'www.youtube.com/embed/Yon-E23PlFE' ソウル 교동 イハン구：ミシュラン星獲得！リーズナブルに本格中華を味わえる人気店を徹底レビュー ソウル 교동 イハン구：ミシュラン星獲得！リーズナブルに本格中華を味わえる人気店を徹底レビュー 今回は、ソウル特別市麻浦区西橋洞（ソウル특별시 마포구 서교동）にある、ミシュラン一つ星を獲得し、現在はピブグルマンにも選ばれている人気中華料理店「イハン구（이한구）」を訪問しました。地元民だけでなく、多くの食通が足繁く通うというこのお店。リーズナブルな価格で本格的な中華料理が楽しめると評判です。普段使いから特別な日まで、様々なシーンで利用できるイハン구の魅力をたっぷりとお届けします。 予約必須の人気店！イハン구へのアクセスとお店の雰囲気 イハン구は、地下鉄 서교동역（西橋洞駅）から徒歩圏内。路地裏にひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気です。店内は、落ち着いた照明とシンプルな内装で、ゆっくりと食事を楽しめる空間。訪問時は平日でしたが、店内は多くのお客さんで賑わっていました。予約は必須と言えるでしょう。 豊富なメニューとリーズナブルな価格設定 メニューを開くと、定番の中華料理から創作料理まで、バラエティ豊かなラインナップ。価格帯は2～3万ウォン代と、ミシュラン星獲得店としては非常にリーズナブルです。今回は、数あるメニューの中から、お店のおすすめと評判の高い料理をいくつか注文してみました。 おすすめメニュー1： 게살볶음（蟹肉炒飯） まず最初にいただいたのは、게살볶음（蟹肉炒飯）。イハン구に来たら絶対に外せないという一品です。一口食べると、蟹の 풍미 が口いっぱいに広がり、パラパラに炒められたご飯との相性も抜群。程よい塩加減と、後からくる 약간 のピリ辛が食欲をそそります。これはリピート確定の美味しさです。 おすすめメニュー2： 멘보샤（メンボシャ） 続いては、멘보샤（メンボシャ）。サクサクの衣の中に、エビのすり身がぎっしり詰まっています。香ばしい揚げ具合と、エビのプリプリとした食感がたまりません。 прилагается の食パンも美味しく、ボリュームも満点。ビールとの相性も 최고 です。 おすすめメニュー3： 소고기 양상추 쌈（牛肉レタス包み） そして、소고기 양상추 쌈（牛肉レタス包み）。シャキシャキのレタスに包まれた牛肉は、あっさりとしていながらも 깊은 맛 があります。특히、牛肉と 함께 炒められたセロリの香りがアクセントになり、食感も楽しい一品。色々な料理をたくさん食べたい時にも、箸休めとしても最適です。 おすすめメニュー4： 마파두부（麻婆豆腐） 締めくくりは、마파두부（麻婆豆腐）。イハン구の麻婆豆腐は、甘さ控えめで、ピリッとした辛さとコクが特徴。 깊은 맛 のある本格的な麻婆豆腐です。ご飯との相性も抜群で、ついついおかわりしてしまいました。 특별 메뉴： XO 볶음밥（XO醤炒飯） 特別に、常連客にも人気のXO 볶음밥（XO醤炒飯）もいただきました。XO醤の 풍미 と 깊은 맛 がご飯 전체 に行き渡り、一口食べるごとに 행복 を感じます。他のお店ではなかなか味わえない、イハン구ならではの絶品炒飯です。 まとめ：イハン구は 서울 で本格中華をリーズナブルに楽しむなら外せない名店 今回、イハン구を 방문 して、ミシュラン星獲得とピブグルマン 선정 に納得しました。どの料理も丁寧に作られており、本格的な中華料理をリーズナブルに楽しむことができます。お店の雰囲気も良く、 다양한 シーンで利用できるのも魅力です。ソウルで美味しい中華料理を探しているなら、イハン구は間違いなくおすすめです。ぜひ一度足を運んでみてください。 お店の情報 店名：이한구（イハン구） 住所：서울특별시 마포구 서교동 電話番号：[電話番号はテキストに含まれていません] 営業時間：[営業時間はテキストに含まれていません] 定休日：[定休日はテキストに含まれていません] 評価：ミシュラン一つ星、ピブグルマン 선정

'www.youtube.com/embed/z6tDJC6iJ1Q' ```html ソウルで味わう絶品ホンオ！3代続く老舗「ホンマカセ」で極上の韓国珍味を堪能 ソウルで味わう絶品ホンオ！3代続く老舗「ホンマカセ」で極上の韓国珍味を堪能 皆さん、こんにちは！今回は、ソウルでホンオ（ガンギエイ）料理を食べるなら絶対に外せない、3代続く老舗「ホンマカセ」をご紹介します。ホンオ好きにはたまらない、まさに至福の体験ができるお店です。韓国でもホンオは好き嫌いが分かれる食べ物ですが、ここのホンオは別格。臭みが少なく、ホンオの旨味と風味を最大限に引き出した、まさにホンオの概念を覆す逸品に出会えます。 3代続くホンオ専門店「ホンマカセ」とは？ 「ホンマカセ」は、ソウルで3代に渡りホンオ料理を提供し続けている老舗中の老舗です。特に、韓国の最上級ホンオの産地として知られる黒山島（フクサンド）産のホンオにこだわり、その日の最高のホンオを仕入れています。店主自ら市場で目利きし、厳選されたホンオだけを使用。伝統の製法で丁寧に熟成されたホンオは、他では味わえない深みとコクがあります。 ホンマカセのこだわり 黒山島産ホンオ： 最高級とされる黒山島産のホンオのみを使用 伝統の熟成： 3代に渡り受け継がれる秘伝の熟成方法 自家製パンチャン： キムチ、젓갈（塩辛）など、ホンオに合う自家製パンチャン リーズナブルな価格： 高級ホンオを気軽に楽しめるコスパの高さ ホンマカセのホンオ料理を実食！ 今回私たちが注文したのは、おまかせコースのような「ホンマカセ」。コース内容は、その日の仕入れによって変わるそうですが、ホンオ刺身、ホンオチム（蒸しホンオ）、ホンオジョン（ホンオのチヂミ）など、様々なホンオ料理を堪能できます。パンチャンも豊富で、特に自家製キムチは絶品。ホンオとの相性抜群で、箸が止まりません。 ホンオ刺身 まず最初に登場したのは、メインのホンオ刺身。見た目から新鮮さが伝わる美しい色合い。口に入れた瞬間、ホンオ独特の 풍미（プンミ、風味）が鼻を抜けますが、 전혀（チョニョ、全く）臭みがありません。むしろ、 깊은 감칠맛（キプン カンチルマッ、深い旨味）とほんのりとした甘みが口の中に広がり、思わずうなってしまうほどの美味しさです。熟成度合いも絶妙で、ホンオ初心者でも美味しく食べられるでしょう。 ホンオチム（蒸しホンオ） 次に提供されたのは、ホンオチム。蒸すことでホンオの身がふっくらとして、また違った食感が楽しめます。 특제 양념（トゥクチェ ヤンニョム、特製ヤンニョム）がホンオの旨味を 더욱（トウク、さらに）引き立て、ご飯が欲しくなる一品です。 ホンオジョン（ホンオのチヂミ） ホンオジョンは、ホンオをチヂミにした珍しい料理。ホンオの 풍미（プンミ、風味）が香ばしいチヂミとマッチして、これまた 새로운 맛（セロウン マッ、新しい味）を発見できます。外はカリカリ、中はモチモチの食感もたまりません。 ホンマカセの場所と評価 ホンマカセは、ソウル市内の 석교（ソッキョ）エリアに位置しています。詳しい住所は [住所] をご確認ください。 地元の人にも観光客にも人気のお店で、常に賑わっています。 評価： 味：★★★★★ (5/5) 価格：★★★★★ (5/5) 雰囲気：★★★★☆ (4/5) サービス：★★★★☆ (4/5) アクセス：★★★☆☆ (3/5) 総合的に見て、ホンマカセは味、価格、雰囲気ともに大満足のお店です。特にホンオのクオリティは感動レベル。ソウルでホンオを食べるなら、絶対に外せないお店として自信を持っておすすめします！ まとめ ソウルでホンオを食べるなら「ホンマカセ」へ！3代続く老舗の味は、ホンオ好きはもちろん、ホンオ初心者にもおすすめです。ぜひ一度、ホンマカセで極上のホンオ料理を体験してみてください。 ```

'www.youtube.com/embed/qcKnIYckJHM' 【元祖の味】人気YouTuberが語る！50店舗展開した「元祖コルベンイ」本店はまさに聖地だった【韓国グルメ】 【元祖の味】人気YouTuberが語る！50店舗展開した「元祖コルベンイ」本店はまさに聖地だった【韓国グルメ】 韓国で大人気の海鮮料理「コルベンイ（골뱅이）」。日本語ではツブ貝やエゾバイとも呼ばれるコリコリとした食感がたまらない貝です。今回は、人気YouTuberのチャンPD（참PD）さんが、自身が創業し、なんと50店舗までチェーン展開した「元祖コルベンイ（원조골뱅이）」の本店を訪れ、その魅力を徹底解説！ コルベンイ愛にあふれるチャンPDさんが語る、本店の味と熱い想いをたっぷりお届けします。 創業者が語る「元祖コルベンイ」本店への熱い想い 動画冒頭、チャンPDさんは感慨深げに語ります。「ここは、チャンPDの第二の人生が始まった場所なんです」。実はチャンPDさん、YouTuberとして成功する前に、飲食業で起業。その最初の事業が、この「元祖コルベンイ」だったのです。当時を振り返り、「1000万ウォン（約100万円）ほどの費用で、内装も自分でやった」というエピソードも。苦労して作り上げた店への愛情が伝わってきます。 お店に入ると、壁一面にはお客さんたちが書き込んだメッセージが。「2012年1月24日出発」という開店当初のメッセージも残されており、歴史を感じさせます。チャンPDさんは、当時のメニューやインテリアがそのまま残っていることに感動していました。 「元祖コルベンイ」の絶品メニューを実食 こだわりのスープが決め手！「トンコルベンイ鍋」 まず最初に紹介されたのが、お店の看板メニュー「トンコルベンイ鍋（통골뱅이）」です。トンコルベンイとは、そのままのコルベンイという意味。 Запад海（ソヘ、黄海）産の丸ツブ貝と、東海岸（トンへ、日本海）産の白ツブ貝の2種類を使用しているのが特徴です。スープは、大根ベースで非常にあっさりしていながらも、後からくるピリ辛が食欲をそそります。チャンPDさんも「スープがマジでヤバい！」と絶賛。二日酔いにも良いとのことなので、お酒好きにはたまらない一品です。 実際に食べてみると、貝のプリプリとした食感と、あっさりしながらも深みのあるスープが絶妙にマッチ。これは確かに、お酒が進む味です！ ピリ辛がクセになる！「コルベンイムチム」 続いて紹介されたのが、「コルベンイムチム（골뱅이무침）」。こちらは、茹でたコルベンイを野菜と 특제（特製）のピリ辛ソースで和えた一品です。ポイントは、ソースがただ辛いだけでなく、コルベンイの旨味を最大限に引き出すように作られていること。チャンPDさんも「私の辞書に、ただ辛いだけのソースはない」と語るほど、ソースへのこだわりが強いようです。 소면（そうめん）と一緒に食べるのがおすすめです。쫄깃쫄깃（もちもち）としたコルベンイと、ピリ辛ソースが絡み合い、箸が止まらなくなる美味しさ。サンチュに包んで食べると、また違った味わいが楽しめます。 〆はコレで決まり！「キムチカルグクス」 鍋と무침（ムチム）でお腹いっぱいになったところで、チャンPDさんがおすすめするのが「キムチカルグクス（김치칼국수）」。実はこのお店、칼국수（カルグクス、韓国式うどん）も専門店レベルに美味しいと評判なのです。熱々のカルグクスは、ピリ辛のキムチが効いていて、体の芯から温まります。スープも絶品で、最後まで飲み干してしまうほど。 店舗情報と評価 店名：元祖コルベンイ本店（원조골뱅이 본점） 場所：韓国 ソウル特別市 江西区 禾谷洞 342-26（서울특별시 강서구 화곡동 342-26） アクセス：地下鉄 까치산역（カチサン駅）から徒歩すぐ 評価：★★★★☆（星4.5相当 - 動画の内容から判断） チャンPDさんの熱い想いが詰まった「元祖コルベンイ」本店。韓国を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。7月末まで、チャンPDさんの動画を見たと言うと、焼酎1本サービスしてもらえるキャンペーンも実施中！（1テーブルにつき1本）この機会に、元祖の味を堪能してみてはいかがでしょうか。