'www.youtube.com/embed/ODUTBRlUij4' 厌倦了人潮涌动的网红餐厅？想深入了解首尔最真实、最有年代感的美食吗？今天，我们将带您走进首尔的街头巷尾，探访几家深受本地人喜爱、历史悠久的传统美食店和酒馆，感受那份独特的烟火气与人情味。 H2. 1. 新吉洞30年传统室内酒馆：花蟹汤的温暖诱惑 我们的第一站来到了首尔新吉洞一条不起眼的小巷中，这里藏着一家拥有30年历史的室内酒馆。步入其中，满墙用烧酒瓶盖和米酒瓶盖装饰的独特内饰立刻吸引了眼球，绿色的酒盖与红色的点缀交织，充满了酒客们留下的痕迹，温馨又怀旧。这家店不仅有两层空间，更提供多达80余种下酒菜，菜单都透着浓浓的人情味。 我们毫不犹豫地点了招牌菜花蟹汤。上菜前，先来一杯大麦汁润润喉，随后便是免费的炸鸡蛋和非生日却同样暖心的海带汤，这些小细节让人倍感温暖。热气腾腾的花蟹汤一上桌，香气扑鼻，汤头清爽又带劲，辣得恰到好处。肥美的蟹肉和蟹黄充分融入汤中，鲜美无比。最后加入的拉面更是吸收了汤汁精华，成为完美的收尾。这里不仅有美味的食物，更有让人沉醉其中的氛围，是与朋友小酌放松的绝佳去处。 位置：首尔永登浦区新吉洞 招牌菜：花蟹汤（꽃게탕），炸鸡蛋，海带汤 总体评价：⭐️⭐️⭐️⭐️（绝佳！传统风味与怀旧氛围的完美结合，菜品选择丰富，味道地道，适合深度体验本地生活。） H2. 2. 忠武路50年笔洞海鲜：海鲜的极致鲜活 接着，我们来到了首尔忠武路，在高楼大厦之间，一栋历经岁月洗礼的单层老屋显得格外独特，这就是拥有50年历史的笔洞海鲜，忠武路上班族们的心头好。傍晚时分，这里一位难求，我们特意提早前往。菜单极其简单，只专注于海鲜。 老板是一位50年如一日坚守岗位的老人，每天凌晨亲自前往鹭梁津海鲜市场挑选最新鲜的食材。刚坐下，一碗热腾腾的贻贝汤就作为开胃小菜端上，看似简单，却鲜美无比，足以搭配好几瓶烧酒。再配上店里秘制的“魔药酱”（辣醋酱），更是让人欲罢不能。我们点了什锦海鲜拼盘，生蚝、章鱼、鲍鱼、海参、扇贝、海螺、鱿鱼、海鞘等多种海鲜摆满一桌，每一种都新鲜得仿佛刚从海里捞出，口感Q弹，令人回味无穷。 位置：首尔中区忠武路 招牌菜：什锦海鲜拼盘（모듬 해산물），贻贝汤（홍합탕） 总体评价：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（极致推荐！对新鲜海鲜的执着与精湛处理，味道纯粹而震撼，是海鲜爱好者的天堂。） H2. 3. 钟路三街乐园洞酒馆：复古情怀与自酿米酒 我们的第三站是首尔地铁5号线钟路三街站附近的乐园洞/益善洞，这里有一家充满80年代复古风情的酒馆。它曾是当地老人们的聚会点，如今因其独特的魅力在年轻人中也广受欢迎，甚至成为电影和电视剧的拍摄地。斑驳的墙壁、昏暗的灯光、各式各样的桌椅，虽然不追求整洁，却恰好契合了某种独特的审美情趣。这里的酒水是自助式的，您可以亲自去取。 店里用蜂窝煤炉取暖，散发着独特的年代感。我们点了鳐鱼蒸，口感类似发酵的洪鱼，带着独特的自然香气，蘸上芥末酱油和香葱，别有一番风味。80岁高龄的奶奶亲自送上的鱿鱼煎饼，酥脆可口。此外，还有朴实的韩式宴会面，用奶奶独家秘制的鳀鱼汤底熬制，配上自家腌制的泡菜，简直是人间美味。这里的米酒也格外醇厚，令人回味。在这里，每一口食物都承载着岁月的味道，每一处细节都弥漫着浓浓的复古情怀。 位置：首尔钟路区乐园洞（近钟路三街站） 招牌菜：鳐鱼蒸（간재미찜），鱿鱼煎饼（오징어전），韩式宴会面（잔치국수） 总体评价：⭐️⭐️⭐️⭐️（体验感极佳！充满怀旧氛围的独特酒馆，菜品简单却地道美味，是感受老首尔风情的理想之地。） H2. 4. 清凉里市场雀巢방앗간：市场里的良心美食店 最后一站，我们来到了清凉里市场内的雀巢방앗간（Chamsae Bangatgan）。这家小店营业时间从下午2点到晚上9点，老板娘更是每天凌晨坚持经营蔬菜生意，堪称“超人老板娘”。虽然位置隐蔽，但其亲民的价格和绝佳的口味早已是本地人的“食堂”。 店里最受欢迎的周间特供菜是猪肉片（수육），价格仅需10,000韩元。刚出锅的五花肉片色泽诱人，搭配现拌的韭菜泡菜和水泡菜，入口即化，肥而不腻，简直是烧酒的最佳伴侣。此外，焯鱿鱼（오징어 숙회）也只需5,000韩元，Q弹鲜美。而这里的招牌吐司更是必点，现烤的吐司抹上黄油和白糖，香甜酥脆，是许多人喜爱的代餐。在这里，您不仅能享受到物美价廉的美味，更能感受到老板娘的热情与用心。 位置：首尔东大门区清凉里市场 招牌菜：猪肉片（수육），焯鱿鱼（오징어 숙회），招牌吐司 总体评价：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（性价比之王！食材新鲜，味道家常，老板娘热情好客，是体验韩国传统市场美食的完美选择。） 这四家首尔深巷中的老字号美食店和酒馆，各具特色，无论是怀旧的氛围、极致的海鲜、暖心的家常菜，还是超高的性价比，都让人流连忘返。下次来到首尔，不妨跟着本地人的脚步，去这些地方探索一番，感受韩国美食的真正魅力！