'www.youtube.com/embed/VVtph5_ja1k' ソウル最古級の老舗「韓一館」：狎鴎亭で味わう伝統と革新の極上プルコギ体験 ソウルで8番目に古い名店「韓一館」で味わう、伝統の味 今回ご紹介するのは、ソウルで8番目に古い歴史を持つという老舗レストラン「韓一館（ハニルグァン）」。 場所は流行の最先端を行く狎鴎亭（アックジョン）に位置していますが、その歴史は1939年の創業にまで遡ります。 元々は鍾路（チョンノ）で開店し、81年もの長きにわたり営業を続けているこの韓一館は、私がこれまで訪れた老舗の中でも群を抜いて高級感漂うお店でした。 店内は落ち着いた雰囲気で、遅めのランチタイムに訪問した際もゆったりと食事を楽しむことができました。 格式ある佇まいと歴史を感じる空間 建物の外観は非常に雄大で、一歩足を踏み入れると、その格式の高さに圧倒されます。 入口には数々の有名人のサインが飾られており、多くの著名人がこの店の味に魅了されてきたことが伺えます。 主に韓定食（ハンジョンシク）が提供されており、その豪華な食卓はまさに高級老舗ならではの体験です。 韓一館の代名詞：絶品プルコギコース 韓一館で最も有名な料理といえば、やはり「プルコギ」でしょう。 このお店で唯一1人での食事が可能なコースメニューが、プルコギ定食なのです。 「韓一館に来たらプルコギは外せない」と聞き、迷わずこのコースを注文しました。 食事を注文すると、まず運ばれてくるのは美しい盛り付けの一人前アミューズ。 人数分に分けられて提供される細やかな気遣いは、特別感を演出してくれます。 味付けは全体的にあっさりとしており、空腹の胃を優しく満たしてくれる上品な味わいでした。 目の前で焼き上げる感動：プルコギの真髄 コース料理は次々と運ばれてきます。まずは、コースに含まれる「ファンテグイ（干しタラの焼き物）」。 そしてメインのプルコギは、なんとテーブルの席で直接焼いてくれる贅沢な演出です。 目の前でジュウジュウと音を立てながら焼かれるプルコギは、視覚と嗅覚を刺激し、期待感を最高潮に高めます。 韓一館のプルコギは、甘すぎず、塩辛すぎず、絶妙なバランスがとれた奥深くも上品な味わいでした。 素材の良さが際立っており、その場で調理されるため、非常に高い鮮度で最高のプルコギを堪能できます。 良い材料を目の前で調理して食べるのですから、美味しくないはずがありません。 コース料理の充実と感動の締めくくり プルコギの他にも、コース料理は続きます。 この日は「ジョン（韓国風お好み焼き）」も提供されましたが、これも注文を受けてから揚げたてを提供してくれるため、 油がしっかり効いたカリッとした食感がたまりませんでした。 コースの最後には、メインとなる食事メニューを選ぶことができ、私は「ユッケジャン（辛い牛肉スープ）」を選択。 運ばれてきたのは、非常にボリュームのある豪華な韓定食でした。 31,000ウォンという価格は決して安くはありませんが、この内容であれば全く惜しいとは感じませんでした。 ユッケジャンの味もまた、塩辛さがほとんどなく、まろやかで上品な味わい。 韓一館の料理はどれも刺激的ではなく、様々な料理が絶妙な味付けで提供されるため、誰が訪れても満足できる美味しさだと感じました。 外国の方にも自信を持って勧めたい、本物の韓食 韓一館では、付け合わせのおかず（パンチャン）も非常に高品質です。 特に、アミの塩辛で漬けた新鮮なアオリイカの塩辛（어리굴젓 - Eoriguljeot）は、非常に新鮮で美味しく、感動するほどの味わいでした。 もし外国人の友人がソウルを訪れることがあれば、「これこそが本物の韓国料理の味だよ」と、自信を持って紹介したい場所です。 ソウルで8番目に古い歴史を持つ老舗「韓一館」での食事は、韓国の歴史と文化、そして最高の味を体験できる素晴らしい時間でした。 狎鴎亭という場所柄、アクセスも良く、落ち着いた雰囲気の中で質の高い韓国料理を堪能したい方には、心からおすすめできる名店です。

'www.youtube.com/embed/UTpDLoRc9Ec' ソウル市内の中心、薬局がひしめく聖地であり、その向かいには活気あふれる広蔵市場が広がる鍾路（チョンノ）の街。このエリアに、まるで家を修理する金物屋があるかのような、意外な場所にひっそりと佇むお店があります。それが、知る人ぞ知る、最高のコストパフォーマンスを誇る刺身店「八道（パルト）フェッチプ」です。今回は、長年この街のベテランたちが密かに通い続けてきた、その魅力の全てをご紹介します。 鍾路5街の隠れた名店「八道フェッチプ」へのアクセスと雰囲気 今回ご紹介する「八道フェッチプ」は、鍾路5街駅1番出口から徒歩わずか5分の場所に位置しています。あまり知られていない隠れた名店ですが、一度訪れればその質の高さに驚かされることでしょう。このお店は、鍾路の「アジェ（おじさん）兄貴」や「ヨンガムニム（おじい様方）」といった常連たちが、今までこっそりと楽しんでいた秘密の場所なのです。 店内の雰囲気は、鍾路の一般的な飲食店と比較しても格段に清潔感があります。正直なところ、「鍾路ではほぼ五つ星ホテル」と表現しても過言ではないほど、非常に快適な空間が広がっています。店主であるおじい様の、長年の経験から培われた並々ならぬ腕前が光る料理の数々を、この素敵な空間で心ゆくまで堪能できます。 メインを凌駕する圧巻のミッパンチャン（突き出し）の数々 メニュー表には、様々な定食メニューが驚くほどリーズナブルな価格で並んでいますが、私は迷わず唯一の酒の肴である「刺身」を注文しました。そして運ばれてきたのは、もはやこれだけでお酒が進んでしまうような豪華なミッパンチャン（突き出し）です。まず登場したのは、新鮮な牡蠣の和え物。これは間違いなく一杯傾けるべき一品です。 続いて、カリッとした食感がたまらない魚のフライが登場。これもまた酒が進むこと間違いなし。さらに、濃厚な魚卵、そして可愛らしいうずらの卵も。ここまで来るだけでも驚きですが、サクサクとしたチヂミまで出てきます。刺身が本格的に出てくる前に、これらの絶品ミッパンチャンで既に気分は最高潮に達します。本当に、刺身が出てくる前に酔い潰れてしまわないよう注意が必要です！ 新鮮さと旨味の競演！豪華絢爛な刺身盛り合わせ ついに、待ちに待ったメインの刺身が登場しました。この日は二人での訪問でしたので、二人前の盛り合わせです。中央には新鮮なアワビの刺身、そして夏にはカンパチ（ヒラス）、ヒラメ、皮付きのタイ、そして旬を迎えたスズキの刺身が美しく盛り付けられています。これらのネタの種類を知らなくても、ただ美味しいと唸るばかりです。 この日の相棒に選んだのは、かつて私がプロモーションに携わったこともある「白歳酒（ペクセジュ）」。最近ではなかなか見かけないお酒ですが、ここで出会えたことに感激し、早速注文しました。さあ、本格的に豪快に味わいましょう！ 長年の経験を持つシェフが作る、この昔ながらの韓国スタイル日本料理店では、なぜか刺身をチョジャン（酢コチュジャン）に付けて食べたくなります。もちろん、ワサビ醤油も良いですが、やはり韓国式の刺身の食べ方と言えば、サムジャン（合わせ味噌）をたっぷりとつけて頬張るのが醍醐味です。これぞ「韓国の刺身の味」、そして「鍾路の味」と言えるでしょう。 〆まで完璧！まだまだ続く至福のコース料理 刺身を堪能した後も、お楽しみは続きます。今回はニシンの塩焼きが登場しました。通常、刺身店ではサンマを出すことが多いのですが、ここでは惜しみなくニシンを提供してくれます。ニシンは刺身で食べても美味しいですが、塩焼きにすると脂が乗って身も多く、何よりも骨が柔らかいので丸ごと食べられるという素晴らしい魚です。メニューを一つしか注文していないにも関わらず、酒の肴が溢れんばかりに出てくる、このような韓国式の刺身店は、ソウル都心では今や珍しい貴重な存在です。 さらに、甘辛いタレで煮込まれたイシモチの煮付けが2匹。身は非常に柔らかく、甘みがあって絶品です。そして、トビコがたっぷり入ったキンパも。これは完全に「別格の味」で、メニューとして別に販売されていてもお金を払って食べたいと思えるほど。お酒を飲んでいる途中に炭水化物が欲しくなった時にぴったりの構成で、キンパの中身も充実しており、味付けもちょうど良く、酒がぐいぐい進みます。 そしてコースの締めには、温かい汁物。メウンタン（辛い魚鍋）とチリタン（あっさり魚鍋）から選べますが、私は迷わずチリタンを選びました。鍾路の「おじい様方」が唸るのも納得の、清らかで深みのあるスープ。一口飲めば、そのすっきりとした味わいが体に染み渡り、二日酔いまで吹き飛ばしてくれそうです。魚の身もたっぷりと入っており、最後の最後まで大満足の構成でした。 「八道フェッチプ」総合評価：ソウル都心で出会う至高の体験 今回ご紹介した「八道フェッチプ」は、その驚異的なコストパフォーマンスと、これ以上ないほど充実した構成を考えれば、まさに「稀有な存在」と言えるでしょう。あまり知られていない隠れた名店ですが、これほど素晴らしいお店を、これまで鍾路の常連客だけが密かに楽しんでいたというのは、非常に残念なことです。 ただの突き出しにとどまらない、深い内功（腕前）が感じられるミッパンチャンから始まり、レベルの高いコース料理へと続く「八道フェッチプ」は、ソウル鍾路5街で最高の体験を提供してくれます。白歳酒を少しだけ飲むつもりが、この店の構成とあまりにも良く合い、私も思わず100歳まで生きてみたくなりました。キムサウォンの美味しいソウル旅行記はこれからも続きます。ぜひ一度、この隠れた名店を訪れてみてください。 店舗情報 店名： 八道フェッチプ (팔도횟집) 場所： ソウル市 鍾路（チョンノ）5街駅1番出口から徒歩約5分 評価： 最高のコストパフォーマンスと料理の質を誇る隠れた名店。鍾路の常連客に愛される、清潔で快適な空間。

'www.youtube.com/embed/dWWOKqVyuKU' 皆さん、こんにちは！ソウルから美味しい情報をお届けするジンホンです。今日は、ノリャンジン水産市場で獲れたばかりの新鮮な刺身を片手に、漢江（ハンガン）の絶景を眺めながら楽しめる最高のチョジャンチプ（刺身屋台）「展望良い家（チョンマンジョウンジプ）」をご紹介します。 ここでは、持ち込んだ刺身と一緒にジューシーなサムギョプサル（豚の三枚肉）を焼いて、ロマンチックな夜の雰囲気を存分に味わうことができます。特に、夕暮れ時には63ビルディングが黄金色に染まる光景は、まさに幻想的。さらに、耳寄りな情報として、汝矣島（ヨイド）花火大会をゆったりと鑑賞できる最高のスポットとしても知られています。 それでは早速、「展望良い家」の魅力に迫っていきましょう！ ノリャンジン水産市場の活気を背景に、絶景を堪能！ ノリャンジンはソウルの中心部に位置しながらも、活気あふれる水産市場があり、新鮮な海産物を求める人々で賑わいます。そのすぐ近くに位置する「展望良い家」は、市場の新鮮さと漢江の雄大さを同時に味わえる稀有な場所です。 「展望良い家」へのアクセス 「展望良い家」は、ノリャンジン駅9番出口から徒歩圏内にあります。水産市場の入り口を出て左手に少し歩くと見えてきます。ノリャンジンサッカー場の向かい側と覚えておくと分かりやすいでしょう。私は刺身を事前にNAVERで予約しておいたので、到着してすぐにピックアップでき、スムーズでした。 店に着くと、広々とした屋外席から見える清々しい63ビルディングの眺めに、私の心は踊りだしました。まさに店名に偽りなし、「展望良い家」です。 新鮮な刺身とジューシーなサムギョプサル、夢の共演 「展望良い家」の最大の魅力は、新鮮な刺身と焼きたてのサムギョプサルを同時に楽しめる点です。他ではなかなか味わえないこの組み合わせは、一度体験すると忘れられない感動を与えてくれます。 ノリャンジン水産市場での刺身の選び方（賢く購入するヒント） 初めて水産市場で刺身を購入する際、客引きが少し負担に感じる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、ノリャンジン水産市場はキオスクシステムやNAVER予約システムが整備されており、以前よりもはるかに気軽に利用できるようになりました。季節ごとに様々な盛り合わせを選べるので、ぜひ一度訪れてみてください。今回私が選んだ盛り合わせも、とても内容が充実していましたよ。 「展望良い家」でのメニューと料金 席料：1人あたり4,000ウォン メウンタン（辛い魚介鍋）：注文するかどうかで料金が変わります。メウンタンをご希望の場合は、刺身を購入した店で領収書を受け取ってくることをお忘れなく。 サムギョプサル：200gで15,000ウォン。脂の乗ったサムギョプサルを自分で焼き、新鮮な刺身と合わせて楽しめるのは、本当に贅沢な体験です。カリッと焼けたサムギョプサルと、サイドで炒めるキムチの組み合わせはまさに絶品。豚肉の脂で炒められたキムチが、お肉の味を一層引き立てます。 その他：秋のシーズンには、蒸しエビも注文して楽しむことができます。 夕焼けから夜景まで、刻々と変わる絶景の魅力 この場所は、時間帯によって異なる表情を見せてくれます。夕日が沈み、空が黄金色に染まる頃、63ビルディングもまた黄金色に輝き、その美しさは息をのむほどです。そして、日が完全に暮れると、漢江沿いに広がるソウルの夜景が幻想的なムードを演出します。良い場所には良いお酒がつきもの。この絶景を眺めながらの一杯は、格別なものになること間違いなしです。 特別なイベントも楽しめる最高のロケーション 「展望良い家」は、汝矣島花火大会を鑑賞するのに最高のスポットでもあります。特に屋外席は人気が高く、4人以上からの予約が可能です。良い席を確保したい場合は、早めの予約をおすすめします。ちなみに、花火大会の特別予約席は、たった30分で完売したと聞きました。それだけ人気のある場所だということですね。 まとめ：ノリャンジン「展望良い家」で最高の思い出を 新鮮な刺身、香ばしいサムギョプサル、そして黄金色に輝く63ビルディングまで。ノリャンジンを訪れるなら、「展望良い家」でこの特別な瞬間をぜひ体験してください。最高の料理と絶景が、きっと忘れられない思い出となるでしょう。 ソウルにいらっしゃる際は、ぜひ「展望良い家」を旅のプランに加えてみてくださいね。一般的な評価としては、価格帯は中程度、食事体験は非常にユニークで、漢江の景色を求める方には文句なしの「Excellent」評価です。