'www.youtube.com/embed/sx58bx9OJew' ソウル・ガラク市場で肉三昧！USプライム・韓牛・LAカルビを驚きのコスパで食べ比べ 皆さん、こんにちは！本日は、ソウル市松坡区に位置する「ガラク市場」の精肉コーナーを徹底的にご紹介します。ガラク市場は、輸入肉から国産肉まで、様々な高品質な肉をソウルで最もリーズナブルな価格で手に入れられる場所として、肉好きの間では知る人ぞ知るスポットです。今回は、その中でも特にコストパフォーマンスに優れたお店で、米国産プライムサーロイン、韓牛トゥプルサーロイン、LAカルビの3種類を購入し、贅沢な食べ比べ体験をしてきました！ ガラク市場とは？ソウルで高品質な肉をお得に手に入れる方法 ガラク市場は、ソウルの食料品市場として非常に有名ですが、特に畜産物市場はその規模と品揃えで圧倒的な存在感を放っています。新しくなった「新館」は非常に清潔で現代的な雰囲気。約100店舗もの精肉店が軒を連ねており、見るだけでもワクワクする場所です。 この市場の最大の魅力は、馬場洞（マジャンドン）と似た「精肉食堂」システム。市場で好きな肉を選んで購入し、市場の上階にある提携レストランでその肉をすぐに焼いて食べられるのです。新鮮な肉をその場で楽しめる、まさに肉好きにとって夢のような場所と言えるでしょう。 今回購入した肉の種類と驚きの価格 私たちは、数あるお店の中から特に品質が良く、価格も魅力的な店舗を選びました。今回購入したのは以下の3種類です。 米国産プライムサーロイン（US Prime Sirloin）: 100gあたり約2,500ウォン。非常に美しいサシと厚みがあり、この価格帯では他ではまず見られない高品質です。 韓牛トゥプルサーロイン（Hanwoo 투뿔 Sirloin）: 100gあたり約9,000ウォン。韓牛の最高級グレード「トゥプル」の中でも、特に厳選された一品。きめ細やかなサシが食欲をそそります。 LAカルビ（LA Galbi）: 100gあたり約2,800ウォン。一般的にタレ漬けが多いLAカルビですが、今回は肉本来の味を楽しむため、良質な生肉を選びました。 「ウォナン畜産」など、品質の高い韓牛を扱う店舗も多く、店主の方々も親切で、焼き方に合う部位やカットの相談にも乗ってくれます。 いざ実食！3階「美しい漢江（アルムダウン ハンガン）」での焼肉体験 購入した肉を持って、市場3階にある提携レストラン「美しい漢江（アルムダウン ハンガン）」へ。ここでは、一人当たり5,000ウォンのチャージ料を支払うことで、市場で買った肉を持ち込み、その場で焼いて食べることができます。炭火は使用できませんが、専用のフライパンとアルミホイルを使って焼くシステム。これが意外と美味しく焼けるのです！ 時間帯をずらして訪れたため、店内は比較的空いており、ゆったりと食事ができました。サイドメニューも充実しており、特にネギの和え物などは、肉との相性抜群です。 USプライムサーロイン vs 韓牛トゥプルサーロイン：驚きの結果！ いよいよ本命の食べ比べです。まずは米国産プライムサーロインから。口に入れると、その柔らかさと豊かな肉の旨みに驚かされます。まるでミルクのような濃厚な香りが広がり、まったくパサつきがなく、とろけるような食感。個人的には、普段の韓牛に引けを取らない、いや、それ以上の感動がありました。 次に韓牛トゥプルサーロイン。こちらももちろん美味しいです。きめ細やかなサシが生み出すジューシーさと、深みのある韓牛独特の風味が口いっぱいに広がります。しかし、今回の米国産プライムサーロインが予想をはるかに超える美味しさだったため、正直なところ、価格差を考えると米国産の方が「圧倒的なコスパ」と感じました。 もちろん、全ての米国産牛肉が今回のように美味しいとは限りません。流通経路や個体差もありますが、今回私たちが選んだ肉は、まさに大当たりでした。 LAカルビも絶品！シンプルに塩で味わう 最後にLAカルビ。骨付きの肉をそのまま焼いて、シンプルに塩だけでいただきました。これがまた絶品！肉本来の旨みが凝縮されており、噛むほどに肉汁があふれ出します。タレなしでも十分に美味しく、牛肉本来の風味を存分に楽しむことができました。100gあたり2,800ウォンという価格を考えれば、これもまた驚きの高コスパです。 ガラク市場で最高の肉を選ぶ秘訣とメリット ガラク市場の最大のメリットは、何と言っても「自分で肉を選べる」という点です。約100店舗の中から、自分の目利きで良い肉を選ぶも良し、店主のおすすめを聞くも良し。どの店舗も品質管理が行き届いており、総じて質の高い肉が揃っている印象を受けました。そのため、肉選びの楽しみと、それに伴う「掘り出し物」を見つける喜びがあります。 また、市場の店主たちは皆、肉のプロフェッショナル。焼き方や部位についてのアドバイスも丁寧にしてくれるので、安心して購入できます。フレンドリーな接客も、市場ならではの魅力です。 まとめ：ガラク市場は肉好きのパラダイス！ 今回、ガラク市場での精肉購入と焼肉体験は、期待をはるかに超える素晴らしいものでした。特に米国産プライムサーロインの品質と価格には本当に驚かされ、韓牛に勝るとも劣らない感動を覚えました。 ガラク市場は、ただ肉を安く買えるだけでなく、最高の品質の肉を自分で選び、その場で焼き立てを味わえるという、他ではなかなかできない貴重な体験を提供してくれます。ソウルを訪れる肉好きの皆さんには、ぜひ一度足を運んでいただきたい場所です。高品質な肉をお得に、そして存分に楽しんでみてください！

'www.youtube.com/embed/bNQXNOawA3w' 今日は、全国最高の給食として名高い、パジュ世景高等学校の給食をレビューします。世景高校の給食は、通称「ロブスター給食」として広く知られていますが、実はロブスターだけでなく、紅ズワイガニ、うなぎ、アワビなど、通常の学校給食ではまずお目にかかれない豪華メニューが並ぶことから、「皇帝給食」と呼ばれています。その名声は、全国で最も美味しい給食を出す学校として有名です。 憧れの「皇帝給食」！その名に恥じない豪華さ 「学校給食でロブスターや紅ズワイガニが出るなんて！」と驚く方も多いでしょう。ちなみに私は、学生時代には給食はおろか、紅ズワイガニは30歳を過ぎてから、路上販売のトラックで初めて食べましたし、ロブスターに至ってはYouTubeを始めて有料広告で35歳になって初めて味わいました。そう考えると、パジュ世景高校の生徒たちが本当に羨ましく感じられます。 実は私も以前から世景高校の給食の評判はよく知っており、以前からぜひ訪問して撮影したいと、10ヶ月ほど前から何度も交渉を試みましたが、撮影許可がなかなか下りませんでした。他のチャンネルには許可が出ていたのに、私はダメだったんですよね。（ちなみに拗ねてはいません！） 念願の訪問！「モッパン分かち合いイベント」で体験 そんな中、今回パジュ世景高校とパジュ中学校の生徒、そしてパジュ市住民を招待したクリエイターが給食を一食食べるごとに、スキンケア製品100個が寄付されるという「モッパン分かち合いイベント」に招待され、ついに念願の世景高校を訪問することができました。個人的には、今回のメニューが世景高校給食の象徴とも言えるロブスターではなかった点が少し残念でしたが、それでも今回もまた、学校給食とは思えないほど華やかなメニューで構成されているとのこと。さらに、分かち合いという素晴らしい趣旨に賛同できる機会とあって、かえってより一層意義深い訪問となったと言えるでしょう。 全国最高の給食を誇る「給食王」、パジュ世景高等学校の給食はいったいどんなものなのか？実際に食べに行ってきました。私が高校を卒業してから17年以上が経ち、本当に久しぶりに高校に足を踏み入れました。 17年ぶりの高校訪問！懐かしさと新鮮な発見 朝食を摂らずに早く着きすぎたので、軽く空腹を満たそうと、ついでに学校の売店もレビューしたかったのですが、最近の売店は普通にコンビニになっているそうですね。私の時代は学校が独自に運営する売店で、チヂミや即席ラーメンなどが売られていて、その学校売店ならではのロマンがあったのですが、入ってみると普通のコンビニと全く同じだったのでスキップしました。 若さ溢れる校内風景 学校の体育の時間、本当に久しぶりに見る光景で、若さが感じられます。もし私が早くに子供を作っていたら、ちょうど子供くらいの年齢の子たちですね。給食を食べる前に、授業の邪魔にならない範囲で学校のどこでも撮影しても良いと許可をいただき、校内を見学しました。「学校なんて見学するようなものがあるか？」と思うかもしれませんが、卒業して17年ぶりなので、私には何か新しい発見がありました。 本当に久しぶりに感じる学校の休憩時間の、この若々しく活気に満ちた雰囲気。学生時代に最も記憶に残る思い出はありますか？と聞かれ、私は「いじめられていたので全く思い出がありません。いじめられたことしかありません」と答えました。この日の世景高校でのインタビューでも話しましたが、以前の動画でも何度か言及したことがあるのですが、私は高校時代、遠足のバスではいつも一人で座り、給食も毎日一人で食べ、学校に行っても一言も話さずに家に帰る、全国一の「ぼっち」でした。個人的には、軍隊よりも高校時代の方が辛かった記憶として残っているほど、高校時代は私にとって人生最悪の時期だったのです。 37歳になって、生まれて初めて学校で「人気者（インサ）」の気分を味わいました。早くに子供を作っていたら自分の子供くらいの年齢の子たちに「インサ」気分を感じて喜んでいる、このみじめな姿は情けないですが、人生で初めてのことなのでご理解ください。私が高校3年生の時、まさにあの席に座っていた記憶があるのですが、あの席に座った時にランダムで決まった隣の席の子は、少し人気のある男の子と付き合っていた女の子で、その子も私のことが嫌いでした。どうでもいい話ですが、ふと思い出したので話してみました。世景高校が、いじめが存在しない美しい学校であることを心から願います。 映像制作実習室での交流とホッケー体験 映像メディア制作実習室。YouTuberである私とある程度関連のある授業ですね。誤解される方がいるといけないのでもう一度言っておきますが、先生も生徒も全員の同意のもと、授業中にあのように入ることができました。今見ると、私が偉そうにアドバイスをしているように見えるかもしれませんが、生徒たちにこう言いました。「映像にするために撮影しているのだから、ただ自然に振る舞ってね」と。やはり私はあの機械が何なのか全く知らず、ただ「映像を撮っているのだから自然にしてね」と言っているだけでした。もし実際に高校時代に私が急にあんなに親しげにしたら、「あっち行け」と言って殴られていたかもしれませんが、パジュ世景高校は最高です。まるで青春ドラマのようではありませんか？実際の高校生活をあんな風に送れたら、どんなに良かったことか。 給食を食べる前、最後に男女共学なのに女子生徒が一人もいない、むさ苦しい自動車科の生徒たちと一緒に、体育の時間に珍しくホッケーをしていたので、私も一緒に参加してみました。すると、私たちの友達がとても気が利いていて、私が動画に出るためにはゴールを決めないといけないからと、ゴールをただで決めさせてくれるチャンスを何度もくれました。しかし、これから見ていただければわかると思いますが、私がシュートを打ってもゴールの近くにもいきません。やはり何度もチャンスをくれるのに、何度もとんでもないミスショット。これはサッカーで例えるなら、完全にド素人の中のド素人ですよね。それでも、やはり一ゴールくらいは決めて終わりたいので、友達みんなで八百長をして一ゴール決めたのですが、終わった後に一人の友達が独り言でこう言っていました。「あー、遊んでやるの疲れた」と。私は確かにそう聞きました。世景高校自動車科の生徒たち、遊んでくれてありがとう！実際の学生時代にできなかった学校生活を、今さらながらみじめですが間接的に楽しむうちに、ついにランチの時間です。 いざ、実食！今日の豪華給食メニュー 全国最高の給食を誇るパジュ世景高等学校の今日のメニューは、ジャンバラヤ炒飯、ブロッコリークリームスープ、デザートには最近流行りのタンフル、そしてメインはドンマホークでした。最近の給食は分かりませんが、私の学生時代の給食を考えると、やはりメニューは豪華でした。でも、ロブスターが出ていたらもっと良かったのですが……。給食室では走ってはいけませんよ、校則違反です！ ドンマホークの驚きのクオリティとモッパンチャレンジ 本当に久しぶりに学校給食を食べました。今日は学校のあちこちで「インサ（人気者）」の真似をしてはしゃぎ回っていたので、食べる時には心が満たされて美味しくいただきました。先ほども申し上げましたが、今日の世景高校の給食コンテンツは、招待されたクリエイターが給食一皿を食べるごとにスキンケア製品100個が寄付されるという分かち合いイベントです。どうせ世景高校の生徒でなければお金を払っても食べられない料理なので、正直レビューは全く意味がなく、今日はただひたすらたくさん食べることが重要なのです。 他の招待されたクリエイターの方々は、なんと7皿も食べる方もいれば、一番少なくても4皿は食べたとおっしゃっていました。しかし、私は普段ラーメンなら2個がやっとというほど、決して大食いではありません。それでも、良い趣旨なので何とか無理をしてでも2皿は食べようと、まずは2皿分をよそいました。先ほども述べたように、給食は世景高校の生徒でなければどうせ食べることができない料理なので、レビューはあまり意味がありませんが、それでもごく簡単に感想を述べると、メインのドンマホークは、見た目はパサパサしていそうでしたが、想像以上にとても柔らかくジューシーな食感で、やはり私が学校にいた頃の給食では決して出てこないクオリティだと感じました。ただ一つ、ドンマホークを除いては、チャーハンも味が薄めで特に特徴がなく、正直なところ市販の味と比べるべきではなく、単に「給食として十分出てくるレベル」の、ごく普通の味でした。デザートのタンフルは、最近人気があり、生徒たちがきっと喜ぶだろうと思いましたが、これはあくまで私の個人的な好みの問題で、私はタダでも絶対に食べない料理の一つがタンフルなんです。しかし、今日はデザートまですべて食べないと一皿とカウントされないので、確実に全部食べなければなりません。 こうしてまず一皿をきれいに完食し、100個の寄付を確保しました。そして次の皿……すみません、お腹がいっぱいすぎて、これが思ったよりも量が多く、二皿どころか一皿も残さずに食べるのが大変でした。本当に無理をしようとしても、どうしても無理だったので、残りはスタッフが食べました。では、スタッフ分も合わせて二皿で200個を寄付したのかというと、私は合計500個を寄付しました。私がたくさん食べられないので、主催者側がクイズ1つにつき100個を追加できる機会をくださり、給食2皿とクイズ3問に正解することで、合計500個を寄付することになったのです。分かち合いイベントとはいえ、たくさん食べる能力がないのはどうしようもありません。参加することに意義があると考えていただければ幸いです。 まとめ：最高の給食と忘れられない一日 今日の動画の結論として、「皇帝給食」「ロブスター給食」として全国最高の給食を誇るパジュ世景高等学校の給食も素晴らしいものがありましたが、個人的には久しぶりにとても活気に満ちた、幸せな時間を過ごせました。撮影中、皆が楽しく接してくれたパジュ世景高等学校の生徒たち、遊んでくれて本当にありがとう！

'www.youtube.com/embed/lFI81hnS9PQ' 仁川松島「미국 (Miguk)」で話題の回転焼肉体験！一人焼肉にも最適な新感覚グルメ はじめに：YouTubeで話題の「回るお肉」を求めて 皆さん、こんにちは！ 最近、YouTubeなどで回るお皿にのったお肉が流れてくる「回転焼肉」の動画を見たことはありませんか？「一体いくらかかるんだろう？」「どんな味がするんだろう？」と、多くのコメントが寄せられ、私の動画にも同じような質問がたくさんありました。その疑問を解決するため、今回、仁川松島にある話題の回転焼肉店「미국 (Miguk)」に行ってきました！ 「미국 (Miguk)」店舗情報とユニークなシステム 仁川松島に位置する「미국 (Miguk)」は、釜山にも店舗を持つ回転式の焼肉専門店です。 営業時間： 午前11時30分～午後3時、午後5時～ 私が訪れたのはちょうどブレイクタイムが終わったばかりの午後5時。まだ他のお客さんはいませんでしたが、普段は大変賑わっているそうです。 店内はそれほど広くありませんが、カウンター席が約10席、テーブル席が4～6人掛けで約20席ほどあり、アットホームで良い雰囲気です。美男のオーナーお二人が精力的に営業されています。 席に着くとすぐに、油が塗られたインダクションヒーター用の小さなフライパンがセットされます。このフライパンがまた可愛らしくて、自宅にも欲しいくらい！バターも添えられており、準備万端です。 気になる料金システムとメニュー 「미국 (Miguk)」は、回転寿司のように皿の色で料金が異なります。思っていたよりも種類が豊富で驚きました。 黄色い皿：2,900ウォン 緑色の皿：4,900ウォン 青い皿：7,900ウォン 紫色の皿：9,900ウォン 赤い皿：11,900ウォン スペシャル皿：19,900ウォン お肉の種類も豊富で、豚肉（国産と輸入）、牛肉（韓牛암소1等級1+）、さらには羊肉まで提供されています。回転レーンには、様々な部位のお肉がソースと共に並べられ、無限に食べられる꽈리고추（クァリコチュ、ししとうのような唐辛子）も魅力です。 実食レビュー：厳選されたお肉の数々 豚肉の部 항정살（ハンジョンサル、豚トロ）: 最初は国産のハンジョンサルから。脂身が多い部位ですが、バターとコンパウンドバターが絶妙に溶け合い、カレーのような風味が加わってとても美味しい！油っこさを和らげるため、ホールグレインマスタードを添えるのがおすすめです。 목살（モクサル、豚肩ロース）: 通常の焼肉店よりも薄切りで、とても柔らかくジューシー。生ワサビとの相性も抜群です。 삼겹살（サムギョプサル、豚バラ）: チリ産のサムギョプサルも。こちらも安定の美味しさでした。 牛肉の部 続いて、お待ちかねの牛肉へ。スペシャル皿の안심（アンシム、ヒレ肉）は90gほどで、自分だけの小さなステーキを焼くような感覚。小さめですが、色々な部位を少しずつ試せるのが良いですね。ヒレ肉特有のしっとりとした柔らかさがたまりません。 紫皿で提供されるユッケも試しました。美味しいのですが、ごま油とタレの味が少し強すぎると感じました。もう少しお肉本来の味を楽しめる薄味だとさらに良いでしょう。 새우살（セウサル、エビ肉）や부채살（プチェサル、ミスジ）など、様々な部位を試しました。特にプチェサルは、普段あまり食べない部位ですが、予想に反して脂が乗っていて非常に柔らかく、特有の臭みも少なく、非常に美味しかったです。 絶品サイドメニュー：ソコギラーメン（牛肉ラーメン） このお店の名物だと聞いていた「ソコギラーメン」も注文しました。たっぷりの牛肉と椎茸が入っており、どこか懐かしい日本のラーメンを思わせる深い味わい。一般的なラーメンに牛肉を入れただけではなく、丁寧に工夫が凝らされた逸品だと感じました。 総評：「미국 (Miguk)」は一人焼肉の新境地！…

'www.youtube.com/embed/iVaKO3Lv0sQ' 【龍仁】自家製食材と驚きの品数！10年以上愛される韓定食「山サラン」の魅力 皆さん、こんにちは！マリアージュです。まだまだ暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？この時期、ソウル近郊の渓谷にあるレストランが人気を集めていますね。 私は残念ながら渓谷には行けませんでしたが、ふとソウル近郊、それも私が長年愛してやまない渓谷沿いのレストランを思い出し、先日久しぶりに訪れてきました。今回ご紹介するのは、京畿道龍仁市水枝区にある韓定食（ハンジョンシク）のお店「山サラン（サンサラン）」です。実はこのお店、私が10年以上通い続けている思い出深い場所。昔も今も変わらず人気を集めている、その魅力をたっぷりお伝えします！ 龍仁・水枝の「山サラン」とは？長年愛される理由 「山サラン」は、その名の通り「山を愛する」という意味が込められた、自然の恵みを大切にする韓定食専門店です。私が通い始めたのは10年以上前、家族とよく訪れた思い出の場所です。両親が故郷に帰ってからは足が遠のいていましたが、この夏、無性にあの味が恋しくなり、数年ぶりに足を運びました。 このお店の最大の魅力は、提供される全ての料理が、お店で直接栽培・調理された自家製食材で作られている点です。自家製のお味噌（テンジャン）まで手作りされているというから驚きです。一つ一つの料理に込められた手間と愛情が、訪れる人々を惹きつけて離しません。 「山サラン」は、月曜日から日曜日まで毎日営業しており、午前10時40分から午後8時30分まで開いています。ブレイクタイムは特に設けられていませんが、食事時にはウェイティングが発生することもありますので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。 驚きの品数と手作りの味！山サランの韓定食を徹底レビュー 久しぶりに訪れた「山サラン」は、内装が少しリニューアルされていました。以前は座敷席が多かった記憶がありますが、今はテーブル席が中心で、個室も充実しています。以前は、あまりにも行列が長くなるため、待ち時間にお客さんが自由に食べられるようにと、外に自家製マッコリ（ドンドン酒）とキムチが置かれていたのですが、今回は残念ながら見当たらず少し寂しく感じました。 さて、お待ちかねの韓定食ですが、お値段はなんと19,000ウォン（約2,000円）。私が初めて訪れた12〜13年前は15,000ウォンだったので、10年以上の歳月を経て4,000ウォンしか値上がりしていないことに感銘を受けました。この価格で、まさかこれほどの料理が提供されるとは誰も予想できないでしょう。 まさに「王様の食卓」！圧巻の23種類の絶品おかず 席に着くと次々と運ばれてくるおかずの数々…その品数、なんと23種類！メインの石釜ご飯に加え、自家製の豆腐を使った鍋料理、そして色とりどりの豊富な野菜が並びます。まさに「王様の食卓」のような豪華さです。 特に印象的だった料理をいくつかご紹介します。 自家製テンジャンを使った鍋料理：奥深いコクと優しい味わいが絶品。自家製味噌の力が光ります。 自家製豆腐の煮物：お店で手作りされた新鮮な豆腐は、ふんわりと柔らかく、淡水エビが入ったピリ辛のヤンニョム（タレ）が食欲をそそります。 珍しいチャンアチ（漬物）：昔はあまり見かけなかったトマトやジャガイモのチャンアチが、ここには昔からありました。薄切りにされたトマトのチャンアチは、ほんのり甘酸っぱく、他では味わえない一品です。 名物コチュチャンアチ（唐辛子の漬物）：カリッとした食感と辛味が特徴。エゴマの葉で包んで食べると、その相性の良さに感動します。 豊富なナムル類：旬の野菜を使ったナムルは、一つ一つが丁寧に調理されており、自然な香りと味わいが口いっぱいに広がります。 石釜ご飯：もちもちとした炊き立てのご飯は、おかずとの相性抜群。食後の香ばしいおこげご飯も格別です。 「山サラン」の料理は、どれも塩辛さがなく、素材本来の味が最大限に引き出されています。これは自家栽培・自家製にこだわるからこそ実現できる品質であり、健康を気遣う方にも心からおすすめできます。 総合評価とまとめ：感動と満足の食体験 「山サラン」は、まさに「平凡にして非凡」、王様の水刺床（スラッサン）にも引けを取らないと表現できる場所です。19,000ウォンという価格で、これほど多くの自家製料理を味わえるのは、他ではまずありません。もし29,000ウォンだったとしても、その品質と味を考えれば十分すぎるほど満足できるでしょう。 10年以上の歳月を経て訪れても、その味と雰囲気が変わらずに維持されていることに深く感謝しました。料理一つ一つに込められた真心と、最高のコストパフォーマンス。総合的な評価として、文句なしの「最高の韓定食体験」と言えるでしょう。 日頃の喧騒を忘れ、ゆったりと健康的な食事を楽しみたい方は、ぜひ一度、龍仁の「山サラン」を訪れてみてください。皆さんも、この夏を元気に乗り切ってくださいね。それでは、またマリアージュの美味しいお話でお会いしましょう！

'www.youtube.com/embed/fwNz5LaOUgg' 新村で発見！衝撃のコスパ「イ・ソクドク生麺パスタ」徹底レビュー こんにちは！美味しいものを求めて新村にやってきたワッサです。今回は、学生街・新村で驚くべきお店を見つけました。なんと、生麺パスタが3,900ウォンから楽しめるという、信じられないコスパを誇る「イ・ソクドク生麺パスタ」です。高品質な生トリュフを使ったパスタでさえ8,900ウォンという破格の価格設定。これは見逃せません！ イ・ソクドク生麺パスタとは？お店の魅力に迫る 新村に店を構える「イ・ソクドク生麺パスタ」のオーナーシェフは、イタリアの高級料理学校ディペリで腕を磨いた方。新村と延南（ヨンナム）に店舗があります。この店の最大の魅力は、店内で手作りされる生麺です。セモリナ粉から毎日丁寧に作られる生麺は、既成の乾麺では味わえない格別の美味しさ。その新鮮な麺が、これほどの低価格で提供されていることに驚きを隠せません。 常識を覆す価格と一流のクオリティ 昨今のパスタは、一皿10,000ウォン超えも珍しくなく、トリュフ入りなら30,000ウォン近くすることも。しかし、イ・ソクドクでは、最も安価なパスタが3,900ウォンから。さらに、高級食材の生トリュフを贅沢に使ったクリームパスタでさえ、8,900ウォンという破格。この価格で本物の味を提供できるのは、まさに奇跡としか言いようがありません。 実食！感動の生麺パスタ体験 1. 新鮮トマトのオイルパスタ：もちもち食感とソースの絡み 最初にいただいたのは、新鮮なトマトを使ったオイルパスタ。生麺は、硬すぎず柔らかすぎず、もちもち、ぷりぷりとした弾力が特徴です。生麺ならではの、ソースが麺によく絡む感覚は格別。トマトのフレッシュな酸味とオリーブオイルの香りが絶妙に調和し、さっぱりとしながらも奥深い味わいです。味付けも完璧で、まるで手打ちのすいとんのような、独特の食感は一度食べたら忘れられません。 2. 生トリュフクリームパスタ：芳醇な香りと冷めても美味しい麺 次に、本命の生トリュフクリームパスタを実食。蓋を開けた瞬間に広がる、濃厚で芳醇なトリュフの香りは、まさに本物の生トリュフならでは。ゴードン・ラムゼイのバーガーで体験した感動を思い出させるほどです。この価格でこれほどの生トリュフがたっぷり使われていることに驚きました。 クリームソースは濃厚で、隠れた具材の旨味が感じられる奥深い味わい。生トリュフが加わることで、さらに高級感が増し、一口ごとに至福を感じます。特筆すべきは、冷めても麺が伸びず、弾力のあるもちもちとした食感が維持されていたこと。このクオリティなら、20,000ウォン後半から30,000ウォンでも納得できる逸品です。 3. バラエティ豊かな生麺とサイドメニュー イ・ソクドクの魅力は、様々な太さや形状の生麺を味わえる点にもあります。麺の種類によって食感が全く異なるため、複数のパスタを頼んで食べ比べるのもおすすめ。今回は5種類のパスタを楽しみましたが、どれも個性的で飽きさせません。サイドメニューの「アランチーニ」も絶品。もちもちのモッツァレラチーズを、ご飯とカリカリの衣で包んで揚げた一品で、どこか懐かしくも新しい味わいでした。 総評：新村で最高のコスパと感動を 新村の「イ・ソクドク生麺パスタ」は、期待を遥かに上回る感動を与えてくれました。生麺の素晴らしい食感、ソースとの完璧な絡み、そして何よりもその価格設定。これほどまでにコストパフォーマンスに優れ、美味しくて個性的なパスタを味わえる店は滅多にありません。 生麺に抵抗がある方もいるかもしれませんが、この店の生麺は、もちもちとしながらもコシがあり、「食感にまで旨味がある」と断言できる逸品です。新村を訪れる際は、ぜひ「イ・ソクドク生麺パスタ」へ。必ずや再訪したいと思います。本当におすすめです！

'www.youtube.com/embed/Sznfl_8xVcQ' 東京西麻布「うしまつ プレミアム焼肉」で味わう、感動のマスザカ和牛体験 東京西麻布に佇む「うしまつ プレミアム焼肉」は、「本当に美味しい焼肉とは何か」という問いから生まれた高級焼肉専門店です。創業から約3年、今や東京の高級焼肉店として確固たる地位を築き、食べログでも高い評価を得ています。 今回私が「うしまつ」を訪れたのは、日本最高峰と称される極上の希少なマスザカ和牛を限定で味わえる、特別な「おまかせコース」を予約できたからです。以前、大阪での肉巡りでもマスザカ和牛の驚くほど深い味わいに感動した経験があり、この特別なコースで一体どのような体験が待っているのか、期待に胸を膨らませていました。今回は、その至福のひとときを詳しくレポートします。 洗練された空間と心温まるおもてなし お店は渋谷駅と六本木の中間地点、表参道で過ごした後に予約時間に合わせて最初のディナータイムに訪れました。建物の地下に位置する入り口には、この店のこだわりを物語る黒毛和牛と松が描かれた絵が飾られ、期待感を高めます。 店内に一歩足を踏み入れると、数々の和牛に関する表彰状や認定証が目に飛び込んできました。これは韓国の韓牛大統領賞に匹敵するものだと思われます。スタッフの方々は入口から非常に丁寧に出迎えてくださり、席に着くとそのホスピタリティに感動しました。テーブル席は全て仕切りで区切られており、他のお客さんの会話は聞こえるものの、テーブル間の干渉はほとんどなく、プライベートな空間でゆったりと食事が楽しめます。 日本最高峰「マスザカ和牛」が織りなす至高のコース料理 この日のコースに含まれる全ての肉は、お店が厳選したマスザカ和牛の雌牛を使用しているとのこと。実際に出される前の原肉を直接見せていただける演出もあり、その品質の高さに期待が高まります。 コースを彩る逸品の数々 コンソメスープ： 非常に軽やかな口当たりでありながら、牛肉の旨味が凝縮されており、中には金粉が散りばめられています。まるでフグの雑炊を長時間煮込んだかのような、奥深く洗練された味わいに驚かされました。 厚切り牛タン： まず最初に供されたのは、約1cmにカットされた厚切りの牛タンです。均一に保たれた火加減でじっくりと焼かれ、一口食べるとこれまでの牛タンとは異なる、非常に柔らかくも弾力のある食感に驚かされます。臭みは一切なく、クリーンでありながら深い旨味が口いっぱいに広がります。きめ細やかなサービスとして、お皿は頻繁に交換され、常に清潔な状態で食事を楽しめました。 熟成牛タン： レモンとネギと共にいただく熟成牛タンは、先ほどの厚切りタンとはまた違った、より本来の牛タンらしいしっかりとした食感が特徴です。それぞれ異なる調理法で、牛タンの多様な魅力を引き出しています。 ハラミ： ホースラディッシュと醤油・生姜醤油でいただくハラミは、斜めに厚切りされた最も良い部分が提供されました。見るからに素晴らしいサシ（霜降り）は、まるで炭火が必要ないかのような完璧さ。ミディアムからミディアムウェルダンに絶妙に焼き上げられ、口に入れると独特の濃厚な香りが広がり、とろけるような肉汁と脂の旨味が凝縮されています。これはまさに日本最高峰の和牛ならではの味わいでしょう。 尾の身と希少部位： 通常日本ではあまり刺身では食べられない尾の身も、ここでは軽く炙って提供され、独特の香りを放ちます。また、「宝石のような」と称される希少部位や、花のように美しい盛り付けの部位など、一つ一つが芸術的です。焼き師による巧みな技術で、ミディアムレアのグラデーションが美しい、完璧な焼き加減で提供されます。 感動の〆料理： ホソクサ（宝石肉）： 想像をはるかに超える柔らかさで、口の中でとろけていくような食感です。 卵： 鮮やかなオレンジ色をした卵は、まるで紅葉柿や人参ジュースのよう。濃厚な味わいが絶品です。 アンシンカツサンド： 〆の逸品として供されたアンシンカツサンドは、驚くほどふわふわで、口に入れるととろけるような食感。これまでのヒレ肉の概念を覆す、餅のような柔らかさで、まさしく「芸術的」な一品です。ご飯も出汁が効いており、レアに仕上げられたヒレ肉との相性は抜群。 冷麺： 最後に供された冷麺のスープは、それだけで専門店が出せるほどに深い味わい。胃の中をさっぱりとさせ、完璧な食事の締めくくりとなりました。 お土産の釜飯： 持ち帰り用に用意された釜飯も、その芸術的な美味しさに驚かされます。 総評：五感を刺激する日本最高峰の焼肉体験 今回「うしまつ」で体験したマスザカ和牛は、まさに「日本最高の黒毛和牛」という言葉が全く過言ではないものでした。一般的に食べられる和牛の焼肉とは一線を画す、圧倒的な肉の旨味と繊細な味わいは、食通を唸らせるに違いありません。肉を心から愛する方には、ぜひ一度訪れていただきたいお店です。 「うしまつ」のメリット・デメリット メリット 日本最高峰の味と経験： マスザカ和牛は、その名に恥じない最高の味であり、忘れられない素晴らしい美食体験ができます。 肉好きにはたまらない構成： コースは肉料理を中心に構成されており、純粋に肉を存分に楽しみたい方にとっては非常に満足度が高いでしょう。 快適な空間と上質なサービス： 高級店ならではの清潔で快適な店内環境、そしてスタッフの質の高いサービスにより、まさにおもてなしを受けているという感覚を存分に味わえます。 デメリット 多様な料理を求める方には不向き： コースは肉がメインであるため、様々な種類の料理をバランス良く楽しみたい方には物足りなさを感じるかもしれません。 価格設定： 一人当たり約3万円という価格は、決して気軽に利用できるものではなく、大衆性には合致しません。特別な日の食事としての認識が必要です。 予約の難しさ： 100%予約制であり、オンラインでの予約も困難な場合があります。電話での予約が必要となることが多く、日本語や英語でのコミュニケーションが難しい場合、予約に苦労する可能性があります。…

'www.youtube.com/embed/wFbGVi8NEPo' 皆さん、こんにちは！今回はYouTubeを始めたばかりの6～7年前にも訪れた、思い出深い「テウォン精肉食堂」を再訪しました。場所は京畿道安養市朴達洞（パクダルドン）。最高級のトゥプル（Two-Star）韓牛を驚きの価格で提供する、隠れた名店です。長年の時を経ても変わらぬ美味しさを求めて、詳細にレビューしていきます！ 安養 박달동の老舗「テウォン精肉食堂」 「テウォン精肉食堂」は朴達洞で長年愛されている老舗の精肉食堂です。この地域でトゥプル韓牛を専門とし、これほど長く続いているのは、その品質と価格に揺るぎない自信があるからでしょう。物価が上昇しても価格を大幅に上げず、常に高品質な韓牛を提供し続けている点が最大の魅力です。 店内は昔ながらの精肉食堂らしいシンプルさが特徴で、約12卓のテーブルがあります。テーブル間隔はやや狭いですが、それもまた活気ある雰囲気の一部。気心の知れた仲間と賑やかに過ごすのにぴったりです。 驚異のコストパフォーマンス！韓牛メニュー この店の最大の魅力は、その価格設定にあります。最高級のトゥプル韓牛が、信じられないほどのリーズナブルさで提供されています。 韓牛サッチサル（外バラ）：500g 24,000ウォン 韓牛カルビサル（カルビ）：500g 19,000ウォン 韓牛ロース・ヒレ・特選盛り合わせ：ロースは500g 17,800ウォン 韓牛ユッケ：100g 13,000ウォン 国産豚肉のサムギョプサルも600gで7,600ウォンと、非常に手頃です。肉のプロである店主の「美味しいものしか売らない」という信念のもと、不要な脂身は徹底的に除去されるなど、品質へのこだわりが徹底されています。 最高の状態で味わう韓牛の旨み テウォン精肉食堂では、備長炭（チャムス）と鳳石製（ポンソクセ）の炭火焼き器を使用。この組み合わせが、韓牛の旨みを最大限に引き出します。備長炭の上質な香りと、鳳石製による適度なメイラード反応、そして炭火の香りが肉に深く染み込み、一口ごとに感動を与えてくれます。 おすすめの食べ方は、まず脂の少ない部位から。鳳石製の上で軽く焼き、焼き塩を少し振って食べると、肉本来の繊細な風味を楽しめます。脂の乗った部位は、少しだけしっかり目に焼くことで、とろけるような甘みが口いっぱいに広がります。この店の名物「ブチュムチム（ニラの和え物）」は、肉の脂っこさを爽やかに中和し、食欲を増進させる最高のコンビネーションです。 シグネチャーサイドメニュー：ユッケとテンジャンチゲ 韓牛ユッケはハーフサイズでも提供され、お尻の部位を使用。甘すぎず、刺激的すぎない絶妙な味付けで、肉本来の美味しさを堪能できます。細切りの青唐辛子が食感のアクセントになり、飽きさせません。温かいご飯に乗せて食べる「ユッケ寿司」も試す価値ありです。 そして、もう一つ欠かせないのが韓牛の切り落としがたっぷり入ったテンジャンチゲ（3,000ウォン）です。かつては1,000ウォンだったこのメニューは、まるでサービスのよう。韓牛のコクと甘みに、あっさりとしたイリコ出汁が加わり、深い味わいながらも全く飽きが来ません。食後の締めにも、お酒のお供にも最適で、ここを訪れたら必ず注文すべき一品です。 6年ぶりの再訪、感動のまとめ 6年ぶりに訪れた「テウォン精肉食堂」は、以前と変わらぬ、いや、それ以上の満足感を与えてくれました。一貫して変わらない肉の品質と、コストパフォーマンスの高さは本当に素晴らしいです。特に、韓牛の切り落としがたっぷりのテンジャンチゲは、その価格以上の価値があります。 良い点： 最高級トゥプル韓牛を驚きの価格で提供。 名物ブチュムチムと、韓牛入りテンジャンチゲが絶品。 肉の品質とこだわりが素晴らしい。 気になる点： 肉は基本的に500g単位のため、少人数だと多くの部位を試すのが難しい。 サイドメニューの種類が少ない。 店内は狭く、ピーク時は賑やか。家族連れよりは親しい友人とがおすすめ。 全体として非常に満足度の高いお店でした。安養市にお住まいの方や、最高の韓牛体験をリーズナブルに味わいたい方は、ぜひ一度「テウォン精肉食堂」を訪れてみてください。心ゆくまで美味しい韓牛を堪能できること間違いなしです！

'www.youtube.com/embed/_KdJeW3ue7A' 大田で味わう贅沢な黒豚おまかせ！探訪洞の人気店で五感を刺激する美食体験 大田で味わう贅沢な黒豚おまかせ！探訪洞の人気店で五感を刺激する美食体験 今回は、美食の街・大田、特に焼肉店がひしめき合う探訪洞（タンバンドン）にある「済州黒豚おまかせ」を訪れました。外観からして洗練されており、まるでワインバーのような雰囲気。店内に一歩足を踏み入れると、温かい木材のバーカウンターが広がり、オープンキッチンで店主が目の前で丁寧に肉を焼き上げてくれる、まさにパフォーマンスのような食事体験が待っています。 非日常を演出する空間とサービス 「済州黒豚おまかせ」は、ただ食事をするだけでなく、五感で楽しむことを重視したお店です。店主が一つ一つの部位について丁寧に説明しながら焼き上げてくれるため、肉の知識が深まるだけでなく、最高の状態で提供される一品一品を心ゆくまで堪能できます。その洗練された雰囲気は、インスタグラムのストーリーを何枚も投稿したくなるほど。記念日や特別な日のデートにもぴったりな、非日常的な空間が広がっています。 珠玉の黒豚おまかせコースを徹底レポート コースは一人300gのボリュームで、様々な部位が趣向を凝らした形で提供されます。今回はその一部始終をご紹介しましょう。 1. 安心（アンシム）～キャビア添えのサプライズ～ 最初の部位は、脂肪が少なく柔らかな「安心（アンシム）」です。軽く塩で下味をつけ、絶妙な焼き加減で提供されます。特に感動したのは、その上に乗せられたキャビア。牛肉でキャビアを乗せることはあっても、豚肉で体験するのは初めてでした。脂の少ないアンシム肉は、炭火の香ばしさが加わり、口の中でとろけるような柔らかさ。キャビアの量は控えめでしたが、その贅沢な組み合わせは、まさに「韓牛（ハヌ）にも引けを取らないビジュアル」でした。 2. 希少部位の競演：ヨックリサル＆ドルミサル 続いて登場したのは、あまり馴染みのない希少部位「ヨックリサル（横隔膜）」と「ドルミサル（後頸肉）」です。ヨックリサルは済州島では「白い肉」とも呼ばれ、ハントンのようなもっちりとした食感と豊かな肉汁が特徴。一方、ドルミサルは「コドゥルサル」とも呼ばれるコリコリとした食感の部位で、脂の香ばしさ、皮の弾力、そして適度な肉汁が三位一体となり、噛むほどに旨みが広がります。これらの部位は、天然塩、椎茸塩、セウジョッ（アミの塩辛）の3種類の薬味で楽しむことができ、特に中央の2種類の塩が肉の旨みを引き立ててくれました。黒豚ならではの濃厚な脂の風味と、奥深い旨みが堪能できる逸品です。 3. 骨付き肉の醍醐味：背骨カルビ（ドゥンカルビ） 背骨に沿った「ドゥンカルビ（背骨カルビ）」は、噛むほどに凝縮された肉の旨みと香ばしさが広がる部位です。アンシムよりも歯ごたえがありますが、肉本来の風味は格段に強く感じられます。小さくカットされているため食べやすいですが、骨付き肉の醍醐味として、一本くらいは豪快に手で持ってかぶりつきたくなる衝動に駆られました。 4. 済州の風味と贅沢な組み合わせ：モクサル、カブリサル モクサル（豚肩ロース）：アンシムやドゥンカルビと比較すると、最も柔らかく、口の中でとろけるようなジューシーさ。淡白なアンシムややや硬めのドゥンカルビとは異なり、モクサルはバランスの取れた絶妙な食感でした。 ガブリサル（豚トモバラ）とトリュフ、ホタテ：「豚肉のミシュランバージョン」と称される一品。最も脂が乗った部位の一つであるガブリサルに、トリュフオイルではなく、なんと本物のトリュフをスライスして乗せてくれます。口に入れた瞬間の肉の旨みとトリュフの芳醇な香りが絶妙なハーモニーを奏でます。この日はトリュフの香りがやや控えめでしたが、コースの中でも特に贅沢感のある一皿でした。 5. 黒豚サムギョプサル＆意外な一品 お肉の王道「サムギョプサル」は、外はカリカリ、中はジューシーな最高の仕上がり。黒豚特有の奥深く濃厚な風味が存分に楽しめ、改めてサムギョプサルは塩焼きが一番だと実感しました。 コースの途中で提供されるのは、まさかの「トリュフチャパゲッティ」。ボリューム満点で、二人で1.5人前くらいの量がありました。濃厚な豚肉料理の合間には、冷麺やビビンククスのようなさっぱりとした麺類も良いですが、トリュフの香りが効いたチャパゲッティもまた、ユニークな体験でした。 6. 究極の豚皮（コプテギ）と希少部位：サルチサル 豚皮（コプテギ）：外はサクサク、中はもちもちとした食感で、これまで食べた豚皮の中で一番の美味しさでした。脂っこすぎず、硬すぎず、その絶妙なバランスは職人技。豚の脂の香りが上品に立ち上ります。サイズが小さかったのが唯一の心残りでした。 サルチサル（豚ハネシタ）：牛肉ではお馴染みのサルチサルですが、豚肉では珍しい部位です。首の骨に近い特殊部位で、美しいサシはなく、繊維が緻密でしっかりとした歯ごたえ。脂っこさがなく、豚肉本来の淡泊な旨みが際立つ、上品な部位でした。 7. 〆とデザート 〆には「ジェユク（豚肉の甘辛炒め）」が登場。ご飯は別ですが、辛すぎない優しい味付けでした。最後は、乳脂肪分の多い濃厚でクリーミーなアイスクリームで、口の中をさっぱりと締めくくります。 総評：非日常を味わう、満足度の高い黒豚おまかせ 「済州黒豚おまかせ」は、雰囲気の良い空間で、一品一品をじっくりと味わいながら食事を楽しむには最適な場所です。今回の訪問では、途中に口直しとなるようなメニューや汁物があれば、さらにコース全体のバランスが良くなると感じました。しかし、豚肉のおまかせというジャンル自体がまだ希少な中で、これだけのクオリティと合理的な価格で提供している点は非常に魅力的です。 大田で、少し贅沢をして非日常を味わいたい方、美味しい黒豚を心ゆくまで堪能したい方には、ぜひおすすめしたいお店です。ごちそうさまでした！ 店舗情報: 店名: 済州黒豚おまかせ 場所: 大田市 探訪洞 (Daejeon, Tanbang-dong) 評価: 雰囲気、サービス、肉の質ともに高く、特別な日の食事に最適。価格も比較的合理的。

'www.youtube.com/embed/8GvVFDLiZSI' 宋炭ブデチゲの聖地で味わう！ケネディハウスの絶品ブデチゲ徹底レビュー 皆さん、こんにちは！今回はブデチゲロードの時間です。韓国のブデチゲ発祥の地の一つ、宋炭（ソンタン）にやってきました。宋炭には数多くのブデチゲ専門店がありますが、その中でも特に有名だと聞き、以前から気になっていたお店に初めて訪問しました。今回は「ケネディハウス」（仮称）と呼ばれる代表的なお店で、朝10時の開店と同時に一番乗り！駐車スペースも空いていて、悠々と入店できました。 宋炭ブデチゲの代名詞「ケネディハウス」へ 宋炭は、韓国戦争後に米軍基地周辺で生まれたとされるブデチゲのルーツを持つ地域です。その歴史ある街で、今回訪れたのは地元の人々にも愛される「ケネディハウス」（仮称）。朝食を抜いてきた私は、このブデチゲを朝食にする気満々でした。一人で訪れた私にとって、このお店の「一人前メニュー」は非常にありがたいポイント。一人前でも十分に満足できる量だという話を聞いていましたが、期待が高まります。 宋炭流の食べ方！「辛ラーメン」は必須アイテム 注文したのはブデチゲ一人前。さらに、宋炭式のブデチゲには「辛ラーメン」をスープごと入れるのが「国民のルール」とされていると聞き、迷わず追加しました。テーブルに運ばれてきたブデチゲは、見るからに食欲をそそるビジュアルです。鍋の中を少し覗いてみると、たっぷりのニンニク、チーズ、長くカットされたチョップドハム、そしてフランクソーセージが見えます。キムチは底に敷かれているようで、あまり表面には見えません。 お店の方からは「しっかり煮詰まるまで食べないでください」と言われましたが、見た目の誘惑には勝てず、少しだけ味見。想像通り、いやそれ以上に美味しそうです。特にニンニクがふんだんに入っているのが特徴で、煮込めば煮込むほど深みと爽やかさが増すとのこと。これは期待できます。 絶品キムチと個性的なスープのハーモニー まず驚いたのは、添えられたキムチの美味しさです。このお店のキムチが美味しいとは聞いていましたが、実際に食べてみると、それが本当だと実感しました。程よく熟成されていながらもシャキシャキとした食感が残り、辛さの中にもほのかな甘みと爽やかさがあり、まさに絶品。酸っぱすぎず、ラーメンのお供にも最高だと感じました。このキムチは単独で商品化しても売れるのではないでしょうか。 スープはニンニクと長ネギの香りが非常に強く、マイルドなチーズの風味と相まって独特のコクを生み出しています。一般的なブデチゲによく使われるベイクドビーンズは入っていないため、甘みは控えめ。その代わりに、煮込むほどにニンニクとネギの爽やかな風味が際立ち、クセになる味わいです。ボリュームも一人前とは思えないほど豊富で、大食いの私でも十分満足できる量でした。 粗挽きの唐辛子と刻みニンニクが口の中でワイルドに主張し、まさに「タフなブデチゲ」という印象です。議政府（ウィジョンブ）式のブデチゲがキムチを多用して爽やかなのに対し、宋炭式はチーズや肉系の具材で濃厚な味が特徴とされますが、このお店はそこに強烈なニンニクの個性が加わっていると感じました。 締めはやっぱり「辛ラーメン」！宋炭ブデチゲの流儀 具材をたっぷり堪能した後は、いよいよ「辛ラーメン」を投入します。宋炭ブデチゲには辛ラーメンが欠かせないという説は、恐らくスープの味を調整するためにラーメンスープを使う慣習から来たのでしょう。お店の方のアドバイスに従い、私は辛ラーメンの粉末スープを半分だけ入れて煮込みました。自宅でブデチゲを作る際にも、味が物足りないと感じたらラーメンスープを入れると美味しくなる、というのは私も実践している裏技です。 薄手の鍋なのでスープの蒸発が早く、適宜足してもらいながら煮込んだラーメンは、ブデチゲの旨味を吸い込み、麺一本一本に粗挽き唐辛子が付着して、視覚的にも食欲をそそります。ブデチゲのスープで煮込んだラーメンが美味しくないはずがありません。辛ラーメンのスープを半分入れたことで、ブデチゲのコクと辛ラーメン特有のパンチが融合し、最高の締めとなりました。特に、あの絶品キムチと一緒に食べると、もう箸が止まりません。 ソーセージにも言及すると、非常に柔らかいコンキングソーセージと、一般的なランチョンミートとは異なり、少し弾力のあるチョップドハムが使われていました。最近の有名店では、このような高品質なソーセージを共通して使う傾向があり、味のレベルが全体的に上がっているように感じます。しかし、他のお店では真似できない「ケネディハウス」（仮称）独自のキムチの味は、やはり格別でした。 総評：宋炭の伝統と個性が光る一杯 宋炭の「ケネディハウス」（仮称）でいただいたブデチゲは、大量のニンニクによる爽やかさとパンチ、そして他店では味わえない絶品キムチが非常に印象的な一杯でした。辛さは辛ラーメン程度で、辛いものが苦手な方でもチーズを追加すればマイルドに楽しめるでしょう。最近増えているフランチャイズ系のブデチゲもこのお店の味に似ていると言われるほど、宋炭ブデチゲのスタンダードを築いているお店だと感じました。 この一軒で宋炭ブデチゲの全てを語ることはできませんが、その代表的な味を存分に堪能することができました。宋炭には他にも魅力的なブデチゲ店がたくさんありますので、これからも「ブデチゲロード」を続けて、色々な味を探求していきたいと思います。ごちそうさまでした！ 店舗情報 場所: 韓国 京畿道 平沢市 宋炭（ソンタン）地域 店名: ケネディハウス (仮称) 営業時間: 午前10時から 評価: 宋炭ブデチゲの代表的な味を楽しめる有名店。特に自家製キムチが絶品で高評価。

'www.youtube.com/embed/txg4bZme8Ow' 乙支路「サンスガプサン」徹底レビュー！大腸・小腸スンデが絶品の老舗食堂 乙支路「サンスガプサン」徹底レビュー！本場スンデの深淵に迫る ソウル・乙支路（ウルチロ）は、新旧が入り混じる独特の魅力を持つ街です。この地には、昔ながらの趣を残す老舗や個性的なお店が点在しており、地元の人々に愛されるディープなグルメスポットも少なくありません。今回ご紹介するのは、そんな乙支路で長年愛され続けているスンデの名店「サンスガプサン」。一般的なスンデとは一線を画す、大腸（デチャン）や小腸（マクチャン）に餡を詰めた珍しいスンデが楽しめるとして、美食家たちの間で密かに話題を集めています。 伝統息づく空間と隠れた名店の雰囲気 「サンスガプサン」は、乙支路の路地裏にひっそりと佇む、まさに老舗といった雰囲気のお店です。建物の外観や内装は年季が入っており、どこか懐かしさを感じるレトロな空間が広がっています。店内は一部天井が低く、さらには二階建てになっている部分もあり、迷路のようなユニークな構造が特徴です。決して華美ではありませんが、この古き良き雰囲気が、地元の常連客や、本場の味を求める旅行者にとって居心地の良い空間を提供しています。 このお店の魅力は、その独特な雰囲気だけではありません。提供されるスンデは、他の追随を許さないほどのクオリティとオリジナリティを誇り、訪れる人々を魅了し続けています。 絶品スンデの数々を堪能！実食レビュー 注文したメニューと無料のおかわりスープ 今回私が注文したのは、「スンデクッパッ（普通）」（9,000ウォン）と「スンデ盛り合わせ（中）」（26,000ウォン）です。テーブルに運ばれてきたのは、まず温かいスンデクッパッのベースとなるスープ。これはスユク（茹で豚）を注文した際にも提供されるもので、なんと嬉しいことに無制限でおかわりが可能です。濃厚ながらもすっきりとした味わいのスープは、食欲をそそり、冷えた体を温めてくれます。 見逃せない！スンデ盛り合わせの豪華な内容 そして、いよいよ主役の「スンデ盛り合わせ」が登場しました。その内容は実に豪華で、様々な部位が惜しみなく盛り付けられています。特に目を引くのは、他店ではなかなかお目にかかれない珍しいスンデの数々です。 マクチャンスンデ（小腸スンデ）：盛り合わせの右端に位置し、小腸特有のしっかりとした食感が特徴。餡がぎっしり詰まっており、噛むほどに旨味が広がります。 デチャンスンデ（大腸スンデ）：中央に盛られた大腸スンデは、マクチャンスンデよりもやや薄めですが、大腸ならではの弾力と脂の甘みが楽しめます。 様々な内臓部位：その他、白い筋のような「耳」、下の方にある「オソリガムトゥ（胃袋の一部）」、そして脳のように見える「ギ（肝臓）」など、スンデ専門店ならではの様々な内臓部位が楽しめます。 個人的な感想とおすすめポイント スンデクッパッは熱々で提供されましたが、盛り合わせのスユクは冷たい状態で出てくるため、この温度差は好みが分かれるかもしれません。しかし、個人的には「サンスガプサン」のメニューの中で、特にマクチャンスンデが一番のお気に入りです。内臓の食感が驚くほどもちもちしており、中に詰められた餡が一体となって、より一層深い味わいを生み出しています。デチャンスンデは少し薄めに感じましたが、それぞれの部位が持つ独特の食感と風味を比較しながら味わえるのは、この盛り合わせの醍醐味と言えるでしょう。 スンデクッパッは、注文時にぐつぐつと煮込まれて出てくるスタイルではありませんが、量も多く、様々な部位の内臓が豊富に入っているため、食べ応えは抜群です。内臓の比率が高いので、この点も内臓好きにはたまらない魅力ですが、苦手な方は注意が必要です。 まとめ：乙支路でディープなスンデ体験を！ 「サンスガプサン」は、一般的なスンデでは物足りない、より深く韓国の食文化を体験したいという方に心からおすすめしたいお店です。特にマクチャンスンデは必食の価値あり。乙支路のレトロな雰囲気の中で、伝統的ながらも個性豊かなスンデの奥深さを、ぜひご自身の舌で味わってみてください。ただし、冷たいスユクや内臓の多さは好みが分かれる点なので、その点だけ留意して訪問されることをおすすめします。