'www.youtube.com/embed/egFd72aNfik' ```html 首尔新罗酒店罗宴 (Layeon)：米其林三星韩餐厅的探访记 大家好！我最近去了位于首尔新罗酒店的米其林三星韩餐厅 罗宴 (Layeon)。 首尔拥有两家米其林三星餐厅，一家是位于清潭洞的韩式餐厅 “Gaon”，另一家就是我今天探访的新罗酒店的 “罗宴”。虽然米其林星级并非绝对标准，但它仍然是一个很好的参考指标。正如博主所说，米其林指南或世界50最佳餐厅榜单都只是参考，重要的是找到自己真正喜欢的餐厅。不过，自从有了米其林指南，大家有了更多的美食参考，这确实是一件好事。 总的来说，米其林指南推荐的餐厅中，特别是那些在Bib Gourmand榜单上的餐厅，满意度通常都比较高。当然，Bib Gourmand也可能存在一些“陷阱”，所以无论去哪里，都要保持探索的精神！ 我通常从酒店的正门进入，但最近韩屋扩建工程导致入口封闭，不得不绕到侧门进入。 罗宴餐厅位于新罗酒店的23层，自2017年米其林指南进入首尔以来，一直保持着三星评级，是韩国最著名的韩餐厅之一。与同样获得米其林星级的Jungsik 和 Mingles 等餐厅不同，罗宴的 концепция 略有不同。 Jungsik 和 Mingles 更偏向于 Korean Contemporary Cuisine (韩国现代料理)，菜肴的装饰更具创意，摆盘更精致，更像是“无法在家制作”的料理。 而罗宴则更偏向于传统的韩式料理。 个人而言，我认为罗宴并非“最佳韩餐厅”，它有优点也有缺点。关于这点，我在视频中大约5分钟左右的部分，一边品尝菜肴一边进行了更详细的补充说明。 餐厅环境与氛围 罗宴的景色非常优美，毕竟位于新罗酒店23层，可以俯瞰首尔的美景。它与 Contienta 和行政酒廊位于同一楼层。行政酒廊的食物也相当不错，有机会我也会去体验并分享。餐厅内部装潢优雅，氛围宁静。我那天去得比较早，餐厅里几乎没有人，所以可以尽情拍照，无需担心打扰到其他客人。桌子与桌子之间的距离非常宽敞，这让人感到非常舒适，当然，这也是价格的一部分体现吧，毕竟宽敞的桌距意味着餐厅需要减少餐桌数量，从而提高客单价。 餐厅内部环境 菜品体验 午餐菜单 罗宴的午餐套餐有三种：A套餐、罗宴套餐和Biz套餐。我不是商务午餐，所以直接排除了Biz套餐。通常人们会在A套餐和罗宴套餐之间纠结。 A套餐价格为109,000韩元，看似性价比很高。但仔细看菜单会发现，主菜需要额外加49,000韩元才能享用。也就是说，如果不加主菜，A套餐就只有前菜和一些小食，这对于专程来米其林餐厅用餐的客人来说，可能会觉得有些遗憾。而A套餐的主菜通常是떡갈비 (韩式烤肉饼) 和 갈비찜 (炖排骨)…

'www.youtube.com/embed/egFd72aNfik' 首尔新罗酒店罗宴：米其林三星韩式料理的奢华体验与真实评价 大家好！我最近 방문한 곳은 바로 서울 신라호텔의 한식당 라연 (罗宴 - Rayeon)입니다. 罗宴自2017年首尔米其林指南发布以来，一直稳坐三星宝座，是名副其实的顶级韩式餐厅。在首尔，拥有米其林星级的韩餐厅并不少，像是清潭洞的 Gaon 也同样是米其林三星餐厅。有人可能会认为米其林星级只是虚名，但罗宴绝对不是浪得虚名之辈。当然，米其林指南只是一个参考，美食的评判标准因人而异。但不可否认的是，米其林认证为食客们提供了一个可靠的参考方向。 罗宴的地理位置与环境 罗宴位于首尔新罗酒店的23层，与法餐厅 Continentale 和行政酒廊共享楼层。餐厅的景观视野极佳，可以俯瞰首尔城市美景。可惜的是，我去访时酒店正在进行韩屋扩建工程，原本熟悉的入口被封闭，需要绕道而行。不过，罗宴的内部装潢典雅大气，餐桌间距宽敞，保证了用餐的私密性和舒适度，这也与其高昂的价格相匹配。 罗宴的菜单与菜品体验 罗宴的午餐套餐分为三种：礼（예 - Ye）、罗宴（라연 - Rayeon）和 妃（비건 - Vegan，素食）。我并非素食主义者，所以直接排除了妃套餐。在礼套餐和罗宴套餐之间，我选择了后者。礼套餐的价格看似亲民，但仔细研究菜单会发现，主菜是需要额外加钱才能享用的。如果不加主菜，礼套餐就显得有些不完整。而罗宴套餐则包含了完整的主菜，无需额外加价。 以下是我品尝到的部分菜品： 餐前小点 (주전부리): 枣片、海苔튀각 (海苔片)。枣片香甜酥脆，海苔튀각则带有淡淡的海苔香气，作为开胃小点非常合适。 欢迎料理 (환영 음식): 鸡蛋羹。 柔滑的鸡蛋羹搭配少许明太子，口感细腻。 키조개 뱅 체 (扇贝料理): 扇贝肉切成细丁，与绿南瓜丝交错摆放，并以鲜花和虾夷葱装饰，造型精致。 육전 (牛肉片): 罗宴的 육전 堪称完美之作。牛肉鲜嫩，裹着薄薄的鸡蛋面糊，煎至金黄，口感酥脆。搭配葱丝，清爽解腻。 금태 (金目鲷): 烤至恰到好处的金目鲷，鱼肉肥美油润。搭配以金目鲷鱼汤、柑橘和辣椒酱制成的酱汁，风味独特。 갈비찜 (炖排骨): 罗宴的 갈비찜 是我吃过最美味的之一！排骨肉质软烂，肥瘦相间，酱汁入味，咸淡适中。配上蔬菜，营养均衡。 등심구이 (烤里脊): 烤里脊肉质鲜嫩，火候掌握得当。搭配烤蔬菜，健康美味。 도미 솥밥 (鲷鱼石锅饭): 我选择了季节솥밥，当天是鲷鱼솥밥。石锅饭香气扑鼻，鲷鱼肉质鲜美，搭配香菇、平菇、竹笋等配料，口感丰富。 餐后甜点 (최철 과일 & 얼음과자): 时令水果和冰淇淋。冰淇淋以柑橘和柚子制成，清新爽口，为丰盛的一餐画上完美句号。 茶点 (다과): 쑥떡 (艾草糕) 和 五味子茶。쑥떡软糯香甜，五味子茶酸甜可口，解腻消食。 总结与评价 罗宴作为米其林三星餐厅，在食材品质、烹饪技艺、服务水平和用餐环境等方面都无可挑剔。特别是 갈비찜、금태、도미 솥밥 等菜品，都给我留下了深刻的印象。虽然价格不菲，但考虑到其高品质的料理和服务，以及在首尔顶级酒店的地理位置，仍然值得一试。如果您想体验精致的韩式料理，并享受奢华的用餐氛围，罗宴绝对是您的不二之选。 餐厅信息： 餐厅名称: 罗宴 (라연 - Rayeon) 位置:…