'www.youtube.com/embed/qcKnIYckJHM' ```html ソウルで話題の絶品골뱅이（ツブ貝）専門店！元祖の味を求めて「참피디」が語る創業秘話とおすすめメニュー ソウルで話題の絶品골뱅이（ツブ貝）専門店！元祖の味を求めて「참피디」が語る創業秘話とおすすめメニュー 「これはマジでヤバい！골뱅이（ツブ貝）を見てくださいよ！スープがマジで狂ってる店が、初めて飲食店を始めて、チェーン店を50店舗も作った本店にやってきました！」 강서구、까치산（カチサン）の골뱅이聖地へ 韓国の人気YouTuber「참피디（チャムPD）」さんが、自身のYouTubeチャンネル開設7周年を記念して、思い出の場所、강서구 화곡동 까치산（江西区、禾谷洞、カチサン）にある골뱅이（ツブ貝）専門店を訪れました。ここは、彼が飲食業界に足を踏み入れた原点の場所であり、数々の伝説を作ったチェーン店の本店なのです。 店に入ると、当時の面影がそのまま残る懐かしい空間が広がります。참피디さんは、開店当時の苦労話や、メニュー開発秘話などを熱く語ります。特に、こだわりのスープと골뱅이（ツブ貝）の組み合わせは、まさに絶品！一口食べれば、誰もが虜になること間違いなしです。 골뱅이の二大巨頭！통골뱅이と백골뱅이 この店のメニューは、통골뱅이（トンツブ貝）と백골뱅이（ペクツブ貝）の二種類がメイン。참피디さんが試行錯誤の末に完成させたという秘伝のレシピは、今も変わらず守られています。新鮮な골뱅이（ツブ貝）と、 깊은 맛（深い味）のスープが絡み合い、口の中に至福のハーモニーが広がります。 통골뱅이（トンツブ貝）：濃厚な旨味がたまらない 서해（西海）で獲れる통골뱅이（トンツブ貝）は、濃厚な旨味が特徴。スープと一緒に煮込むことで、貝の 풍미（風味）がスープに溶け出し、奥深い味わいを生み出します。쫄깃쫄깃（もちもち）とした食感も楽しめます。 백골뱅이（ペクツブ貝）：あっさりとした上品な味わい 동해（東海）で獲れる백골뱅이（ペクツブ貝）は、あっさりとして上品な味わいが特徴。통골뱅이（トンツブ貝）に比べて、より淡白で繊細な 맛（味）を楽しむことができます。와사비 간장（わさび醤油）で食べるのもおすすめです。 국물이 미친 집（スープがマジで狂ってる店）の真髄 この店の魅力は、何と言ってもスープ。무（大根）やネギなどの香味野菜をベースに、골뱅이（ツブ貝）のエキスがたっぷり溶け込んだスープは、칼칼하고 시원한（ピリ辛でさっぱりとした）絶妙な味わいです。참피디さんも「국물이 진짜 미쳤다!（スープはマジで狂ってる！）」と絶賛するほど。 特に夏場は、キンキンに冷えた소주（焼酎）と一緒に味わうのが最高！体の芯から冷えるような爽快感と、골뱅이탕（ツブ貝鍋）の 뜨끈함（熱さ）が、 여름의 더위（夏の暑さ）を吹き飛ばしてくれます。 〆は김치칼국수（キムチカルグクス）で決まり！ 골뱅이탕（ツブ貝鍋）を楽しんだ後は、ぜひ김치칼국수（キムチカルグクス）で〆てください。골뱅이（ツブ貝）の旨味が溶け出したスープに、김치（キムチ）の 칼칼함（辛さ）と칼국수（カルグクス）のもちもちとした食感が加わり、最後まで飽きさせない美味しさです。참피디さんも「이거 먹으러 오는 사람もいる（これを食べに来る人もいる）」と太鼓判を押します。 店舗情報 店名：元祖골뱅이（ウォンジョコルベンイ） 화곡본점（禾谷本店） ※動画内で店舗名が明示的に言及されていませんが、内容から「元祖골뱅이」の本店であると推測されます。 住所：韓国 ソウル特別市 강서구 화곡동（江西区 禾谷洞）近隣 ※具体的な住所は不明ですが、강서구 화곡동 까치산（江西区 禾谷洞 カチサン）エリアにあると思われます。 評価：動画内では、참피디さんが「맛이 하나도 안 변했어, 오히려 더 맛있어진 거 같아（味が全く変わってない、むしろもっと美味しくなった気がする）」と絶賛しており、 맛집（美味しい店）としての評価が高いことが伺えます。 まとめ ソウルを訪れた際には、ぜひ「元祖골뱅이」で本場の골뱅이탕（ツブ貝鍋）を味わってみてください。創業者の熱い想いが詰まった絶品料理と、懐かしい 분위기（雰囲気）が、あなたを温かく迎えてくれるはずです。 특히 여름에는 시원한 소주와 함께 즐기는 것을 추천합니다! （特に夏には、冷たい焼酎と一緒に楽しむことをおすすめします！） ```

'www.youtube.com/embed/qcKnIYckJHM' 【元祖の味】人気YouTuberが語る！50店舗展開した「元祖コルベンイ」本店はまさに聖地だった【韓国グルメ】 【元祖の味】人気YouTuberが語る！50店舗展開した「元祖コルベンイ」本店はまさに聖地だった【韓国グルメ】 韓国で大人気の海鮮料理「コルベンイ（골뱅이）」。日本語ではツブ貝やエゾバイとも呼ばれるコリコリとした食感がたまらない貝です。今回は、人気YouTuberのチャンPD（참PD）さんが、自身が創業し、なんと50店舗までチェーン展開した「元祖コルベンイ（원조골뱅이）」の本店を訪れ、その魅力を徹底解説！ コルベンイ愛にあふれるチャンPDさんが語る、本店の味と熱い想いをたっぷりお届けします。 創業者が語る「元祖コルベンイ」本店への熱い想い 動画冒頭、チャンPDさんは感慨深げに語ります。「ここは、チャンPDの第二の人生が始まった場所なんです」。実はチャンPDさん、YouTuberとして成功する前に、飲食業で起業。その最初の事業が、この「元祖コルベンイ」だったのです。当時を振り返り、「1000万ウォン（約100万円）ほどの費用で、内装も自分でやった」というエピソードも。苦労して作り上げた店への愛情が伝わってきます。 お店に入ると、壁一面にはお客さんたちが書き込んだメッセージが。「2012年1月24日出発」という開店当初のメッセージも残されており、歴史を感じさせます。チャンPDさんは、当時のメニューやインテリアがそのまま残っていることに感動していました。 「元祖コルベンイ」の絶品メニューを実食 こだわりのスープが決め手！「トンコルベンイ鍋」 まず最初に紹介されたのが、お店の看板メニュー「トンコルベンイ鍋（통골뱅이）」です。トンコルベンイとは、そのままのコルベンイという意味。 Запад海（ソヘ、黄海）産の丸ツブ貝と、東海岸（トンへ、日本海）産の白ツブ貝の2種類を使用しているのが特徴です。スープは、大根ベースで非常にあっさりしていながらも、後からくるピリ辛が食欲をそそります。チャンPDさんも「スープがマジでヤバい！」と絶賛。二日酔いにも良いとのことなので、お酒好きにはたまらない一品です。 実際に食べてみると、貝のプリプリとした食感と、あっさりしながらも深みのあるスープが絶妙にマッチ。これは確かに、お酒が進む味です！ ピリ辛がクセになる！「コルベンイムチム」 続いて紹介されたのが、「コルベンイムチム（골뱅이무침）」。こちらは、茹でたコルベンイを野菜と 특제（特製）のピリ辛ソースで和えた一品です。ポイントは、ソースがただ辛いだけでなく、コルベンイの旨味を最大限に引き出すように作られていること。チャンPDさんも「私の辞書に、ただ辛いだけのソースはない」と語るほど、ソースへのこだわりが強いようです。 소면（そうめん）と一緒に食べるのがおすすめです。쫄깃쫄깃（もちもち）としたコルベンイと、ピリ辛ソースが絡み合い、箸が止まらなくなる美味しさ。サンチュに包んで食べると、また違った味わいが楽しめます。 〆はコレで決まり！「キムチカルグクス」 鍋と무침（ムチム）でお腹いっぱいになったところで、チャンPDさんがおすすめするのが「キムチカルグクス（김치칼국수）」。実はこのお店、칼국수（カルグクス、韓国式うどん）も専門店レベルに美味しいと評判なのです。熱々のカルグクスは、ピリ辛のキムチが効いていて、体の芯から温まります。スープも絶品で、最後まで飲み干してしまうほど。 店舗情報と評価 店名：元祖コルベンイ本店（원조골뱅이 본점） 場所：韓国 ソウル特別市 江西区 禾谷洞 342-26（서울특별시 강서구 화곡동 342-26） アクセス：地下鉄 까치산역（カチサン駅）から徒歩すぐ 評価：★★★★☆（星4.5相当 - 動画の内容から判断） チャンPDさんの熱い想いが詰まった「元祖コルベンイ」本店。韓国を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。7月末まで、チャンPDさんの動画を見たと言うと、焼酎1本サービスしてもらえるキャンペーンも実施中！（1テーブルにつき1本）この機会に、元祖の味を堪能してみてはいかがでしょうか。