'www.youtube.com/embed/g_NWArsZQEk' 大家好！今天我将带大家走进一个备受瞩目的地方——位于首尔广津区的格兰德华克山庄酒店。此前我曾介绍过酒店内的明月馆韩牛餐厅，其无敌美景和顶级韩牛令人印象深刻。而今天，我们要探索的是酒店内的另一颗璀璨明珠：金龙中餐厅。这不仅是我首次体验华克山庄的中国餐厅，更是一场别开生面的金龙奢华葡萄酒晚宴（Gala Dinner）之旅。 金龙中餐厅概览：创新中式料理的新篇章 金龙中餐厅并非寻常的酒店中餐馆，它致力于将传统中餐与现代创意、顶级食材以及美酒搭配完美融合。本次葡萄酒晚宴便是一个绝佳的例证，多达六家葡萄酒进口商齐聚一堂，为每一道精心制作的菜肴搭配了独特的葡萄酒，共同呈现了一场价值不菲的盛宴（单人餐费高达50万韩元，含葡萄酒搭配）。整个晚宴在金龙的宴会厅和包间内同步进行，优雅的环境与专业的服务令人印象深刻。我有幸提前抵达，得以捕捉到餐厅在晚宴开始前，服务人员为每张桌子精心摆放酒杯、检查葡萄酒的繁忙而有序的景象。 味蕾启程：创意前菜与香槟的序曲 晚宴以一系列精致的前菜拉开帷幕，菜单上详细列出了当日的菜品与搭配的葡萄酒清单，包括一种起泡酒、五种红葡萄酒和一种甜酒。首先登场的前菜拼盘令人惊喜： 三文鱼与腌制鲍鱼 鳄梨与鳀鱼 海蜇木耳萝卜卷 龙虾球 我率先品尝了龙虾球，它如啫喱般Q弹，内馅的香菜味浓郁而独特，虽然香菜可能对一些人来说有挑战，但其独特的清苦与龙虾的鲜甜、蔬菜的爽脆完美结合，带来了意想不到的开胃效果。旁边的海蜇木耳萝卜卷也别具一格，并非普通的萝卜卷，而是融入了中式食材的巧思。鳀鱼则以镇江醋腌制，散发出浓郁的中国风味，每一道前菜都巧妙地扮演着唤醒味蕾的角色。 前菜的搭配香槟是来自法兰克·邦维尔（Franck Bonville）酒庄的“珍藏干型香槟”（Réserve Brut）。这款香槟因曾是韩国影星裴勇俊婚礼用酒而声名鹊起。它带有浓郁的麦芽香和活泼的酸度，口感优雅而大气，是款适合在重要场合款待贵宾的佳酿。 探索深邃：八珍海胆鱼翅羹与绝配佳酿 第二道菜是令人期待的八珍海胆鱼翅羹。精美的器皿中盛放着这道珍馐，掀开盖子，可见上方点缀着新鲜海胆。汤底并非传统的蚝油味鱼翅羹，而是以八种中药材熬制，并加入了一点点干贝汁作为基底，呈现出一种独特的甘甜。这种创新风味令人耳目一新，口感温润而美味。然而，更令人惊艳的是与这道菜搭配的葡萄酒——一款名为“Daru”的佳酿。当品尝过鱼翅羹后再饮一口Daru，口腔中竟奇妙地浮现出柿子、橘子、济州柑橘等多重果香，不仅提升了鱼翅羹的美味，也让酒的香气更加馥郁。这无疑是当晚菜品与葡萄酒搭配中的最佳拍档，展现了美酒与美食的完美“婚姻”。 创意演绎：XO酱炒象拔蚌与中式牛排 接下来是XO酱炒象拔蚌和香煎鲍鱼。象拔蚌口感爽脆，XO酱的咸鲜微辣恰到好处，既不掩盖食材本味，又增添了层次感。鲍鱼则以南瓜和鱼翅羹同源的中药汤汁烹制，口感柔嫩，汤汁甘甜清雅。 中场休息时，一份荔枝雪葩（Sorbet）清爽登场，酸甜适中，仿佛杨贵妃钟爱的热带水果，为味蕾带来清新。 随后的牛排颠覆了我对中式牛排的认知。虽然肉片较薄，但其风味令人难忘。它既有西式牛排的香煎感，又融入了中式香料的独特韵味，带着一丝咖喱般的香气，甜度适中，香料味不重却有浓郁的中餐底蕴。它与其说是一份牛排，不如说是一道独具创意的中式肉类料理。 再来是香辣火锅酱炒龙虾配芝士。龙虾肉质Q弹，外皮酥脆，裹上了一层以火锅底料为灵感的麻辣酱汁。特别的是，酱汁的麻辣味并不强劲，而是被芝士的醇厚感柔和地包裹，呈现出一种独特的、温和的麻辣风味，令人回味。 温润收尾：清汤牛肉面与健康甜品 主食是清汤牛肉面。这碗面汤头清澈而醇厚，带有淡淡的香料味，既有牛肉汤的浓郁，又兼具中式汤面的清爽，面条劲道，一口下去暖心又暖胃。 最后的甜品是燕窝椰汁糕。盛放甜品的器皿也极其讲究，与整体菜品风格和谐统一。椰汁糕中加入了红枣，口感清甜滋润，带有一丝大枣茶般的清香，让人感觉享用的是一份非常健康的甜点，为这场丰盛的晚宴画上圆满句号。 总结与期待 金龙中餐厅的这场葡萄酒晚宴，无疑是一次非凡的美食体验。它打破了传统酒店中餐的刻板印象，以独特的创意、精选的食材和巧妙的烹饪手法，将中餐推向了一个新的高度。每一道菜品都充满了巧思，与葡萄酒的搭配更是达到了令人惊艳的境界。调味上，香料和酱汁的使用恰到好处，既保留了中餐的精髓，又使其更易于被大众接受，即便是平时不常接触创新中餐的朋友也能尽情享受。我非常期待能再次光临金龙，品尝他们日常菜单上的单点菜肴，相信也会有同样的惊喜！ 餐厅位置与总体评价： 位置： 韩国首尔广津区华克山庄路177号格兰德华克山庄酒店（Grand Walkerhill Seoul, 177 Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Seoul, South Korea） 总体评价： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5星) 极力推荐。金龙中餐厅以其卓越的创新中式料理、精致的葡萄酒搭配、优雅的用餐环境和专业的服务，为食客带来了一场难以忘怀的奢华美食之旅。是体验高端中餐和享受特殊场合的理想选择。

'www.youtube.com/embed/Yon-E23PlFE' 首尔米其林星级中餐厅探店：以合理价格品尝李汉구的精致料理 首尔米其林星级中餐厅探店：以合理价格品尝李汉구的精致料理 对于喜爱中餐的朋友们来说，首尔有一家绝对不能错过的餐厅——李汉구 (이한구)。这家位于首尔特别市麻浦区西桥洞的中餐厅，不仅荣获了米其林一星的殊荣，还被美食评价机构Piro Romance评选为推荐餐厅，以其合理的价格和精湛的厨艺，吸引了无数食客慕名而来。 餐厅位于首尔的繁华地段，即使在工作日也顾客盈门，预订几乎是必需的。步入店内，温馨的氛围扑面而来，虽然顾客络绎不绝，但并不显得嘈杂，反而增添了一份热闹的用餐气氛。 丰富多样的菜单与合理的价格 李汉구的菜单种类丰富，价格也十分亲民。菜单上的菜品价格大致在2万到3万韩元之间，考虑到其米其林星级的身份，这样的价格可谓是非常合理。我们今天有幸品尝到了多道招牌菜，接下来就为大家一一介绍： 必点美味一：蟹肉炒饭 (게살볶음밥) 蟹肉炒饭是李汉구的招牌菜之一，几乎每桌必点。正如美食评论家所说，这是“来李汉구必点的美食之一”。 蟹肉用料十足，每一口都能吃到鲜美的蟹肉。米饭炒得粒粒分明，香气四溢。味道鲜美可口，咸淡适中，米饭的香气与蟹肉的鲜甜完美融合，令人回味无穷。 更有食客分享了独特的吃法：加入少许香菜，风味更佳。香菜的清新味道与炒饭的浓郁鲜香交织在一起，带来了更加丰富的味觉体验。强烈推荐大家尝试这种搭配！ 必点美味二： 멘보샤 (Menbosha) 멘보샤 也是李汉구的招牌菜，深受食客喜爱。正如评价所说，这是“中餐爱好者都熟知的，李汉구的招牌菜”。 炸得金黄酥脆的吐司面包，包裹着鲜嫩弹牙的虾肉，一口咬下去，外酥里嫩，口感丰富。虾肉的鲜美与吐司的香脆完美结合，令人欲罢不能。 这道菜绝对是必点之选！ 必点美味三： 鲜虾蔬菜生菜包 (소고기 양상추쌈) 起初，我对这道鲜虾蔬菜生菜包并没有抱太大的期望，但品尝之后却完全被征服。新鲜爽脆的生菜叶，包裹着鲜嫩的牛肉和蔬菜，搭配特制的酱汁，清爽可口，解腻开胃。这道菜不仅美味，而且营养均衡，非常适合注重健康的食客。 搭配酥脆的面条一同食用，口感层次更加丰富，也更具风味。 必点美味四：麻婆豆腐 (마파두부) 李汉구的麻婆豆腐也让人印象深刻。与常见的麻婆豆腐不同，这里的麻婆豆腐甜味不重，而是以咸香微辣为主。豆腐嫩滑入味，酱汁浓郁下饭。虽然少了些许甜味，但更能凸显出麻婆豆腐的独特风味，非常适合搭配米饭一同食用，绝对是米饭杀手！ 惊喜彩蛋：X.O.酱炒饭 (X.O. 볶음밥) 在用餐过程中，我们还意外地品尝到了餐厅主厨亲自制作的X.O.酱炒饭。这份特别的炒饭并没有在菜单上，而是主厨为了感谢顾客的厚爱而特别制作的。 X.O.酱的鲜香与米饭的香气完美融合，味道浓郁而富有层次感。米饭炒得干爽入味，配料丰富，每一口都是满满的幸福感。这真是一份意外的惊喜，也展现了餐厅主厨的用心与热情。 会员制度与优惠 李汉구还设有会员制度，成为会员可以享受更多优惠。据了解，餐厅推出了会员折扣活动，如果餐桌上有一位会员，即可享受20%的折扣。对于经常光顾的食客来说，加入会员无疑是非常划算的。 总结 总而言之，李汉구 (이한구) 是一家非常值得推荐的中餐厅。它不仅拥有米其林星级的品质，价格也十分合理。无论是菜品的味道、食材的新鲜度，还是餐厅的服务，都无可挑剔。如果你是中餐爱好者，或者想要在首尔品尝到正宗又美味的中餐，那么李汉구绝对是你的不二之选。 强烈推荐大家前来体验！ 餐厅信息 餐厅名称： 李汉구 (이한구) 地址： 首尔特别市 麻浦区 西桥洞 395-12 (서울특별시 마포구 서교동 395-12) 评价： 米其林一星，Piro Romance 推荐，价格合理，味道极佳，强烈推荐