'www.youtube.com/embed/LyjLNfqRETI' 大峙洞Sushi Sora：一场非凡的Omakase美食之旅与订阅者盛宴 大峙洞Sushi Sora：一场非凡的Omakase美食之旅与订阅者盛宴 大家好，我是Mariage！前不久，我为订阅者们精心策划了一场寿司盛宴，大家齐聚一堂，品尝美食，畅谈心事，还小酌了几杯。这是一段充满幸福的时光，我也将这次在大峙洞Sushi Sora的Omakase体验，分享给大家！我们选择在周末午餐的第二场，下午1点入场。Sushi Sora的厨师们特意为这次活动做了精心的安排，让我倍感温馨。 特别佳酿：香槟与寿司的完美邂逅 为了这次盛会，我特意准备了五瓶大容量的马格南（Magnum）葡萄酒，早早抵达并请店家帮忙冰镇。其中一款是西班牙的CAVA起泡酒——Mas Parés。这款酒甜度极低，口感清爽干冽，带有青苹果的清新酸味和恰到好处的气泡，与Sushi Sora的寿司米饭（Shari）意外地搭配得天衣无缝，为我们的美食之旅增添了一抹亮色。 Omakase美味之旅：精致创意与传统风味 我们的Omakase从一道富有创意的蒸蛋羹开始。上面点缀着胡萝卜泥和炸物，胡萝卜的清甜与炸物的酥香完美结合，恰到好处的咸度令人胃口大开。Sushi Sora的蒸蛋羹酱汁总是根据季节变化，每一次都能带来惊喜。 接着是鲷鱼和金枪鱼碎配鲣鱼内脏（Shuto），加入了蛋黄、黄瓜和胡萝卜调和，虽略带发酵的独特风味，却为平淡的生鱼片增添了趣味。尽管其风味可能因人而异，但对我而言，这是一种新颖的体验。 第一块寿司是比目鱼寿司。一口咬下，醋饭的调味和温度完美平衡，米粒饱含空气感，在口中轻柔散开，与熟成比目鱼柔软的口感相得益彰。旁边的订阅者立刻竖起了大拇指，让我由衷地感到高兴。 另一道让我印象深刻的是炙烤红虾寿司。虽然不是昂贵的甜虾或斑节虾，但厨师巧妙地将红虾腹部略微炙烤，带出浓郁的焦香，再将烤面朝下包裹米饭，保留虾背的鲜脆。口感脆弹、富有嚼劲，独特的烟熏香气和虾肉的鲜甜交织，将普通食材升华为一道高级寿司。 金枪鱼中腹、竹荚鱼、箭鱿、酱油腌制金枪鱼赤身等寿司接踵而至，每一贯都展现出厨师精湛的技艺。特别是真鲷寿司，清新的芥末香、醋饭的酸度与海盐的咸鲜，以及真鲷湿润而富有弹性的肉质，三者完美结合，让我回味无穷，堪称当日最佳。 除了寿司，还有炸海鳗豆腐丸子，口感细腻，鲜美健康。主食后的稻庭面和香浓的豆腐冰淇淋甜点，为这顿丰盛的午餐画上了完美的句号。 餐厅位置与总体评价 Sushi Sora位于首尔大峙洞，是知名寿司店Sushi Kouji的第二品牌，始终与高端寿司店保持交流，致力于提供高品质的料理。本次由李瑟基主厨负责，他的握寿司技艺和醋饭的调味依然令人赞叹，浓郁而不失清爽，完美衬托出寿司的美味。 总体评价： 我个人对Sushi Sora的Omakase体验非常满意。考虑到其提供的精致料理品质，我认为它的性价比极高。无论是食材的新鲜度、厨师的技艺、还是菜品的创意，都达到了令人惊艳的平衡。尤其是在这个价位上，Sushi Sora的完成度绝对是顶级的。能够与订阅者们共享这份喜悦，更是我莫大的幸福。我期待未来能与更多的订阅者们，继续我们的美食之旅！ 特别彩蛋：超大号海苔卷 作为我的招牌吃播项目，超大号海苔卷（Futomaki）自然不能缺席！虽然厨师一开始准备了常规大小，但在我的请求下，特别制作了两到三倍厚的巨型海苔卷。里面包含柔软的玉子烧、鲜美的金枪鱼和酥脆的炸虾，口感丰富，甜咸交织，令人大呼过瘾！

'www.youtube.com/embed/hbFzeLwe7yg' 又见安阳！当地人票选的安阳찐맛집终极揭秘，这些美味你不能错过！ 安阳美食再出发：寻找藏匿于街头巷尾的“찐맛집” 大家好！还记得我们上次的安阳美食探访吗？由于一些不可抗力的因素（在此向大家致歉），我们不得不删除了之前的安阳篇视频，这让许多期待的观众感到失望。但别担心，我们带着更强的决心和使命感回来了！这一次，我们的目标更明确：深入安阳，找到那些真正由当地人推荐、绝无亲友关系、经过时间考验的“찐맛집”（真正的美味餐厅）！ 为何重返安阳？一场关于信任与规则的“再战” 正如大家所知，我们节目（又간집）的核心规则是寻找由普通顾客、与店家没有任何私人关系的人所推荐的餐厅。上次的安阳篇，很遗憾，出现了推荐人与店家存在家族关系的情况，这违反了我们的节目原则。为了捍卫节目的真实性和公平性，我们忍痛删除了视频并收回了宣传物料。因此，安阳篇的“第一名”是空缺的。这一次，我们带着一丝不甘和满腔的热情，回到了安阳，誓要找到那个让安阳人引以为傲的“찐맛집”。 倾听安阳的声音：那些藏在街头巷尾的宝藏推荐 为了确保找到最地道的美味，我们走上安阳街头，随机采访了多位热情的安阳市民。从经营多年的美发店老板娘，到中央市场里的常客，再到骑着摩托享受自由的酷姐姐，每一位受访者都毫不吝啬地分享了他们心中的安阳“白月光”餐厅。他们的推荐涵盖了多种风格的美食，让我们对安阳的美食版图有了全新的认识。 当地人强力推荐的美味候选： 东海鱿鱼猪肉片 (동해오징어보쌈)：位于安阳1番街附近，这家拥有二三十年历史的老店，主打一种独特到你在其他地方很难吃到的料理——鱿鱼猪肉片（虽然名字有“猪肉片”，但其实是辣拌鱿鱼和萝卜丝生菜等，不含水煮猪肉）。受访者形容它“辣到飞起但超级上瘾”，是安阳独有的味道，每当想吃点辣的就会去。 中央市场手工刀削面 (중앙시장 손칼국수)：藏身于充满生活气息的安阳中央市场内。这位阿姨声称自己去了“八十多次”，见证了它从1500韩元一路涨到现在的价格，但依然物超所值。她特别夸赞这里的面条Q弹筋道，汤头浓郁，尤其是那碗秘制酱料，是点睛之笔。 纹马食堂茄子盖饭 (얼룩말 식당 가지덮밥)：位于安阳的陵里团街。虽然我们到访时店家正在大扫除，但老板娘特意为我们制作了这道招牌茄子盖饭。这道日式家庭料理，将软糯的茄子与香喷喷的肉燥完美结合，味道甜咸适口，口感丰富，受访者称赞它“完美得像科学计算出来的”，并且价格非常亲民。 安阳“찐맛집”的诞生：辣到飞起却让人欲罢不能的它！ 经过一番深入的品尝和评测，在众多优秀的候选者中，有一个味道让我们久久不能忘怀，它独特、上瘾，是许多安阳人心中的不二之选。最终，我们宣布——安阳1番街附近的东海鱿鱼猪肉片 (동해오징어보쌈)，就是本次安阳篇的最终胜利者，荣登安阳“찐맛집”榜首！ 这里的鱿鱼猪肉片，并非传统意义上的猪肉片（보쌈），而是一种将煮熟的Q弹鱿鱼与脆爽的萝卜丝生菜等配料，搭配秘制辣酱一同拌制而成的独特菜肴。它的辣度极高，连平时爱吃辣的人都觉得“舌头快掉了”，但奇妙的是，这种辣不是单纯的刺激，而是伴随着鱿鱼和萝卜丝的清甜，以及酱料本身的鲜美，形成一种让人欲罢不能的魔性吸引力。无论是单吃、搭配豆芽，还是拌上米饭，都能带来极致的味蕾体验。这种只有在安阳才能品尝到的独特风味，正是我们一直在寻找的“찐맛집”的最好诠释。 圆满落幕的安阳再探 这一次的安阳之行充满了挑战和惊喜，我们不仅弥补了上次的遗憾，更发现了安阳这座城市隐藏的深厚美食底蕴。无论是让人飙汗上瘾的鱿鱼猪肉片，还是温暖熨帖的手工刀削面，亦或是精致美味的茄子盖饭，都展现了安阳独特的美食魅力。 感谢所有为我们推荐美食的安阳市民，是你们的真实推荐，让我们得以找到这些宝藏。我们坚信，真正的美味藏匿于当地人的日常生活中。如果您来到安阳，不妨根据我们的推荐，去品尝一下这些被当地人票选出来的“찐맛집”吧！它们一定不会让您失望！