'www.youtube.com/embed/HJl3x8Knei0' 探索首尔JW万豪Flavors自助餐：玛利亚珠的独家美食之旅 大家好，我是玛利亚珠^^ 今天收到大家许多咨询，于是久违地去了一趟酒店自助餐。我之前在视频里分享过在朝鲜酒店自助餐如何美味取餐以及我个人如何多样化享用自助餐美食的方法，这次我也准备了——酒店自助餐第二弹！今天，我们要探访的是在首尔自助餐界享有盛誉的半坡JW万豪酒店的“Flavors”！ JW万豪Flavors自助餐概览：位置与价格 Flavors自助餐厅位于首尔半坡的JW万豪酒店内，以其高品质的食材和精湛的厨艺吸引着众多食客。酒店自助餐的用餐价格通常平日和周末会有所不同，Flavors也不例外，具体如下： 周一至周五午餐：105,000韩元 周一至周四晚餐：120,000韩元 周五晚餐、周六及周日午餐/晚餐（周末价格）：130,000韩元 一走进餐厅，入口处的烧烤区便立刻吸引了我的目光，烤肉的香气扑鼻而来，仿佛连听觉都被那诱人的滋滋声刺激着。通常我们来自助餐容易被这些主打美食诱惑，只专注于攻克主菜，但这样往往会错过自助餐提供的其他多样化美食。今天就让我带着大家，一起探索如何更美味、更全面地享受Flavors的自助餐吧！ 独家品鉴之旅：从前菜到甜点 清新开胃：创意沙拉与海鲜盛宴 我个人偏爱从冷食到热食、从清淡海鲜到浓郁肉类的品尝顺序。因此，我总是从沙拉或开胃菜开始。在Flavors，沙拉区以新鲜蔬菜为主，与我之前探访的朝鲜酒店“Aria”相比，Aria在开胃菜上更为用心，提供虾仁扇贝沙拉、罗勒酱奶酪、意式生牛肉片等多种创意菜品。不过，在Flavors，我通过将蔬菜与白鱼、三文鱼、洋葱和刺山柑搭配，制作出了一份独一无二的生牛肉片风味沙拉，这正是自助餐的乐趣所在——创作属于自己的美食！ 同时，这里的大扇贝粒大饱满，煮得恰到好处，口感极其柔软弹嫩，丝毫没有韧性。鲍鱼也烹制得非常完美，搭配柠檬，非常开胃。 美酒佳酿：Flavors的コルキジ优惠 这次我也自带了葡萄酒。酒店的开瓶费通常不菲，但Flavors正在举办コルキジ（Corkage）活动——点购店内任意价格的葡萄酒一瓶，即可免费自带一瓶。酒单上不乏价格合理的佳酿，我便点了一瓶平价葡萄酒带回家，然后享用了自己带来的“路易·侯德尔”（Louis Roederer）香槟。这款香槟是该酒庄最基础的款式，冰镇后饮用，成熟桃子的甜味令人心情愉悦，没有人工雕琢感，只有果实的纯粹甜美，伴随着细腻的气泡、适中的酸度和悠长的坚果香气。 精致日料：寿司与刺身的取舍 接下来是我最爱的刺身和寿司。Flavors的寿司由于客人众多，通常会提前制作较多。虽然寿司上的鱼肉略显干涩有些遗憾，但与刺身一同提供的比目鱼却经过了极佳的熟成，口感绝佳。我特意向厨师索取了米饭，自己动手制作寿司，这里的寿司米饭温度适中，醋味清淡不甜腻，配合优质刺身，味道更胜一筹。据说当日的比目鱼是重达7公斤的野生大比目鱼，熟成和刀工都非常出色。不过，刺身种类仅有三文鱼、比目鱼和金枪鱼，感觉日料部分并未投入过多精力。 亮点推荐：令人惊艳的烤龙虾与蟹 本次探店的最大亮点无疑是黄油烤龙虾。这里不仅有烤龙虾，还有蒸帝王蟹，分冷热两种版本。我选择了现烤的龙虾和热腾腾的帝王蟹。我曾去过以龙虾无限续点闻名的“维京海鲜自助”，但对其龙虾烹饪的完成度略感失望。然而，Flavors的龙虾真是美味至极！烤得恰到好处，肉质湿润Q弹，保留了龙虾本身的鲜美口感，同时又非常柔软易嚼。就像之前的扇贝和鲍鱼一样，这里的厨师对食材的理解度很高，能精准控制烹饪火候。烤龙虾的完成度堪比高级餐厅的单点菜品。帝王蟹则因我取得较晚，水分稍显不足，味道中规中矩。 醇厚肉食：牛排、意面与披萨的诱惑 品尝完前菜和海鲜，当然要转向肉类！我尝试了叉烧、烤牛肉、鸡肉、意式炸饭团，还有烤土豆和蔬菜。入口处还有LA牛排、羊排、西冷和猪肋排。我点了一份当天供应的短意面，搭配番茄酱。同时取来了刚烤好的LA牛排、西冷、鸡肉和烤牛肉。个人而言，LA牛排是当天肉类中最美味的。西冷可能烤制时间稍长，口感偏韧；烤牛肉则略带腥味。鸡肉软嫩，搭配酱汁味道独特。令人惊喜的是，番茄酱意面非常美味，面条的韧度适中，撒上的帕尔马干酪和橄榄油增添了细节。遗憾的是，之前看到一大锅煮着的海鲜浓汤，我等到最后才去取，结果发现汤已煮得过咸，无法下咽。如果能分批少量供应，也许口感会更好。 看到有燃木烤炉，一位外国厨师正在现场烤制披萨，我便好奇地尝试了。披萨共有三种：蘑菇披萨、玛格丽特披萨和每日特色披萨（当天是意式辣香肠披萨）。燃木烤制的披萨饼底酥脆又Q弹，面团本身就很美味。酱汁也带着浓郁的新鲜番茄香气，好似专业披萨店的水准。个人感觉Flavors在西式料理上更下功夫，味道也更出色。 风味中餐：多样选择与小遗憾 中式料理种类不多，有黑胡椒牛里脊、奶油虾、泰式炒河粉、松茸炒菜、八宝菜和炒饭。我品尝了八宝菜、泰式炒河粉、黑胡椒牛里脊和松茸炒饭。虽然选择不多，但味道都不错，八宝菜的酱汁和松茸炒饭的香气都很棒。稍显遗憾的是，油炸类菜品较少。许多人提到中餐会联想到糖醋肉或干烹鸡等炸物，如果能增加一两道炸物选择，体验会更完整。 地道韩食：DIY拌饭的乐趣 最后是韩式料理。这里有生拌牛肉、泡菜、凉拌蔬菜和腌制海鲜，主菜是鲍鱼酱。旁边还有白米饭、粥、蟹肉汤和海鲜汤。虽然已经很饱，但为了向大家展示，我特意制作了我的专属自助餐吃法——生拌牛肉拌饭。将生拌牛肉、凉拌蔬菜和泡菜混合，再加入鲍鱼酱的酱汁（因为没有辣椒酱）。像沙拉一样，自助餐不仅可以直接享用，也可以利用各种食材和酱料，创造出属于自己的独特美食！ 甜蜜收尾：丰富多样的餐后甜点 甜点区令人眼花缭乱，有意式奶冻、慕斯、焦糖布丁等，另一边还有现场制作的法式薄饼、饼干和冰淇淋。由于家庭客人众多，这里的甜点种类非常丰富，无论是孩子还是大人都能找到自己喜爱的那一款。 今天在JW万豪Flavors自助餐的用餐体验非常愉快。Flavors作为首尔最昂贵的自助餐之一，其食材的品质、新鲜度以及厨师对食材的理解和烹饪技巧都令人印象深刻。尤其是扇贝和鲍鱼，批量烹煮很容易变韧或流失水分，但这里却能保持柔软滑嫩。尽管在利用食材创造新菜方面略有不足，但现场烤制的龙虾、意面和披萨都非常出色，特别是龙虾，弥补了我在“维京海鲜自助”的遗憾，让我感到非常满足。 Flavors是一个非常适合与家人、朋友在特殊日子里尽情享受美食的空间。那么，我们下次在玛利亚珠的美味故事中再见吧！Bye~♥

'www.youtube.com/embed/kV8BKO9VKdQ' 首尔踏十里隐藏宝藏：Osorok（오소록）济州돔베고기与颠覆想象的猪肉面 大家好，今天带大家探访一家位于首尔踏十里（Dapsimni）的济州风味餐厅——Osorok（오소록）。平时我们总会避开用餐高峰，或者在休息时间请求店家特别开放，但这次却是在店家打烊后的晚上8点20分，经过特别请求才得以入内品尝。这般特殊的安排，只为一尝其独特魅力！ 餐厅位置与氛围 Osorok（오소록）坐落在充满生活气息的踏十里。沿着踏十里现代市场旁边的街道向上，经过我之前介绍过的“日光排骨（일광 쪽갈비）”和“城川荞麦面（성천 막국수）”，马路对面还有一家名为“韩屋庭（한옥정）”的韩式餐厅，而Osorok就隐藏在其中。这里虽不以华丽装潢取胜，却散发着温馨亲切的社区小店氛围，非常适合朋友小酌或家庭简餐。 必点招牌菜品 顶级享受：济州돔베고기（Dombe Gogi） 说起济州돔베고기（Dombe Gogi），这家店的出品绝对令人惊艳。肥瘦相间的厚切猪肉，每一片都散发着诱人的光泽。我个人觉得如果泡菜的味道能再浓郁一些就更好了，但即便没有配菜，这块肉本身就足够出色到值得特意前来品尝。油花的部分尤其香甜可口，厚实的肉质带来了极大的满足感。尝过之后，你会明白为什么这家店能以这份纯粹的猪肉征服味蕾。 颠覆味蕾：惊喜猪肉面（Gogi Guksu） 如果你以为济州的猪肉面（Gogi Guksu）都大同小异，那Osorok的出品一定会让你大吃一惊！它并非那种花哨的“天下第一面”，但其汤头清澈、味道纯净的猪肉汤，搭配上丰盛的面条和肉块，令人回味无穷。更令人惊喜的是，9,000韩元的价格却能享受到超大份量，性价比极高。我甚至觉得，这家店的猪肉面在某些方面，比我在济州岛吃过的许多家还要美味，它的调味恰到好处，真正做到了“非常棒，简直完美！”。 独特风味：其他美味 拌面（Bibim Guksu）：同样美味，不过调味可能因人而异，但作为一碗拌面，想要难吃也是不容易的。 糯米肠（Chapsal Sundae）：我平时对糯米肠兴趣不大，因为它容易让人饱腹。但Osorok的糯米肠却让我欲罢不能。它充满了恰到好处的油脂香气，口感就像是“血肠炒饭”一样，而且用料十足。一份13,000韩元大约有13块，相当于每块1,000韩元，考虑到其品质，这价格一点也不贵。 值得一提的是，店主是地道的济州人（曾居住在翰林，后迁至济州市），这无疑为餐厅的济州风味增添了地道的保障。 饮品搭配 品尝地道美食，怎能少了当地美酒？店内提供济州막걸리（Makgeolli），这款米酒的甜味较少，初尝甚至会觉得有些咸，但它带来的地域特色和饮用体验是独特的。此外，还有汉拿山烧酒（Hallasan Soju），我个人更偏爱21度的浓烈口感，与醇厚的肉类料理是绝佳搭配。 总结与推荐 Osorok（오소록）总体而言，是一家性价比极高、 만족도 (满意度) 极高的餐厅。它的猪肉品质一流，猪肉面的美味更是出乎意料。虽然可能不是那种适合大型家庭聚餐的场所，但作为晚餐小酌或朋友聚会，体验感极佳。在这里，你可以用合理的价格享受到分量十足、味道正宗的济州美食，无需远赴济州，就能尝到这份地道风味。 强烈推荐各位来踏十里Osorok品尝돔베고기和猪肉面，绝对不会让您失望。我个人对它的猪肉品质和猪肉面的美味充满了自信！ CONTENT