'www.youtube.com/embed/9a_tVsdksk8' こんにちは、旅のレポートをお届けするマサモの黒猫です！2泊3日の福岡旅行もいよいよ最終日。心残りが一つありました。それは、出発前から「強烈な匂いのラーメン屋がある」と聞いていたにもかかわらず、まだ訪れることができていなかったことです。 幻の匂い！伝説の強烈豚骨ラーメンへ再挑戦 2日前から「行こう、行こう」と言っていたそのラーメン店。残念ながら初日は他のものを食べたりで機会を逃し、再訪した際には閉店していました。しかし、その「匂い」は50m手前からでも感じられるほど強烈で、福岡で最も匂いがきついと言われる有名店です。 諦めきれない私たちは、最終日の営業開始時刻に合わせて再び訪れることにしました。ついに、開店一番乗りでお店に到着！ 体験談：その匂いと味の秘密 カウンターに座ると、目の前にはほとんどお粥のような、とろみのあるスープが運ばれてきました。これが、あの伝説の豚骨ラーメンです。スペシャルとノーマルを注文しましたが、大きな違いはなく、チャーシューの枚数程度の差でした。 スープは豚の脂が溶け込み、まるで濃厚なクリームポタージュのよう。一口飲むと、クリーミーな口当たりと共に、独特の「強烈な匂い」が鼻腔を抜けます。これは例えるなら、甲殻類や韓国のホンオにも似た、非常に個性的な香気です。しかし、この香りが不思議と後を引く旨味に繋がっています。一度食べたら忘れられない、中毒性のある味わいです。 麺は、日本人が好む少し硬めの、いわゆる「カタ麺」に近い食感で、生麺のような、蕎麦のような独特の噛み応えがあります。スープとの絡みも抜群でした。 お店特製の「自家製ラー油」を加えてみると、辛さに加えて砂糖の甘みが加わり、スープ全体のコクと深みが格段に増しました。食べ進めるほどに、「明日また食べたくなる」という表現がぴったりの、記憶に残る一杯でした。 サイドメニューの餃子も、皮がしっかりと焼かれており、ジューシーで美味しかったです。このラーメン店は、好みが分かれるかもしれませんが、福岡を訪れるなら一度は体験してほしい個性的なお店です。 意外な組み合わせ？元祖トマトラーメン「三味」体験 強烈な豚骨ラーメンで胃袋を満たした私たちは、次なる目的地へと向かいました。タクシーで約10分、2kmほどの距離にある博多（ヒカタ）の「元祖トマトラーメン三味」です。「三味」とは、韓国語では「酸味」という意味にもなりますが、このお店では「三つの味」という意味合いもあるようです。 体験談：斬新なトマトラーメンと絶品リゾット 注文したのはトマトラーメン、リゾット、そして餃子。トマトラーメンのスープは、私の予想とは少し異なるものでした。上層は水っぽく、下層にとろみがあるという二層構造。トマトの爽やかさや濃厚な旨味を期待していましたが、どこか韓国のチョングッチャンを混ぜたような独特の風味があり、酸味も控えめでした。 麺は淡白でコシがあり、日本人が好む「プツッと切れる」食感です。ラーメン単体としては好みが分かれるかもしれませんが、この店の真髄は「リゾット」にありました。 食べ残したトマトラーメンのスープにご飯を加えて炒めてくれるリゾットは、驚くほど美味しいのです！スープが凝縮され、トマトの旨味が格段に引き立ち、塩味が加わることで、ラーメンとは全く異なる、深みのある絶品リゾットに変身します。ラーメンを注文するなら、絶対にリゾットまで食べるべきだと強く感じました。 サイドメニューの餃子も、肉汁が豊富で丁寧に作られていました。また、日本でありながら韓国の焼酎「チャミスル」が置いてあったのも嬉しい発見でした。 2泊3日の福岡グルメ旅を終えて 2泊3日の福岡旅行で、私たちは多くの美味しいものを堪能しました。映像には全て収めきれませんでしたが、福岡の食文化の奥深さを知ることができました。 今回のラーメン巡りは、強烈な個性を持つ豚骨ラーメンと、新感覚のトマトラーメンという、対照的でありながらも記憶に残る体験となりました。どちらの店も、福岡のラーメン文化の多様性を象徴するような存在です。福岡を訪れる際は、ぜひこれらのラーメンに挑戦してみてください！ 最後に、韓国に帰る前に一言！「フッッッッッッッカ！」

'www.youtube.com/embed/TO_sY_Dg_2U' 新設洞・東廟グルメ探訪！地元民が愛する絶品料理7選を徹底解説 今回は、今まであまり訪れる機会のなかった新設洞（シンソルドン）と東廟（トンミョ）エリアへ、ずっと行ってみたかった名店巡りの旅に出ました。この地域には、長年の歴史を持つ老舗から、地元の人々に愛される隠れた名店まで、本当に魅力的な飲食店がたくさんあります。期待を胸に、いざ食べ歩きスタートです！ 新設洞で味わう！必食の老舗＆個性派グルメ 1. オモニ対象体ヘジャンクク：50年続く至高の酔い覚ましスープ 場所：新設洞駅近く 評価：今まで食べたヘジャンククの中で間違いなくトップ3に入る絶品。期待以上の感動。 まず最初に訪れたのは、50年以上の歴史を持つ「オモニ対象体ヘジャンクク」。早朝から営業しているにも関わらず、店内は賑わっています。運ばれてきたヘジャンククは、一般的なものとは全く異なるビジュアル。ウゴジ（白菜の干したもの）、ヤン（ハチノス）、豚の背骨、ソンジ（牛の血を固めたもの）がたっぷり入っています。一口スープを飲むと…わぁ、本当に美味しい！全く塩辛くなく、香ばしくて濃厚な味わい。まるでサウナに入ったかのように体がすっきりします。ジャガイモの鍋のような香ばしさと、ヘジャンククのさっぱり感が絶妙にミックスされた、他では味わえないスープです。そして、添えられたキムチもまた絶品。甘みと魚醤の風味が濃厚な、ご飯が進むキムチでした。完璧としか言いようがありません。 2. キングスジェマンドゥ：本場の痺れる麻婆豆腐とジューシーな手作り餃子 場所：新設洞エリア 評価：麻婆豆腐は好き嫌いが分かれるが、餃子は誰もが認める美味しさ。 次に訪れたのは、新設洞で有名な「キングスジェマンドゥ」。実は餃子よりも麻婆豆腐が有名だというこの店は、華僑の方が営んでいるようです。注文したのは麻婆豆腐丼と海老肉焼き餃子。麻婆豆腐は、一口食べるとすぐに麻辣の香りが広がり、まさに本場の味。甘さは一切なく、唐辛子油の辛さ、豆板醤の塩辛さ、そして花椒の痺れる辛さが特徴です。最近訪れた大林洞（デリムドン）のチャイナタウンで食べた味とよく似ていて、本格的な中国現地の食堂の味だと感じました。花椒が丸ごとたくさん入っているので、かなり痺れます。好き嫌いはあるかもしれませんが、本場志向の方にはおすすめです。一方、海老肉焼き餃子は、皮はパリパリ、中は驚くほどジューシー！肉と海老の旨味がぎゅっと詰まっていて、食べ応え抜群。これはこの店のシグネチャーメニューだと納得の美味しさでした。 3. チュルゴウンマッ トンガス：厚切りなのにとろける驚異のロースカツ 場所：新設洞エリア 評価：一般的なとんかつとは一線を画す、ハイレベルな逸品。 最近どんな街にも質の高いとんかつ店がありますが、新設洞では「チュルゴウンマッ トンガス」がそのポジションです。開店直後に訪れたにも関わらず、すでにウェイティングが発生する人気ぶり。メニューはロースカツとヒレカツの2種類で、私はロースカツを注文しました。運ばれてきたとんかつは、今まで見た中で最も分厚いビジュアル！一口塩で食べると…予想を裏切る柔らかさとしっとり感に驚きです。こんなに厚いのに、まるでよく煮込まれた豚肉のようにとろける舌触り。揚げ油も新鮮で、衣の色も美しいです。まさに地元で食べられるとんかつの中では最高級のクオリティ。レモンを絞るとさらに風味がアップし、また違った味わいを楽しめます。13,000ウォンという価格はとんかつとしては高めですが、その価格以上の満足感を与えてくれる、価値ある一品でした。 4. ホナムシクタン ナギョンスンハルメチュクミ：ニンニクたっぷり！やみつき必至の絶品チュクミ 場所：栄州洞（ヨンジュドン）チュクミ横丁入口 評価：辛いもの好きにはたまらない、リピート確定のやみつきグルメ。 栄州洞にはチュクミ（イイダコの辛炒め）横丁があり、多くのチュクミ店が立ち並びます。その中でも入口付近にある「ホナムシクタン ナギョンスンハルメチュクミ」へ。今回は2人前をテイクアウトしました（テイクアウトは野菜なしで、チュクミの量が多いとのこと）。調理のポイントは、ニンニクをたっぷり入れること。炒めるほどにイイダコから天然の出汁が出て、それがまた絶品です。一口食べると…美味しい！よくあるチュクミ炒めとは一味違う、海の風味と新鮮さが感じられる甘辛い味付け。辛さはブルダックポックンミョン（激辛鶏炒め麺）ほどではないですが、青唐辛子レベルのピリッとした辛さが後を引きます。もちもちとしたチュクミとホクホクのニンニクが最高の組み合わせ。残ったタレで作るポックンパッ（炒めご飯）もまた格別で、辛いもの好きならぜひ訪れてほしいお店です。 5. ワリガリ スンデクク：概念が変わる！とろけるような自家製ピスンデ 場所：新設洞エリア 評価：今までピスンデを食べたことがない人にこそ試してほしい逸品。 ただのスンデクク（豚の腸詰スープ）なら訪れなかったかもしれませんが、少し変わったスンデククがあるということで「ワリガリ スンデクク」へ。店内は広く、メニューには自家製のピスンデ（豚の血を固めた腸詰）が使われていると書かれています。運ばれてきたスンデククのピスンデは、私が今まで食べたものとは全く違いました。スープはあっさりとしていながらも、ほどよい辛味のあるピリ辛味。そして、主役のピスンデが本当に絶品です。一般的なスンデとは食感が全く異なり、全く臭みがなく、口の中でとろけるような独特の食感と香ばしさがたまりません。キムチも美味しく、スンデククの量自体は控えめでしたが、このピスンデの美味しさは忘れられません。次回はピスンデだけを注文して思う存分食べたいと思うほどでした。 東廟市場名物！二大冷麺を徹底比較 東廟（トンミョ）市場は、ソウルでも屈指の賑わいを見せる市場です。衣料品から骨董品まであらゆるものが売られており、歩くだけでも楽しい場所ですが、ここには二大冷麺の名店があります。比較しながらご紹介します。 6. ナクサンネンミョン：甘くて爽快！ジュースのような清涼冷麺 場所：東廟市場内 評価：好みが分かれるが、暑い日に飲む清涼飲料水のような冷麺。 東廟で最も有名と言っても過言ではない「ナクサンネンミョン」。以前から一度は食べてみたいと思っていたお店です。メニューは冷麺のみで、私は「基本」の「普通辛さ」を注文しました。テレビにも多数出演しているこの店の冷麺は、運ばれてくるとごまの香りが漂います。スープを一口…わぁ、これはまるでジュース！冷麺の味がする清涼飲料水と言っても過言ではないほど、非常に甘いです。この日はとても暑く、喉が渇いていたので、この甘さがまるで炭酸飲料を飲むかのように感じられました。ただ、私が注文した普通辛さは、全く辛さを感じません。個人的には、せっかくなら「辛口」以上を注文して、甘さの中にピリッとした辛さを加えるのが良いかもしれません。甘くて酸っぱく、清涼感のある冷麺で、一般的な水冷麺に甘いビビンソースを加えたような味わいです。 7. キッテボンネンミョン：甘さ控えめ、バランスの取れたピリ辛冷麺 場所：東廟エリア（駐車場あり） 評価：ナクサンネンミョンよりも万人受けしやすく、バランスが良い。 ナクサンネンミョンと人気を二分する「キッテボンネンミョン」。こちらは駐車場があり、アクセスが良いのが特徴です。私は「基本」の「オリジナル味」を注文しました。ナクサンネンミョンに比べて500ウォン安いですが、キュウリの量が少し少ないようです。スープを一口…こちらは少し辛味があります。ナクサンネンミョンから砂糖と酢を減らしたような味で、全体的に似ていますが、味がより控えめです。甘くて酸っぱいですが、過剰ではなく、青唐辛子程度のピリッとした辛さが感じられます。冷たいのに甘くて辛い、という点が魅力です。こちらもやはり、辛いものが好きな方は「辛口」を注文して、より冷麺の魅力を引き出すのがおすすめです。もしどちらか一つを再訪するなら、私はこのキッテボン冷麺を選ぶでしょう。 新設洞・東廟グルメ旅の締めくくり 新設洞と東廟エリアは、想像以上に魅力的で奥深いグルメの宝庫でした。歴史ある老舗の味に感動し、本場の味に舌鼓を打ち、そして新たな発見に驚かされる…そんな充実した食べ歩き体験ができました。どの店も地元の人々に愛され、長年にわたってその味を守り続けていることがよく分かりました。ソウルに訪れる際は、ぜひこのエリアに足を伸ばして、本物の韓国の味を体験してみてください。きっと記憶に残るグルメに出会えるはずです！

'www.youtube.com/embed/-uwHQJHeUEk' 2021年を彩った！韓国グルメ巡りで見つけた珠玉の10店 皆様、2021年も大変お疲れ様でした。そして、2022年の新しい年が近づいてまいりました。本年も本当にありがとうございました。この度、私が一年間韓国各地を食べ歩いた中で、特に印象深く、心に残る美味しさだったレストラン10店を厳選してご紹介したいと思います。高級なコース料理は除外し、より身近な一般の飲食店に焦点を当てました。私が感じた「その瞬間の感動」を、そのまま皆様にお届けします。 地域別！記憶に残る名店の数々 1. 慶尚北道金泉「チャンポンポックンチプ（짬뽕 볶는 집）」 – 唯一無二の炒めチャンポン 場所：慶尚北道金泉市。 Gamho市場の目の前に位置しています。 多くの料理評論家が絶賛するこの店は、金泉で非常に有名なチャンポン専門店です。週末には行列ができますが、平日のアイドルタイムを狙って訪れるのがおすすめです。営業時間は10時から14時30分までと短く、集中して美味しい料理を提供しています。 チャンポン（7,000ウォン）：強い「火の香り」が特徴で、辛すぎず、まろやかな旨みが広がります。麺は驚くほど柔らかく、スープがよく絡みます。 コギティギム（豚肉の唐揚げ、10,000ウォン）：一般的なタンスユクとは異なり、ニンニクと青唐辛子を効かせた特製醤油ベースのソースでいただきます。サクサクしながらもふっくらとした衣と肉のバランスが絶妙です。 評価：温かいサービスと、無料のライス提供が印象的でした。コストパフォーマンスも非常に高く、深い満足感が得られる一軒です。 2. 全羅北道全州「テボジャン（대보장）」 – 50年の歴史を刻む懐かしの味 場所：全羅北道全州市、古い市街地の一角。 50年以上の歴史を持つ華僑（ファギョ）が営む老舗中華料理店。店内はタイムスリップしたかのようなレトロな雰囲気で、昔ながらの温かさが感じられます。特にカンチャジャンとタンスユクが有名です。 カンチャジャン（価格不明、三鮮炒飯は7,000ウォン）：細くて柔らかい麺に、香ばしい油の香りが効いたソースが絡みます。細かく刻まれた野菜の食感が良く、塩辛すぎない優しい味わいが特徴です。 タンスユク（小18,000ウォン）：衣が薄く、サクサクとした食感でありながら、肉は柔らかくジューシー。昔ながらの甘酸っぱいソースは、どこか懐かしい味わいです。 評価：一口食べると笑顔になり、幼い頃の記憶が蘇るような感動を与えてくれます。店主の方々の親切な対応も心地よく、全州を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい名店です。 3. 山奥の隠れ家「クイーンボックス食堂（퀸 박스 식당）」 – 鮮度抜群の生肉料理 場所：特定の地名は明記されていませんが、屠畜場の近くの山奥に位置し、かつてはコンテナのような外観だったと語られています。 山奥の秘境にありながら、その美味しさから多くの人が訪れる人気店。かつては素朴なコンテナ小屋のような外観でしたが、最近リニューアルされ清潔感が増しました。ソモリクッパとユクサシミ（生牛肉刺身）が名物です。 ユクサシミ（200g 22,000ウォン）：当日に屠畜されたばかりの新鮮な牛肉を使用。弾力がありながらも柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。 ソモリクッパ（特/並）：濃厚で伝統的な味わいのスープ。薄切りにされた牛肉がたっぷり入っており、体が温まります。 評価：ユクサシミは絶対におすすめしたい逸品。クッパも誠実で深い味わいがあり、どれもが満足度の高い料理です。事前に電話で確認・予約することをおすすめします。 4. 仁川延寿区「ペクミョンオク（백면옥）」 – 平壌冷麺の深遠なる世界 場所：仁川広域市延寿区。 「まず酒、次に麺、そして肉、また麺」という平壌冷麺の流儀を掲げるこの店は、そのスープへの並々ならぬこだわりで有名です。店主の冷麺に対する哲学が随所に感じられます。 平壌水冷麺（10,000ウォン）：雑味のないクリアで上品な牛肉スープが特徴。ボンピヤンに近い洗練された味わいです。麺は滑らかな口当たりでありながら、しっかりとしたコシがあります。 100%蕎麦麺（メミルスムニョン、13,000ウォン）：店主独自の「冷たいこね方」により、添加物を使わずにコシと香りを引き出しています。 評価：洗練されたスープと独特の麺は、まさに「傑作」と呼ぶにふさわしい平壌冷麺です。食事後のすっきりとした後味も格別で、店主の情熱と職人技が光る一軒です。 5. 全羅道（推定）「金メダル食堂（금메달…

'www.youtube.com/embed/tgqzOWfOlw8' 新村延世路（シンチョンヨンセロ）が9年ぶりに大変身！車で巡る絶品グルメ探訪記 ソウルを代表する学生街、新村（シンチョン）の延世路（ヨンセロ）が、9年ぶりに大きな変貌を遂げました。これまで歩行者と公共交通機関専用道路として親しまれてきたこの道に、ついに一般車両の通行が解禁されたのです！これは地域の商業活性化を目的としたもので、新村の街に新たな活気をもたらすと期待されています。車で気軽にアクセスできるようになった新村延世路周辺で、今注目すべき新しい絶品グルメスポットを探しに出かけてみませんか？今回は、新しくなった新村でぜひ訪れてほしい、個性豊かなレストラン3選をご紹介します。 9年ぶりの一般車両通行解禁で新村延世路に活気が戻る 2014年から続いた延世路の交通規制は、新村を「歩行者中心の街」へと変化させました。しかし、商圏の活性化が課題となる中、9年の歳月を経て、ついに一般車両の通行が再開されることになりました。これにより、新村へ車で訪れるのが格段に便利になり、より多くの人々がこのエリアを訪れるきっかけとなるでしょう。新しい駐車場やアクセスルートも整備され、快適なグルメ体験が約束されています。この変化を機に、昔ながらの魅力と新しいトレンドが融合した新村のグルメシーンを、心ゆくまで堪能してください。 新村で訪れるべき絶品グルメ3選 1. 心と体が浄化される「ソンジュンホ（송준호）」の骨スープ まず最初にご紹介するのは、新村にある「ソンジュンホ」です。一見するとレストランとは分かりにくいかもしれませんが、実は隠れた名店。メニューは「骨なし骨スープ」一品と、サイドの「スユク（茹で豚）サラダ」のみという潔さです。 おすすめメニュー：骨なし骨スープと豚肉サラダ 骨なし骨スープ： 驚くほど澄んだスープは、あっさりとしていながら深いコクと香ばしさが特徴。体が浄化されるような清らかな味わいに感動します。薄切りロース肉と、じっくり煮込まれたヘジャンククの肉が入り、その柔らかさも絶品。まさに「新感覚のクッパ（スープご飯）」です。 スユクサラダ： マスタードのようなソースがかかった柔らかい豚肉と、茹で卵、新鮮野菜が絶妙なバランス。あっさり香ばしく、骨スープとの相性も抜群です。 シンプルながらも深い味わいを求める方には、心からおすすめしたいお店です。 2. 新感覚の味に感動「ソバ研究所（소바연구소）」の平打ち蕎麦 次に訪れたいのは、新村にあるユニークなメニューが魅力の「ソバ研究所」。店名からもそのこだわりが伝わってきますが、特に注目すべきは「平打ち蕎麦」です。その斬新なスタイルに期待が高まります。 おすすめメニュー：平打ち蕎麦と油淋鶏（ユーリンチー） 平打ち蕎麦： 平たい麺を特製のつゆにつけて一口食べると、素晴らしい蕎麦の香ばしさが広がります。つゆは、しょっぱいだけでなく甘酸っぱさも兼ね備え、後を引くクセになる味わいです。 油淋鶏（ユーリンチー）： サクサクの衣、ジューシーな鶏肉、香ばしさと酸味が効いたポン酢ソースが完璧に調和。蕎麦との意外な組み合わせですが、これがまた絶妙にマッチします。 新村で新しい蕎麦の魅力を発見したいなら、「ソバ研究所」は外せません。一度食べたら忘れられない、新感覚の蕎麦体験があなたを待っています。 3. 濃厚ラザニアに舌鼓「ラグ食堂（라구식당）」 最後にご紹介するのは、新村の蒼川橋（チャンチョンギョ）の裏手にひっそりと佇む「ラグ食堂」です。飾り気のないシンプルなメニュー構成が、お店の自信とこだわりを感じさせます。都会の喧騒から少し離れた隠れ家のような雰囲気も魅力です。 おすすめメニュー：絶品ラザニア ラザニア： バルサミコサラダを味わっていると、いよいよメインのラザニアが登場。何層にも重ねられた平たいパスタと、とろりとたっぷり塗られた濃厚なラグーソースは圧巻の一言です。一口食べると、ねっとりとしたラグーソースの旨味が口の中に広がり、スパゲッティのような満足感と、とろけるチーズがまるでピザを食べているかのような贅沢な気分を同時に味わえます。 濃厚でコク深い味わいのラザニアは、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。新村の路地裏に隠されたこの絶品イタリアンを、ぜひ大切な人と訪れてみてください。 新村延世路で新たなグルメ体験を 一般車両の通行が解禁され、アクセスが便利になった新村延世路周辺には、今回ご紹介した以外にも多くの魅力的な飲食店が点在しています。路地裏に隠れた名店を発見するのも、新村グルメの醍醐味の一つです。伝統と革新が融合したこの街で、あなただけの新しいお気に入りのお店を見つけて、心に残るグルメ体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

'www.youtube.com/embed/e-_5zH-G9Gk' 韓国全土を巡る！地域に愛される絶品中華料理店探訪記：ジャージャー麺からちゃんぽんまで 韓国には、華やかな繁華街の有名店だけでなく、地元の住民に長年愛され続けている隠れた名店中華料理店が数多く存在します。今回は、釜山から済州、ソウル、そして地方都市に至るまで、筆者が実際に訪れ、その味と温かい人情に触れた珠玉の中華料理店をご紹介します。伝統的な手打ち麺の技、古き良き時代の雰囲気を残す店構え、そして店主たちの料理への情熱と哲学が詰まった一杯に、きっとあなたも魅了されることでしょう。 韓国の路地裏に息づく伝統の味 韓国各地を旅する中で出会った中華料理店の数々は、それぞれが独自の物語と味を持っていました。共通するのは、手間暇を惜しまない職人技と、地元の人々への深い愛情です。 例えば、釜山富田市場（プサン・プジョンシジャン）にある「スタージャージャー麺」は、熟練のシェフが注文を受けてからわずか1分40秒で手打ち麺を打ち上げるという驚異的な技術を披露します。そのコシのある麺と特製ソースが絡み合うジャージャー麺は、まさに絶品。釜山の喧騒の中で見つけた、心温まる一軒です。 忠南唐津市定美面（チュンナム・タンジンシ・チョンミミョン）の「シンブン食堂」は、築100年以上の家屋で43年間営業を続ける老舗。メニュー表すらない、地元密着型のスタイルが印象的です。昔ながらの雰囲気の中で味わうタンメン、チャーハン、カンジャージャー麺は、まさに「故郷の味」を感じさせます。 済州島西帰浦（チェジュ・ソギッポ）、ソソカク海岸近くの「ユダル食堂」は、「西帰浦三大ちゃんぽん」の一つに数えられるほどの人気店です。長蛇の列は日常茶飯事ですが、済州産の新鮮な魚介と豚肉がたっぷり入ったちゃんぽんは、一口食べればその理由が分かります。特に、二日酔いの胃に染み渡るような、辛さの中に深いコクのあるスープは必食です。 ソウル鍾路区西村（チョンノグ・ソチョン）に位置する58年の歴史を持つ「ヨンファル」は、青瓦台にも近い名店です。特に「辛いコチュカンジャージャー麺」と「辛いコチュちゃんぽん」は、純国産の青唐辛子で引き出される、旨辛さが特徴。レトロな内装も相まって、まるで映画のセットにいるような気分で食事が楽しめます。カップルでの訪問にもおすすめです。 ソウル永登浦区大林洞（ヨンドゥンポグ・デリムドン）の「トンへパンチョム」は、1972年創業の50年以上の歴史を持つ老舗中華料理店。ここは、ちゃんぽん飯を注文すると、白いご飯ではなくチャーハンが出てくるという珍しいサービスで有名です。昔ながらのアナログな雰囲気の中で、伝統の味を楽しむことができます。 慶南居昌市場（キョンナム・コチャンシジャン）にある「クムホパンチョム」は、地元の商人たちに愛される21年の歴史を持つ中華料理店です。特に、ちゃんぽんは「人生ちゃんぽん」と称されるほどの逸品。燃え上がるような火の香りがするスープは、一般的なちゃんぽんとは一線を画します。 そして、今回の旅で最も感動的だったのが、洪城伝統市場（ホンソン・ジョントンシジャン）の「ミョンソンガク」です。ジャージャー麺3,000ウォン、ちゃんぽん5,000ウォンという破格の値段でありながら、ご夫婦で店を切り盛りし、自ら野菜を栽培し、手打ち麺を提供しています。経済的に余裕のない高齢者の方々のために、利益度外視で提供しているというその心意気には、ただただ頭が下がります。価格以上の感動と温かさを与えてくれる、まさにこの時代の「真の灯火」と呼ぶべきお店です。 地方に根付く中華料理の多様性 他にも、済州江汀（カンジョン）村の「モルジル精肉食堂」では、海鮮を一切使わない「コギ（肉）ちゃんぽん」というユニークな一杯が楽しめます。また、光州北区新安洞（クァンジュ・プック・シナンソン）の「ピョンファパンチョム」の「辛いちゃんぽん」は、母親が作ってくれたような温かみのある辛さが特徴です。 安東（アンドン）駅近くの「チョンダンチョム」は、80代の老夫婦が50年以上も営む手打ち麺の中華料理店。その麺を打つ姿は、まさに生きた芸術です。そして、慶南咸陽郡並谷面（ハムヤングン・ピョンゴンミョン）の「ポクソン」では、昔ながらの雰囲気の中で、豚肉がたっぷり入った「鍋ちゃんぽん」が楽しめます。 まとめ：心に残る一杯を求めて 韓国各地で出会った中華料理店は、単なる食事の場ではありませんでした。そこには、長い年月をかけて培われた職人の技、地域に寄り添い、人々を温かくもてなす店主たちの哲学、そして古き良き時代の雰囲気が息づいています。旅の途中で、地元の人々に愛される小さなお店に立ち寄り、その土地ならではの中華料理を味わってみるのも、韓国の魅力を深く知る素晴らしい方法です。あなたの心に残る「最高の一杯」を、ぜひ見つけてみてください。

'www.youtube.com/embed/70P4Uygy7GM' 都会の喧騒の中で、ふと温かい繋がりを求める瞬間があります。今回ご紹介するのは、長年の友人との再会を通じて、ソウルの歴史と伝統の味を巡る特別な一日。健康的な減量で話題になり、「童顔女優」として知られながらも韓国ホラー映画の「元祖幽霊」とも評される魅力的な女性（1977年5月生まれ）と、彼女の友人（1977年11月生まれ）が繰り広げる、笑いと感動、そして絶品グルメに満ちた旅です。 タイムスリップ！ソウル最古のパン屋さんで懐かしの味を堪能 二人が最初に訪れたのは、ソウルで最も古い歴史を持つパン屋さんでした。「懐かしい」という言葉がぴったりの店内には、昔ながらのケーキやパンが所狭しと並んでいます。特に、昔ながらのクリームパンは、口に入れた瞬間に広がる優しい甘さとクリームのなめらかさに、幼い頃の記憶が蘇るよう。友人は「スーパーのクリームパンの味だ！」と感動していました。また、1960年代から愛され続けるベストセラーだというモナカアイスクリームも堪能。ここでは、ただパンを食べるだけでなく、時の流れと変わらない美味しさに出会う喜びを分かち合いました。 場所：ソウル市内（具体的な店舗名は言及されていませんが、「ソウルで最も古いパン屋」として知られています。） 評価：歴史を感じさせる懐かしい味。特にクリームパンとモナカアイスクリームは、記憶に残る美味しさです。混雑も比較的少なく、ゆっくりと楽しむことができます。 ジャンチュンドン名物「ウォンジョ・チョッパル」：60年の歴史が育む究極の逸品 次の目的地は、ソウルグルメの聖地、ジャンチュンドン。中でも、長い歴史を持つ「ウォンジョ（元祖）チョッパル」店は、その名に恥じない特別な体験を提供してくれました。 元祖店のこだわりと歴史秘話 ジャンチュンドンチョッパルの歴史は、かつてジャンチュン体育館でレスリングやボクシングなどの興行が盛んだった時代に遡ります。体力を使う競技者たちが、安くて栄養満点な食事を求めた結果、豚足がこの地の名物となりました。今回訪れたお店は、ジャンチュン体育館の開場前から、約60年にわたり伝統を守り続けている真の「元祖」店。最初は緑豆チヂミから始まり、競技者たちの提案で豚足を提供するようになったという、興味深いエピソードが語られました。この店では、行列を避けるため、通常は混雑する夕方を避け、ランチタイムに訪れるのがおすすめです。 場所：ソウル・ジャンチュンドン（店舗名は特定されていませんが、「ウォンジョ」を名乗る伝統的な豚足専門店） 舌の上でとろける絶品チョッパルと名脇役たち この店のチョッパルは、その調理法に秘密があります。一般的な漢方薬材は一切使わず、基本の調味料のみで毎日煮込んで作られます。そうして出来上がった豚足は、驚くほど柔らかく、しかし適度な弾力も兼ね備えた絶妙な食感。口に入れた瞬間の温度も完璧で、「まるで舌の上でとろけるようだ」と二人は絶賛しました。特に「前足」は運動量が多いため、より柔らかく、濃厚な旨味が凝縮されていると言います。普段チョッパルをあまり食べないという友人も、この店の味には感動。「私のソウルフードになった」と語るほどでした。 チョッパルと共に提供されるサイドメニューも逸品です。特に、甘さ控えめで爽快な「トンチミ（大根の水キムチ）」は、その深い味わいに「最近食べたトンチミの中で一番だ」と絶賛。また、ゴマ油と酢の風味が効いた「マッククス（蕎麦麺）」も、豚足の濃厚さをさっぱりと洗い流してくれる、最高の組み合わせでした。 評価： 味：極めて高い。驚くほどの柔らかさと完璧な温度、濃厚な旨味が特徴。漢方薬材不使用で、素材本来の味が楽しめます。 雰囲気：老舗ならではの趣があり、地元の人々に愛される温かい雰囲気。 サービス：撮影クルーにも快く対応するなど、親切な接客。 おすすめ：豚足初心者にも食べやすい、常識を覆す美味しさ。特に「前足」がおすすめです。サイドメニューのトンチミとマッククスも必食。 食卓を囲んで語り合う、人生の深い話 美味しい食事を囲みながら、二人の会話は人生の深いテーマへと移ります。かつては孤独を感じていた時期があったものの、今は「寂しさが過ぎ去った」と語る童顔女優。「歳を重ねて、外見や流行に縛られるのではなく、もっと自由に生きたい」という本音も飛び出しました。また、ストレス解消法としてのランニングの効用や、昔と変わった体調（朝早く目が覚める、夜更かしできない）など、共感できる「あるある」話も満載。「イ・ヒョリさんやホン・ヒョンヒさんのような親友がいたら、どんなにいいだろう」という彼女の言葉は、多くの人が抱える「真の相棒」への憧れを代弁しているようでした。 今回のソウルでの食の旅は、単なるグルメ巡りではありませんでした。歴史ある場所で伝統の味を堪能し、飾らない自分たちでいられる友と語り合うことで、心豊かな時間が流れていきました。美味しい料理は、時に人生の悩みすらも癒し、明日への活力を与えてくれる。そんな温かいメッセージを感じさせる一日でした。

'www.youtube.com/embed/egjYK9ESUYo' ソウルで味わう！絶品グルメ巡り：漢江沿いの隠れ家から老舗中華まで ソウルで満喫！風情あふれるグルメ探訪記 「今日は風が心地いいね！やっぱり漢江のすぐそばだからかな。」そんな会話から始まった、ソウル都心での特別なグルメ旅。心地よい風が吹く最高の気候の中、私たちが巡ったのは、味はもちろん、その場の雰囲気まで楽しめる隠れた名店ばかり。準備はいいですか？それでは、ソウルの奥深い美食の世界へ、一緒に出発しましょう！ 1. 漢江の風を感じる！隠れ家的サムギョプサル店 最初の目的地は、漢江のすぐそばに位置する、何ともロマンチックな雰囲気のサムギョプサル（豚の三枚肉）店です。元々はスーパーだった場所が、その「手際」の良さから評判を呼び、隣に焼肉店をオープンしたという異色の経歴を持つお店。ソウル都心にありながら、まるで郊外にピクニックに来たかのような開放感と、心地よい風が吹く中でいただく肉はまさに絶品です。 ここのサムギョプサルは、新鮮さはもちろんのこと、添えられているキムチやナムルなどの付け合わせがまた格別。特にキムチは「ラーメンに入れて食べたい」とまで言われるほどの深い味わいです。店員さんとの気さくな会話も楽しく、心ゆくまで美味しいお肉を堪能できます。まさしく「味も雰囲気も最高」としか言いようがありません。ついつい「まずは10人前から！」と豪快に注文してしまうほど、やみつきになる美味しさです。 2. 懐かしさと新しさの融合！洋食の名店 次に訪れたのは、どこか懐かしい雰囲気を感じさせる洋食店。ここでは、手作りのハンバーグステーキが有名です。「フライドハンバーグ」と「オリジナルハンバーグ」の二種類を試しましたが、どちらも驚くほどのジューシーさ。一口食べると肉汁がじゅわっと溢れ出し、「福岡の有名ハンバーグよりも柔らかい！」と感嘆の声が上がりました。 特に、昔ながらの洋食屋さんの「スープ」は、懐かしさを感じさせる優しい味わいで、思わずおかわりしてしまうほど。フライドハンバーグは、揚げ衣が肉汁を閉じ込め、香ばしさが加わることで、独特の食感と風味を生み出しています。オリジナルのデミグラスソースも甘すぎず、肉本来の味を引き立てる絶妙なバランス。まるで高級レストランに来たかのような満足感を得られる、まさに「大人も子供も楽しめる」逸品です。 3. 新鮮さが際立つ！驚きのカニ料理専門店 続いては、新鮮なカニをふんだんに使った料理が楽しめる専門店へ。ここでは、「カニ身のビビンバ」、「ワタリガニの和え物」、そして「ワタリガニ鍋」を堪能しました。特に印象的だったのは、身が全てほぐされた状態で提供される「カニ身のビビンバ」です。手作業で丁寧に身をほぐしているため、殻を気にせずカニの旨味を純粋に味わうことができます。「これはご飯泥棒だ！」と叫びたくなるほどの美味しさで、中毒性があります。 このお店のカニ料理が特別なのは、一般的なカンジャンケジャン（カニの醤油漬け）のように熟成させるのではなく、とれたての新鮮なカニをそのまま調理している点です。そのため、カニ本来の甘みと風味が際立ち、臭みが一切ありません。特に秋はワタリガニが最も美味しい旬の時期で、身がぎっしり詰まっています。濃厚な味噌が溶け込んだワタリガニ鍋は、〆にも最高の一品です。 4. ソウルの隠れた名店！ユニークな中華料理 美食巡りの締めくくりは、ソウルでしか味わえないユニークな中華料理店です。ここでぜひ試してほしいのが、店名にもなっている看板メニュー「中間（ジュンガン）」という名のジャージャー麺です。通常のジャージャー麺よりも麺が細く、野菜が細かく刻まれているため、味がよく絡み、非常に食べやすいのが特徴です。甘すぎず、油っこさもない、あっさりとした優しい味わいで、他では味わえない独特の魅力があります。 さらに、「白バイ貝（ペッコルベンイ）」という、茹でたバイ貝を辛いソースで和えた料理や、昔ながらの味がする「タンスユク（韓国式酢豚）」もおすすめです。白バイ貝は、その食感とピリ辛のソースが絶妙にマッチし、まさかの「ダイエット食」だと冗談が飛び出すほど。タンスユクのソースは、幼い頃に学校の前で食べたような懐かしさを感じさせる、まさに「基本に忠実」な味わいです。このお店は、伝統的な中華料理の枠を超えた、新しい発見がある場所です。 まとめ：ソウルの美食は尽きない！ 今回ご紹介したお店は、どれもソウルの街中に息づく、個性豊かで魅力的な場所ばかりでした。漢江の風を感じながらいただくサムギョプサルから、懐かしい洋食、新鮮なカニ料理、そしてユニークな中華まで、ソウルには訪れるたびに新しい発見と感動があります。ただ美味しいだけでなく、店主のこだわりや、その土地ならではの文化を感じられるのが、ソウルグルメの醍醐味です。 ぜひ皆さんも、ソウルを訪れた際には、今回ご紹介したような隠れた名店を巡り、自分だけの「美食の旅」を楽しんでみてください。きっと、五感を刺激する忘れられない体験が待っているはずです！

'www.youtube.com/embed/kRu_gx_wEXM' 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 【ヨンタク降臨】水原八達門市場「コッキリ粉食」で大スターが唸った絶品チョルミョン体験！無名時代を支えたグルメとは？ 「次なる食事の『食べ友達』は一体誰だ？」そんな問いから始まった今回の企画。日曜日、人出で溢れる水原でのロケということもあり、今回のゲストは「BTS級」とまで言われるほどの国民的スター。登場すれば街が麻痺するほどの影響力を持つという人物に、期待と不安が入り混じります。 驚愕の「食べ友達」はあの人！ 「お母さんたちがみんな飛び出してくる」というヒントから、勘のいいファンならピンとくるかもしれません。そう、今回の「食べ友達」としてサプライズ登場したのは、韓国の国民的歌手、ヨンタク氏でした！彼が車から降り立つやいなや、水原の街はまさに熱狂の渦。まるで選挙運動の候補者のように、行く先々で歓声が上がり、市民との交流が繰り広げられました。その圧倒的なオーラと親しみやすさに、街全体がヨンタク氏を中心に回り始めたかのようでした。 水原八達門市場へ！老舗「コッキリ粉食」に潜入 そんなヨンタク氏が選んだ次の目的地は、歴史ある水原の「八達門市場」。活気に満ちた市場の片隅に、今日のメインとなるお店がありました。それが、40年以上の歴史を誇る老舗「コッキリ粉食」です。 47年続く老舗「コッキリ粉食」とは？ お店の三代目であるキム・ジノ氏によると、この「コッキリ粉食」は47年間もの間、地元の人々に愛され続けてきた歴史あるお店です。元々は手作りのマンドゥ（餃子）専門店としてスタートしましたが、チョルミョン好きだったお父様がメニューに加え、それが大ヒット。かつて水原八達門市場が水原の中心地だった時代には、深夜2時まで営業し、水原だけでなくオサンなど周辺地域の住民まで集まるほどの大盛況だったそうです。現在はリニューアルされ、最新の配膳ロボットが活躍するという、伝統と革新が融合した空間になっています。 注文の品々 今日のメインはもちろん「チョルミョン」。ヨンタク氏にとっては初めてのチョルミョン体験です。彼が注文したのは、基本のチョルミョン1つと、辛口チョルミョン2つ。そのうちの1つは「50年史上最も辛く」という特注品です。さらに、お店の創業以来の看板メニューである揚げマンドゥと蒸しマンドゥも注文し、豪華な食事がスタートしました。 実食！ヨンタクも絶賛した絶品グルメの秘密 手作り餡が光る絶品マンドゥ 最初に運ばれてきたのは、揚げたて熱々の揚げマンドゥと、つるんとした蒸しマンドゥ。特に揚げマンドゥは、そのサクサクとした食感と全く塩辛くない優しい味わいに驚かされます。お店の方によると、餡にはなんと「生大根」が使われているとのこと。生大根を直接すりおろして作ることで、食感が向上し、肉との相性も抜群なのだとか。一般的な粉食店のマンドゥとは一線を画す、一つ一つ丁寧に作られた手作りの味が、ヨンタク氏を含め皆を唸らせました。ライトな味わいなので、チョルミョンとの相性も抜群です。 奥深い味わいのチョルミョン いよいよメインのチョルミョンが到着。ロボットが運んできたビジュアルは、昔ながらの粉食店のそれですが、その味は想像を超えていました。基本のチョルミョンは、ピリ辛ながらも奥深い味わい。辛ラーメン程度の辛さで、食べ進めるうちにじんわりと辛さが広がるタイプです。モチモチとした麺と、たっぷりのキャベツともやしのシャキシャキとした食感が絶妙に絡み合い、単なる粉食というよりは、本格的な「料理」として完成された一品です。 一方、超激辛チョルミョンを注文したヨンタク氏は、辛いものが得意なだけあって最初は涼しい顔。「全然辛くない！」と豪語していましたが、こちらも後から来る辛さに思わず唸っていました。このチョルミョンは、粉末状の青唐辛子が口いっぱいに広がり、首筋に汗が滲むような刺激的な辛さ。しかし、その辛さの中にもしっかりとした旨味があり、箸が止まらなくなる中毒性があります。 スター・ヨンタクの軌跡と支え 食事の合間には、ヨンタク氏のこれまでのキャリアについての話も。彼は現在のトロット歌手としてブレイクするまでに、なんと15年間もの長い無名時代を過ごしてきました。その間、アルバイトをしながら、ガイドボーカルやコーラスとして数々の有名アーティスト（Super Junior、SG Wannabe、Davichiなど）の楽曲に参加してきたのです。 苦労の多かった無名時代を支えたのは、周囲の人々からの温かい応援でした。特に、辛い時期に「ヨンタクさん、本当にご苦労様でした。これからも音楽を続けてください。きっと成功しますよ」と励ましてくれた先輩たちの言葉が、彼にとって大きな支えになったと言います。トロットで一躍スターダムに駆け上がりましたが、彼の音楽のルーツはヒップホップ、バラード、R&Bと多岐にわたり、コンサートでは様々なジャンルの楽曲を披露しているそうです。 今回の水原での食事は、ヨンタク氏のこれまでの努力と、それを支えてきた人々の温かさを感じさせる、感動的な時間となりました。老舗の味が、彼の成功をさらに輝かせているかのようでした。ぜひ一度、このコッキリ粉食の絶品チョルミョンとマンドゥを味わってみてください。ヨンタク氏の足跡を辿りながら、水原の味覚を堪能する旅も良いでしょう。

'www.youtube.com/embed/GUnrRRjT6YY' 仁川で絶対食べたい！3大タッカンジョン食べ比べ体験 안녕하세요！韓国グルメを満喫するのが大好きな皆さん、こんにちは！ 今回は、韓国・仁川（インチョン）で絶大な人気を誇るという「3大タッカンジョン」を食べ比べしてきました！タッカンジョンと一口に言っても、お店によって味や食感、特徴は様々。地元の人にも愛される人気店を巡り、それぞれの魅力を深掘りしていきます。 仁川のタッカンジョンは非常に有名で、特に人気店は予約必須だったり、長い行列ができたりするほど。一体どんな違いがあるのか、楽しみですね！ ヤックァ風ねっとり食感がたまらない！魔性タッカンジョン まず一軒目は、早くも私のイチオシとなった「魔性タッカンジョン」と思われるお店へ。 このお店のタッカンジョンは、見た目も美味しそうですが、何と言ってもその食感が特徴的です。一般的なカリッとしたタッカンジョンとは異なり、韓国の伝統菓子「ヤックァ（薬果）」のような、ねっとりとした独特の食感なんです。この食感のタッカンジョンは私も初めて食べましたが、まさに唯一無二！ ヤンニョムはほんのりカレー風味が感じられ、塩味も強すぎず、とても優しい味わいです。細かく砕かれたナッツがかけられているのも特徴。衣はサクサク感を保っていて、タッカンジョン独特のねっとり感と衣のサクサク感、そしてナッツの香ばしさが見事に調和しています。 辛さもほとんどなく、お子さんでも美味しく食べられると思います。このユニークな食感と優しい味わいが本当に気に入ってしまい、私の個人的なランキングではいきなり1位に躍り出ました。予約しないと手に入らないこともあるという、その人気ぶりにも納得です。 伝統の味と圧倒的な人気！シンポ国際市場のタッカンジョン 次に訪れたのは、「タッカンジョン界の大企業」とも呼ばれる、仁川の新浦（シンポ）国際市場にある有名店です。 新浦国際市場は19世紀末の開港以来、様々な文化が流入して発展した歴史ある市場です。その中にあって、このタッカンジョン店は圧倒的な存在感を放っています。常に多くの人で賑わい、長い行列ができていることからも、その人気の高さが伺えます。 ここのタッカンジョンは骨付きタイプ。ヤンニョムはケチャップベースではなく、唐辛子油と水飴をベースにした秘伝のソースを使っているとのこと。お店のおばあさん社長と少しお話もでき、昔から変わらない伝統の味を守り続けているようです。付け合わせにキャベツサラダ（マヨネーズ和え）が付いてくるのが嬉しいポイント。タッカンジョンと一緒に食べるとさっぱりして相性抜群です。 味は、前の店より少し塩味がしっかりしています。噛むとジューシーで、チキンに近いような食べ応え。辛さはそれほど強くなく、後味にほんのりピリッとした辛さが残る程度。伝統的な美味しさで、安定感のある人気店だと感じました。 甘さと後から来る辛さが特徴！ソン島現代アウトレット地下のタッカンジョン 3軒目は、ソン島（ソンド）にある現代アウトレットの地下にあるタッカンジョン店へ。 このお店も地元の人に非常に人気で、ひっきりなしに注文が入る繁盛店です。お店はお嫁さんが引き継いで経営されているとのこと。多い日には一日に数百羽も捌くそうです！ ここではマイルド味を試食しました。ヤンニョムは見た目は辛そうに見えますが、一口目は甘く、まるで餅の揚げ物に塗るソースのようです。最初は全く辛さを感じなかったのですが、食べ進めるうちにじんわりと辛さが増してくるタイプ。色は真っ赤で辛そうに見えますが、実際の辛さは見た目ほどではありません。甘さの中にピリ辛さが加わるユニークな味付けです。個人的には、これに揚げた餅が入っていたら完璧なのに！と思ってしまいました。 このお店も非常に人気で、訪れる価値のある一軒です。 仁川3大タッカンジョンを食べ比べた結果とランキング 仁川の人気タッカンジョン3軒を巡り、それぞれの味と特徴を存分に楽しむことができました。 各店それぞれに個性があり、美味しさも異なります。伝統的な味、ユニークな食感、食べ進めるごとに変化する味など、仁川のタッカンジョンの多様性を感じました。今回の食べ比べで、私と同行者の個人的なランキングは以下のようになりました。 1位：魔性タッカンジョン 2位：シンポ国際市場のタッカンジョン 3位：ソン島現代アウトレット地下のタッカンジョン 魔性タッカンジョンが1位になったのは、やはりその「ヤックァ風ねっとり食感」のインパクトと、私好みの優しい味わいがあったからです。シンポ国際市場のタッカンジョンは、伝統的な美味しさと圧倒的な人気が魅力。ソン島のお店は、甘さの後に来る辛さという新しい発見がありました。 まとめ：あなたの好みはどのタッカンジョン？ 仁川の3大タッカンジョンは、それぞれ異なる魅力を持つ人気店でした。どの店も行列ができるほどの人気ぶりで、訪れる際は時間帯や予約の有無を確認することをおすすめします。 今回ご紹介したお店以外にも、仁川にはたくさんの美味しいタッカンジョン店があることでしょう。甘いのが好き、辛いのが好き、食感にこだわる、場所で選びたいなど、自分の好みに合わせてお店を探してみるのも楽しいですね。 仁川を訪れる際は、ぜひタッカンジョンの食べ比べに挑戦して、あなただけのお気に入りの味を見つけてみてください！

'www.youtube.com/embed/Km9vW-esj94' ```html 【巨済島 高原市場と海鮮グルメ体験】地元市場食べ歩きから高級貝料理まで堪能する美食ツアー 【巨済島 高原市場と海鮮グルメ体験】地元市場食べ歩きから高級貝料理まで堪能する美食ツアー 韓国の巨済島（コジェド）にある高原市場（コウォンシジャン）は、地元の人々で賑わう活気あふれる市場です。今回は、この市場で食べ歩きを楽しみ、その後、新鮮な海産物を堪能できるレストランを訪れる美食ツアー体験をご紹介します。 高原市場でローカルフードを堪能 市場に到着してまず目に飛び込んできたのは、温かい湯気が立ち上る屋台の数々。冬の寒さの中、温かい食べ物を求めて人々が集まっています。市場を歩いていると、「충무김밥（忠武キンパ）」の文字が目に留まりました。忠武キンパは、海苔巻きの中にご飯だけが入っていて、辛い大根キムチやイカの和え物と一緒に食べるのが特徴の郷土料理です。 熱々の충무김밥（忠武キンパ）を味わう 早速、屋台で2人前の忠武キンパを注文し、1人前はその場で、もう1人前は持ち帰りにしてもらいました。お腹を空かせていたので、熱々の忠武キンパを頬張ると、素朴ながらも後引く美味しさがたまりません。 석박지（ソクバクチ、大根の角切りキムチ）や 어묵（オムク、おでん）も곁들여（キョットゥリョ、添えて）出てきて、キンパと一緒に味わうと、さらに食欲がそそられます。特に、오징어（オジンオ、イカ）のオムクは、もちもちとした食感が最高でした。 市場には他にも、様々な食べ物が売られていて目移りしてしまいます。 गरमの핫팩（ホットパック）代わりに使えるという焼き栗を売るお母さんの温かい笑顔に触れたり、活気ある市場の雰囲気を楽しみながら、次の目的地、海鮮料理店へと向かいました。 新鮮な貝料理を堪能できる海鮮レストランへ 市場からほど近い場所にある海鮮レストランに到着。ここでは、珍しい貝料理がいただけるとのことで、期待が高まります。席に着くと、すぐに次々と料理が運ばれてきました。 希少な貝、코끼리조개（コッキリジョゲ、ゾウクラゲ）と왕우럭조개（ワンウロクジョゲ、オオモンウロガイ） まず、目に飛び込んできたのは、巨大な貝の盛り合わせ。코끼리조개（コッキリジョゲ、ゾウクラゲ）と왕우럭조개（ワンウロクジョゲ、オオモンウロガイ）という珍しい貝が並んでいます。코끼리조개は、その名の通り、象の鼻のような形をした貝で、コリコリとした食感が特徴です。왕우럭조개は、さらに大きく、まるで亀の甲羅のような迫力があります。こちらは、シャキシャキとした食感で、噛むほどに旨味が広がります。 どちらの貝も、新鮮で全く臭みがなく、貝本来の甘みと磯の香りが口の中に広がり、まさに絶品。特に왕우럭조개は、初めて食べる食感で、例えるなら「버섯（ポソッ、きのこ）」のような、または「고사리나물（コサリナムル、ワラビのナムル）」のような独特の食感と風味が楽しめました。 벵에돔 조림（ベンゲドム ジョリム、クロメジナの煮付け） 貝料理だけでなく、벵에돔（ベンゲドム、クロメジナ）の조림（ジョリム、煮付け）もいただきました。新鮮な벵에돔を조림にするのは珍しいとのこと。刺身で食べるのが一般的な벵에돔を조림でいただくのは初めてでしたが、これがまた絶品。身はふっくらとしていて、 전혀 뻑뻑하지 않고（チョン혀 ポッポッカジ アッコ、全くパサパサせず）、しっとりとした食感。양념（ヤンニョム、ヤンニョム）の味が染み込んでいて、ご飯が進みます。 피조개（ピジョゲ、トリガイ）と맛조개（マッチョゲ、マテ貝）の焼き物 さらに、피조개（ピジョゲ、トリガイ）と맛조개（マッチョゲ、マテ貝）の焼き物も登場。炭火で焼かれた貝は香ばしく、씹을수록（シブル수록、噛めば噛むほど）旨味が溢れ出てきます。特に、맛조개は、磯の香りが強く、まさに海の恵みを堪能できる一品でした。 빼기죽（ペギジュク、干し芋粥）で〆 最後に、〆として빼기죽（ペギジュク、干し芋粥）が出てきました。빼기죽は、干し芋を煮て作ったお粥で、慶尚道（キョンサンド）地方の郷土料理だそうです。初めて食べる빼기죽は、優しい甘さで、食後のデザートにぴったり。干し芋の香ばしさと、お粥の滑らかな舌触りが絶妙にマッチしていて、 몸도 마음도 따뜻まる（몸ド マウムド ッタットゥマル、体も心も温まる）一杯でした。 まとめ 巨済島の高原市場食べ歩きから始まった今回の美食ツアーは、珍しい貝料理や郷土料理まで堪能できる、大満足の体験となりました。活気あふれる市場の雰囲気、新鮮な海産物の美味しさ、そして温かい人々の笑顔に触れ、巨済島の魅力を存分に感じることができました。巨済島を訪れる際は、ぜひ高原市場と新鮮な海鮮料理を味わってみてください。 店舗情報 店名：(店名はテキストから不明確なため、仮に「巨済海鮮食堂」とします) 場所：巨済島 高原市場周辺 (具体的な住所は不明) 評価：(テキストの内容から非常に高評価と判断できます) 非常に良い (新鮮さ、味、珍しさ、サービスなどを総合的に判断) ```