'www.youtube.com/embed/iV4kByQDdLQ' 首尔美食探店：清淡鲜美的꼬리곰탕 (韩式牛尾汤) 与多汁한박스테이크 (韩式汉堡排) 的完美邂逅 首尔美食探店：清淡鲜美的꼬리곰탕 (韩式牛尾汤) 与多汁한박스테이크 (韩式汉堡排) 的完美邂逅 在首尔的街头巷尾，总能发现一些令人惊喜的美食。这次探店，我们来到了一家以其独特的꼬리곰탕 (Kkori Gomtang，韩式牛尾汤) 和한박스테이크 (Hanbak Steak，韩式汉堡排) 而闻名的餐厅。不同于传统浓郁的韩式汤品，这里的꼬리곰탕以其清澈见底的汤头和鲜美的滋味，征服了食客的味蕾。而한박스테이크则以其丰富的肉汁和多样的口味选择，成为了年轻人的新宠。 清澈鲜美的 꼬리곰탕 (韩式牛尾汤) 初尝这家的꼬리곰탕，最令人印象深刻的就是它汤头的清澈。与常见的乳白色곰탕不同，这里的汤底呈现出清亮的色泽，却丝毫不失其浓郁的牛尾风味。店家选用优质牛尾，经过长时间熬煮，将牛骨髓和肉的精华完全释放到汤中。汤头入口清爽，回味甘甜，丝毫没有油腻感。搭配店家特制的겉절이 (Geotjeori，韩式腌制白菜)，更是相得益彰，清爽解腻。 꼬리 (牛尾) 的选择也十分讲究： 粗꼬리 (粗牛尾) 和 细꼬리 (细牛尾)：店家提供粗细两种牛尾选择。粗牛尾肉质饱满，啃起来更有嚼劲；细牛尾则肉质细嫩，更易入口。 不同部位的 토막 (块)：牛尾分为不同部位，店家会根据部位提供不同 토막。붉은 토막 (红块) 通常指尾部较红的部位，肉质鲜嫩；가는 토막 (细块) 指尾部较细的部位，骨髓丰富。 汤底相同：无论选择哪种牛尾，汤底都是一样的，都是长时间熬煮的精华。 对于初次品尝꼬리곰탕的人来说，这家的清淡口味更容易接受，也更能体会到食材本身的原汁原味。即使是不喜欢浓重口味的人，也能在这里找到属于自己的美味。 多汁美味的 한박스테이크 (韩式汉堡排) 除了꼬리곰탕，한박스테이크也是这家店的另一大招牌。与传统的汉堡排不同，这里的한박스테이크更注重肉质的鲜嫩和多汁。店家选用优质牛肉和猪肉混合制成，经过精心的调味和烹饪，使得汉堡排外酥内嫩，肉汁丰富。 한박스테이크 提供多种口味选择： 오리지널 (Original，原味)： 经典的原味汉堡排，可以品尝到纯粹的肉香。 튀김 한박 (Fried Hanbak，炸汉堡排)： 将汉堡排炸至金黄酥脆，外皮香脆，内里依旧保持多汁。 수제 버거 스타일 (Homemade Burger Style，手工汉堡风格)： 将汉堡排搭配面包、蔬菜和酱料，做成丰盛的汉堡，满足感十足。 특히 튀김 한박스테이크 (炸汉堡排) 更是值得推荐。炸过的汉堡排外皮酥脆，内里肉汁被紧紧锁住，一口咬下去，肉汁在口中迸发，搭配特制的 토마토 소스 (番茄酱) ，酸甜可口，令人回味无穷。 美味配菜与整体评价 除了主菜，店家的配菜也毫不逊色。겉절이 (韩式腌制白菜) 新鲜爽脆，김치 (Kimchi，韩式泡菜) 味道纯正，양무침 (Yang Muchim，韩式凉拌牛肚) 更是爽口开胃。 특히 양무침 ，用新鲜牛肚搭配营养丰富的 부추…

'www.youtube.com/embed/qcKnIYckJHM' 元祖白螺总店探访：汤汁绝了！강서구 화곡동 美食推荐 元祖白螺总店探访：汤汁绝了！강서구 화곡동 美食推荐 今天，我们跟随美食博主一起，探访了位于韩国首尔 강서구 화곡동 的一家传说中的美食店——元祖白螺总店！ 这家店可不简单，据说是一家拥有50家连锁店的元祖店，以其令人上瘾的白螺汤汁而闻名。博主正是这家连锁店的创始人，时隔多年重回创业之地，带我们一同回顾这家店的美味和历史。 充满回忆的店铺 走进店里，仿佛时光倒流。正如博主所说，店内的装修几乎和十几年前创业时一模一样，充满了怀旧感。墙上贴满了顾客的留言和涂鸦，记录着这家店的岁月痕迹。正是这种充满人情味儿的氛围，让这家店更加亲切和温暖。 招牌菜品：汤汁鲜美的白螺 这家店的招牌菜当然是各种白螺料理。菜单主要分为两种：통골뱅이 (整只白螺) 和 백골뱅이 (白螺)。 据博主介绍，这两种白螺都是他亲自研发的菜单，并成为了店里的经典之作。 白螺汤 (골뱅이탕) 是必点之选。汤底用西海岸的大珂蛤和东海岸的白螺熬制而成，味道鲜美无比，清爽又带有一丝辛辣。博主强调，这汤汁是他精心研制的秘方，具有解酒的功效，让人吃后神清气爽。 除了汤，白螺拌菜 (골뱅이무침) 也是人气之选。满满一大盘的白螺拌菜，配上各种蔬菜和特制酱料，色香味俱全。博主推荐将拌菜和面条一起享用，味道更佳。 特色配菜： 葱段和洋葱：搭配白螺一起食用，口感丰富，清爽解腻。 特制酱料：并非普通的辣椒酱，而是针对白螺风味特别调制的秘制酱料。 泡菜刀削面 (김치칼국수)：作为收尾的菜品，泡菜刀削面汤汁浓郁，面条劲道，为这顿美食画上完美的句号。 饮品推荐 来到白螺店，怎么能少了美酒相伴？冰镇烧酒和啤酒是绝佳搭配。博主分享了一个小技巧，在炎热的夏天，刚开业时来这里，能喝到冰镇到极致的烧酒，带来透心凉的畅快感！ 店铺位置及评价 位置： 韩国首尔特别市 江西区 禾谷洞 (서울특별시 강서구 화곡동) 总体评价： 这家元祖白螺店，不仅是一家充满回忆的老店，更是一家味道始终如一的美食店。其独特的白螺汤汁和丰富的菜品，让人回味无穷。无论是白螺爱好者，还是想品尝正宗韩国美食的朋友，都非常值得一试。 总体评分： 4.8/5 (强烈推荐) 优惠活动 为了庆祝重回故地，博主还特别为粉丝们带来了福利！ 7月份期间，凡是到 화곡점 (禾谷店) 就餐的顾客，只要向店员说是看了 “참피디 (Champy TV)” 的视频来的，即可获得 烧酒一瓶免费赠送！机会难得，白螺爱好者们千万不要错过！ 快来강서구 화곡동，亲自体验这家元祖白螺店的独特魅力吧！