'www.youtube.com/embed/mjglmsGRhhE' 忠清北道 옥천（オクチョン）で出会う絶品ローカルグルメの魅力 こんにちは、サンムです。今回ご紹介するのは、忠清北道 옥천（オクチョン）です。옥천は、京釜高速道路を大邱・釜山方面へ進むと、大田（テジョン）を過ぎてすぐの場所にある、アクセスしやすい町です。実はこの옥천、隠れた맛집（美味しい店）がたくさんあるんです。私は取引先がいくつかある関係で、옥천を訪れる機会が多く、そのたびに立ち寄るお気に入りの店をいくつかご紹介したいと思います。高速道路を運転中に옥천の標識が見えたら、ぜひハンドルを切って立ち寄ってみてください！ 胃袋を掴む「濃厚スンデクッパ」 まず最初にご紹介するのは、お肉の量が多く、スープが非常に濃厚な地元で人気のスンデクッパ店です。私が訪れたお店は、옥천ICからほど近い、多くの飲食店が軒を連ねるエリアにあります。先日も食べたばかりですが、その美味しさに抗えず、今回もまた足を運びました。 豊富なメニューと手頃な価格 モドゥンクッパ（様々な部位入りクッパ） スンデクッパ（スンデ入りクッパ） モリクッパ（豚の頭肉入りクッパ） どのメニューも本当に美味しいのですが、前回モリクッパを食べたので、今回はモドゥンクッパを注文しました。最近ではスンデクッパも10,000ウォンを超える店が多い中、ここでは8,000ウォンという手頃な価格でいただけます。モドゥンクッパには、豚の頭肉とスンデが2～3切れ入っており、何と言ってもスープが絶品です。わずかに独特の風味が感じられますが、決してきつくなく、むしろ食欲をそそる良い香りがします。 スープは豚肉と野菜、サゴル（牛骨）から出た脂がほどよく浮いており、香ばしく、それでいて後味はすっきり。色々な旨味が凝縮されています。肉の量もたっぷりなので、食べ終わると他のものが考えられないほど満腹になります。スープのおかわりも気前よくしてくれるので、お腹いっぱい食べたい方にはうれしいサービスです。 付け合わせのセウジョッ（アミの塩辛）、カクテキ、玉ねぎ、唐辛子、そして特製のキムチもまた格別です。特にこのキムチは、唐辛子の種がそのまま残るワイルドな「コッチョリ（浅漬けキムチ）」で、ピリ辛でさっぱりとした味わいがクッパとよく合います。辛いものがお好きなら、キムチやカクテキをスープに投入して食べるのもおすすめです。辛味と酸味が加わり、まるで辛いソモリクッパ（牛頭肉クッパ）のような風味を楽しめます。濃厚なスープと新鮮なキムチの組み合わせは、まさに至福の味です。 옥천名物「絶品もちもち옥수수（トウモロコシ）」 옥천には、옥수수（トウモロコシ）で有名な場所があります。대전（テジョン）、세종（セジョン）、청주（チョンジュ）など近隣都市からも、この옥수수を求めて多くの人が訪れるほどです。週末にはすぐに売り切れてしまい、手に入れるためには「옥게팅（옥수수＋チケッティング）」をする必要があるほど人気です。私が訪れたのは「長野（チャンヤ）主公アパート」のすぐ隣にある「長野옥수수販売所」です。前回は売り切れで買えませんでしたが、今回は早めに到着したので無事に手に入れることができました。 美味しさの秘訣と品種 ここでは、1本5,000ウォンで販売されています。ここの옥수수が美味しい理由は、良い品種を使い、さらに茹で方にも秘訣があるからです。茹でた後に冷水で締めることで、より一層もちもちとした食感になるのだとか。品種は「ミフクチャル」というもので、甘さとしょっぱさのバランスが絶妙な「甘じょっぱい」味わいが特徴です。端から端まで均等に火が通っており、とても丁寧に調理されているのが分かります。 私が訪問した時も、絶え間なく車が立ち寄って옥수수を買っていく様子が見られました。옥수수が好きな方にはぜひ一度試していただきたい逸品です。高速道路の料金所から車でわずか5分ほどの距離にあるので、立ち寄るのも簡単です。朝9時から夕方まで、10月末頃まで販売しているとのことですので、この時期に옥천を訪れる際は、ぜひ立ち寄って美味しい옥수수を味わってみてください。 体に染み渡る滋味「オルゲンイグク（タニシ汁）とオルゲンイジョン（タニシのチヂミ）」 옥천にはオルゲンイグク（タニシ汁）のお店もたくさんありますが、私はいつも同じお店に立ち寄ります。私が訪れたお店も、옥천ICから車で数分の場所に位置する、地元で長年愛される専門店です。 オルゲンイグクの魅力 このお店のオルゲンイグクは、タニシをたっぷり使い、アウ（アオイ科の植物）と一緒に煮込んでいます。オルゲンイ（タニシ）そのものがまるで天然のMSGのように、深いうま味と滋味深い味わいをもたらします。余計な調味料は一切不要で、タニシとアウ、そして少しのテンジャン（味噌）だけで最高の味が出ます。シウォンハダ（すっきりとして清涼感がある）で、一口飲むと体が温まり、胃腸に染み渡るような優しさがあります。お好みで青唐辛子を入れると、ピリッとした辛味が加わり、さらに食欲をそそります。 待望のオルゲンイジョン 今回、ついに念願のオルゲンイジョン（タニシのチヂミ）を注文することができました！いつも売り切れで食べられなかったのですが、今日は幸運にも在庫があったようです。オルゲンイジョンは、サクサクとしたチヂミの中に、たっぷりのタニシがぎっしり詰まっています。オルゲンイグクに入っているタニシの2倍ほどの量が入っているのではないでしょうか。香りも素晴らしく、ボリュームも満点なので、一人でクッパとジョンを完食するのはなかなか大変ですが、美味しさにつられてペロリと平らげてしまいました。付け合わせのビユムナムル（スベリヒユのナムル）の漬物や、さっぱりとしたカクテキも、オルゲンイ料理と相性抜群です。 옥천は美食と自然の宝庫 옥천高速道路の料金所から10分ほど走れば、今回ご紹介したような美味しいお店の数々が集まるエリアに到着します。 부산や大邱方面へ向かう途中、옥천でランチをとるのは最高の選択です。옥천は美味しい食べ物だけでなく、美しい山々と豊かな水があり、訪れるべき歴史的な場所もたくさんあります。ぜひ一度、옥천に立ち寄って、その魅力を存分に味わってみてください。私もまたすぐに訪れることでしょう。ごちそうさまでした！

'www.youtube.com/embed/3SXqIGvspn0' ソウルで味わう絶品！澄んだスープが魅力のトレンドクッパ名店3選 ソウルで味わう絶品！澄んだスープが魅力のトレンドクッパ名店3選 昼間から「通」の年配客で賑わう店は、まさに本物の証。今回は、ソウルでは珍しい「澄んだスープ」が特徴の、トレンドを牽引する絶品クッパ店を3軒ご紹介します。伝統と革新が融合した、ソウルで必食のクッパ巡りへご案内しましょう！ 1. 瞬く間に満席！純正の味わい「ヨンナムスンデクッ」 最初に訪れたのは、新堂駅4番出口から徒歩約3分の「ヨンナムスンデクッ」。店内は年季を感じさせる昔ながらの雰囲気で、多くの有名人も訪れています。メニューはクッパのみというこだわり。焼酎は1本までという強力な警告文があるほど、多くの人がその味に魅了されています。 店舗情報と評価 場所： ソウル新堂駅4番出口より徒歩約3分 特徴： 特製クッパは具だくさんで、スープと肉が半々。土鍋のサイズはまるでヘルメットのよう。一般的なスンデクッとは異なり、タデギやエゴマの粉を入れない澄んだスープが特徴です。その透明感と上品な味わいは、羅州コムタンを思わせる「純正」そのもの。この純粋な魅力が、多くのスンデクッ愛好家を虜にしています。 一般的な評価： 昼間から年配客が続々と来店し、瞬く間に満席になるほどの人気店。その確かな美味しさが保証されています。 2. 知る人ぞ知る隠れた名店！「新堂駅近くの路地裏クッパ」 続いてご紹介するのは、新堂駅近隣にひっそりと佇む、まさに「知る人ぞ知る」隠れた名店。朽ちた建物の片隅、SNSでは見つからないような地味な外観ですが、配達員の行列が絶えません。元々はデリバリー専門店でしたが、客の熱い要望に応えて店舗をオープンしたという背景を持つお店です。 店舗情報と評価 場所： ソウル新堂駅近隣の路地裏 特徴： デリバリーアプリでのレビューイベントなしで、1800件以上の高評価レビューを誇ります。真っ白で澄んだスープは、あっさりしていながらも非常に濃厚で奥深い味わい。普通サイズでも豚肉がたっぷり入り、脂身と赤身のバランスが絶妙です。手作りのカクテキは、爽やかで甘辛い味付けで、スープと共に楽しむのがおすすめです。 一般的な評価： 価格は安価ではありませんが、コストパフォーマンスよりも「味」に焦点を当てた逸品。筆者が自信を持って強力に推薦する、感動的な美味しさの名店です。 3. クリーンでトレンディ！感動の味「ジンシム（真心）」 最後に訪れたのは、忠武路駅7番出口から徒歩約4分の「ジンシム」。こここそ、最もトレンディな豚クッパ店と言えるでしょう。店内は半導体工場のクリーンルームを思わせる清潔感で、モダンなインテリアが落ち着いた食事空間を演出しています。 店舗情報と評価 場所： ソウル忠武路駅7番出口より徒歩約4分 クッパ： 1杯9,000ウォンの豚クッパは、七瀬渓谷の水のように澄んだスープが特徴。あっさりした口当たりの中に深い旨みが広がり、その高い品質に対し、価格は非常に良心的です。 肉のこだわり： 柔らかく、するっと喉を通る豚肉は、済州黒豚の希少品種「難虫マッドン」を使用。この上質な肉の風味は、国飯店での贅沢な体験を提供します。日本のラーメンのチャーシューのように大きくカットされた煮込み肉もたっぷりです。 絶品サイドメニュー： 5,000ウォンの「サムギョプサル醤油煮込み」は必食。とろとろに煮込まれた肉は、まるで高級な東坡肉のよう。甘辛い醤油ソースとワサビで、口の中でとろける至福の味わいが楽しめます。これほどの高クオリティな肴は他にないでしょう。 一般的な評価： 清潔でモダンな雰囲気の中で、高い品質の食材と繊細な味付けが融合。トレンディかつ良心的な価格設定が魅力で、すべての料理に真心を込めた満足度の高いお店です。 今回ご紹介した3軒のクッパ店は、いずれも澄んだスープが印象的で、ソウルグルメの新しいトレンドを象徴する魅力的なスタイルです。機会があれば、ぜひこれらの絶品クッパを味わい、ソウルでの美味しいひとときをお過ごしください！

'www.youtube.com/embed/XIRCg8aDI7M' 【강북구】誕生日を祝う最高のスンデ！「먹을 텐데」流絶品ピスンデを堪能 どうも、「먹을 텐데」です。さて、本日は4月17日、私の誕生日です！この歳になると誕生日だからといって特別なことはありませんが、やはり誕生日には自分が一番好きなものを食べたいもの。美味しいものを食べて、皆さんにご紹介するのが私のスタイルですからね。今日は、どうしても美味しいものを食べて、ささやかながら誕生日を祝いたいと思い、やってきたお店をご紹介します。 私が訪れたのは、ソウル市강북구（江北区）の번동（番洞）にあるスンデ屋さんです。場所は少し中心部から離れていますが、以前からYouTubeのコメントで「ここに行ってみてください」と推薦されていたお店なんです。お店の사장님（社長さん）に伺ったところ、そのコメントは常連さんが「この美味しい店をもっとたくさんの人に知ってほしい」という気持ちで書いてくださったそうです。残念ながら、私自身はそのコメントがきっかけで知ったわけではないのですが、常連さんに愛されているというエピソードを聞いて、来る前から期待が高まりました。 강북구 番洞の名店！特別なピスンデとタレ このお店でぜひ食べていただきたいのが、「모듬 순대」（モドゥムスンデ：スンデ盛り合わせ）と、特に「피순대」（ピスンデ：豚の血を使ったスンデ）です。ピスンデは一般的なスンデとは少し異なり、好み（호불호）が分かれる料理かもしれません。しかし、このお店のピスンデは本当に絶品なんです！ そして、このお店の美味しさを決定づけているのが、特製のタレです。새우젓（セウジョッ：アミの塩辛）、양파（ヤンパ：玉ねぎ）、고추（コチュ：唐辛子）、파（パ：ネギ）などを混ぜ合わせたものが基本ですが、 여기에（ここに） 참기름（チャムギルム：ごま油）と唐辛子油を加えたものがもう最高なんです。このタレにつけてスンデや머리고기（モルンコギ：豚の頭肉）を食べると、いくらでも箸が進んでしまいます。 まさかの「ピスンデ・リゾット」に挑戦！ このお店のピスンデをさらに楽しむ私流の食べ方があります。それは、ピスンデの中身（피밥と呼ばれることも）とご飯を混ぜ、先ほどの特製タレをたっぷり加えて 비벼（ピビョ：混ぜて）食べる方法です。これが本当に美味しいんです！例えるなら、まるで絶品のリゾットのよう。冗談ではなく、本気で美味しいので、ぜひ試してみていただきたい食べ方です。 スンデクッパのスープも、化学調味料に頼らない、昔ながらの 깨끗하고 맛있는 맛（ケクッタゴ マシッヌン マッ：きれいで美味しい味）で、今まで食べたスンデクッパの中でもトップクラスだと感じました。今日は特別に誕生日ということで、追加で大好きなモルンコギも注文しました。 誕生日に思うこと、そしてお店へのエール 誕生日というと、派手にパーティーをしたり、騒いだりするイメージがあるかもしれませんが、私はどちらかというと静かに過ごすタイプです。年を重ねるごとに、誕生日が来るたびに「自分は何をしているのだろう？」「ちゃんと生きているかな？」と、少し立ち止まって考えるようになりました。派手なパーティーよりも、こうして大切な人たちと美味しいものを囲んで語り合う、そんな時間が私にとって最高の誕生日プレゼントです。 このお店は、常連さんたちの応援もあって、강북구청（江北区庁）の近くに分店をオープンしたそうです。この불경기（プルギョンギ：不景気）の中、新しい挑戦をする사장님の勇気と、美味しいものを提供し続けようという熱意に感動しました。特に、既存の本店では常連さんのために価格を据え置いているという話を聞いて、さらに応援したくなりました。こういう、料理に真摯に向き合っているお店には、本当に繁盛してほしいと心から思います。 今日は美味しいスンデとクッパ、そして最高の「ピスンデ・リゾット」で、忘れられない誕生日になりました。강북구 番洞にあるこのお店、スンデ好き、特にピスンデ好きの方には自信を持っておすすめできます。遠くても来る価値のある、素晴らしいお店です。 最後に、いつも「먹을 텐데」をご覧いただき、ありがとうございます。私の誕生日プレゼントに、この動画に「いいね！」を押していただけたら、とても嬉しいです。これからも美味しいお店をたくさんご紹介していきますので、応援よろしくお願いします！

'www.youtube.com/embed/IA2SjuxAZMA' 大邱マクチャン순대맛집探訪！地元民絶賛の30年伝統スンデと絶品スユクを堪能 韓国の美食都市、大邱（テグ）。今回は、地元民が「聖地」とまで呼ぶほどのマクチャンスンデ（豚の腸詰めスンデ）の名店を訪れました。30年以上の歴史を持つこのお店は、手作りのスンデと、とろけるように柔らかいスユク（茹で豚）が絶品と評判です。人気YouTuberたちが実際に訪れて、その味を徹底レビュー！ 현지인（地元民）にも観光客にもおすすめしたい、大邱の隠れた名店の魅力をたっぷりとご紹介します。 地元民に愛される老舗のスンデ専門店 今回訪れたお店は、大邱の人々に長年愛されてきたスンデ専門店。動画内では具体的な店名は明かされていませんが、「30年以上の歴史を持つ」「マクチャンスンデが有名」「地元民が聖地と呼ぶ」といった情報から、その人気と実力が伺えます。店内は活気があり、地元のお客さんで賑わっている様子。 유명인（有名人）のサインも飾られており、地元だけでなく多くの人に愛されていることがわかります。 このお店の魅力は、何と言っても手作りのマクチャンスンデ。豚の腸を丁寧に処理し、新鮮な食材をたっぷりと詰めて作られたスンデは、市販のものとは一味違う、 깊은 맛（深い味わい）が特徴です。また、スンデと一緒に 꼭 먹어야 하는（必ず食べるべき）メニューとして、スユクも評判が高いとのこと。 기대（期待）が高まります！ 実食レビュー！マクチャンスンデとスユクの至福の味わい まずは、お店自慢のスユクからいただきます。젓갈（塩辛）につけて一口食べると、その柔らかさに驚きます。입에서 녹는（口の中で溶ける）とはまさにこのこと。臭みは全くなく、豚肉本来の旨味がぎゅっと凝縮されています。새우젓（アミの塩辛）との相性も抜群で、いくらでも食べられそうです。 続いて、マクチャンスンデが登場。見た目からして手作り感が伝わってきます。막장（味噌）につけていただくと… これは、本当に美味しい！豚の腸は쫄깃쫄깃（もちもち）とした食感で、中身は具沢山。香ばしい風味と 깊은 감칠맛（深いコク）が口の中に広がります。今まで食べたスンデの中で一番美味しいかも、とYouTuberも絶賛するほど。 さらに、サービスで 제공되는（提供される）술국（술국）もいただきました。これは、スンデや肉、野菜などがたっぷり入った、いわゆる韓国식 해장국（韓国式二日酔いスープ）。 국물이 진짜 진국（スープが本当に濃厚）で、술안주（お酒のつまみ）にもぴったり。소주（焼酎）がどんどん進みます。 動画の中では、他にもスンデクッパ、내장국밥（内臓クッパ）など、 다양한 국밥 메뉴（多様なクッパメニュー）も紹介されていました。どれも美味しそうで、再 방문 의사 200%（再訪問意思200%）です！ 場所と評価：大邱でマクチャンスンデを食べるならココ！ 今回ご紹介したお店は、大邱にある地元民に愛されるスンデ専門店です。具体的な場所は動画内では明言されていませんが、大邱市内のどこかにあると思われます。「대구의 성지（大邱の聖地）」と呼ばれるほど、地元での評価は非常に高いです。今回のレビュー에서도（レビューでも）、出演者全員が味と量、そしてお店の雰囲気に大 만족（大満足）していました。 大邱を訪れた際は、ぜひこのお店で本場のマクチャンスンデとスユクを味わってみてください。きっと、忘れられない 맛있는 경험（美味しい経験）になるはずです。詳細な場所や店名については、今後の情報にご期待ください！ まとめ 大邱地元民に愛される30年以上の老舗スンデ専門店 手作りの絶品マクチャンスンデは必食 とろけるように柔らかいスユクもおすすめ サービスで 제공되는 술국も絶品 大邱旅行の際はぜひ 방문を！