'www.youtube.com/embed/XIRCg8aDI7M' 【강북구】誕生日を祝う最高のスンデ！「먹을 텐데」流絶品ピスンデを堪能 どうも、「먹을 텐데」です。さて、本日は4月17日、私の誕生日です！この歳になると誕生日だからといって特別なことはありませんが、やはり誕生日には自分が一番好きなものを食べたいもの。美味しいものを食べて、皆さんにご紹介するのが私のスタイルですからね。今日は、どうしても美味しいものを食べて、ささやかながら誕生日を祝いたいと思い、やってきたお店をご紹介します。 私が訪れたのは、ソウル市강북구（江北区）の번동（番洞）にあるスンデ屋さんです。場所は少し中心部から離れていますが、以前からYouTubeのコメントで「ここに行ってみてください」と推薦されていたお店なんです。お店の사장님（社長さん）に伺ったところ、そのコメントは常連さんが「この美味しい店をもっとたくさんの人に知ってほしい」という気持ちで書いてくださったそうです。残念ながら、私自身はそのコメントがきっかけで知ったわけではないのですが、常連さんに愛されているというエピソードを聞いて、来る前から期待が高まりました。 강북구 番洞の名店！特別なピスンデとタレ このお店でぜひ食べていただきたいのが、「모듬 순대」（モドゥムスンデ：スンデ盛り合わせ）と、特に「피순대」（ピスンデ：豚の血を使ったスンデ）です。ピスンデは一般的なスンデとは少し異なり、好み（호불호）が分かれる料理かもしれません。しかし、このお店のピスンデは本当に絶品なんです！ そして、このお店の美味しさを決定づけているのが、特製のタレです。새우젓（セウジョッ：アミの塩辛）、양파（ヤンパ：玉ねぎ）、고추（コチュ：唐辛子）、파（パ：ネギ）などを混ぜ合わせたものが基本ですが、 여기에（ここに） 참기름（チャムギルム：ごま油）と唐辛子油を加えたものがもう最高なんです。このタレにつけてスンデや머리고기（モルンコギ：豚の頭肉）を食べると、いくらでも箸が進んでしまいます。 まさかの「ピスンデ・リゾット」に挑戦！ このお店のピスンデをさらに楽しむ私流の食べ方があります。それは、ピスンデの中身（피밥と呼ばれることも）とご飯を混ぜ、先ほどの特製タレをたっぷり加えて 비벼（ピビョ：混ぜて）食べる方法です。これが本当に美味しいんです！例えるなら、まるで絶品のリゾットのよう。冗談ではなく、本気で美味しいので、ぜひ試してみていただきたい食べ方です。 スンデクッパのスープも、化学調味料に頼らない、昔ながらの 깨끗하고 맛있는 맛（ケクッタゴ マシッヌン マッ：きれいで美味しい味）で、今まで食べたスンデクッパの中でもトップクラスだと感じました。今日は特別に誕生日ということで、追加で大好きなモルンコギも注文しました。 誕生日に思うこと、そしてお店へのエール 誕生日というと、派手にパーティーをしたり、騒いだりするイメージがあるかもしれませんが、私はどちらかというと静かに過ごすタイプです。年を重ねるごとに、誕生日が来るたびに「自分は何をしているのだろう？」「ちゃんと生きているかな？」と、少し立ち止まって考えるようになりました。派手なパーティーよりも、こうして大切な人たちと美味しいものを囲んで語り合う、そんな時間が私にとって最高の誕生日プレゼントです。 このお店は、常連さんたちの応援もあって、강북구청（江北区庁）の近くに分店をオープンしたそうです。この불경기（プルギョンギ：不景気）の中、新しい挑戦をする사장님の勇気と、美味しいものを提供し続けようという熱意に感動しました。特に、既存の本店では常連さんのために価格を据え置いているという話を聞いて、さらに応援したくなりました。こういう、料理に真摯に向き合っているお店には、本当に繁盛してほしいと心から思います。 今日は美味しいスンデとクッパ、そして最高の「ピスンデ・リゾット」で、忘れられない誕生日になりました。강북구 番洞にあるこのお店、スンデ好き、特にピスンデ好きの方には自信を持っておすすめできます。遠くても来る価値のある、素晴らしいお店です。 最後に、いつも「먹을 텐데」をご覧いただき、ありがとうございます。私の誕生日プレゼントに、この動画に「いいね！」を押していただけたら、とても嬉しいです。これからも美味しいお店をたくさんご紹介していきますので、応援よろしくお願いします！

'www.youtube.com/embed/IA2SjuxAZMA' 大邱マクチャン순대맛집探訪！地元民絶賛の30年伝統スンデと絶品スユクを堪能 韓国の美食都市、大邱（テグ）。今回は、地元民が「聖地」とまで呼ぶほどのマクチャンスンデ（豚の腸詰めスンデ）の名店を訪れました。30年以上の歴史を持つこのお店は、手作りのスンデと、とろけるように柔らかいスユク（茹で豚）が絶品と評判です。人気YouTuberたちが実際に訪れて、その味を徹底レビュー！ 현지인（地元民）にも観光客にもおすすめしたい、大邱の隠れた名店の魅力をたっぷりとご紹介します。 地元民に愛される老舗のスンデ専門店 今回訪れたお店は、大邱の人々に長年愛されてきたスンデ専門店。動画内では具体的な店名は明かされていませんが、「30年以上の歴史を持つ」「マクチャンスンデが有名」「地元民が聖地と呼ぶ」といった情報から、その人気と実力が伺えます。店内は活気があり、地元のお客さんで賑わっている様子。 유명인（有名人）のサインも飾られており、地元だけでなく多くの人に愛されていることがわかります。 このお店の魅力は、何と言っても手作りのマクチャンスンデ。豚の腸を丁寧に処理し、新鮮な食材をたっぷりと詰めて作られたスンデは、市販のものとは一味違う、 깊은 맛（深い味わい）が特徴です。また、スンデと一緒に 꼭 먹어야 하는（必ず食べるべき）メニューとして、スユクも評判が高いとのこと。 기대（期待）が高まります！ 実食レビュー！マクチャンスンデとスユクの至福の味わい まずは、お店自慢のスユクからいただきます。젓갈（塩辛）につけて一口食べると、その柔らかさに驚きます。입에서 녹는（口の中で溶ける）とはまさにこのこと。臭みは全くなく、豚肉本来の旨味がぎゅっと凝縮されています。새우젓（アミの塩辛）との相性も抜群で、いくらでも食べられそうです。 続いて、マクチャンスンデが登場。見た目からして手作り感が伝わってきます。막장（味噌）につけていただくと… これは、本当に美味しい！豚の腸は쫄깃쫄깃（もちもち）とした食感で、中身は具沢山。香ばしい風味と 깊은 감칠맛（深いコク）が口の中に広がります。今まで食べたスンデの中で一番美味しいかも、とYouTuberも絶賛するほど。 さらに、サービスで 제공되는（提供される）술국（술국）もいただきました。これは、スンデや肉、野菜などがたっぷり入った、いわゆる韓国식 해장국（韓国式二日酔いスープ）。 국물이 진짜 진국（スープが本当に濃厚）で、술안주（お酒のつまみ）にもぴったり。소주（焼酎）がどんどん進みます。 動画の中では、他にもスンデクッパ、내장국밥（内臓クッパ）など、 다양한 국밥 메뉴（多様なクッパメニュー）も紹介されていました。どれも美味しそうで、再 방문 의사 200%（再訪問意思200%）です！ 場所と評価：大邱でマクチャンスンデを食べるならココ！ 今回ご紹介したお店は、大邱にある地元民に愛されるスンデ専門店です。具体的な場所は動画内では明言されていませんが、大邱市内のどこかにあると思われます。「대구의 성지（大邱の聖地）」と呼ばれるほど、地元での評価は非常に高いです。今回のレビュー에서도（レビューでも）、出演者全員が味と量、そしてお店の雰囲気に大 만족（大満足）していました。 大邱を訪れた際は、ぜひこのお店で本場のマクチャンスンデとスユクを味わってみてください。きっと、忘れられない 맛있는 경험（美味しい経験）になるはずです。詳細な場所や店名については、今後の情報にご期待ください！ まとめ 大邱地元民に愛される30年以上の老舗スンデ専門店 手作りの絶品マクチャンスンデは必食 とろけるように柔らかいスユクもおすすめ サービスで 제공되는 술국も絶品 大邱旅行の際はぜひ 방문を！