'www.youtube.com/embed/b0VQOHGVINE' ビビンバに人生を捧げた男！全州「ビビンソリ」で味わう唯一無二のビビン世界 body { font-family: 'Hiragino Kaku Gothic ProN', 'メイリオ', Meiryo, sans-serif; line-height: 1.8; color: #333; } h1, h2, h3 { color: #2c3e50; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.8em; } p { margin-bottom: 1em; } ul { list-style-type: disc; margin-left: 20px; margin-bottom: 1em; } strong { font-weight: bold; } em { font-style: italic; } ビビンバに人生を捧げた男！全州「ビビンソリ」で味わう唯一無二のビビン世界 韓国を代表する美食の街、全州（チョンジュ）。その中でも特に有名なのが、全州ビビンバです。数あるビビンバ専門店の中で、単に「美味しい」を追求するだけでなく、ビビンバに人生を捧げた男が営む唯一無二の店「ビビンソリ」をご紹介します。 この店のオーナー、ユ・ビビン氏は、本名をユ・ビビンといい、「韓国を越え、世界を混ぜ合わせる（ビビる）べきだ」という壮大なビビン思想と哲学を持っています。その思想は自身の名前だけでなく、ご子息の名前まで改名させるほど。全州では「世界ビビン総責任者」であり、「世界共通文字であるビビン文字の創始者」、そして「ユ・ジョン大王」として知られる著名人です。 「ビビンソリ」の場所と筆者の特別な思い出 「ビビンソリ」は、全羅北道全州市徳津区徳津洞（トクチンク・トクチンドン）に位置し、全州韓国ソリ文化の殿堂のすぐ向かいにあります。実はこのソリ文化の殿堂は、私にとっても非常に特別な場所なのです。19歳の時にプロマジシャンの弟子として修行を始め、21歳で初めてプロとして舞台に立ったのが、まさにこの全州韓国ソリ文化の殿堂でした。 ユ・ビビン氏がビビンバに人生をかけたように、私もかつてはマジックに人生をかけていました。初舞台の記憶は決して忘れることはできません。そして15年後、マジックの世界を離れ、その時マジシャン仲間と訪れたビビンバ店をレビューするために再びここを訪れているという状況に、奇妙ながらも深い感慨を覚えました。 唯一無二の「ビビン世界」が広がる店内 店内に一歩足を踏み入れると、そこはまさに「ビビンワールド」！すぐに理解することは難しいものの、好奇心を刺激するオブジェや謎めいた展示が至る所にあります。特に目を引くのは「世界ビビンコンテンツ制作室」と書かれた「ビビンソリ研究所」の部屋です。そこにはユ・ビビン氏のビビンに対する研究の軌跡が文字通り「ビビン天国」のように広がっています。 ユ・ビビン氏によると、彼の「ビビン」哲学は、亡くなったドラマの先生から「ソリ（音）」の研究をしていた時にひらめいたそうです。バイオリンが弦を「ビビる（擦る）」ことで音が出るように、「ソリ（音）」の本質は「ビビン（混ぜる・擦る）」にあると悟り、その思想がビビンバと結びついたと言います。また、彼はハングル、漢字、英語を融合させた「ビビン文字」という世界共通文字を創り出し、店の看板にもその文字が使われています。彼の世界観は、聞けば聞くほど奥深く、そして楽しいものです。 注文から食体験まで！「ビビンソリ」流のおもてなし 「ビビンソリ」のメニューは、ビビン文字とハングルの両方で表記されています。ビビンバの種類は主に以下の3つです。 全州ビビンバ： 伝統的な全州ビビンバ。 韓国ビビン： チョングクチャン（味噌鍋）がつき、サンチュやナムルを混ぜて食べる、一般的な定食スタイルのビビンバ。…