'www.youtube.com/embed/Gcakv7G4PBM' 社長が心配になるほどの感動体験！蚕室の秘密基地「ヤングン寿司＆マグロ」 皆さん、こんにちは！美味しいものには目がない「キンサウォン」です。今回は、ずっと気になっていた場所、とある古いアパートの商店街の一角に、まるで秘密基地のようにひっそりと佇むお店をご紹介します。なんと、あまりのコストパフォーマンスに「店長が心配になる」とまで思ってしまった、そんな感動的なお店です。 お店の名前は「ヤングン寿司＆マグロ」。 アクセス抜群！知る人ぞ知る隠れ家 このお店は、ソウル地下鉄2号線・8号線「蚕室（チャムシル）駅」から徒歩約9分、または2号線「蚕室ナル（チャムシルナル）駅」から徒歩約10分の場所にあります。一見すると、どこにでもあるような古いアパートの地下に位置しており、初めて訪れる人にとっては、まさに隠れ家のような存在です。店内はテーブルが5卓ほどのこぢんまりとした空間で、イートインも可能ですが、デリバリーやテイクアウトの利用客がほとんどだそう。店名から察するに、おそらくオーナーは「ヤン」さんなのでしょう。ちなみに、このブログの筆者もキムです（笑）。 メニューはシンプルですが、今回特に注目してほしいのは「マグロ寿司」です。この後出てくるその姿を見れば、きっと誰もが驚くことでしょう。最近値上げしたとのことですが、それでもこのクオリティは破格です！ 驚愕の12,000ウォン！社長が心配になる「マグロ寿司」 まず最初に運ばれてきたのは、お待ちかねの「マグロ寿司」。一口食べた瞬間に、私は確信しました。「こんなに素晴らしいクオリティのマグロを、この価格で提供して大丈夫なのか？」と、本気で社長の経営を心配してしまいました（笑）。 驚異の品質： 12,000ウォンという価格からは想像もできないほど、上質なマグロを使用しています。マグロを知っている方なら一目瞭然、本当に良い部位を使っているのがわかります。 圧倒的なサイズ： シャリを覆い尽くすどころか、はみ出すほどの特大ネタ。もうご飯を抜いて、これだけを刺身として食べても、この価格でこのクオリティは他では絶対に味わえません。 とろける食感： 絶妙な熟成加減で、まるで生マグロのようなしっとりとした舌触り。口に入れた瞬間に溶けるような、とろける食感がたまりません。 こんな感動を味わえる寿司は、なかなかありません！ さらに感動！職人技が光る「モドゥムフェ（盛り合わせ刺身）」 感動はこれだけでは終わりません。次に注文したのは「モドゥムフェ（盛り合わせ刺身）」。メニューにはマグロの盛り合わせもありましたが、色々な種類を試したかったのでこちらを選びました。ここでもまた、そのクオリティに驚かされます。 豪華な部位： モドゥムフェにもかかわらず、マグロの大トロや中トロが含まれているではありませんか！これはまさに「狂気のクオリティ」と呼べるでしょう。 完璧な熟成： どのネタも熟成が完璧で、ねっとりとした旨味が凝縮されています。まるでキムチを熟成させるように、丁寧に手間暇かけているのが伝わってきます。 こんな素晴らしい刺身が、古い商店街の地下にある小さなお店で味わえるとは、まさに目から鱗でした。 〆まで抜かりなし！「マグロ鍋」と「アルタン」 お酒も進み、そろそろ〆の時間。ここでは「マグロ鍋」と「アルタン（タラコ鍋）」の2種類を提供しています。どちらも試してみましたが、それぞれに個性があります。 マグロ鍋： マグロは脂が多い魚なので、鍋に使うのは珍しいのですが、確かに濃厚でコクのあるスープが特徴です。身もたっぷりで食べ応えがあります。 アルタン： さっぱりとしながらも、魚卵の旨味が凝縮されたスープが絶品。最近は特に暑い日が続いているので、脂っこいマグロ鍋よりも、あっさりとしたアルタンの方が私の好みにぴったりでした。 知られざる名店、その情熱と歴史 このお店の社長は、なんと18年間も配送の仕事に携わった後、満を持して1年ほど前に独立オープンしたそうです。しかし、オープン直後にコロナ禍に突入し、当初は苦労の連続だったといいます。そのため、まだあまり知られておらず、レビューやブログ記事も少ないのが現状です。 実は私も、この近くに住む友人の家でデリバリーを頼んだのがきっかけで、偶然このお店を知りました。一度食べたら忘れられない感動を覚え、「これは絶対にお店に行かねば！」と思い、その後2週連続で訪問するほどハマってしまいました。 総評：期待をはるかに超える感動体験！ 正直なところ、外観からは全く期待していませんでした。しかし、その期待を良い意味で大きく裏切る、想像を絶するクオリティと価格に、私は心から感動しました。親切な社長の温かい人柄と、素朴な店内が相まって、非常に居心地の良い時間を過ごすことができます。ただ食事をするだけでなく、まるでドキュメンタリーを見ているかのような「感動」を与えてくれる、そんな唯一無二のお店です。 レストランの場所：ソウル特別市 松坡区 蚕室洞（詳細は古いアパートの地下に位置します） 総合評価：★★★★★（価格以上の感動と品質！隠れた名店中の名店です。） 皆さんも、アパートの商店街の地下にあるようなお店に、意外な強力な「隠れた名店」が多いと感じませんか？「ヤングン寿司＆マグロ」は、まさにそんな一軒です。この感動はぜひ皆さんにも体験してほしい！ これからも、私の美味しいもの探しの旅は続きます。面白かったら、ぜひチャンネル登録と「いいね」をお願いしますね！

'www.youtube.com/embed/KYCEA8YWKGI' ソウル千戸駅「スシエンナル」：行列必至！極上寿司・海鮮・アルタン食べ放題の魅力 ソウルで今、最も話題の海鮮ビュッフェ「スシエンナル」を徹底レビュー！ こんにちは！最近、ソウルで一番ホットな話題となっているビュッフェをご存知ですか？YouTubeの人気チャンネル「회사랑 (Hoesalang)」さんや「참피디 (ChampD)」さんでも紹介されたことで、その人気は爆発的なものとなっています。私もその影響力を知らずに、海鮮好きの母を連れてオープン時間に訪れたところ、想像を絶する長蛇の列に度肝を抜かれました。 アクセスと驚きの待ち時間 今回ご紹介するのは、ソウル市江東区にある「スシエンナル」（旧ソンナムシーワールドとも呼ばれる）です。地下鉄5号線・8号線 千戸駅（チョンホヨク）の5番出口を出てすぐの場所に位置しています。出口を出るとすぐに長い行列が見えるので、迷うことはないでしょう。 炎天下の行列を乗り越えるには「オープンラン」が鍵！ 私が訪れたのは平日の午後5時のオープン時間に合わせてでした。しかし、すでに長い行列ができており、私の前には数組が炎天下での待ち時間に耐えかねて諦めて帰ってしまうほどでした。結局、私は1時間20分ほど待って、午後6時20分頃に入店することができました。この経験から強く言えるのは、最高の体験をするためには「オープンラン」、つまり開店と同時に店に入るのが最善だということです。 驚きの価格と充実のメニューラインナップ 「スシエンナル」の料金体系は非常にシンプルです。 平日ランチ： 18,900ウォン 平日ディナー・祝日： 29,900ウォン この価格で提供される料理のクオリティとバラエティには本当に驚かされます。 圧巻の海鮮・寿司セレクション 店内に入ると、まず目に入ってくるのは上下にずらりと並んだ寿司とロール寿司の数々。一皿空になるたびに新しい種類の寿司が提供されるのも嬉しいポイントです。特に目を引いたのは、エビや大きなマテ貝、イイダコの水煮、ユッケ、アワビ、サザエ、ホヤ、ナクチタンタンイ（活きテナガダコのぶつ切り）、ホタテの刺身、チリソースの茹でタコなど、海鮮ビュッフェのレベルを超えた豪華なラインナップです。 私のおすすめは、まずホタテの刺身、アワビ、ホヤなどを豪華に盛り合わせた一皿です。一般的な居酒屋でホタテの刺身8個で約2万ウォン、ナクチタンタンイも同程度の価格を考えると、これらを2皿食べるだけで元が取れる計算になります。しかも、ビュッフェだからといって品質が落ちることはなく、むしろ海鮮専門店と遜色ないクオリティを維持しているのには感銘を受けました。 マグロやニシンなどの旬の刺身、そして種類豊富な寿司も堪能できます。特にニシンは適度に脂が乗っていて絶品でした。また、マグロやサーモンなどの基本の刺身は一度だけリフィル（おかわり）が可能なので、ぜひ忘れずに利用してください。 海鮮だけでなく、サクサクに揚がったエビフライや、醤油ダレが美味しく染み込んだカンジャンケジャン（醤油漬けワタリガニ）も絶品。カンジャンケジャンはご飯に乗せて内臓と混ぜて食べると、口の中に至福が広がります。 名物「アルタン（卵巣鍋）」の魅力 しかし、私が最も感動したのは、店名の「スシエンナル」の「ナル（アル＝卵巣/白子）」が意味する「アルタン」です。このお店には専用のアルタンコーナーがあり、基本的な具材が用意されているだけでなく、追加で卵巣（アル）や白子（ゴニ）を自由に加えることができます。私たちはさらにホタテ、ホヤ、タコなど様々な海鮮を加えて煮込みました。 このアルタンが本当に絶品なのです！追加した具材のおかげか、それとも元々のスープが素晴らしいのか、味付けが完璧で、一口食べると体が温まり、心から「美味しい」と感じる極上の味わいでした。最初、店名にアルタンが含まれていることに少し戸惑いましたが、一口食べることで「スシエンナル」の意味を完全に理解し、納得しました。 総評と訪問のすすめ 「スシエンナル」は、寿司、海鮮、そして名物のアルタンが全て食べ放題で楽しめる、まさに価格以上の価値を提供する魅力的なビュッフェです。その充実した内容と高品質な料理は、ソウルで最高の海鮮ビュッフェを探している方には強くおすすめできます。 これほどの人気はしばらく続くと予想されますので、訪問を検討されている方は、ぜひ私の体験談を参考に「オープンラン」を試みてください。並ぶ価値のある、いや、並んででも食べるべき絶品ビュッフェがここにあります。