouTuberが地元イチオシのお店を巡る！ 皆さん、こんにちは！今回は人気韓国人YouTuberが、日本の食い倒れの街、大阪を徹底探訪しました。しかし、今回の旅は一般的な観光ガイドには載っていない、地元の人だけが知る「찐 로컬（本当のローカル）」なお店を探すのが目的です。大阪に住む地元の方々におすすめのお店を聞き込み、リアルな맛집（美味しい店）を発掘するグルメ旅の様子をお届けします。 旅の始まりは、観光客が殺到するような有名な場所ではなく、地元の人が日常的に訪れる公園や街角から。大阪らしいユニークな風景や人々との触れ合いを楽しみながら、次々と地元のおすすめ情報をゲットしていきます。 地元民イチオシ！大阪の隠れた名店グルメ 大阪の街で偶然出会った地元の方々から、様々なジャンルの「とっておき」のお店を教えてもらいました。今回はその中でも特に印象に残ったお店とグルメをご紹介します。 絶品洋食：ハンバーグとチキンカツのお店（大阪市内） まず最初に訪れたのは、ある地元の方に教えてもらった洋食店。観光客はほとんど来ないという、まさに隠れ家のようなお店です。 おすすめメニューは、ハンバーグとチキンカツ。一口食べると、そのレベルの高さに驚き！ ハンバーグ：肉汁がジュワッと溢れ出し、中は驚くほど柔らか。日本のハンバーグを数多く食べた経験があるYouTuberも、「今までと全く違う」と絶賛。控えめながら奥深いソースが、肉本来の味を引き立てます。 チキンカツ：一般的なパサつきが一切なく、しっとりジューシー。どうやら鶏もも肉を使用しているようで、衣の食感も独特。日本のチキンカツの概念を覆す美味しさでした。 このクオリティで1100円程度という価格にも衝撃を受けました。 驚きのスイーツ：餡子ともちのハーモニー（大阪市内） 次に紹介されたのは、ある方が「一番好きなお店」と語るユニークなスイーツ店。見た目も初めての体験です。 クリーム状になった餡子で、緑色の餅を覆ったビジュアル。この緑色の餅は、もしかしたら韓国でもお馴染みの쑥（ヨモギ）かもしれません。 口に入れると、餅はとろけるように柔らかく、餡子は自然で上品な甘さ。韓国のおしるこにも似ていますが、より洗練された味わいです。まさに「찐 로컬」な、大阪ならではの新しいスイーツ体験でした。 人生最高の出会い：お好み焼き＆焼きそば「アジチヤ」（仮称・大阪市内） 大阪滞在中に「一番美味しい店」として、韓国語を勉強中の地元学生さんが強く推薦してくれたのが、こちらのお好み焼き・焼きそば店。 焼きそば：鉄板の上で熱々を提供。豚バラ肉とプリプリのイカがたっぷり入り、卵黄につけていただきます。麺は生麺のようなモチモチ感で、甘じょっぱいながらもしつこくない絶妙な味付け。人生で食べた焼きそばの中で一番美味しい！と感動しました。 お好み焼き：こちらも豚肉、イカ、ホタテ、まさかの大腸（ホルモン？）まで入った具材たっぷりタイプ。生地が少なく、具材の旨味が凝縮されています。ソースも絶妙なバランスで、かつお節をたっぷりかけるとさらに美味。これもまた、人生最高のお好み焼きとの評価でした。 「オサカに来たらこれを食べないのはありえない」という学生さんの言葉に偽りなし。今回の大阪ローカルグルメ旅の「1等」に輝いたお店です。 シンプル イズ ベスト：衝撃の卵サンド「ポケ」（仮称・大阪市内） 最後に訪れたのは、夜に地元の方に教えてもらった卵サンドのお店。閉店していたにも関わらず、特別に作ってくださいました。 見た目はシンプルながら、その分厚さにまず驚き。650円程度でこのボリュームは破格です。 一口食べると、サクサクの食パンとクリーミーで塩加減が絶妙な卵の層が口の中でとろけ合います。何層にも重なった卵はまるで芸術品。シンプルなのに信じられないほど奥深い味わいで、「人生最高の卵サンド」との感想。シンプルながらも非常に質の高い、日本のサンドイッチのレベルの高さを実感しました。 まとめ：大阪の「찐 로컬」な魅力に触れて 約12時間に及んだ大阪のローカルグルメ探訪は、大成功に終わりました。観光客向けのお店ではなく、地元の人々が日常的に愛するお店を訪れることで、大阪の街の本当の魅力や温かさに触れることができました。特に、地元の方々の飾らないおすすめや、食に対する情熱が、今回の素晴らしい出会いにつながったと感じます。 今回の旅で紹介されたお店は、どれも個性豊かで「찐 로カル」ならではの美味しさ。ガイドブックだけでは決して見つけられない、大阪の隠れた名店を発見できた貴重な経験となりました。大阪を訪れる際は、少し足を延ばして地元の方に愛されるお店を探してみてはいかがでしょうか。 また、旅の途中では、韓国で大人気のスキンケアブランド、メディヒールの日本市場での成功についても語られました。今回の旅にはメディヒールのチームも同行し、日本でのビジネス展開についてのエピソードも披露。コスメとグルメ、異色の組み合わせも旅の面白さを一層深めていました。 大阪の街と地元の方々の温かさ、そして何よりも「찐 로컬」な絶品グルメに心もお腹も満たされた、最高の旅でした。動画では、さらにリアルな食レポやお店の雰囲気を楽しめますので、ぜひチェックしてみてください！