'www.youtube.com/embed/3OwjjqNwIfk' 統営（トンヨン）の夜はダッチ（다찌）で決まり！海鮮尽くしの美食体験 先日、韓国南部の美しい港町、統営（トンヨン）を訪れました。涼やかな夜風が心地よい季節の変わり目に、この街ならではの特別な食文化を体験するチャンスに恵まれました。旅の締めくくりに選んだのは、統営で古くから愛される「ダッチ（다찌）」です。今回は、その奥深い魅力と、訪れたお店「여봐라」での感動的な海鮮体験をご紹介します。 統営が誇る「ダッチ（다찌）」文化とは？その魅力と歴史 統営を訪れる人々が口を揃えて言うのが「ダッチ」の魅力です。では、一体「ダッチ」とは何でしょうか？ 「ダッチ」の語源と意味 「ダッチ」にはいくつかの語源説があります。一つは、店に行けば「술하고 안주하고 다 있지（酒も肴も全て揃っている）」から転じて「다 있지（タ イッチ）」が「ダッチ」になったという説。もう一つは、日本統治時代に「立つ」を意味する「다츠（だつ）」から来た「다찌노미（立ち飲み）」が由来で、急いで食事を済ませて仕事に戻る文化から派生したという説です。後者の説が有力視されており、統営の庶民的な食文化のルーツを感じさせます。 統営ならではの食文化の背景 統営のダッチは、お客様が注文した酒の量に応じて、旬の海鮮を始めとする様々な肴が次々と提供される独特のスタイルです。まるで「おまかせ」の和食コースのように、その日の仕入れや季節によって内容が変わるため、訪れるたびに新しい発見があります。新鮮な海の幸が豊富な統営ならではの、贅沢な楽しみ方と言えるでしょう。 ダッチ通りの雰囲気 統営には「ダッチ通り」と呼ばれるエリアがあり、一般の刺身店のような雰囲気の店から、屋台、さらにはライブカフェのような趣の店まで、多種多様なダッチ店が軒を連ねています。それぞれが独自の個性を持ち、訪れる人々を魅了します。どこを選んでも、統営の温かい人情と新鮮な海の恵みを存分に味わうことができるでしょう。 「여봐라」で体験！鮮度抜群の海鮮コース 今回私たちが訪れたのは、統営の住民も推薦する「여봐라」というお店です。実は、有名クリエイターの「찌양（チヤン）」さんが訪れた店は避け、独自の「発掘の醍醐味」を求めて選んだのがここでした。結果は、大正解！ 衝撃の鮮度：生きたままの海鮮 「여봐라」の店内に入ると、その鮮度の良さにまず驚かされます。特に印象的だったのは、生きたまま提供される海産物です。生きたエビやソラ、ホヤ、ナマコ、アワビなどが目の前でうごめき、その新鮮さは疑いようがありません。朝4時と夕方4時に店主の兄弟が直接競りに出向き、最高に新鮮な食材を仕入れているとのこと。このこだわりが、料理の質を支えています。 日替わり「おまかせ」メニューの醍醐味 この日のメニューは、ヒラメ、ブリ、タイ、スズキの刺身を中心に、季節の海鮮が次々とテーブルに並びました。まるで統営版「おまかせ」のよう。料理のラインナップはこちらです。 アワビ粥：内臓がたっぷり入った濃厚でほろ苦い一品。これこそが本物のアワビ粥だと感動しました。 モンゲ（ホヤ）の塩辛入り卵：独特の磯の香りと塩味が、卵と絶妙に絡み合います。 生イワシ刺身：釜山のものよりもさらにとろけるような口当たり。生姜やニンニクと共に、新鮮さが際立ちます。 旬の刺身盛り合わせ：ヒラメ、ブリ、タイ、スズキ。どれも身が締まっていて、コリコリとした歯ごたえがたまりません。熟成とは異なる、獲れたてならではの弾力に感動しました。 カレイの半乾燥焼き：身が厚く、塩味が効いていて、酒の肴に最高です。半乾燥ならではの旨味が凝縮されていました。 クロソイの焼き魚：香ばしく焼き上げられ、身はふっくら。質の高さがうかがえます。 生きた海鮮盛り合わせ：生きたエビ、ソラ、ホヤ、ナマコ、アワビなど。究極の鮮度を五感で味わえます。 ヒダンダリガイ（アゲマキガイ）：これもまた、海の香りが豊かで絶品。 雑魚チゲ（매운탕）：この日のベストとシェフも太鼓判を押す一品。様々な魚の旨味が凝縮されたスープは、辛さの中に深いコクがあり、締めにも最高でした。 驚きのコスパ！統営ダッチの真髄 これだけの品数と質を誇る「여봐라」のダッチですが、その価格には本当に驚かされました。なんと、2人前で9万ウォン！これは、現代において考えられないほどのコストパフォーマンスです。一つ一つの料理の量が非常に多いだけでなく、どの品も一切手抜きがなく、最高の鮮度と品質が保たれていました。この「ありえないコスパ」こそが、統営ダッチの最大の魅力の一つと言えるでしょう。 統営ダッチ体験のまとめと訪問のヒント 統営のダッチ文化は、単なる食事を超えた体験です。季節ごとに旬の海鮮が変わり、訪れるたびに異なる発見があるため、何度も足を運びたくなります。各店が持つ独自の個性や、シェフのこだわりが反映された料理の数々は、まさに一期一会の味。統営の夜を最大限に楽しむためには、信頼できるお店を選び、その日の旬に身を委ねるのが一番です。 統営の食文化と「旅の終わり」の感動 統営のダッチを通じて、この街の豊かな海の恵みと、それを大切にする人々の心が伝わってきました。新鮮な食材への徹底したこだわり、そしてお客様をもてなそうとする温かい心は、旅の素晴らしい思い出となりました。統営の食文化は、まさに「通（トン）じる喜び、永（ヨン）遠の幸せ」を意味する「統営」という名にふさわしいものです。

'www.youtube.com/embed/LLSKSOQ5IjQ' 「 요즘 물가에 이렇게 장사하시는 집은 단원컨데 둘도 없습니다。」 （最近の物価高の中で、これほど良心的な商売をしている店は断言できますが他にありません。） 文字通り、地元の人だけがこっそり通う、隠された名店をご紹介します！拍手でお迎えください！ 皆さん、こんにちは！食べて飲むキムサウォンです。今回訪れた街は、私のチャンネル視聴者の皆さんが大好きだけれど、コストパフォーマンスとは無縁と思われがちな場所。しかし、そんな街で奇跡的なコスパを誇るお店を見つけてきました。 ■石村駅すぐ！驚きのコスパ居酒屋「トモ」 今回ご紹介するのは、ソウルの石村（ソクチョン）駅7番出口から徒歩約4分に位置する「토모（トモ）」というお店です。 非常に落ち着いた雰囲気の、清潔感のある居酒屋ですが、予約なしでは入るのが難しいほどの人気店。すぐに予約で連日満席になるほどです。 コストパフォーマンスとクオリティ、この二兎を同時に追える奇跡のようなお店へ、さっそく潜入してみましょう！ ■予約必須！話題の「1人2万ウォン おまかせコース」 メニューには様々な単品料理も並び、ドリンクの種類も豊富ですが、今回のお目当てはなんといっても「1人2万ウォン」という破格のおまかせコースです。 【予約の重要なお願い】 このコースを予約するためには、遅い午後から夜の時間帯にかけて電話しても成功しません。必ず午前の8時～9時頃に電話をかける必要があるとのこと。この予約困難さが、いかに人気であるかを物語っています。 果たして、一人2万ウォンでどこまで楽しめるのか、見ていきましょう。 ・コース料理の数々 最初の前菜として出てきたのは、口慣らしと思いきや、まさかの「カプレーゼ」！トマトとモッツァレラチーズの組み合わせが、爽やかで素晴らしいスタートを切らせてくれました。 そして、このお店に来たら絶対に外せないのが生ビールです。クリーミーで滑らかな泡が本当に格別で、一杯飲む価値ありです！ 続いて登場したのは、「刺身盛り合わせ」。一切れ一切れに魂が込められているかのような、丁寧な熟成が施されています。このねっとりとした弾力！まさに絶品です。今日のコースはなんと9種類もの料理が登場するとのことですが、量で勝負する店ではないことがわかります。 特に、画面越しにも伝わるこの鯛の身の弾力を見てください。刺身の段階で、既にそのクオリティの高さに驚かされます。これが一人2万ウォンのコースで出てくるレベルなのかと疑ってしまうほどです。 さらにユニークなのが、刺身につけて食べる自家製サムジャンです。これがまた絶品で、このサムジャンと合わせると、旨味が爆発！ねっとりとした刺身との相性も抜群でした。 その後も料理は続きます。魚のバター焼きは、甘い香りが食欲をそそり、身は非常に柔らかくて美味しかったです。八方から攻め立てる酒の肴の構成が本当に素晴らしい！ この日は冬に訪れたため、次に出てきたのは「牡蠣の蒸し物」でした。季節によって料理の内容は変わるようですが、ぷりぷりに太った身を酢醤油につけていただくと、口いっぱいにクリーミーなミルクのような風味が広がります。まさに「一杯に一粒」が成り立つ、名品と言える酒の肴です。 続いては「茶碗蒸し」が登場。これまで焼肉店などで countless に食べてきた普通の茶碗蒸しとは、次元の異なるレベルでした。まるでプリンのようなプルプルとした食感がたまらなく美味しく、あっという間に平らげてしまいました。これもクラスを感じさせる一品です。 ■食べすぎ飲みすぎ対策に！ 美味しい料理とお酒で、ついついペースが上がってしまいます。特に私のように仕事で頑張った後にこうして美味しいものを食べて飲むのが好きな方は、血糖値スパイクや肝臓の健康が気になりますよね。 そんな皆さんにおすすめしたいのが、肝臓の健康と血糖値ケアを同時にサポートできる「Extreme HYDRO MILK THISTLE BARABBA 2X」です。人生で初めて、ミルクシスルをこんなに手軽なポーションタイプで摂取できる商品に出会いました。錠剤を飲むのが苦手な方にもぴったりで、ほのかなリンゴ風味で美味しく続けられます。 健康あってこそ美味しいものを楽しめるわけですから、何よりも健康が一番ですよね。このHYDRO MILK THISTLEはプレミアム原料を使用しており、安心して摂取できます。携帯にも便利なパウチタイプなので、一日一包で肝臓と血糖値を同時にケアしてみてはいかがでしょうか。 私の視聴者の方々には、今から2週間限定の非常にお得な追加割引クーポンがありますので、ぜひこの機会をお見逃しなく！詳細は固定コメントを参考にしてください。 ■コースは続くよ、どこまでも さて、コース料理はまだ続きます。続いては、熱々サクサクの「コロッケ」が出てきました。一口噛むととろけるようなジャガイモの甘みが広がり、これがまたたまらなく美味しいんです。次にこの店を訪れた際には、単品でこれを注文したくなるほどでした。本当に、どの料理も外れがありません。 さらに驚き！刺身を食べたばかりなのに、再び魚料理が出てきました。「魚の塩焼き」です。この焼き加減が完璧！塩加減もちょうどよく、身はふっくら、皮はパリッと焼けていて、まさにプロの仕事です。…