'www.youtube.com/embed/4fzSM8D1rnU' 首尔美食探店：白钟元“人生雪浓汤”真实测评，性价比之选还是略有遗憾？ 大家好，我是Massao。今天在首尔结束了忙碌的行程，临走前肚子咕咕叫，正好想来一碗热腾腾的雪浓汤暖暖身。最近白钟元老师开设了许多“测试门店”，其中一家就是我今天要探访的——“人生雪浓汤”。听说这里的价格非常实惠，那么味道究竟如何呢？让我们一起来揭晓。 餐厅概览：白钟元品牌与亲民价格 “人生雪浓汤”（인생설렁탕）是白钟元老师旗下众多“测试门店”中的一员。顾名思义，它希望能为食客提供“人生”中难忘的雪浓汤体验。最吸引人的地方无疑是其亲民的价格定位。在这里，您可以选择两种规格的雪浓汤： 普通雪浓汤： 售价约为6,500韩元。 特制雪浓汤： 售价约为8,900韩元。 两者之间大约2,400韩元的差价，主要体现在特制雪浓汤中会多出大约七片像萝卜块大小的牛筋，分量更足，满足感更强。 亲身体验：汤头、配菜与牛肉的味蕾之旅 刚一坐下，热腾腾的雪浓汤就端上来了，上菜速度非常快！ 雪浓汤汤头：浓郁醇厚，无需额外调味 雪浓汤的汤头令人印象深刻。它自带咸味，因此建议大家在品尝前不要急着加盐。喝一口，汤头味道香浓，口感“咕嘟咕嘟”，非常醇厚，丝毫没有稀薄感。不会像有些店的汤头那样寡淡如水。总体来说，汤的味道是令人满意的。 美味配菜：萝卜块泡菜（깍두기）的惊喜 提到雪浓汤，怎能少了美味的泡菜搭配呢？“人生雪浓汤”提供了两种经典的韩式泡菜： 白菜泡菜（김치）： 口感像是刚腌制不久的“겉절이”（生拌泡菜），虽然清爽，但味道上略显平淡，没有太多惊艳之处。 萝卜块泡菜（깍두기）： 这绝对是本次用餐的亮点！虽然口感偏软，但酸甜适中，带着爽脆，非常开胃。我个人非常喜欢这里的萝卜块泡菜，与雪浓汤是绝配。 值得一提的是，特制雪浓汤会附赠一份特制调味酱，而普通雪浓汤则没有。这是我在用餐时差点误解的地方。 面条与牛肉：口感上的小小遗憾 汤碗中除了汤汁和肉，还有大约占据半碗份量的细面条，增加了饱腹感。然而，牛肉的口感却是我本次体验中最感遗憾的部分。 这里的牛肉切得比较薄，经过长时间炖煮后，变得过于酥烂，以至于轻轻一碰就会散开。这种松散的口感让我想起了小时候在学校食堂或团体供餐时吃到的肉，缺乏了雪浓汤应有的嚼劲和肉质感。对于喜欢有嚼劲牛肉的食客来说，这可能会是个小小的遗憾。 总结与评价：高性价比与细节的权衡 在品尝了白钟元老师的“人生雪浓汤”后，我的感受是复杂的。正如韩国坊间流传的说法：“白钟元开的餐厅，就是那个价格，那个味道。”这次，我不得不承认这个观点。 优点总结： 价格实惠： 6,500韩元就能在首尔享用一碗雪浓汤，性价比非常高。 汤头美味： 汤汁浓郁醇厚，调味恰到好处，无需过多干预。 萝卜块泡菜出色： 酸甜爽脆，为整道菜增色不少。 缺点与建议： 牛肉口感： 这是最主要的不足。肉质过于软烂易碎，缺乏应有的弹性，影响了整体的用餐体验。 白菜泡菜： 味道相对普通，未能达到惊艳水平。 Massao的最终结论： “人生雪浓汤”作为白钟元老师的“测试门店”，以其亲民的价格吸引了众多食客。如果你预算有限，又想在首尔品尝一碗热气腾腾的雪浓汤，这里的汤头和萝卜块泡菜绝对值得一试。但如果你对雪浓汤中的牛肉有着较高的期待，可能需要有所心理准备。整体而言，它是一碗价格便宜、味道不错的雪浓汤，但牛肉部分确实有待提升。我品尝的仅仅是雪浓汤，这家店还有部队锅、水煮肉片、刀削面等多种菜单，或许其他菜品会有不一样的惊喜。 餐厅信息 名称： 人生雪浓汤 (인생설렁탕) 位置： 韩国首尔（具体地址请根据实际门店查询） 总体评价： 性价比高，汤头和萝卜块泡菜表现优秀，但牛肉口感有待提升。适合预算有限的食客。

'www.youtube.com/embed/hbFzeLwe7yg' 又见安阳！当地人票选的安阳찐맛집终极揭秘，这些美味你不能错过！ 安阳美食再出发：寻找藏匿于街头巷尾的“찐맛집” 大家好！还记得我们上次的安阳美食探访吗？由于一些不可抗力的因素（在此向大家致歉），我们不得不删除了之前的安阳篇视频，这让许多期待的观众感到失望。但别担心，我们带着更强的决心和使命感回来了！这一次，我们的目标更明确：深入安阳，找到那些真正由当地人推荐、绝无亲友关系、经过时间考验的“찐맛집”（真正的美味餐厅）！ 为何重返安阳？一场关于信任与规则的“再战” 正如大家所知，我们节目（又간집）的核心规则是寻找由普通顾客、与店家没有任何私人关系的人所推荐的餐厅。上次的安阳篇，很遗憾，出现了推荐人与店家存在家族关系的情况，这违反了我们的节目原则。为了捍卫节目的真实性和公平性，我们忍痛删除了视频并收回了宣传物料。因此，安阳篇的“第一名”是空缺的。这一次，我们带着一丝不甘和满腔的热情，回到了安阳，誓要找到那个让安阳人引以为傲的“찐맛집”。 倾听安阳的声音：那些藏在街头巷尾的宝藏推荐 为了确保找到最地道的美味，我们走上安阳街头，随机采访了多位热情的安阳市民。从经营多年的美发店老板娘，到中央市场里的常客，再到骑着摩托享受自由的酷姐姐，每一位受访者都毫不吝啬地分享了他们心中的安阳“白月光”餐厅。他们的推荐涵盖了多种风格的美食，让我们对安阳的美食版图有了全新的认识。 当地人强力推荐的美味候选： 东海鱿鱼猪肉片 (동해오징어보쌈)：位于安阳1番街附近，这家拥有二三十年历史的老店，主打一种独特到你在其他地方很难吃到的料理——鱿鱼猪肉片（虽然名字有“猪肉片”，但其实是辣拌鱿鱼和萝卜丝生菜等，不含水煮猪肉）。受访者形容它“辣到飞起但超级上瘾”，是安阳独有的味道，每当想吃点辣的就会去。 中央市场手工刀削面 (중앙시장 손칼국수)：藏身于充满生活气息的安阳中央市场内。这位阿姨声称自己去了“八十多次”，见证了它从1500韩元一路涨到现在的价格，但依然物超所值。她特别夸赞这里的面条Q弹筋道，汤头浓郁，尤其是那碗秘制酱料，是点睛之笔。 纹马食堂茄子盖饭 (얼룩말 식당 가지덮밥)：位于安阳的陵里团街。虽然我们到访时店家正在大扫除，但老板娘特意为我们制作了这道招牌茄子盖饭。这道日式家庭料理，将软糯的茄子与香喷喷的肉燥完美结合，味道甜咸适口，口感丰富，受访者称赞它“完美得像科学计算出来的”，并且价格非常亲民。 安阳“찐맛집”的诞生：辣到飞起却让人欲罢不能的它！ 经过一番深入的品尝和评测，在众多优秀的候选者中，有一个味道让我们久久不能忘怀，它独特、上瘾，是许多安阳人心中的不二之选。最终，我们宣布——安阳1番街附近的东海鱿鱼猪肉片 (동해오징어보쌈)，就是本次安阳篇的最终胜利者，荣登安阳“찐맛집”榜首！ 这里的鱿鱼猪肉片，并非传统意义上的猪肉片（보쌈），而是一种将煮熟的Q弹鱿鱼与脆爽的萝卜丝生菜等配料，搭配秘制辣酱一同拌制而成的独特菜肴。它的辣度极高，连平时爱吃辣的人都觉得“舌头快掉了”，但奇妙的是，这种辣不是单纯的刺激，而是伴随着鱿鱼和萝卜丝的清甜，以及酱料本身的鲜美，形成一种让人欲罢不能的魔性吸引力。无论是单吃、搭配豆芽，还是拌上米饭，都能带来极致的味蕾体验。这种只有在安阳才能品尝到的独特风味，正是我们一直在寻找的“찐맛집”的最好诠释。 圆满落幕的安阳再探 这一次的安阳之行充满了挑战和惊喜，我们不仅弥补了上次的遗憾，更发现了安阳这座城市隐藏的深厚美食底蕴。无论是让人飙汗上瘾的鱿鱼猪肉片，还是温暖熨帖的手工刀削面，亦或是精致美味的茄子盖饭，都展现了安阳独特的美食魅力。 感谢所有为我们推荐美食的安阳市民，是你们的真实推荐，让我们得以找到这些宝藏。我们坚信，真正的美味藏匿于当地人的日常生活中。如果您来到安阳，不妨根据我们的推荐，去品尝一下这些被当地人票选出来的“찐맛집”吧！它们一定不会让您失望！