'www.youtube.com/embed/B5rp9kCcqmw' 永洞鳗鱼：江南最贵，但真的值得吗？ 在美食之都首尔，尤其是在繁华的江南区，寻找一处能代表“奢华”与“美味”的餐厅并非易事。然而，当我们谈到鳗鱼料理，位于江南岛山十字路口、纳努里医院对面的永洞鳗鱼（영동 장어）无疑是其中翘楚。它被誉为“江南最贵的鳗鱼店”，那么，这份极致的美味与尊贵体验，究竟值不值得呢？ 极致奢华的味蕾盛宴：菜品与价格解析 永洞鳗鱼以其招牌的滩涂鳗鱼（갯벌 장어）而闻名。一份滩涂鳗鱼（约350克）的价格高达82,000韩元，且最低3人份起售。虽然价格不菲，但其肉质的肥厚与鲜美，绝对是对得起这份昂贵。与之前介绍过的“半九亭渡口家”相比，永洞鳗鱼的价格更是“邪恶本身”，但考虑到其位于江南黄金地段，高昂的租金和人力成本也可见一斑，因此，这份奢华体验的价值也随之提升。 除了令人惊艳的鳗鱼，永洞鳗鱼的配菜也同样出色。所有小菜都精致可口，特别是辣葱泡菜（파김치）和萝卜泡菜（동치미），酸爽解腻，与油润的鳗鱼是绝佳搭配。 主打鳗鱼： 滩涂鳗鱼（갯벌 장어）： 肉质肥厚，油脂丰富，口感极佳，更受年轻食客青睐。 淡水鳗鱼（민물 장어）： 口感更细腻，富有人情味，嚼劲十足，深受长辈喜爱。 其他推荐： 白蛤面（백합국수）： 一碗看似朴素的清汤面，却蕴含着白蛤的极致鲜甜，令人惊艳。 鳗鱼汤（장어탕）： 口味浓郁，是鳗鱼料理店的必备佳品，同样值得一尝。 此外，店里还提供独岛虾、海胆等高级食材，可按个人喜好选择，但店主更推荐专注于鳗鱼本身。 尊贵服务与独特体验：一场味觉与视觉的盛宴 在永洞鳗鱼用餐，不仅仅是品尝美食，更是一场沉浸式的感官体验。店家会先将活鳗鱼呈现在顾客面前，让您亲眼确认食材的新鲜度，甚至能感受到一丝“罪恶感”。随后，鳗鱼会经过初步烤制（约10-15分钟），再送上餐桌继续烤制。整个过程耐心而细致，从入座到品尝到第一口鳗鱼，可能需要等待20分钟甚至更久，但这正是其仪式感的一部分。 此外，餐厅还提供鳗鱼肝、鳗鱼胃等独特部位，以及据说对眼睛有益的鳗鱼胆汁，可以加入酒中一同饮用，为这场奢华体验增添一份别样的趣味和健康考量。 永洞鳗鱼还是众多名人雅士的私密据点，据说著名艺人申东烨便是这里的常客，足见其品质与口碑。 定位与评价：为何永洞鳗鱼值得一试？ 餐厅位置： 永洞鳗鱼位于首尔江南区岛山十字路口，纳努里医院对面。 总体评价： 永洞鳗鱼无疑是美味与昂贵并存的代表。它不是日常用餐的选择，而是更适合在特殊场合，如宴请重要宾客、与父母或爱人共度纪念日等时刻。在这里，您购买的不仅仅是鳗鱼，更是顶级的食材、专业的服务、精致的用餐环境以及一份独特的奢华体验。店主成始璄也坦言，虽然他个人感受不到鳗鱼的“滋补功效”，但其美味是毋庸置疑的。如果你想在江南体验一次真正高端的鳗鱼料理，永洞鳗鱼绝对是值得考虑的选择。 正如店主所言，懂得品尝街头小吃，也能欣赏顶级美食，才是真正的美食家。永洞鳗鱼便是那份值得您偶尔犒劳自己的奢华滋味。

'www.youtube.com/embed/duA3tl_lYXw' 首尔新沙站金寿司：传承1986，极致性价比的日式Omakase传奇 在繁华的首尔，若要寻找一处能代表日式料理精髓，同时兼具深厚历史与惊人性价比的餐厅，那么位于江南新沙站的金寿司（김수사）无疑是您的不二之选。自1986年创立至今，金寿司已由第二代传人接手经营，被誉为首尔现存最古老的Omakase（厨师发办）餐厅之一，也是韩国第一代Omakase文化的见证者与传承者。 沉浸式体验：传统日式氛围与传奇历史 金寿司不仅以其卓越的料理闻名，其独特的氛围也令人印象深刻。一踏入店内，仿佛穿越回了上世纪的日式老店，浓郁的传统气息扑面而来，古朴雅致的装潢甚至让人联想到精致的电视剧场景。这种历经岁月沉淀的韵味，与喧嚣的江南形成了鲜明对比，提供了一个宁静而充满故事感的用餐空间。 午间Omakase盛宴：5万韩元的味蕾之旅 对于在江南地区寻求高品质日料的食客而言，金寿司的午间Omakase套餐简直是“史诗级”的惊喜。人均仅需50,000韩元，就能享受到一系列由经验丰富的厨师精心准备的寿司与小吃，这份极致的性价比在寸土寸金的江南几乎是闻所未闻，可谓是业界良心。 开胃佳肴：唤醒味蕾的序章 清爽蚬汤：首先奉上的是一碗暖胃的蚬汤，其清澈的汤色和鲜美的味道，仿佛能洗涤身心，为接下来的美食之旅做好准备。 香滑海带鸡蛋羹：随后是口感细腻、带有海带独特风味的鸡蛋羹。它绵密香甜，让人感到无比满足。 精致小吃与握寿司的华丽登场 在正式进入寿司环节之前，还有几道精心制作的日式小吃。 鲱鱼小卷：鲱鱼与香葱、生姜的巧妙结合，制成一口大小的小卷，风味独特。 弹牙章鱼与鲜美鲍鱼：章鱼和鲍鱼都烹制得恰到好处，口感Q弹，保留了食材最原始的鲜甜。 随后，主厨便开始制作当日的握寿司。我非常幸运地坐在柜台最右侧，由一位帅气的主厨为我服务，享受了一场视觉与味觉的双重盛宴。 金枪鱼赤身寿司：第一贯是金枪鱼赤身，肉质紧实而有弹性，口感极佳。 肥美大鰤鱼寿司：作为冬季限定的美味，大鰤鱼寿司肉质坚韧，鱼油丰富，令人回味。 金枪鱼内侧肉寿司：当日唯一两贯的金枪鱼内侧肉寿司，色泽鲜亮，入口即知其不凡。 金枪鱼大腹寿司：这是寿司中的极品！金枪鱼大腹入口即化，奢华的油脂瞬间在口腔中扩散，令人不禁感叹这人间美味。 烟熏鲭鱼寿司：厚切的烟熏鲭鱼寿司，搭配炙烤过的葱段，鱼肉在口中咀嚼时充满满足感。 极致丰盛虾寿司：这无疑是当日的亮点之一！足足四只鲜虾堆叠在醋饭之上，口感弹嫩，鲜甜无比，令人瞠目结舌的丰富度。 浓郁海胆寿司：新鲜的海胆如奶油般滑入口中，海洋的鲜美瞬间迸发，无腥味。 甜美雪蟹肉寿司：将雪蟹肉与蟹黄巧妙混合，调味得恰到好处，味道甜美独特，别处难寻。 在享用完多贯寿司后，一碗热腾腾的味噌汤适时送上，温暖了味蕾，也让节奏得以缓冲。 鲑鱼籽柚子皮寿司：这份寿司不仅造型独特，宛如“龙珠”，口感更是清新爽口，柚子皮的芬芳与鲑鱼籽的爆珠感带来了多重惊喜。 碎金枪鱼寿司：柔滑的碎金枪鱼与米饭完美融合，入口即化，以区区5万韩元能品尝到如此奢华，实属难得。 鲱鱼寿司：同样搭配炙烤葱段的鲱鱼寿司，无论何时品尝都美味如初。 炸物与烤物：口感的转换 鱼糕天妇罗：由虾、墨鱼等多种海鲜制成的鱼糕天妇罗，外酥里嫩，搭配特制甜酱，是绝佳的下酒小吃（店内允许自带葡萄酒和香槟，且免开瓶费）。 香甜烤鳗鱼：淋上甜酱的烤鳗鱼，下方铺垫着海苔，肉质软糯，风味浓郁，这等品质在江南以这个价格享用，简直是不可思议。 正当我认为已近尾声时，一份“究极”的惊喜登场——炙烤金枪鱼大腹！肥美的鱼肉经过轻微炙烤，油脂的香气被充分激发，入口的瞬间，幸福感几乎达到顶点。随后，贴心的主厨还送上了一碗鲍鱼内脏粥，其滋味醇厚，仿佛治愈了所有疲惫。 极简金枪鱼紫菜包饭：与时下流行的丰富馅料金枪鱼紫菜包饭不同，金寿司的这款更显简约，但味道纯粹，反而更令人喜爱。 额外惊喜与甜蜜收尾 在所有固定菜品结束后，主厨还会让食客选择当日最喜欢的一贯寿司，再免费赠送一份。这份暖心服务，让整个用餐体验更加圆满。 浓郁香草冰淇淋：餐后甜点是味道醇厚的香草冰淇淋，为这顿丰盛的Omakase画上甜蜜句号。 精致手工甜点：最后还有一道充满心意的手工甜点，作为整顿饭的完美收尾。 总结：金寿司——首尔Omakase的性价比之王 总而言之，金寿司无疑是我在首尔体验过最“物超所值”的Omakase餐厅。其卓越的食材品质、厨师精湛的手艺、周到贴心的服务，以及充满历史感的独特氛围，都远超50,000韩元的价格预期。在江南的核心地段，能以如此亲民的价格，品尝到传承近40年的日式Omakase精髓，这本身就是一种极致的奢华享受。无论是资深饕客还是日料初尝者，金寿司都绝对值得您专程前往，体验一场性价比与美味并存的味蕾盛宴。 地址：首尔特别市江南区新沙洞560-20（新沙站1号出口步行约4分钟）

'www.youtube.com/embed/n0NQfKfA3gk' 首尔美食探店：真味平壤冷面，不仅仅是冷面，更有让你欲罢不能的御福争盘！ 首尔美食探店：真味平壤冷面，不仅仅是冷面，更有让你欲罢不能的御福争盘！ 大家好！今天给大家介绍一家位于首尔的平壤冷面名店——真味平壤冷面 (진미 평양 냉면)。虽然说起平壤冷面，很多人首先想到的是搭配烧酒，但我今天要强烈推荐的是他们家另一道特色美味：御福争盘 (어복쟁반)！这绝对是一道让你来了就不想走的隐藏菜单，具体是什么呢？请继续往下看吧！ 地理位置与店铺特色 真味平壤冷面位于首尔市江南区，具体位置在清潭站2号出口和鹤洞站10号出口的中间位置。 稍微步行一段距离就能看到他们家独特的招牌，非常容易找到。 这家店已经上过很多电视节目，像是《吃的家伙们 (먹을 텐데)》、《全知干预视角 (전참시)》等等，所以早已是名声在外。 但我这次是为了品尝御福争盘才第一次到访，结果一试成主顾，之后还带朋友来了两次！看来我已经到了喜欢这种美味的年纪了呢（笑）。第二次去的时候，还在别馆看到了全炫茂 (전현무) 和郭튜브 (곽튜브) 两位明星在拍摄节目《全炫茂计划 (전현무계획)》，可见这家店有多火爆。 想了解更多菜品的朋友可以观看我的视频，里面有更全面的菜单介绍哦！ 丰富多样的菜单选择 真味平壤冷面的菜单非常丰富，招牌菜包括： 平壤冷面 (평양냉면) 御福争盘 (어복쟁반) 片肉 (편육) 饺子 (만두) 今天我们点了满满一桌：御福争盘、片肉、猪肉片 (제육)、饺子、以及平壤冷面。当然，还要搭配冰爽的啤酒，开启美好的美食之旅！ 招牌菜：御福争盘 (어복쟁반) 点御福争盘会先 setup 好燃气灶。他们家的小菜和其他冷面店差别不大，但竟然有大蒜，这点挺特别的。 御福争盘上菜速度非常快，但不要着急吃哦！等汤底煮沸后，先夹起蔬菜蘸着中间的酱油汁品尝。 御福争盘周围满满的都是肉！都是用熬制平壤冷面汤底的牛胸肉、牛臀肉、牛腱子肉等熬煮而成，上面铺满了香긋的茼蒿和苏子叶，光看卖相就知道是滋补美味！ 吃到一半，可能会出现肉还剩很多，但汤和蔬菜都吃完的情况，这时就可以使用一次免费续加的机会啦！ 他们会帮你加满蔬菜和汤底，而且汤底是可以无限续加的哦！ 虽然御福争盘价格稍高，但我感觉像是买一送一一样超值，性价比很高！ 其他美味：饺子、片肉、猪肉片 他们家的饺子也很有名。想一次品尝多种美味的朋友，可以选择点“반 (半份)”的菜单，每种都能尝到一点。 饺子半份是三个，味道香、油润、入味，咸淡适中，简直是完美！ 饺子是每次来必点的菜品。 片肉和猪肉片我们也各点了半份。猪肉片是猪肉，片肉是牛肉。猪肉片就是一般的水煮猪肉的感觉，但肥肉部分特别香！ 搭配一开始送的大蒜和红色酱料一起吃，简直是人间美味！ 他们家还有隐藏菜单——冷猪肉片，就是把猪肉片放凉了上桌。两种我都吃过，还是觉得普通猪肉片更软嫩多汁。 喜欢吃凉猪蹄的朋友应该会喜欢冷猪肉片。 片肉则相反，瘦肉居多，但完全不柴，蘸着酱油或红酱都很好吃。 但我个人更喜欢肥肉多的猪肉片。 平壤冷面收尾 来到平壤冷面店，最后当然要点一份冷面收尾！听美食家说，真味平壤冷面的平壤冷面味道调得比较浓郁，很适合初学者。 我第一次吃的时候完全get不到，心想这到底有什么好吃的？就是淡淡的味道嘛！ 但第二次吃的时候，我感受到了隐藏在清淡中的甘甜！这才明白为什么说是入门级平壤冷面。 今天第一次吃平壤冷面的朋友也领悟到了其中的美味，还用杯子盛汤喝，像是在喝韩国咖啡一样（笑）。 我也像喝水一样用杯子盛汤喝，感觉这就是韩式咖啡吧！ 今天品尝了真味平壤冷面的御福争盘，如果你想找热乎乎的汤，又想吃健康美味的下酒菜，强烈推荐真味平壤冷面！ 下次再为大家带来更多美味！ 喜欢我的分享请点赞订阅哦！ 餐厅信息 店名： 真味平壤冷面 (진미 평양 냉면) 地址： 首尔特别市 江南区 岛山大路 305 (서울특별시 강남구 도산대로 305) 交通： 首尔地铁 清潭站2号出口 或 鹤洞站10号出口…