'www.youtube.com/embed/2uaWzeVL3-Q' こんにちは、ジン・ディル・マリアージュです。今年の夏は例年以上に梅雨が長いように感じますね。雨がしっとりと降ると、脂がのったこってりした料理が無性に食べたくなります。 今回ご紹介するのは、清潭洞に位置する「ホルモン」というお店です。ここは、新鮮な内臓料理を専門とし、特に「ホルモンおまかせ」という珍しいコースがあると聞いて訪れました。ホルモンのおまかせと聞くだけでもわくわくしますよね。 🍽️ 清潭洞「ホルモン」の店舗情報と雰囲気 私が事前に調べていた本館が工事中だったため、すぐ隣の新館に案内されました。本館はオープンして約5年、新館は約3年になるそうです。営業時間は夜6時から深夜2時までと、遅くまで楽しめるのが魅力。定休日は水曜日です。 コースは1人35,000ウォンの単一おまかせメニューのみ。本来は最低2人からの注文ですが、私が一人で訪れた際にも快く1人分で用意してくださいました。この心遣いには本当に感謝です。予約は必須で、ネイバーには電話番号が載っておらず、携帯電話でのみ予約を受け付けているとのことでした。カウンター席とテーブル席が豊富に用意されており、奥には8人から10人程度の少人数グループ向けの個室もありました。 🎉 驚きの連続！ホルモンおまかせコース体験 それでは、いよいよ「ホルモンおまかせ」の始まりです。 🍴 一皿目：スモチとシロセンマイ ～内臓の概念を覆す前菜～ 最初の料理は2種類。通常は一皿にたっぷり盛り付けられるそうですが、一人だったので少量ずつ味見ができるように準備してくださいました。 スモチ：牛の直腸を茹でてベーコンのように仕立てた一品。燻製の香りが漂い、食感は非常にモチモチとしていて、噛み切れるのに柔らかい。まるで湯通ししたベーコンのような風味です。爽やかな柚子ポン酢が燻製香と見事に調和していました。 シロセンマイ：薄くスライスされた白いセンマイ（牛の第三胃）。こちらも酸味のあるポン酢にゴマが散りばめられ、香ばしさが加わっています。普段、センマイをあまり好んで食べない私ですが、これは全く抵抗なく美味しくいただけました。 🍷 完璧なワインペアリング ～カリフォルニアシャルドネとの出会い～ この日のために私が選んだのは、カリフォルニア「サンタバーバラ カウンティ」のシャルドネ。バニラやバター、香ばしいトーストのアロマが際立つ、ボディのしっかりしたワインです。検索してみると、大腸のような脂の乗った焼き物だけでなく、こうした冷菜にも合うだろうと直感したんです。実際に、スモチの燻製香とも、センマイのさっぱりとしたゴマポン酢とも相性抜群で、この日提供された料理全てに完璧に寄り添うマリアージュを見せてくれました。 🍖 三皿目：牛心臓のグリル ～ワイルドながら上品な味わい～ 厚切りにされた牛心臓のグリルは、まるでステーキのよう。一口食べると、表面の香ばしさ、そして噛むほどに広がる弾力のある食感がたまりません。塩と胡椒、そして柚子胡椒が入った醤油が添えられており、心臓本来の野性味溢れる風味を際立たせつつも、上品な味わいに仕上がっています。この料理も先ほどのシャルドネと素晴らしいハーモニーを奏でました。 🍖 四皿目：大腸のグリル ～概念を覆す絶品大腸～ 大腸は、縦に半分に切り、皮目をパリッと焼き上げて提供されました。脂が多い部位なので「もたれないかな？」と少し心配しましたが、一口食べて驚愕！丁寧に下処理されているおかげか、全く脂っこさがなく、非常にクリーンで香ばしい。これまでの大腸の概念を覆す、私が今まで食べた中で一番美味しい大腸でした。ここでも胡椒が効いた塩と最高の組み合わせです。 🍤 五皿目：大腸鍋 ～〆にもぴったりの澄んだスープ～ 途中で供されたのは、大腸入りの「もつ鍋」です。大腸、キャベツ、豆腐、ニラなどの野菜がたっぷり入っており、スープは非常に澄んでいます。コッテリした印象とは裏腹に、野菜の甘みと大腸の旨味が溶け込んだ、さっぱりとしていながら奥深い味わい。このスープを味わうと、早くも〆のご飯が食べたくなります。 🍚 〆のお食事：炒めご飯と牛テール蒸し 最後の食事は、炒めご飯と牛テール蒸しです。 炒めご飯：ホルモンの脂を使って炒めたご飯は、全く脂っこくなく、香ばしくてパラパラ。野菜のシャキシャキとした食感も良いアクセントになっています。中華料理店の本格炒飯にも負けない完成度でした。 牛テール蒸し：ジャガイモ、人参、玉ねぎと共にじっくりと煮込まれた牛テールは、箸で触れるだけでホロホロと崩れるほど柔らか。韓国式のテール煮込みよりはあっさりとした味付けで、ほのかな甘みがあります。ご飯と合わせて食べても絶品でした。 ちなみに、もつ鍋のスープがとても美味しかったので、追加で麺をお願いしました。日本製の独特なうどん麺で、稲庭うどんと素麺を合わせたような滑らかな食感。スープによく絡み、小麦粉臭さも全くなく、最後まで美味しくいただけました。 🍮 驚きのデザート ～クリームチーズと鰹節の異色の組み合わせ～ デザートは、なんとクリームチーズに鰹節と刺身醤油をかけたという、非常にユニークな一品。提供時に「好き嫌いが分かれるかもしれません」と説明がありましたが、私はこれがとても面白く、美味しく感じました。濃厚なクリームチーズのコクと、鰹節と醤油の塩気、そして添えられたキャベツのシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏で、この店の個性を最後まで印象付けました。ワインのつまみとしても最高です。 💯 総評：清潭洞「ホルモン」は内臓料理の概念を変える店 清潭洞の「ホルモン」でいただいた全8品のホルモンおまかせは、期待をはるかに超える満足度でした。冷菜から焼き物、煮込み、食事、デザートに至るまで、多様な調理法で飽きさせることなく、最後まで楽しませてくれました。特に、心臓や大腸といった素材の丁寧な下処理と、それを最大限に活かす調理技術は圧巻です。 1人35,000ウォンという価格で、これほど質の高い料理と充実したコースをいただけるのは本当に素晴らしい体験です。ワインとのマリアージュも完璧で、近年のコース料理で最も印象に残るペアリングでした。遅い時間まで営業しているので、気の置けない友人と語らいながら、ゆっくりと美酒と美食を楽しむのにぴったりの場所です。内臓料理が好きな方はもちろん、今まであまり食べたことがないという方にも、ぜひ一度訪れてみてほしい名店です。

'www.youtube.com/embed/mD-qmMkwumI' 金浦空港からすぐ！フライトの前後におすすめの絶品グルメを巡る旅 久しぶりに金浦空港にやってきましたが、今回は飛行機に乗るためではなく、「食」を求めての訪問です。 空港内にはあまりピンとくるお店がないため、今回は金浦空港周辺の隠れた名店を巡ってみることにしました。 フライト前や到着後に立ち寄れる、空港市場駅、開花山駅、そして傍花洞エリアの美味しいお店9選をご紹介します！ 1. 空港市場駅エリアの隠れた名店 金浦空港から電車で一駅、徒歩約15分の場所にある空港市場駅エリア。ディープな地元グルメが楽しめます。 1-1. 老舗スンデクッ店 このエリアで40年もの歴史を持つ、地元で愛されるスンデクッ（豚の腸詰スープ）店です。 元々は裏路地にあったそうですが、大通りに移転してさらに人気を博しています。 私はコプチャンスンデクッを、友人は普通のスンデクッを注文しました。 運ばれてきたコプチャンスンデクッは、具が山盛りでボリューム満点。濃厚で香ばしいスープに、ピリ辛のヤンニョムジャンを溶かすと、さらに奥深い味わいに。 特に、とろけるほど柔らかい豚のレバーが絶品で、豚ホルモンの風味が好きな方にはたまらない一品です。 普通のスンデクッは、ホルモン臭さがなく、よりマイルドでスッキリとした味わい。どちらも甲乙つけがたい美味しさでした。 個人的な評価：非常に好み！海外から帰国して真っ先に食べたい味。 1-2. 空港カルグクス (공항칼국수) 空港洞で45年間続く老舗のカルグクス（手打ち麺）専門店。こちらも金浦空港から徒歩15分ほどで到着します。 多くのメディアで紹介され、店内には芸能人のサインがびっしり！広々とした空間でゆったり食事ができます。 基本のきのこカルグクスを注文。サゴル（牛骨）ベースのスープは、深みがありながらも塩加減が絶妙で、飲み干してしまうほど。 そして特筆すべきは、山盛りのニンニクが入った甘辛いキムチ！これだけでご飯が何杯でもいけるほどの衝撃的な美味しさです。 カルグクスを堪能した後は、〆の炒めご飯を忘れずに。ごま油の香りが食欲をそそり、歴代級の美味しさでした。 一般的な評価：炒めご飯は必食！この店の代名詞とも言える絶品。 2. 開花山駅エリアの隠れた名店 開花山駅周辺にも、長い歴史を持つ名店が点在しています。 2-1. 元祖ナジュコムタン (원조 나주곰탕) 28年間愛され続ける、開花山駅のナジュコムタン（羅州コムタン）専門店。 以前は1時間待ちの行列ができるほどでしたが、今回は比較的スムーズに入店できました。 運ばれてきたナジュコムタンは、澄んだスープにたっぷりの肉が盛られ、見た目から食欲をそそられます。 スープは非常にあっさりとしていながら、牛肉の旨味が凝縮されており、心と体に染み渡るような優しい味わいです。 とろけるほど柔らかいスユク（茹で肉）もサービスで付いてきて、とてもお得感があります。 まるで「ナジュコムタン界の平壌冷麺」と称されるほど、刺激的ではなく、飽きのこないクリアな味が特徴。 一般的な評価：負担なく食べられる優しい味。特にスユクは絶品。 2-2. 傍花洞 薬業の家 (방화동 약업집) 元祖ナジュコムタンのすぐ隣に位置する、地元住民に人気の薬業の家。 夕食時に訪れると、デリバリーの注文がひっきりなしに入っており、地元での人気の高さが伺えます。 注文したのは野菜ホルモン炒めとマクチャン（豚の直腸）。一人前とは思えないほどのボリュームに驚きました。 野菜ホルモン炒めは、豚ホルモンの臭みが一切なく、完璧に処理されたプリプリの食感。ピリ辛の味付けに、キャベツとタンミョン（春雨）がたっぷり入っていて、食べ応えがあります。 マクチャンは、香ばしく揚げ焼きされており、カリッとした食感に甘辛いデリヤキソースとマヨネーズが絡んで、これまた絶品！ 一般的な評価：臭みゼロのホルモン料理。ボリューム、味、価格すべてが素晴らしい。 3. 傍花洞エリアの個性派グルメ グルメ激戦区、傍花洞にはユニークなメニューを提供するお店が揃っています。 3-1. 新青運転手食堂 (신청 기사식당) 傍花洞で45年間営業している老舗の運転手食堂。広々とした駐車スペースがあり、朝早くから営業しているので、朝食にも最適です。 この店の名物メニューは「プルコッペッパン（炎定食）」。プルコギとヤンニョムケジャン（味付けワタリガニ）を一緒に煮込んで食べるという、他ではなかなか見られないユニークな料理です。 甘辛いプルコギの味付けに、ヤンニョムケジャンのピリ辛さが加わり、ご飯が止まらない美味しさ。 熱々に煮込まれたヤンニョムケジャンは、これまで経験したことのない感動的な味でした。 一般的な評価：ヤンニョムケジャンを煮込んで食べるという斬新なスタイルが人気。駐車も便利。 3-2. 元州チュオタン (원주 추어탕) 新青運転手食堂のすぐ隣にある、14年続くチュオタン（どじょう汁）専門店。 店内は広々としており、メニューも豊富です。チュオタンとどじょうの天ぷらを注文。…

'www.youtube.com/embed/3LSQH7ULyaE' ソウル黒石市場の隠れた名店「真味スンデクッ」：絶品マクチャンと心温まるスンデクッを徹底レポート！ 皆さん、こんにちは！今日はソウル市内の魅力的な場所、黒石市場（フクソクシジャン）にやってきました。市場ならではの活気と、そこにひっそりと佇む珠玉の食堂「真味スンデクッ（ジンミスンデクッ）」をご紹介します。 黒石市場に潜む魅力的な食堂へ 市場の雰囲気と「真味スンデクッ」との出会い 市場に入ると、すぐに昔ながらの韓国の風景が広がります。２軒のトック（餅）屋さん、そしてチョッパル（豚足）屋さんなど、魅力的なお店が軒を連ね、歩くだけで心が躍ります。私たちが訪れた「真味スンデクッ」は、当初満席で入れず、市場を一周してから再度訪れることに。この店は外観こそ小さいものの、中に入るとそのユニークさと魅力に惹きつけられます。たくさんの「맛집（マッヂプ＝美味しい店）」が点在する黒石市場の中でも、特に目を引く存在でした。 ソウル黒石市場を散策 市場の散策中、スンデクッの店が他にもいくつかあることに気づきました。特に「スンデナラ」という隣の店は、真味スンデクッとは異なる、より白いスープのスンデクッを提供しているようです。また、「忠北スンデ」というお店もあり、それぞれが独自のスタイルと味を持つスンデクッを提供しており、市場全体がスンデクッ激戦区となっていることが伺えます。好みによって選べるのが、市場の醍醐味ですね。無限トンカツや様々なおかず店も並び、まさに食の宝庫です。 必食メニュー！「真味スンデクッ」の絶品マクチャンとスンデクッ 衝撃的な美味しさ！特製「蒸しマクチャン」 この店を訪れる最大の理由が、他ではなかなか味わえない「蒸しマクチャン（ホルモン）」です。2万ウォンという価格ですが、そのボリュームと質は驚くほど。大きくカットされたマクチャンは、独特の香ばしさがあり、その風味を好む人にはたまらない逸品です。歯ごたえがありながらも柔らかく、口の中でとろける脂の旨みがたまりません。個人的には、かつて延禧洞（ヨニドン）で食べた揚げマクチャンを思い出すほど、その美味しさに衝撃を受けました。一般的なスンデ以外では、蒸して提供されるマクチャンは珍しく、この店ならではの特別感があります。 身体に染み渡る「スンデクッ」 マクチャンと並んで外せないのが、もちろん「スンデクッ」です。こちらのスンデクッは、白濁した濃厚なスープが特徴。まるで豚骨スープのような深みがあり、一口飲むと身体の芯から温まります。テーブルには、好みで青唐辛子やセウジョッ（アミの塩辛）、胡椒などが用意されており、自分好みの味に調整できます。特に、たっぷりのスンデ（血腸）やホパ（肺）が入り、満足感の高い一杯です。 豚肉料理の魅力を最大限に引き出す逸品たち スンデ（血腸）：追加で注文する際には、残ったら持ち帰って家で揚げて食べるのがおすすめだそう。これもまた絶品です。 オドルピョ（軟骨）：常連客にのみ提供されるという、豚の頭や首の部分の軟骨。歯ごたえがあり、脂が乗っていて、マッコリとの相性は抜群です。 国産食材へのこだわり：エゴマの葉を除き、すべての食材が国産という点も、この店の大きな魅力。昔は当たり前だったことが、今では贅沢になっている時代に、そのこだわりは高く評価できます。 地元民に愛される理由：心温まる店主とこだわりの食材 こだわりの国産食材とアットホームな雰囲気 「真味スンデクッ」は、店内に6席しかない小さな店ですが、だからこそ店主との距離が近く、アットホームな雰囲気が魅力です。訪問した日は、有名俳優ソン・ヒョンジュさんの常連店だという話も聞きました。店主との会話も弾み、料理への愛情と素材へのこだわりを強く感じることができます。全ての材料が国産であるという誇りも、味に表れているようです。 他店との比較と黒石市場の魅力 黒石市場にはスンデクッの店が複数ありますが、「真味スンデクッ」はサゴル（牛骨）ベースの濃厚なスープが特徴です。他の店がクリアなスープや辛口など、それぞれ個性がある中で、この店のスンデクッはまさに唯一無二。価格に対する量と質のバランスも素晴らしく、他では味わえない満足感を提供してくれます。黒石市場自体も、様々な飲食店がひしめき合い、多様な食文化を楽しめる魅力的な場所です。 まとめ：ソウル黒石市場「真味スンデクッ」は訪れる価値あり！ ソウルの穴場として知られる黒石市場で出会った「真味スンデクッ」は、ただの食堂ではありません。絶品の蒸しマクチャンと心温まるスンデクッ、そしてアットホームな雰囲気が、忘れられない食体験を提供してくれます。小さな店ですが、味と心はどこにも負けない名店です。ソウルを訪れる際は、ぜひ黒石市場に足を運び、「真味スンデクッ」の味を体験してみてください。きっと、あなたもこの店の虜になるはずです。 レストラン情報： 店名： 真味スンデクッ（진미순대국） 場所： ソウル特別市 銅雀区 黒石市場内（흑석시장 내） 評価： 絶品のマクチャンと濃厚なスンデクッが楽しめる、地元に愛される名店。特にマクチャンは必食。

'www.youtube.com/embed/49u-ObgroMw' <h1>韓国・安養（アニャン）地元民おすすめ！絶品グルメ探訪記 - 隠れた名店巡り</h1> <p>「安養（アニャン）」という街をご存知ですか？ソウルからほど近い京畿道に位置するこの街は、実は地元住民の間で「맛집（美味しいお店）」が多いと評判なんです。今回は、そんな安養に初上陸し、地元の方々が愛する隠れた名店を巡ってきました。安養の人々の熱い「安養愛」と共にご紹介します！</p> <h2>安養に到着！地元愛溢れる街</h2> <p>ソウルから電車で約1時間。思っていた以上に街が大きく、栄えていることに驚きました。これまで安養と言えば、子供の頃に安養芸術高校を受験した（そして落ちた）苦い思い出か、安養1番街で飲む場所というイメージしかありませんでした。しかし、実際に街を歩き、地元の方々と話してみると、安養には独特の魅力と、それを誇りに思う強い地元愛があることが分かります。道行く人に「安養の맛집を教えてください！」と尋ねると、皆さんが本当に熱心におすすめのお店を教えてくれるんです。</p> <p>ある方は、「너무 유명해질까 봐 걱정（あまり有名になりすぎてしまうか心配）」と言いながらも、自分だけが知るようなとっておきのお店を教えてくれました。中には、安養の歴史や街の変遷（昔はブドウが有名だったこと、平村（ピョンチョン）も元々はこの辺りの農村だったことなど）を教えてくれる方もいて、安養という街への理解が深まりました。</p> <h2>地元民が太鼓判を押す絶品맛집！</h2> <p>たくさんの情報の中から、今回は特に多くの地元の方に推薦されたお店を訪れることにしました。</p> <h3>① サクサク＆ジューシー！驚きのチキン「マダンチキン」</h3> <p>最初に訪れたのは「マダンチキン」。こちらは、地元のチキン好きが「20回以上は来ている」というほど通うお店。昔ながらのホープ（ビールとチキンを提供する居酒屋）のような雰囲気で、店内に入るとどこか懐かしい温かさを感じます。</p> <p>おすすめは「ホットフライドチキン」と「ヤンニョムチキン」。フライドチキンは衣が驚くほどサクサクで、中はジューシー。少しピリ辛なのが特徴です。ヤンニョムチキンは昔ながらの甘くてとろみのあるソースがたまらない美味しさ。</p> <p>そして、このお店のもう一つの名物（？）が、お客さんが独自に考案したという「チロングジ」。これは、チキンと一緒に提供されるヌルンジ（お焦げ）を組み合わせたもので、チキンのタレや肉をヌルンジに乗せて食べるという斬新な食べ方！香ばしいヌルンジとチキンの組み合わせが意外にも最高で、まさに「맛잘알（美味しいものをよく知っている人）」が生み出した逸品です。フライドもヤンニョムもどちらも甲乙つけがたい美味しさでした。安養に行ったら必ず立ち寄りたい一軒です。</p> <h3>② 臭みゼロ！とろけるヤンコプチャン「オクトルヤンコプチャン」</h3> <p>次に訪れたのは、別の地元の方が「誰にも教えたくない自分だけの맛집」として挙げてくれた「オクトルヤンコプチャン」。安養駅からほど近い場所にあるようです。</p> <p>看板メニューの「アルコプチャン（コプチャン）」を注文。まず驚いたのが、基本のおかずとして出てくる「ソンジヘジャングク（牛の血のスープ）」の美味しさ！全く臭みがなく、ウゴジ（干し白菜）やコンナムル（豆もやし）とのバランスが絶妙で、これだけでも十分満足できるクオリティです。</p> <p>そしてメインのコプチャンは、見た目から新鮮さが伝わってきます。焼いていくと、ぷりぷりのコプチャンから甘くて濃厚な 곱（コプ：ホルモンの中の脂）が溢れ出てきます。一口食べると、その臭みの全く無さと、トロけるような食感、そして濃厚な곱の旨みに感動！今まで食べたコプチャンの中でも群を抜いて美味しいと感じました。これはまさに、地元の方が秘密にしたがるのも納得の味。コプチャンの外側の皮も固くなく、噛むほどに旨みが出てきます。新鮮さと丁寧な下処理がなされていることが伺えます。安養に来たら、このコプチャンを食べるためだけでも来る価値ありです。</p> <p>※残念ながら、他の候補店（正統春川タッカルビ、コブギ食堂）は、訪問した日が定休日だったり、工事中だったりで、今回は訪れることができませんでした。また次回のお楽しみです！</p> <h2>安養はグルメ以外も魅力的</h2> <p>맛집巡りの合間に、安養駅周辺や大きな公園（おそらく安養中央公園など）も散策しました。駅周辺は商業施設も多く賑やかで、公園は広々としていて地域住民の憩いの場となっているようです。地元の方々が「安養は 살기 좋다（住みやすい）」と口を揃える理由が分かります。交通の便が良く、自然もあり、そして美味しいものがたくさんある。安養は、単なるベッドタウンではなく、独自の魅力を持つ素晴らしい街だと感じました。</p> <h2>まとめ</h2> <p>初めて訪れた安養でしたが、美味しいグルメと温かい人々に触れ、想像以上に魅力的な街でした。特に今回訪れたマダンチキンの「チロングジ」とオクトルヤンコプチャンの「コプチャン」は忘れられない味です。「誰にも教えたくない」と言われるほどの隠れた名店が、安養にはまだまだたくさん眠っているに違いありません。ぜひ、皆さんも安養を訪れて、地元の人だけが知る本当の맛집を発見してみてください！</p>

'www.youtube.com/embed/qthSfHZUvJI' こんにちは！今回は、韓国の京畿道にある都市、安養（アニャン）にグルメ探訪に行ってきました。安養は、ソウルからもアクセスしやすく、古くから栄える安養一番街や、計画都市として整備された平村（ピョンチョン）など、多様な顔を持つ街です。 安養を訪れるにあたり、驚いたのは地元の人々の安養への深い愛情と、「安養には美味しい店がたくさんある」という強い自負心でした。街頭インタビューで地元の方におすすめのお店を尋ねると、誰もが自信を持って自分だけの「行きつけ（간집）」を教えてくれるのです。 安養グルメ探訪スタート！地元民おすすめを求めて 安養に到着し、まず最初に偶然出会ったのは、有名な韓国コスメブランド「Dr.G（ドクタージー）」の関係者の方でした。夏の必需品だというドクタージーのサンクリームについて、その魅力と製品への熱い想いを伺うことができました。特に、私も愛用しているというトーンアップ効果のあるサンクリームへの共感で、大いに盛り上がりました。 地元民おすすめグルメその１：幻のチキン店？ 複数の地元の方におすすめされたのが、「マダンチキン」というお店です。ここは古き良き雰囲気のホープ（ビアホール）のようなお店で、特に「ホットフライドチキンとヤンニョムチキン」「そしてヌルンジ（おこげ）を組み合わせた『チロンジ』」という独自のメニューが人気だとか。安養に30年以上住む地元の方も太鼓判を押すほどの絶品らしい！ 早速お店に向かったのですが、残念ながらこの日はまさかの臨時休業！次回の安養訪問時には必ずリベンジしたいです。 地元民おすすめグルメその２：オクトルヤンコプチャン 次に訪れたのは、地元の方が熱く推薦してくれたコプチャン（ホルモン）のお店、「オクトルヤンコプチャン」です。お店は安養のどこかにあるようですが、具体的な場所は特定できませんでした。しかし、おすすめしてくれた方の話によると、このお店のコプチャンは「곱（ゴプ：牛の小腸の脂）」が非常に多くて濃厚、そして「ソンジヘジャンクク（牛の血の塊が入った酔い覚ましスープ）」も絶品とのこと。 実際にいただいてみると、期待を裏切らない美味しさでした！コプチャンは全く臭みがなく、ぷりぷりで噛むたびに濃厚なゴプの旨味が口いっぱいに広がります。特に、表面のカリッとした食感と中のとろりとしたゴプのコントラストが最高でした。ソンジヘジャンククも、これまで食べた中で一番と言えるほど臭みがなく、深みのある味わい。これは一人で何杯でもいけそうです。 店員さんの手際の良い調理も印象的でした。安養に来たらここは外せない、と心から思える素晴らしいお店でした。 地元民おすすめグルメその３：圧倒的最高評価の隠れた名店「ポムゲチャムチ」 今回の安養グルメ旅で最も強烈な印象を残したのが、安養に30年住む地元の方が「ここが一番」「誰にも教えたくない」とまで言ったマグロ（참치：チャムチ）のお店、「ポムゲチャムチ」です。お店は安養のポムゲにあるビルの3階にありました。 店内は、一般的なマグロ店のイメージとは異なり、まるでカフェや洋食店のような洗練された雰囲気。出てきたマグロは、見た目からしてその品質の高さが伝わってきます。大トロ、中トロ、赤身、カマトロ、頬肉など、様々な部位が惜しみなく盛り付けられています。価格は2人前で52,000ウォン（イベント価格）。 一口食べると、文字通り口の中でとろけていきます。全く臭みがなく、マグロ本来の濃厚な旨味と上品な脂の甘みが広がります。特に、最高級とされる本マグロを使用しているとのことで、その品質はソウルの高級店にも引けを取りません。店主がマグロの卸売業も営んでいるため、この価格でこの品質が実現できるのだとか。通常価格でも無制限リフィルがあるというから驚きです。 さらに、サービスでいただいたマグロのキムチチム（キムチ煮込み）も絶品でした。これだけでご飯が進む美味しさです。マグロの品質、価格、サービス、全てにおいて期待を遥かに超える、まさに隠れた名店でした。 安養グルメ探訪を終えて 今回、安養の地元の方々から教えていただいたお店を巡り、安養のグルメレベルの高さを肌で感じました。残念ながら全てのお店を訪れることはできませんでしたが、オクトルヤンコプチャンとポムゲチャムチは、どちらも地元の方が自信を持っておすすめする理由がよく分かりました。 特にポムゲチャムチは、その圧倒的なコストパフォーマンスと品質で、今回の旅のハイライトとなりました。「安養にこんなすごい店があったのか！」と、ただただ驚きと感動しかありませんでした。安養を訪れる機会があれば、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと素晴らしいグルメ体験ができるはずです。 安養の皆さん、美味しいお店を教えていただき本当にありがとうございました！

'www.youtube.com/embed/Ej1SGDJGMKk' 【モラン市場】1000円食べ放題！地元民激推しの絶品ホルモン焼き肉 무한리필 を堪能！ 【モラン市場】1000円食べ放題！地元民激推しの絶品ホルモン焼き肉 무한리필 を堪能！ ソウル近郊、京畿道城南市にあるモラン市場は、4日と9のつく日に開かれる五日市（定期市）で有名です。活気あふれる市場には、新鮮な野菜や果物、海産物、衣料品など、様々なものが所狭しと並びます。そんなモラン市場には、知る人ぞ知る、地元民に大人気のホルモン焼き肉食べ放題のお店があるんです！ モラン市場の穴場！ 평일 에も楽しめる 부속고기 무한리필 五日市が開かれる日はもちろん賑わいますが、実は市場が開かない平日でも、ひっそりと、しかし確実に賑わっているホルモン焼き肉店があるんです。それが今回ご紹介する「춘양꼬리」。赤いテントが目印の、まさに屋台のような雰囲気のお店です。 市場のホルモン焼き肉というと、独特の匂いが気になる方もいるかもしれません。特に五日市が開かれる日は、 आसपास 一帯 がホルモンを焼く煙と匂いで充満することも。しかし、「춘양꼬리」は市場が開かない平日に訪れるのがおすすめ。匂いを気にせず、ゆっくりとホルモン焼き肉を堪能できるんです。 驚愕のコスパ！1000円で 부속고기 무한리필 「춘양꼬리」の最大の魅力は、なんと言ってもその 가격 です。なんと、10,000ウォン（約1000円*）で、豚の 다양한 部位 のホルモンが食べ放題！しかも、焼酎、맥주、막걸리、炭酸飲料の中から好きなドリンクを1杯選べるんです。信じられないコスパですよね！ *2024年5月現在 ホルモン焼き肉の種類も豊富です。 염통（心臓）、지라（脾臓）、울대（喉笛）、도래창（豚の横隔膜）、오돌뼈（軟骨）、껍데기（豚皮）など、普段なかなかお目にかかれない珍しい部位も楽しめます。もちろん、定番の部位も 준비 されており、ホルモン好きにはたまらないラインナップです。 中毒性 주의！秘伝のソースが旨すぎる そして、「춘양꼬리」のホルモン焼き肉を語る上で欠かせないのが、秘伝のソースです。お店 특제 の소스 は、エビの塩辛のような風味で、ホルモンの旨味を максимально 引き立てます。このソースにつけて食べると、ホルモンの臭みが 전혀 気にならず、いくらでも食べられてしまうんです！…

'www.youtube.com/embed/gS5X1zyfcYs' 【巨済グルメ】地元民も絶賛！新鮮魚介と絶品ホルモン焼きが堪能できる店 【巨済グルメ】地元民も絶賛！新鮮魚介と絶品ホルモン焼きが堪能できる店 韓国南部の美しい島、巨済（コジェ）島は、新鮮な海産物と豊かな自然で知られています。今回は、地元民がこぞっておすすめする、とっておきのグルメ体験ができるお店をご紹介します。新鮮な魚介類はもちろん、驚くほど美味しいホルモン焼きまで堪能できる、まさに食の宝庫のような場所です。 新鮮さが命！벵에돔（ベンゲドム）の 조림（チョリム） まず最初にいただいたのは、벵에돔（ベンゲドム）、日本語でクロメジナという魚の조림（チョリム、煮付け）です。新鮮なクロメジナを贅沢に煮付けにするとは、日本ではなかなか考えられません。新鮮だからこそ、全く臭みがなく、身はふっくらとしていて、口の中に上品な旨味が広がります。通常、クロメジナは刺身でいただくことが多いですが、このお店ではあえて煮付けで提供することで、魚本来の深い味わいを引き出しています。 양념（ヤンニョム、タレ）の味付けも絶妙で、ご飯が進むこと間違いなしです。 코끼리 조개（コッキョリジョゲ）と 왕우럭 조개（ワンウロクジョゲ）の豪華競演 次に登場したのは、코끼리 조개（コッキョリジョゲ、象の鼻貝）と 왕우럭 조개（ワンウロクジョゲ、オオウチガイ）という、日本ではあまり馴染みのない珍しい貝です。코끼리 조개はその名の通り、象の鼻のように長く伸びた部分が特徴で、コリコリとした独特の食感が楽しめます。一方、왕우럭 조개は、肉厚でジューシー、噛むほどに貝の旨味が溢れ出します。どちらも新鮮そのもので、口に入れた瞬間に磯の香りが広がり、まるで海をそのまま食べているかのようです。 特に왕우럭 조개は、その食感が例えるなら「ナ物（ナムル）」のようだと表現されていました。シャキシャキとした食感の中に、ほんのりとした甘みがあり、これまでに味わったことのない新感覚の貝料理でした。코끼리 조개のコリコリ感と、왕우럭 조개のジューシーさ、それぞれの貝の個性を堪能できる贅沢な一品です。 口に入れた瞬間消える！？絶品 피조개（ピジョゲ） 피조개（ピジョゲ、緋扇貝）は、韓国でも人気の貝の一つ。こちらのお店の피조개は、焼いて提供され、一口食べるとその濃厚な旨味と甘みに驚かされます。新鮮な피조개は、まるで口の中でとろけるような食感で、まさに絶品。소금（ソグム、塩）を少しだけつけていただくと、貝本来の甘みが引き立ち、さらに美味しくいただけます。 マ늘（マヌル、ニンニク）が決め手！衝撃の 곱창/대창 구이（コプチャン/テチャン クイ） 海鮮だけでなく、肉料理も絶品なのがこのお店の魅力。特に感動したのは、곱창（コプチャン、小腸）と 대창（テチャン、大腸）の구이（クイ、焼き）です。新鮮なホルモンを 특제（トゥクチェ、特製）のニンニクダレで味付けし、香ばしく焼き上げた一品は、まさに食欲をそそる香りがたまりません。 驚くべきはその新鮮さ。全く臭みがなく、 বরং（ポロン、むしろ） 旨味だけが凝縮されています。특히（トゥキ、特に）大腸は、겉바속촉（コッパソッチョク、外はカリカリ、中はしっとり）の идеальный（イデアル、理想的）な焼き加減で、口に入れた瞬間に 행복（ヘンボク、幸せ）が広がります。ニンニクの風味も食欲をそそり、ついつい箸が進んでしまいます。今まで食べたホルモン焼きの中で一番美味しいと言っても過言ではありません。 珍味！아귀 내장 수육（アグイ ネジャン スユク） さらに驚いたのは、아귀 내장 수육（アグイ ネジャン スユク、アンコウの臓物 수육）。アンコウの 내장（ネジャン、内臓）を수육（スユク、茹で豚）にするという、非常に珍しい料理です。新鮮なアンコウでなければ絶対に味わえない、まさに貴重な一品。 見た目は少しグロテスクですが、口にしてみると全く臭みがなく、 다양한（タヤンハン、多様な）食感が楽しめます。특히（トゥキ、特に）アンコウの肝は、濃厚でクリーミー、まるでフォアグラのような исконный（コソハン、香ばしい）風味が口の中に広がります。콩나물（コンナムル、豆もやし）や 미나리（ミナリ、セリ）と一緒にいただくと、さっぱりとして、いくらでも食べられそうです。12月から2月が旬とのことで、まさに今が食べ頃です。 〆は 빼때기…

'www.youtube.com/embed/vXuUYQ5FG7U' 【日本初上陸!?】3990円で国産炭火ホルモン焼肉食べ放題！ソウル 영등포「광명대창집」がコスパ最強すぎた！ 【日本初上陸!?】3990円で国産炭火ホルモン焼肉食べ放題！ソウル 영등포「광명대창집」がコスパ最強すぎた！ 皆さん、こんにちは！グルメ探求家の皆さん、そしてホルモン好きにはたまらない情報です！今回は、韓国ソウル、영등포（永登浦）にある話題のレストラン「광명대창집（光明テチャンチプ）」영등포점をご紹介します。なんとこちらのお店、日本初上陸かもしれない、숯불곱창（炭火コプチャン）の無制限食べ放題が楽しめるんです！ 3990円で驚きのクオリティ！無限に楽しめる炭火ホルモン 「광명대창집 영등포점」の最大の魅力は、そのコストパフォーマンスの高さ。なんと3990円で、新鮮な国産ホルモンを炭火焼肉で好きなだけ食べられるんです。信じられますか？大腸（テチャン）、小腸（コプチャン）、盲腸（マクチャン）、心臓（ヨントン）といった 다양한 부위（多様な部位）のホルモンはもちろん、牛肉の토시살（トシサル、ハラミのような部位）、우삼겹（ウサムギョプ、牛バラ肉）まで無制限！ しかも、ただの食べ放題ではありません。숯불（炭火）で焼き上げる本格スタイル。炭の香りがホルモンに移り、食欲をそそります。영상에서도 참피디さんが絶賛しているように、「これは美味しくないわけがない！」と思わずにはいられないクオリティなんです。 豊富なメニューとサイドメニューも充実 食べ放題に含まれるメニューはホルモンと牛肉だけではありません。ご飯が進む날치알 주먹밥（とびこおにぎり）や、二日酔いにも効く해장국（ヘジャングク、酔い覚ましスープ）も무한리필（無制限）。 ホルモン類： 大腸（テチャン）、小腸（コプチャン）、盲腸（マクチャン）、心臓（ヨントン）、ミノ 牛肉類： トシサル、ウサムギョプ サイドメニュー： 날치알 주먹밥（とびこおにぎり）、해장국（ヘジャングク） その他： キムチ、もやしナムル、各種ソース 注文はテーブルに設置されたQRコードから行うシステムなので、店員さんを呼ぶ手間もなく、気兼ねなく好きなだけ追加注文できます。「ホルモンおかわり！」「テチャン5人前！」なんて注文も、スマホ一つで簡単。백인분（100人前）でも遠慮はいりません！（もちろん、食べ残しはNGですよ！） 味もサービスも大満足！영등포でホルモンを食べるならココ！ 気になるお味ですが、영상でのレビューを見てもわかるように、文句なしの美味しさ。特にホルモンの鮮度と下処理にこだわっているようで、臭みは一切なく、それぞれの部位の旨みがしっかりと感じられます。 また、店員さんのサービスも Korean style の迅速かつ丁寧な対応。リフィルも5分以内に出てくるというから驚きです。숯불の交換や網の交換もこまめに行ってくれるので、常に最高の状態で焼肉を楽しめます。 場所はソウル 지하철 5호선 영등포시장역（永登浦市場駅）近く。地元の人にも観光客にもアクセスしやすいロケーションです。店内は清潔感があり、쾌적（快適）な空間で食事を楽しめます。 お得なプロモーション情報！ さらに嬉しい情報！なんと、この記事を読んで「광명대창집 영등포점」 방문した方限定で、2月末まで「참피디 영상（チャムPD動画）を見た」と伝えると、소주（焼酎）または 음료수（ジュース）1本サービスになるそうです！（太っ腹！） この機会にぜひ、「광명대창집 영등포점」で、コスパ最強の炭火ホルモン食べ放題を体験してみてください！ 광명대창집 영등포점 (Gwangmyeong Daechang House…

'www.youtube.com/embed/0y_vAhnTg6g' 江南(カンナム)で味わう絶品新鮮ホルモン！口コミNo.1の人気店徹底レビュー 江南(カンナム)で味わう絶品新鮮ホルモン！口コミNo.1の人気店徹底レビュー グルメの街、江南(カンナム)で新鮮で美味しいホルモンが食べられると評判のお店に行ってきました！今回は、特に口コミで高評価を得ている人気店を徹底レビュー。ホルモン好きなら絶対に外せない、おすすめの一軒をご紹介します。 新鮮さが命！こだわりのホルモン こちらのお店の最大の魅力は、なんといってもホルモンの新鮮さです。毎日厳選されたホルモンは、臭みが全くなく、とろけるような食感が楽しめます。新鮮だからこそ味わえる、ホルモン本来の旨みが口の中に広がり、一口食べたら止まらない美味しさです。 メニューは、定番の곱창(コプチャン - 小腸)、대창(テッチャン - 大腸)はもちろん、막창(マクチャン - 盲腸)、염통(ヨントン - ハツ)など、 다양한部位(多様な部位)が揃っています。盛り合わせを頼めば、色々な部位を 조금ずつ(少しずつ)楽しめるのでおすすめです。それぞれの部位の特徴を活かした丁寧な下処理がされているので、どれを食べても 정말(本当に)美味しいです。 おすすめは新鮮レバーと 특제양념(特製ヤンニョム) 個人的におすすめしたいのが、レバーです。新鮮そのもので、 совершенно(全く)臭みがなく、とろけるような舌触りは感動ものです。ごま油塩でいただくのが一番美味しいですが、お店オリジナルの特製ヤンニョムにつけて食べても絶品です。このヤンニョムがまた、ホルモンの旨みを引き立ててくれるんです！ また、こちらのお店は양념(ヤンニョム - 味付け)にもこだわりがあります。甘辛い 특제양념(特製ヤンニョム)は、ホルモンとの相性抜群。食欲をそそる香りと 깊은맛(深い味)が、箸を止まらなくさせます。辛さも程よく、辛いものが苦手な方でも美味しくいただけると思います。 居心地の良い空間 店内は、清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。テーブル席と座敷席があるので、人数やシーンに合わせて選べます。友人との食事やデート、家族での利用など、 다양한(多様な)シチュエーションで 이용(利用)できます。 店員さんの接客も очень(とても)丁寧で、気持ちよく食事を楽しむことができました。ホルモンの焼き方やおすすめの部位など、 친절하게(親切に)教えてくれるので、ホルモン初心者の方でも 안심(安心)です。 気になるお値段と評価 気になるお値段ですが、江南(カンナム)エリアという場所柄、決して安くはありません。しかし、このクオリティのホルモンを 맛볼수있다니(味わえるとは) 생각하면(考えると)、決して高すぎるということはありません。むしろ、 стоимости(価格に見合う)価値はあると思います。 口コミ評価が高いのも納得の 맛(味)とサービスでした。江南(カンナム)で美味しいホルモンを食べたいと思ったら、ぜひ一度足を運んでみてください。 후회(後悔)はしないはずです！ 店舗情報 (推測) 具体的な店名は不明ですが、江南(カンナム)エリアのホルモン焼き店であることは間違いありません。詳細な場所や評価については、今後の情報 업데이트(アップデート)にご期待ください。 評価 (5段階評価): 味: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 新鮮さ: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 価格: ⭐️⭐️⭐️ 雰囲気: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 接客: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 総合評価: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ※上記評価は個人の感想です。