'www.youtube.com/embed/5H0JMue01s4' 暑い夏が到来し、体力が落ちやすいこの時期には、美味しく体を内側から癒してくれる「滋養強壮食（ボヤンシク）」が欠かせません。ただ美味しいだけでなく、体に活力を与えてくれる料理こそ、私たちが求めているものです。今回ご紹介するのは、まさにそんなニーズに応える、夏の滋養強壮食の王者「ミノ（ニベ）」を専門とする名店です。 ミノ（ニベ）：夏のスタミナ食の王者 「ミノ」は、特に夏が旬とされる高級魚です。冬の間（4〜5月頃まで）冬眠し、産卵期である秋に備えて夏に栄養をたっぷりと蓄えます。この時期のミノは身が引き締まり、脂がのって最高の状態を迎えます。昔から王様への献上品としても珍重されてきた最高の滋養強壮食であり、夏バテで食欲不振や疲労が蓄積している時にこそ、ぜひ味わっていただきたい逸品です。 隠れた名店を発見！驚きの専門性と賑わい 店構えと専用駐車場：知る人ぞ知る人気ぶり この名店は、一見すると普通の民家や小さな漁師小屋のように見えるユニークな外観をしています。しかし、その前には車がびっしりと並び、さらに奥には広大な専用駐車場まで完備されていることに驚かされます。これほどの規模と賑わいは、ただの店ではないことを物語っています。まるで「ミノの殿堂」とでも呼ぶべきかのような、その尋常ならざる雰囲気に、期待感は高まるばかりです。 専用駐車場を完備するほどの人気ぶり 店外にあふれる車の列は、遠方から訪れる客の多さを物語る その規模は、今回訪れた店の中でも最大級 メニューは潔く「ミノ（ニベ）スープ」一本勝負！ 店内に入ると、そのメニューの潔さに再び驚かされます。なんと、提供されているのは「国内産天然ミノ（ニベ）スープ」一つのみ！価格は20,000ウォン。店主曰く、以前は季節によって変わる「魚鍋」なども提供していたそうですが、味が安定しないため、専門性を追求してミノ（ニベ）スープ一本に絞ったとのこと。そのこだわりが、最高の味を生み出す秘訣なのでしょう。店内は多くのお年寄りで賑わっており、地元の住民だけでなく、遠方からも多くの人々がこの滋味深い味を求めて訪れることが伺えます。 もう一つの主役：絶品「半乾燥パクデの塩焼き」 ミノ（ニベ）スープの他に、もう一つ注目すべきメニューが「半乾燥パクデの塩焼き」です。パクデ（박대）とはカレイに似た平たい魚で、半乾燥にして焼くことで、独特の香ばしさと旨味が凝縮されます。熱々の白いご飯と一緒に食べるのも最高ですが、これだけでおつまみとしても無限に食べられるほどの美味しさです。その美味しさからお土産として購入する人も多く、10匹で35,000ウォンという手頃な価格も魅力です。家ではフライパンで焼くだけで、お店と同じ味が楽しめます。 ちなみに、「パクデ」という名前には諸説あります。薄いという意味の「박(薄)」から来ているという説や、皮が厚いため剥いで（벗길 박）乾燥させることから来たという説、さらには見た目が良くないため玄関先で冷たくあしらわれる（門前 박대：門前払い）ことから来たという面白い説もあります。いずれにせよ、その美味しさは多くの人に愛されています。 至福の実食！滋味溢れるミノ（ニベ）スープと豪華な具材 見た目も美しい濃厚スープ 運ばれてきたミノ（ニベ）スープは、真っ赤な唐辛子ベースの見た目とは裏腹に、非常にまろやかで奥深い味わいです。ミノの頭部を長時間煮込み、まるで豚骨スープのように白濁するまで旨味を抽出した出汁に、シンプルな唐辛子とニンニクで味付けされています。派手な味付けではなく、素材そのものの力を最大限に引き出した、清らかで深みのある味が特徴です。一口飲むと、体の奥から温まり、活力がみなぎるのを感じられます。 ミノの身、卵、そして「ブッレ（浮袋）」の饗宴 スープの中には、肉厚でプリプリとしたミノの身がゴロゴロと入っています。さらに、この時期ならではのプチプチとした食感の卵も絶品です。そして、ミノのスープに欠かせないのが「ブッレ（浮袋）」です。昔から「ミノが千両ならばブッレは九百両」と言われるほど珍重されてきた部位で、見た目は半透明でプルプルとした独特の質感。口に入れると、つるりとした滑らかさと、ほんのりとした弾力が同時に感じられ、他に類を見ないユニークな食感です。好みが分かれるかもしれませんが、一度食べたら忘れられない、まさに「幻の珍味」と言えるでしょう。 夏バテに打ち勝つ！ミノ（ニベ）スープで心身ともにリフレッシュ このミノ（ニベ）スープは、ただ美味しいだけでなく、まさに夏の暑さに疲れた体に染み渡る滋養強壮食です。辛さの中にも清涼感があり、食べた後は体の芯から活力が湧いてくるような感覚。特に、夏は「以熱治熱（熱を熱で制する）」という考え方があるように、熱い料理を食べて汗をかくことで、体調が整うと言われています。この専門店は、具体的な場所は明かされていませんが、韓国を訪れる機会があれば、ぜひ探してでも訪れる価値のある、究極の滋養強壮グルメスポットです。心身ともにリフレッシュしたい時に、ぜひ一度お試しください。

'www.youtube.com/embed/P3vUHPwwnWQ' 水原の伝説！「韓国カルビ名人」が手掛ける絶品カルビの秘密に迫る 水原の伝説！「韓国カルビ名人」が手掛ける絶品カルビの秘密に迫る お腹はまだ満たされていない？それなら水原に来たら何を食べるべきか、もう答えは決まっていますね。そう、水原といえば「カルビ」です！今回は、数ある水原カルビの店の中でも、私が水原を訪れるたびに必ず足を運ぶ、まさに「伝説」と呼ぶにふさわしいカルビ名店をご紹介します。 水原カルビの代名詞！あの伝説の店へ この店は、ただの焼肉店ではありません。想像を絶するその規模と人気ぶりは、初めて訪れる人を驚かせます。なんと、カルビ店のためだけに建てられた建物が3棟もあり、週末にはヨンタクのファンクラブバスが来るように、全国から観光バスに乗ってまでカルビを食べに多くの人々が訪れるというから驚きです。現在、「大韓民国カルビ名人」の称号を持つのは、この店の社長ただ一人。週末には1日に約4,000人ものお客様が来店し、厨房、サービス、案内、精肉部門で働く従業員は総勢150名にものぼるといいます。 創業当初は電気代も払えないほど苦労したそうですが、お客様への感謝の気持ちから「自宅ではなかなか味わえない、本当に 제대로 된（ 제대로 된: きちんとした、本格的な）料理を提供したい」という思いで、ここまで大きく成長したそうです。その情熱が、この店の唯一無二の味とサービスを作り上げました。 他とは一線を画す絶品カルビの秘密 芸術的な「生カルビ」：肉本来の旨味を最大限に まず味わっていただきたいのは、その「生カルビ」です。最高級の1等級プレミアム韓牛のみを使用し、肉には芸術的なまでに繊細な包丁さばきが施されています。口に入れた瞬間の感想は「まるで高級ステーキを食べているよう」という言葉に尽きます。厚みがあるのに驚くほど柔らかく、噛むたびに肉汁がじゅわっと溢れ出します。ただの焼肉ではなく、肉本来の旨味と香りが複雑に絡み合い、まるで高級チーズのような奥深い余韻が口の中に広がります。これはまさに、肉の旨味の「꼬리탐（旨味の奥行き、後味）」とでもいうべき、他では体験できない感動の味わいです。ぜひゆっくりと、その深い味わいを堪能してください。 驚きの「ヤンニョムカルビ」：醤油不使用の塩ベース そして、この店のもう一つの顔が「ヤンニョムカルビ」です。一般的な甘辛い醤油ベースの味付けとは一線を画します。なんと、醤油は一切使わず、層にして「塩ダレ」を振りかけ、黒糖、黄糖、白糖、胡椒、ごま粉などを加えて1週間以上熟成させています。この「再塩（チェヨム）」と呼ばれる独特の味付けにより、肉が焦げ付きにくく、あっさりとした優しい甘みが特徴です。子供から大人まで、誰もが「美味しい！」と笑顔になる、まさに「단짠（甘じょっぱい）」を超えた「단（甘い）」にも関わらず、全く飽きのこない絶妙なバランスが光ります。 メインディッシュに匹敵する絶品おかずの数々 この店の魅力は、メインのカルビだけではありません。テーブルに並ぶおかずの数々は、それぞれが独立したメイン料理のようなクオリティを誇ります。一般的な焼肉店のおかずとは一線を画し、「捨てるおかずがない」とまで言われるほどです。例えば、中華料理店顔負けの「ナス揚げ」や、鮮魚店のような本格的な「蒸し魚」、箸が止まらなくなる「ムノ（文魚）の酢和え」など、どれもが丁寧に作られ、素材の味が活かされています。これらは、社長がお客様への感謝の気持ちから、「家庭ではなかなか作れない本格的な料理を届けたい」と、一品一品こだわり抜いて生まれたものです。 水原を訪れるなら、この「カルビ名人」の店へ 今回の体験は、まさに水原カルビの奥深さを知る旅となりました。単なる食事ではなく、そこには「韓国カルビ名人」の称号を持つ社長の、お客様への深い感謝と料理への妥協なき情熱が息づいています。肉の質、熟成方法、そして他にはない味付けの秘密。その全てが相まって、他では味わえない唯一無二の体験を提供してくれます。水原を訪れる機会があれば、ぜひ一度、この伝説のカルビ名店に足を運んでみてください。きっと、あなたのカルビ観が変わるはずです。

'www.youtube.com/embed/kRu_gx_wEXM' 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 「次なる食事の『食べ友達』は一体誰だ？」そんな問いから始まった今回の企画。日曜日、人出で溢れる水原でのロケということもあり、今回のゲストは「BTS級」とまで言われるほどの国民的スター。登場すれば街が麻痺するほどの影響力を持つという人物に、期待と不安が入り混じります。 驚愕の「食べ友達」はあの人！ 「お母さんたちがみんな飛び出してくる」というヒントから、勘のいいファンならピンとくるかもしれません。そう、今回の「食べ友達」としてサプライズ登場したのは、韓国の国民的歌手、ヨンタク氏でした！彼が車から降り立つやいなや、水原の街はまさに熱狂の渦。まるで選挙運動の候補者のように、行く先々で歓声が上がり、市民との交流が繰り広げられました。その圧倒的なオーラと親しみやすさに、街全体がヨンタク氏を中心に回り始めたかのようでした。 水原八達門市場へ！老舗「コッキリ粉食」に潜入 そんなヨンタク氏が選んだ次の目的地は、歴史ある水原の「八達門市場」。活気に満ちた市場の片隅に、今日のメインとなるお店がありました。それが、40年以上の歴史を誇る老舗「コッキリ粉食」です。 47年続く老舗「コッキリ粉食」とは？ お店の三代目であるキム・ジノ氏によると、この「コッキリ粉食」は47年間もの間、地元の人々に愛され続けてきた歴史あるお店です。元々は手作りのマンドゥ（餃子）専門店としてスタートしましたが、チョルミョン好きだったお父様がメニューに加え、それが大ヒット。かつて水原八達門市場が水原の中心地だった時代には、深夜2時まで営業し、水原だけでなくオサンなど周辺地域の住民まで集まるほどの大盛況だったそうです。現在はリニューアルされ、最新の配膳ロボットが活躍するという、伝統と革新が融合した空間になっています。 注文の品々 今日のメインはもちろん「チョルミョン」。ヨンタク氏にとっては初めてのチョルミョン体験です。彼が注文したのは、基本のチョルミョン1つと、辛口チョルミョン2つ。そのうちの1つは「50年史上最も辛く」という特注品です。さらに、お店の創業以来の看板メニューである揚げマンドゥと蒸しマンドゥも注文し、豪華な食事がスタートしました。 実食！ヨンタクも絶賛した絶品グルメの秘密 手作り餡が光る絶品マンドゥ 最初に運ばれてきたのは、揚げたて熱々の揚げマンドゥと、つるんとした蒸しマンドゥ。特に揚げマンドゥは、そのサクサクとした食感と全く塩辛くない優しい味わいに驚かされます。お店の方によると、餡にはなんと「生大根」が使われているとのこと。生大根を直接すりおろして作ることで、食感が向上し、肉との相性も抜群なのだとか。一般的な粉食店のマンドゥとは一線を画す、一つ一つ丁寧に作られた手作りの味が、ヨンタク氏を含め皆を唸らせました。ライトな味わいなので、チョルミョンとの相性も抜群です。 奥深い味わいのチョルミョン いよいよメインのチョルミョンが到着。ロボットが運んできたビジュアルは、昔ながらの粉食店のそれですが、その味は想像を超えていました。基本のチョルミョンは、ピリ辛ながらも奥深い味わい。辛ラーメン程度の辛さで、食べ進めるうちにじんわりと辛さが広がるタイプです。モチモチとした麺と、たっぷりのキャベツともやしのシャキシャキとした食感が絶妙に絡み合い、単なる粉食というよりは、本格的な「料理」として完成された一品です。 一方、超激辛チョルミョンを注文したヨンタク氏は、辛いものが得意なだけあって最初は涼しい顔。「全然辛くない！」と豪語していましたが、こちらも後から来る辛さに思わず唸っていました。このチョルミョンは、粉末状の青唐辛子が口いっぱいに広がり、首筋に汗が滲むような刺激的な辛さ。しかし、その辛さの中にもしっかりとした旨味があり、箸が止まらなくなる中毒性があります。 スター・ヨンタクの軌跡と支え 食事の合間には、ヨンタク氏のこれまでのキャリアについての話も。彼は現在のトロット歌手としてブレイクするまでに、なんと15年間もの長い無名時代を過ごしてきました。その間、アルバイトをしながら、ガイドボーカルやコーラスとして数々の有名アーティスト（Super Junior、SG Wannabe、Davichiなど）の楽曲に参加してきたのです。 苦労の多かった無名時代を支えたのは、周囲の人々からの温かい応援でした。特に、辛い時期に「ヨンタクさん、本当にご苦労様でした。これからも音楽を続けてください。きっと成功しますよ」と励ましてくれた先輩たちの言葉が、彼にとって大きな支えになったと言います。トロットで一躍スターダムに駆け上がりましたが、彼の音楽のルーツはヒップホップ、バラード、R&Bと多岐にわたり、コンサートでは様々なジャンルの楽曲を披露しているそうです。 今回の水原での食事は、ヨンタク氏のこれまでの努力と、それを支えてきた人々の温かさを感じさせる、感動的な時間となりました。老舗の味が、彼の成功をさらに輝かせているかのようでした。ぜひ一度、このコッキリ粉食の絶品チョルミョンとマンドゥを味わってみてください。ヨンタク氏の足跡を辿りながら、水原の味覚を堪能する旅も良いでしょう。

'www.youtube.com/embed/GUnrRRjT6YY' 仁川で絶対食べたい！3大タッカンジョン食べ比べ体験 안녕하세요！韓国グルメを満喫するのが大好きな皆さん、こんにちは！ 今回は、韓国・仁川（インチョン）で絶大な人気を誇るという「3大タッカンジョン」を食べ比べしてきました！タッカンジョンと一口に言っても、お店によって味や食感、特徴は様々。地元の人にも愛される人気店を巡り、それぞれの魅力を深掘りしていきます。 仁川のタッカンジョンは非常に有名で、特に人気店は予約必須だったり、長い行列ができたりするほど。一体どんな違いがあるのか、楽しみですね！ ヤックァ風ねっとり食感がたまらない！魔性タッカンジョン まず一軒目は、早くも私のイチオシとなった「魔性タッカンジョン」と思われるお店へ。 このお店のタッカンジョンは、見た目も美味しそうですが、何と言ってもその食感が特徴的です。一般的なカリッとしたタッカンジョンとは異なり、韓国の伝統菓子「ヤックァ（薬果）」のような、ねっとりとした独特の食感なんです。この食感のタッカンジョンは私も初めて食べましたが、まさに唯一無二！ ヤンニョムはほんのりカレー風味が感じられ、塩味も強すぎず、とても優しい味わいです。細かく砕かれたナッツがかけられているのも特徴。衣はサクサク感を保っていて、タッカンジョン独特のねっとり感と衣のサクサク感、そしてナッツの香ばしさが見事に調和しています。 辛さもほとんどなく、お子さんでも美味しく食べられると思います。このユニークな食感と優しい味わいが本当に気に入ってしまい、私の個人的なランキングではいきなり1位に躍り出ました。予約しないと手に入らないこともあるという、その人気ぶりにも納得です。 伝統の味と圧倒的な人気！シンポ国際市場のタッカンジョン 次に訪れたのは、「タッカンジョン界の大企業」とも呼ばれる、仁川の新浦（シンポ）国際市場にある有名店です。 新浦国際市場は19世紀末の開港以来、様々な文化が流入して発展した歴史ある市場です。その中にあって、このタッカンジョン店は圧倒的な存在感を放っています。常に多くの人で賑わい、長い行列ができていることからも、その人気の高さが伺えます。 ここのタッカンジョンは骨付きタイプ。ヤンニョムはケチャップベースではなく、唐辛子油と水飴をベースにした秘伝のソースを使っているとのこと。お店のおばあさん社長と少しお話もでき、昔から変わらない伝統の味を守り続けているようです。付け合わせにキャベツサラダ（マヨネーズ和え）が付いてくるのが嬉しいポイント。タッカンジョンと一緒に食べるとさっぱりして相性抜群です。 味は、前の店より少し塩味がしっかりしています。噛むとジューシーで、チキンに近いような食べ応え。辛さはそれほど強くなく、後味にほんのりピリッとした辛さが残る程度。伝統的な美味しさで、安定感のある人気店だと感じました。 甘さと後から来る辛さが特徴！ソン島現代アウトレット地下のタッカンジョン 3軒目は、ソン島（ソンド）にある現代アウトレットの地下にあるタッカンジョン店へ。 このお店も地元の人に非常に人気で、ひっきりなしに注文が入る繁盛店です。お店はお嫁さんが引き継いで経営されているとのこと。多い日には一日に数百羽も捌くそうです！ ここではマイルド味を試食しました。ヤンニョムは見た目は辛そうに見えますが、一口目は甘く、まるで餅の揚げ物に塗るソースのようです。最初は全く辛さを感じなかったのですが、食べ進めるうちにじんわりと辛さが増してくるタイプ。色は真っ赤で辛そうに見えますが、実際の辛さは見た目ほどではありません。甘さの中にピリ辛さが加わるユニークな味付けです。個人的には、これに揚げた餅が入っていたら完璧なのに！と思ってしまいました。 このお店も非常に人気で、訪れる価値のある一軒です。 仁川3大タッカンジョンを食べ比べた結果とランキング 仁川の人気タッカンジョン3軒を巡り、それぞれの味と特徴を存分に楽しむことができました。 各店それぞれに個性があり、美味しさも異なります。伝統的な味、ユニークな食感、食べ進めるごとに変化する味など、仁川のタッカンジョンの多様性を感じました。今回の食べ比べで、私と同行者の個人的なランキングは以下のようになりました。 1位：魔性タッカンジョン 2位：シンポ国際市場のタッカンジョン 3位：ソン島現代アウトレット地下のタッカンジョン 魔性タッカンジョンが1位になったのは、やはりその「ヤックァ風ねっとり食感」のインパクトと、私好みの優しい味わいがあったからです。シンポ国際市場のタッカンジョンは、伝統的な美味しさと圧倒的な人気が魅力。ソン島のお店は、甘さの後に来る辛さという新しい発見がありました。 まとめ：あなたの好みはどのタッカンジョン？ 仁川の3大タッカンジョンは、それぞれ異なる魅力を持つ人気店でした。どの店も行列ができるほどの人気ぶりで、訪れる際は時間帯や予約の有無を確認することをおすすめします。 今回ご紹介したお店以外にも、仁川にはたくさんの美味しいタッカンジョン店があることでしょう。甘いのが好き、辛いのが好き、食感にこだわる、場所で選びたいなど、自分の好みに合わせてお店を探してみるのも楽しいですね。 仁川を訪れる際は、ぜひタッカンジョンの食べ比べに挑戦して、あなただけのお気に入りの味を見つけてみてください！

'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' 釜山地元民が選ぶNo.1豚肉クッパ！行列ができる人気店「梁山家」と隠れた名店「梁上クッパ」徹底レビュー 釜山地元民が選ぶNo.1豚肉クッパ！行列ができる人気店「梁山家」と隠れた名店「梁上クッパ」徹底レビュー こんにちは！今日は釜山を代表する料理、豚肉クッパ（テジクッパ）の中でも、釜山の地元民が選んだ人気No.1店をレビューしたいと思います。 最近、釜山のある日刊紙が釜山地元民を対象に、豚肉クッパの人気投票を実施したそうです。候補には釜山を代表するクッパの名店39店が名を連ね、激しい競争が繰り広げられました。その結果、なんと51%以上の圧倒的な得票率で堂々の1位に輝いたのが、釜山中区に位置する「梁山家（ヤンサンチプ）」です。2位は27%の得票率で、釜山に多くのチェーン店を持つ「ヨンジン豚クッパ」、そして3位は8%の票を獲得した海雲台に本店がある「梁上クッパ（ヤンサンクッパ）」とのことです。 興味深いことに、今回選ばれた1位、2位、3位の店は、いずれも過去10年間、釜山大学周辺のグルメを紹介する雑誌に掲載されたことはないそうです。それはさておき、私は1位の梁山家と3位の梁上クッパに行ってきました。今回は、この2つの人気店を徹底的にレビューしたいと思います。 1位「梁山家（ヤンサンチプ）」へ 実は最初に梁山家に行こうとしたのですが、1月1日のランチに行ったらなんと閉まっていました。特に休業の告知もなく、電話も繋がらず…。残念ながら、2位のヨンジン豚クッパに行こうとしたところ、こちらも営業していないようでした。そこで、仕方なく3位の梁上クッパに行くことにしたのです。 メニューを見ると、梁山家より1000ウォンほど高いですね。私はあっさりした味が好きなので、プレーンのクッパを注文しました。 意外な出会い！3位「梁上クッパ（ヤンサンクッパ）」 正直なところ、3位の梁上クッパには全く期待していませんでした。しかし、一口スープを飲んでみると…、その美味しさに衝撃を受けました！普段から豚肉クッパはよく食べるのですが、人生で一番美味しいと言っても過言ではありません。一般的に知られている豚肉クッパとは異なり、スープは透き通っていて、豚肉の臭みは全くありません。それでいて、豚骨の旨味がしっかり出ていて、非常に上品で奥深い味わいでした。 「釜山に来て豚肉クッパは一度食べればいいかな」と思っていたのですが、梁上クッパの味を知って、考えが大きく変わりました。「たった8%の得票率の3位でこんなに美味しいのに、51%の圧倒的な支持を得た1位の梁山家は一体どれほど美味しいのだろうか？」と、どうしても梁山家にも行ってみたくなったのです。 改めて1位「梁山家（ヤンサンチプ）」へ というわけで、翌日再び梁山家へ。さすが人気店、店の前には行列ができており、15分ほど待って入店できました。ご飯を混ぜて、スープを一口…。 「梁山家」の豚肉クッパの味は？ 前日に行った梁上クッパがあまりにも美味しかったので、期待値が上がりすぎていたのかもしれません。梁山家のクッパは、良くも悪くも、全国どこにでもあるような、ごく普通の豚肉クッパという印象でした。決して美味しくないわけではありません。普通に美味しいのですが、梁上クッパのような感動はありませんでした。 真の맛집（美味しい店）とは、他の店よりも美味しいのはもちろんのこと、何か他とは違う、特別なものがあるべきだと思います。「この店でしか味わえない！」と思わせる何かが必要です。有名店で、釜山地元民が選んだNo.1豚肉クッパである梁山家ですが、正直なところ、今まで食べた全国の他の豚肉クッパと大きな違いを感じませんでした。映像で見ていただくとわかるように、見た目は非常によくある普通の豚肉クッパです。味も想像通りの、良くも悪くも普通の豚肉クッパです。あえて違いを挙げるとすれば、「釜山に来て、65年伝統のNo.1店で豚肉クッパを食べている」という気分でしょうか。 「梁上クッパ」の個性的な魅力 一方、梁上クッパは全く違いました。釜山にこのようなスタイルの豚肉クッパがあるのかは分かりませんが、少なくとも私は初めてでした。映像を見ていただいてもわかるように、一般的な豚肉クッパのように白濁したスープではなく、コムタンスープのように透明で澄んだスープです。透明なスープだからといって美味しいというわけではありませんが、少なくとも、他とは違う個性があるということです。 結論：私にとってのNo.1は「梁上クッパ」 今回のレビューの結論としては、釜山地元民が選んだ豚肉クッパ맛집3位の梁上クッパが、私にとっては、他の一般的な豚肉クッパとは一線を画す、真の釜山豚肉クッパ맛집でした。もちろん、味の好みは人それぞれです。あくまで私の基準で、私が感じた味をレビューさせていただきました。 釜山にお越しの際は、ぜひ「梁山家」と「梁上クッパ」、両方の豚肉クッパを味わってみて、あなたにとってのNo.1を見つけてみてください。 店舗情報 梁山家 (Yangsan-jip) 場所：釜山広域市 中区 評価：地元民人気No.1、行列ができる人気店 梁上クッパ (Yangsang Gukbap) 海雲台本店 場所：釜山広域市 海雲台区 評価：透明スープが特徴の隠れた名店、個性的な味わい

'www.youtube.com/embed/E8vz2JEcD8Q' <html> <head> <title>巨済 古県市場で行列！内臓嫌いもハマる絶品内臓クッパで二日酔い解消！【地元民激推し】</title> </head> <body> <h1>巨済 古県市場で行列！内臓嫌いもハマる絶品内臓クッパで二日酔い解消！【地元民激推し】</h1> <p>皆さん、こんにちは！今日は、韓国の巨済島（コジェド）にある古県（コヒョン）市場で見つけた、地元民に大人気の絶品内臓クッパのお店をご紹介します。ここは、地元YouTuberのフンテさんも「アワビを盗んで逃げた」という面白い名前のチャンネルで紹介するほど、地元で知らない人はいないほどの有名店なんです！</p> <h2>路地裏にひっそりと佇む、知る人ぞ知る名店</h2> <p>お店は、古県市場の少し奥まった路地にあります。まさに隠れ家のような雰囲気。しかし、路地を入るとすぐに、行列ができているのが見えてきます。平日の昼間にも関わらず、地元の人たちで行列ができているのを見ると、期待が高まりますね！</p> <h3>깻잎（エゴマの葉）が決め手！臭みが全くない絶品内臓クッパ</h3> <p>席に着くと、すぐに運ばれてくる内臓クッパ。まず驚くのは、そのボリューム！そして、クッパの上にたっぷりと乗せられた깻잎（エゴマの葉）です。これがこの店の内臓クッパの最大の特長なんです。</p> <p>スープを一口飲むと、豚の内臓の臭みは全くなく、信じられないほどあっさりとしていて、それでいてコク深い！깻잎の爽やかな香りがフワッと鼻を抜け、食欲をそそります。内臓が苦手な人でも「ここの内臓クッパなら食べられる！」と絶賛するほど、本当に食べやすいんです。</p> <p>内臓は、長時間丁寧に煮込まれているのか、驚くほど柔らかく、とろけるような食感。臭みは一切なく、旨味だけが凝縮されています。これはまさに、内臓嫌いの人にこそ試してほしい逸品です！</p> <h3>二日酔いにも最高！ご飯にも秘密が…</h3> <p>そして、この内臓クッパ、二日酔いにも効果抜群なんです！前日飲みすぎた শরীর피디（チャムPD）さんも、「これは二日酔いに最高だ！」と大絶賛。スープの優しい味わいが、弱った胃に染み渡ります。</p> <p>さらに、ご飯にも秘密が隠されています。なんと、ご飯にはニンニクと調味料で下味がついているんです！このご飯をクッパに混ぜて食べると、スープの味がさらに深みを増し、食欲が止まらなくなります。最初はそのままのスープの味を楽しみ、途中からご飯を混ぜて味の変化を楽しむのがおすすめです。</p> <h3>地元民に愛される、アットホームな雰囲気</h3> <p>お店は、地元のお客さんで賑わっていて、アットホームな雰囲気。店員のお母さんたちも親切で、温かく迎えてくれます。一人で訪れても、ゆっくりと食事を楽しめる、そんな居心地の良い空間です。</p> <h2>アクセス＆評価</h2> <ul> <li>場所：韓国 慶尚南道 巨済市 古県洞 古県市場内 (경상남도 거제시 고현동 고현시장)</li> <li>評価：地元民からの圧倒的な支持。口コミ評価も非常に高く、味、ボリューム、価格、サービス、全てにおいて高評価を得ています。特に、内臓の質の高さとスープの味が絶賛されています。</li> </ul> <h2>まとめ</h2> <p>巨済 古県市場にあるこの内臓クッパのお店は、まさに地元民に愛される名店中の名店です。内臓嫌いの人もハマる絶品クッパ、ぜひ一度味わってみてください！巨済島を訪れた際には、絶対に外せないグルメスポットです。二日酔い解消にも最高なので、飲みすぎた翌日にもおすすめです！</p> </body> </html>

'www.youtube.com/embed/9Ccw4oceY04' 【ホンオ通絶賛】リピ確定！一度食べたら忘れられない絶品ホンオ料理が堪能できる店 皆さん、こんにちは！今回は、ホンオ（ガンギエイ）料理の専門店の中でも、特にホンオ好きを唸らせるほどの絶品料理が味わえるお店をご紹介します。動画レビューでも大絶賛されており、リピーター続出の人気店です。ホンオ料理に興味がある方はもちろん、ホンオ初心者の方にもぜひ訪れていただきたい、とっておきのお店です。 行列必至！ホンオ愛好家が足繁く通う人気店 こちらのお店は、連日多くのお客さんで賑わう人気店。動画内でも「人が多すぎてなかなか来られなかった」「以前来た時よりもっと人気になっている」と語られており、その人気ぶりが伺えます。開店と同時に訪れるのがおすすめとのこと。賑わいからも、期待が高まりますね。 ホンオの概念が変わる！こだわりのホンオ料理 このお店の魅力は、何と言ってもホンオの質の高さと、その美味しさを最大限に引き出す調理法にあります。動画内では、「ホンオの味が他のお店とは全然違う」「今まで行っていたホンオのお店に行けなくなる」とまで言わしめるほど。一体どんなホンオ料理がいただけるのでしょうか？ 種類豊富なパンチャン（おかず）にも注目 ホンオ料理が登場する前に提供されるパンチャン（おかず）も、この店の自慢の一つ。動画内でも「パンチャンがさらに良くなった」「パンチャンだけでも満足できる」と絶賛されています。ホンオ料理への期待を高めてくれる、バラエティ豊かなパンチャンは、食感も味も様々で、食事がさらに楽しくなります。 まさに芸術品！美しく盛り付けられたホンオが登場 そして、いよいよメインのホンオ料理が登場。その美しい盛り付けに、思わず息を呑みます。動画内でも「盛り付けがすごい」「まるで芸術品のようだ」と驚きの声が上がっています。見た目だけでなく、もちろん味も格別。熟成具合の異なるホンオが提供され、それぞれの部位の 맛（味）と식감（食感）の違いを堪能できます。 やわらかホンオ：ホンオ初心者にもおすすめの、やわらかく食べやすい部位。 普通ホンオ：ホンオ本来の 맛（味）と식감（食感）をバランス良く楽しめる定番の部位。 強烈ホンオ：ホンオ通におすすめの、ツンとくる刺激と濃厚な 맛（味）が特徴の部位。 ホンオのコ：ホンオ好きにはたまらない、コリコリとした식감と鼻に抜ける香りがたまらない珍味。 生ホンオ：新鮮だからこそ味わえる、とろけるような舌触りと上品な 맛（味）が特徴。 ホンオサムハプ：ホンオ、豚肉、キムチの絶妙なハーモニーが楽しめる、韓国料理の定番。 動画内では、ホンオの 다양한（多様な）部位を 다양한（多様な）食べ方で堪能し、その美味しさに感動している様子が伝わってきます。特に、ホンオのコは、ホンオ好きの間でも評価が分かれる部位ですが、こちらのお店のホンオのコは格別なようです。「ホンオで楽しめる最高のドーパミン」とまで表現されています。 シメのラーメンも外せない！ ホンオ料理を堪能した後には、シメのラーメンも忘れずに注文しましょう。動画内でも「ラーメンも絶対に頼むべき」と 추천（おすすめ）されています。ホンオ料理の余韻に浸りながらいただくラーメンは、格別な味わいです。 まとめ 今回ご紹介したお店は、ホンオ料理の 맛（味）、質、 분위기（雰囲気）、すべてにおいて大 만족（満足）できる、まさにホンオ料理の 최고봉（最高峰）と言えるお店です。ホンオ好きの方はもちろん、ホンオに 아직（まだ）挑戦したことがない方も、ぜひ一度足を運んで、ホンオの 새로운 세계（新しい世界）を 경험（経験）してみてください。きっと、ホンオのイメージが大きく変わるはずです。 お店の評価：動画内では「ホンオ料理の世界1位」「ホンオ料理店の中で一番」とまで絶賛されており、その 맛（味）は折り紙付きです。 ※お店の場所や詳細な情報については、動画の情報を参考にしてください。

'www.youtube.com/embed/s1Hq7FobrGc' 大邱で出会う絶品チャンポンとジャージャー麺！地元民おすすめの人気中華料理店を徹底レビュー 大邱で出会う絶品チャンポンとジャージャー麺！地元民おすすめの人気中華料理店を徹底レビュー 韓国グルメの旅で外せない都市、大邱（テグ）。美食の街として知られる大邱で、地元民に愛される絶品中華料理店を訪れました。今回ご紹介するのは、特にチャンポンとジャージャー麺が絶品と評判のお店。実際に訪れて、その味と魅力を徹底的にレビューします！ 驚愕のコスパ！ボリューム満点の絶品料理 お店に到着してまず驚いたのは、メニューの価格とそのボリュームです。看板メニューの肉チャンポンはなんと8,000ウォン！日本では考えられないほどのリーズナブルさです。さらに、ヤキウドンやカンチャジャン（韓国風ジャージャー麺）、手作り餃子など、どれもこれも美味しそうで目移りしてしまいます。 こだわりのカンチャジャンはまさに絶品 まず最初にいただいたのは、こだわりのカンチャジャン。カンチャジャンとは、水を使わずに炒めたジャージャー麺のことで、本場中国のジャージャー麺に近い味わいが楽しめるとか。実際に食べてみると、その言葉に偽りなし！ 麺はもっちりとしていて、濃厚な味噌と野菜の旨みが絡み合い、一口食べるごとに 행복（ヘンボク、幸せ）が押し寄せます。一般的なジャージャー麺よりも水分が少なく、濃厚で香ばしい風味が特徴です。これはまさに、ここでしか味わえない特別な一品と言えるでしょう。 カンチャジャン: 8,500ウォン 新感覚の肉チャンポンは一度食べたら忘れられない味 続いて、お店のもう一つの看板メニュー、肉チャンポンをいただきます。運ばれてきたチャンポンを見て、再び驚愕！器から溢れんばかりのボリュームです。スープは豚骨ベースでしょうか？一口飲むと、これまでのチャンポンのイメージを覆す、全く新しい味わいが広がります。 一般的なチャンポンのような辛さや海鮮の風味は控えめで、代わりに豚肉のコクと旨味が前面に出ています。후추（胡椒、コショウ）の香りがアクセントとなり、奥深い味わいを演出。まるで濃厚な肉うどん、あるいは肉スープのような、新感覚のチャンポンです。これはまさに、ここでしか味わえないオリジナルの味と言えるでしょう。 肉チャンポン: 8,000ウォン ヤキウドンや手作り餃子も достойны внимания (注目に値する) 他にも、海鮮たっぷりのヤキウドンや、手作りの 군만두（軍マンドゥ、焼き餃子）もいただきました。ヤキウドンは、新鮮な海鮮の旨味と野菜の甘みが прекрасно сочетаются (絶妙に調和) しています。そして、焼き餃子は、皮はパリパリ、餡はジューシーで、どちらも достойны отдельной похвалы (別途称賛に値する) 美味しさです。 ヤキウドン: 9,500ウォン 手作り餃子: 価格不明 (動画内ではサービス？) まとめ：大邱に来たらぜひ訪れたい名店 今回ご紹介した大邱の中華料理店は、味、ボリューム、価格、どれをとっても大満足のお店でした。特に、他では味わえないオリジナルの肉チャンポンと、こだわりのカンチャジャンは、一度食べたら忘れられない 맛（味、アジ）です。大邱を訪れる際は、ぜひ足を運んでみてください。きっと、あなたもこのお店の虜になるはずです。 お店の評価 (動画内の情報を参考に) 味: ★★★★★ (星5つ！ 独自の味が素晴らしい) コスパ: ★★★★★…

'www.youtube.com/embed/W8-1Kd_usAY' <html> <head> <title>韓国全羅南道長興：ビニールハウスで味わう絶品牡蠣焼き！地元民おすすめの人気店「경환의 굴구이」体験レビュー</title> </head> <body> <h1>韓国全羅南道長興：ビニールハウスで味わう絶品牡蠣焼き！地元民おすすめの人気店「경환의 굴구이」体験レビュー</h1> <h2>韓国グルメの穴場！全羅南道長興（チャンフン）で絶品牡蠣焼き体験</h2> <p>皆さん、こんにちは！グルメ好きの皆さんにおすすめしたい、韓国の穴場グルメスポットをご紹介します。今回訪れたのは、全羅南道（チョルラナムド）長興（チャンフン）。牡蠣の名産地として知られる統営（トンヨン）ではなく、地元民が愛する牡蠣の里、麗水（ヨス）に近い長興で、とんでもなく美味しい牡蠣焼きがいただけると聞きつけ、はるばるやってきました！</p> <h2>ロマン溢れるビニールハウス！ドラム缶焼きで牡蠣を豪快に食す</h2> <p>今回訪れたお店は「경환의 굴구이」。ビニールハウスの中に、ドラム缶を改造した焼き台がずらりと並ぶ、ワイルドな 분위기（雰囲気）満点の굴구이（牡蠣焼き）専門店です。都会の喧騒を離れ、ビニールハウスの中で теплый（暖かい）日差しを浴びながら、豪快に牡蠣を焼いて食べるなんて、まさにロマン！期待が高まります。</p> <p>メニューは굴구이（牡蠣焼き）の他にも、굴회（牡蠣刺身）、굴전（牡蠣チヂミ）、생굴（生牡蠣）、매생이 굴국（メセンイ牡蠣スープ）、굴라면（牡蠣ラーメン）など、牡蠣料理が盛りだくさん。今回はもちろん、お店 рекомендуемый（おすすめ）の굴구이（牡蠣焼き）を注文しました。</p> <h3>新鮮さ килограмм（キログラム）単位！ предоплаченный（前払い）システムもユニーク</h3> <p>굴구이（牡蠣焼き）は3人以上なら 한 망（一網）単位、2人なら 반망（半網）で注文可能。私たちは2人だったので、반망（半網）を注文しました。気になる牡蠣の量ですが、반망（半網）でもなんと5kg！ это невероятно（信じられない）ボリュームです。</p> <p>こちらのお店、술（お酒）や 햇반（ヘッパン、 готовый рис（レトルトご飯））は селф（セルフ）サービス。 холодильник（冷蔵庫）から взято（取って）きて、 электронная печь（電子レンジ）でチンして、最後にまとめて оплата（会計）する система（システム）です。 алкоголь（アルコール） аналог（種類）も豊富で、 региональный（地域）焼酎「참참참」があるのもポイント высокий класс（高い評価）！</p> <h3>プリップリの牡蠣に感動！焼酎を налейте（注いで）ジュワーッと</h3> <p>運ばれてきた牡蠣は、 огромный（巨大）。ドラム缶の горячая вода（熱気）で蒸し焼きにしていきます。軍手を착용（着用）し、 специальный нож（専用ナイフ）で殻を開けると、 вот это да（なんと）！ превосходный（素晴らしい）ビジュアルの牡蠣がお目見えです。</p>…