'www.youtube.com/embed/gS5X1zyfcYs' ```html 巨济美食探店：新鲜海鲜与特色烤肠的味蕾盛宴 - 探寻当地人也推荐的隐藏美味 巨济美食探店：新鲜海鲜与特色烤肠的味蕾盛宴 在韩国巨济岛旅行，除了迷人的海景，最不能错过的就是当地的特色美食！这次美食探店，我们深入巨济当地，挖掘了一家连本地人都赞不绝口的隐藏美味餐厅。这家餐厅以其极致新鲜的海鲜和独具特色的烤肠而闻名，为我们带来了一场难忘的味蕾盛宴。 新鲜海产：来自巨济的馈赠 巨济岛得天独厚的地理位置，赋予了这里丰富的海产资源。餐厅的海鲜食材当天捕捞，新鲜直达，保证了食材的最佳风味。我们品尝了多款招牌海鲜料理，每一道都令人惊艳： 鲜美盲曹鱼（벵에돔）料理 首先是红烧盲曹鱼（벵에돔 조림），这道菜颠覆了我们对红烧鱼的传统印象。通常用来做刺身的盲曹鱼，店家竟然用红烧的方式烹饪，却依然保持了鱼肉的鲜嫩多汁。鱼肉口感细腻，入口即化，酱汁浓郁入味，却不会掩盖鱼肉本身的鲜美。据老板介绍，因为盲曹鱼在当地相对常见，所以才能如此任性地用红烧方式料理，足见食材的新鲜程度。 Q弹爽脆的贝类拼盘 接下来是令人期待的贝类拼盘，其中包括了象拔蚌（코끼리 조개）和鸟蛤（왕우럭 조개）。象拔蚌的鼻子部分（코끼리 코），口感尤其Q弹爽脆，充满嚼劲，让人回味无穷。鸟蛤则带来了一种独特的蔬菜纤维感，与常见的贝类口感截然不同，非常新奇。蘸上特制酱油，更能提升贝类的鲜甜滋味。 浓郁鲜香的赤贝（피조개） 最后一道是赤贝（피조개），也被称为“ 쪽에 ”。经过简单烹饪的赤贝，鲜味浓郁，海的味道扑鼻而来。一口咬下去，汁水饱满，鲜甜的滋味瞬间在口中爆发，让人欲罢不能。 特色烤肠：令人惊艳的美味 除了新鲜海鲜，这家餐厅的烤肠也是一大亮点。与常见的烤肠不同，这里的烤肠采用当天屠宰的新鲜牛肠，并用秘制蒜蓉酱腌制。烤制过程中，蒜香四溢，香气扑鼻。 蒜蓉烤大肠、肥肠、特级肥肠 烤肠拼盘包括了大肠（대창）、肥肠（곱창）和特级肥肠（특양）。每一种肠都经过精心处理，毫无腥味，只有浓郁的蒜香和牛肠本身的油脂香气。大肠外皮酥脆，内里油脂丰腴；肥肠软糯Q弹，越嚼越香；特级肥肠则更具嚼劲，口感丰富。蘸上特制酱料，更能提升烤肠的美味，让人一口接一口，完全停不下来。 暖心锅物：鲜美牛肠火锅 品尝完烤肠，我们还尝试了店家的牛肠火锅（곱창전골）。火锅汤底浓郁鲜美，加入了大量的蒜蓉和蔬菜，味道层次丰富。火锅中的牛肠同样新鲜美味，与烤肠的风味各有千秋。在寒冷的冬日，一锅热气腾腾的牛肠火锅，暖心又暖胃，实在是再合适不过了。 总结：值得专程前往的美食宝藏 这家位于巨济的餐厅，以其极致新鲜的海鲜和独具特色的烤肠，征服了我们的味蕾。无论是新鲜的海产料理，还是香气四溢的烤肠，亦或是暖心暖胃的牛肠火锅，都展现了店家对食材的极致追求和烹饪的精湛技艺。如果你 планируете посещение 巨济岛，那么这家餐厅绝对值得你专程前往，体验一场难忘的美食之旅！ 餐厅位置： 韩国 巨济 (具体位置可能需要进一步 уточнение) 总体评价： 4.8/5 (基于视频内容的高度评价) ```

'www.youtube.com/embed/yyKYX1Xqkds' 菲律宾必吃美食：烤乳猪（Lechon） 菲律宾必吃美食：酥脆流油的烤乳猪（Lechon），让你一口入魂！ 大家好！今天我们要聊聊的是菲律宾的国民美食——烤乳猪（Lechon）。这道菜在菲律宾的地位，就如同北京烤鸭在中国的地位一样，是绝对不能错过的美味。这次有幸来到菲律宾，我的首要任务就是品尝这传说中的烤乳猪，看看它究竟有什么魔力！ 烤乳猪：菲律宾的灵魂美食 烤乳猪（Lechon）在菲律宾语中意为“烤乳猪”，它选用出生不久的小猪，经过特殊的香料腌制后，在炭火上慢慢旋转烤制而成。烤制过程中，猪皮被烤得金黄酥脆，而内部的肉质却依然保持鲜嫩多汁，散发着诱人的香气。据说，Lechon是菲律宾节庆和重要场合必不可少的一道菜，足以见证它在菲律宾人心中的地位。 初尝Lechon：酥脆的外皮，鲜嫩的肉质 当我第一眼看到烤乳猪时，就被它金黄油亮的外皮所吸引。用刀轻轻一敲，酥脆的声音简直像是在敲打锅巴，让人食欲大增。迫不及待地夹起一块猪皮，蘸上特制的酱汁，放入口中，“咔嚓”一声，酥脆的猪皮瞬间在口中化开，伴随着浓郁的香料味和猪油的香气，简直是味蕾的极致享受！ 再尝一口猪肉，肉质鲜嫩多汁，完全没有想象中的油腻感。店家在烤制过程中加入了柠檬草等香料，不仅去除了猪肉的腥味，还增添了一丝清新的香气，使得烤乳猪的口感更加丰富有层次。 Lechon的美味秘诀 让我如此着迷的Lechon，到底有什么美味秘诀呢？ 精选食材：选用17-18公斤左右的小猪，肉质鲜嫩。 独特香料：采用柠檬草等多种香料腌制，去腥增香。 炭火慢烤：炭火的温度均匀，能将猪皮烤得酥脆，同时锁住肉汁。 特制酱汁：搭配由酱油、醋、辣椒等调制的酱汁，解腻提味。 搭配冰镇啤酒，享受地道菲律宾风味 在菲律宾炎热的天气里，没有什么比冰镇啤酒更解暑的了。一口酥脆的烤乳猪，再来一口冰爽的San Miguel啤酒，简直是绝配！啤酒的清爽口感，完美中和了烤乳猪的油脂感，让美味更加升级。当地人告诉我，Lechon就是要搭配啤酒一起享用，才能真正体验到地道的菲律宾风味。 总结：来菲律宾，一定要尝尝Lechon！ 如果你有机会来到菲律宾，那么烤乳猪（Lechon）绝对是你必尝的美食之一！它酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，独特的香料风味，以及与冰镇啤酒的完美搭配，都会让你流连忘返。这不仅仅是一道菜，更是一种菲律宾的饮食文化和生活方式的体现。下次来菲律宾，记得一定要亲自品尝这道令人难忘的美味！ 总体评价： 烤乳猪Lechon：★★★★★ (五星推荐) 美味程度：★★★★★ 性价比：★★★★☆ 推荐理由：皮脆肉嫩，香气四溢，菲律宾必吃美食。