'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' 来到釜山，猪肉汤饭是绝对不能错过的美食。作为釜山的代表性食物，每一家猪肉汤饭店都有着自己的特色和味道。最近，釜山一家日报以本地人为对象，进行了一场“釜山最爱猪肉汤饭店”的投票。在39家 Busan 代表性猪肉汤饭店的激烈角逐中，最终结果出炉，第一名和第三名的店铺尤其引人注目。笔者有幸亲自探访了这两家备受瞩目的店铺——第一名 양산집 (杨山家) 和第三名 양상국밥 (梁上汤饭)，现在就为大家带来最真实的食评。 釜山本地人票选第一名：양산집 (杨山家) 位置：釜山中区 据报道，양산집 (杨山家) 在这次投票中以超过 51% 的压倒性得票率荣登榜首，可见其在釜山本地人心中的地位。怀着期待，笔者来到了位于釜山中区的 양산집 (杨山家)。虽然是工作日午餐时间，店里依然座无虚席，足见其人气之高。等候了大约15分钟才得以入座。 点了一份猪肉汤饭，卖相是很常见的那种。汤底呈现乳白色，配上切好的猪肉和葱花，看起来就让人食欲大增。实际品尝后，味道也正如大家想象的那样，是大众普遍接受的美味。如果要说有什么特别之处，大概就是“在釜山老字号店里吃猪肉汤饭”的这种情怀吧。味道本身中规中矩，属于好吃的范畴，但要说 “非吃不可的美味” 则稍显不足。 优点： 釜山本地人票选第一名，名气响亮 65年传统老店，历史悠久 味道大众化，符合大部分人的口味 不足： 味道相对普通，缺乏特色 排队时间较长 意外惊喜的第三名：양상국밥 (梁上汤饭) 位置：釜山海云台 原本计划前往第一名 양산집 (杨山家)，但因为年初一休息，又碰巧第二名店铺也休息，最终“无奈”选择了排名第三的 양상국밥 (梁上汤饭)。 然而，正是这次 “无奈之选” 却带来了意外的惊喜。 양상국밥 (梁上汤饭) 位于海云台。与常见的猪肉汤饭不同，양상국밥 (梁上汤饭) 的汤底清澈透亮，宛如 Gomtang (牛肉汤) 一般。起初，笔者还担心味道会偏淡，但入口后却完全颠覆了之前的想法。汤底清爽却又浓郁，猪肉软嫩入味，完全没有腥味。整体口感非常干净利落，是之前从未体验过的猪肉汤饭味道。毫不夸张地说，这是笔者吃过的最特别、最美味的猪肉汤饭之一。 优点： 汤底清澈透亮，与众不同 味道清爽浓郁，口感独特 猪肉软嫩入味，没有腥味 无需排队，用餐体验更佳 不足： 在本地人投票中排名第三，名气稍逊于第一名 总结 通过这次探店，笔者深刻体会到“美味”是非常主观的感受。虽然 양산집 (杨山家) 荣获本地人票选第一名，但 양상국밥 (梁上汤饭) 独特的口味更让笔者印象深刻。如果您喜欢大众化的传统猪肉汤饭，양산집 (杨山家) 不会让你失望；如果您想尝试与众不同的、更清爽精致的猪肉汤饭，那么 양상국밥 (梁上汤饭) 绝对值得一试。下次再来釜山，양상국밥…

'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' ```html 釜山猪肉汤饭终极评测：本地人票选第一 vs. 隐藏的美味惊喜！ 大家好！今天我要和大家聊聊釜山最具代表性的美食——猪肉汤饭！最近，釜山当地一家报纸面向釜山居民进行了一项“我最爱的猪肉汤饭店”投票活动，在39家釜山知名猪肉汤饭店中展开了激烈的角逐。最终，位于釜山中区的梁山家 (양산집) 以超过 51% 的压倒性投票率荣登榜首！紧随其后的是拥有众多连锁店的荣进猪肉汤饭 (영진돼지국밥)，以 27% 的得票率位居第二。而位于海云台的梁山汤饭 (양산국밥) 本店则以 8% 的得票率位列第三。 值得一提的是，入选前三名的这几家店，也都曾入选过美食节目《周三美食汇》釜山猪肉汤饭篇。这次我亲自探访了第一名和第三名的店铺，希望能给大家带来最真实的食评体验。 探店之旅：从第一名梁山家开始 原本我的首选是第一名的梁山家。然而，1月1日中午前往时，却发现店铺竟然关门了，门口也没有任何告示，电话也无人接听。无奈之下，我本想转去第二名的荣进猪肉汤饭，但打电话过去询问，似乎也停止营业了。最终，我只好来到了第三名的梁山汤饭。 说实话，去梁山汤饭原本不在我的计划之中，也没有抱太大的期望。我点了一份“프램 국밥 (Praem Gukbap)”，因为我不喜欢汤太浓稠的汤饭，而且价格也比普通猪肉汤饭贵1000韩元。但这碗汤饭的味道，却给了我一个巨大的惊喜！ 惊喜！梁山汤饭：清澈汤底的惊艳美味 我平时也吃过不少猪肉汤饭，但梁山汤饭的味道真的可以用“惊艳”来形容。毫不夸张地说，这绝对是我吃过的最好吃的猪肉汤饭！它和我们通常印象中的猪肉汤饭完全不同，汤底清澈见底，完全没有猪肉的腥味，调味恰到好处，味道干净而浓郁，简直是猪肉汤饭中的一股清流。 我原本以为在釜山吃一次猪肉汤饭就够了，但梁山汤饭的味道彻底颠覆了我的想法。得票率仅为 8% 的第三名都如此美味，我不禁好奇，那得票率高达 51% 的第一名梁山家，究竟会是什么样的味道呢？ 重返第一名梁山家：意料之中的大众口味 第二天中午，我再次来到了梁山家。不愧是排名第一的人气店，店里座无虚席，我等了大约15分钟才得以入座。我点了一份猪肉汤饭，满怀期待地品尝起来。梁山家的猪肉汤饭味道确实不错，但或许是我的期望值太高了，感觉味道更像是全国各地都能吃到的那种大众化的猪肉汤饭。 我并不是说梁山家的味道不好，只是它并没有给我带来像梁山汤饭那样的惊艳感。我认为真正的美食店，除了味道要好之外，更重要的是要有自己的特色，要让人觉得“只有这家店才能吃到这种味道”。然而，梁山家的猪肉汤饭，虽然是釜山本地人票选第一名，但却和我之前在其他地方吃过的猪肉汤饭感觉大同小异。 总结：我的釜山猪肉汤饭最佳选择 梁山家的猪肉汤饭，正如大家在视频中看到的那样，是很常见的猪肉汤饭的样子，味道也和大家想象的差不多。如果非要说有什么不同，那就是“我在釜山，在一家有着65年历史的第一名老店吃猪肉汤饭”这种感觉吧。相比之下，梁山汤饭则完全不同。它家的汤底是像곰탕 (牛骨汤) 一样清澈透明的，这在一般的猪肉汤饭店里非常少见。虽然汤底清澈并不代表味道一定更好，但至少它与众不同。 所以，这次釜山猪肉汤饭探店之旅的结论就是：对我个人而言，釜山本地人票选第三名的梁山汤饭，才是真正与众不同、能代表釜山猪肉汤饭特色的美味。当然，口味是很主观的，这只是我个人的评价，希望我的体验能给大家提供一些参考。 梁山汤饭 (양산국밥) 海云台本店 位置： 釜山广域市 海云台区 中洞 1509-4 总体评价： ★★★★★ (五星，强烈推荐) ```