'www.youtube.com/embed/egFd72aNfik' ```html 首尔新罗酒店罗宴 (Layeon)：米其林三星韩餐厅的探访记 大家好！我最近去了位于首尔新罗酒店的米其林三星韩餐厅 罗宴 (Layeon)。 首尔拥有两家米其林三星餐厅，一家是位于清潭洞的韩式餐厅 “Gaon”，另一家就是我今天探访的新罗酒店的 “罗宴”。虽然米其林星级并非绝对标准，但它仍然是一个很好的参考指标。正如博主所说，米其林指南或世界50最佳餐厅榜单都只是参考，重要的是找到自己真正喜欢的餐厅。不过，自从有了米其林指南，大家有了更多的美食参考，这确实是一件好事。 总的来说，米其林指南推荐的餐厅中，特别是那些在Bib Gourmand榜单上的餐厅，满意度通常都比较高。当然，Bib Gourmand也可能存在一些“陷阱”，所以无论去哪里，都要保持探索的精神！ 我通常从酒店的正门进入，但最近韩屋扩建工程导致入口封闭，不得不绕到侧门进入。 罗宴餐厅位于新罗酒店的23层，自2017年米其林指南进入首尔以来，一直保持着三星评级，是韩国最著名的韩餐厅之一。与同样获得米其林星级的Jungsik 和 Mingles 等餐厅不同，罗宴的 концепция 略有不同。 Jungsik 和 Mingles 更偏向于 Korean Contemporary Cuisine (韩国现代料理)，菜肴的装饰更具创意，摆盘更精致，更像是“无法在家制作”的料理。 而罗宴则更偏向于传统的韩式料理。 个人而言，我认为罗宴并非“最佳韩餐厅”，它有优点也有缺点。关于这点，我在视频中大约5分钟左右的部分，一边品尝菜肴一边进行了更详细的补充说明。 餐厅环境与氛围 罗宴的景色非常优美，毕竟位于新罗酒店23层，可以俯瞰首尔的美景。它与 Contienta 和行政酒廊位于同一楼层。行政酒廊的食物也相当不错，有机会我也会去体验并分享。餐厅内部装潢优雅，氛围宁静。我那天去得比较早，餐厅里几乎没有人，所以可以尽情拍照，无需担心打扰到其他客人。桌子与桌子之间的距离非常宽敞，这让人感到非常舒适，当然，这也是价格的一部分体现吧，毕竟宽敞的桌距意味着餐厅需要减少餐桌数量，从而提高客单价。 餐厅内部环境 菜品体验 午餐菜单 罗宴的午餐套餐有三种：A套餐、罗宴套餐和Biz套餐。我不是商务午餐，所以直接排除了Biz套餐。通常人们会在A套餐和罗宴套餐之间纠结。 A套餐价格为109,000韩元，看似性价比很高。但仔细看菜单会发现，主菜需要额外加49,000韩元才能享用。也就是说，如果不加主菜，A套餐就只有前菜和一些小食，这对于专程来米其林餐厅用餐的客人来说，可能会觉得有些遗憾。而A套餐的主菜通常是떡갈비 (韩式烤肉饼) 和 갈비찜 (炖排骨) 等经典韩式肉类料理。 如果选择包含主菜的A套餐，价格就会上升到158,000韩元，这样一来，原本觉得109,000韩元“划算”的想法就会动摇。 我上次来的时候也注意到了这个问题，感觉有点“套路”。 通常其他餐厅的套餐升级或增加主菜都是免费的，而罗宴的A套餐竟然是“不包含主菜”。 我最终选择了罗宴套餐，这个套餐没有额外的加价项目。虽然可以额外加点神仙炉，但我上次品尝后觉得一般，所以这次没有点。 罗宴套餐菜品 首先是餐前小吃，包括： 枣干、海苔片和튀각 (油炸零食)。这些小吃非常美味，尤其是枣干，香甜酥脆，像零食一样，让人忍不住一直吃。就像我买了一大包돼지감자 과자 (菊芋零食) 想着减肥，结果一天就吃光了的感觉。海苔片也带有淡淡的甜味和海苔的香味，非常适合作为餐前小吃。不过海苔有点粘牙，搭配水一起食用更佳。 欢迎料理是鸡蛋羹，下面是嫩滑的鸡蛋羹，上面放了一点明太鱼籽。 服务员介绍说鸡蛋是来自某农场的有机鸡蛋，明太鱼籽也是特选的。他们用勺子敲打鸡蛋羹，发出清脆的声音，这似乎是餐厅特有的上菜方式。我个人很喜欢这种细节。 服务员建议将明太鱼籽和鸡蛋羹混合食用，但我更喜欢分别品尝，感受食材的原味。鸡蛋羹的量不多，作为开胃菜来说分量正好，但如果量再多一些，可能会更满足。就像一些韩定食餐厅赠送的粥一样，如果能有那个分量的一半左右就更好了。 扇贝沙拉，摆盘非常精美，让人赏心悦目。将扇贝切成小块，中间夹着西葫芦，上面用鲜花和虾夷葱等装饰。 看着这道菜，不禁想起了弘瑞珍的샌드위치 (三明治)。 这道菜首先吸引眼球的是它的颜值，让人觉得“真漂亮！”。虽然扇贝沙拉的量不多，但吃到最后一道甜点会发现，罗宴套餐的整体份量还是相当足的。扇贝沙拉的 사이즈…

'www.youtube.com/embed/iV4kByQDdLQ' 首尔美食探店：清淡鲜美的꼬리곰탕 (韩式牛尾汤) 与多汁한박스테이크 (韩式汉堡排) 的完美邂逅 首尔美食探店：清淡鲜美的꼬리곰탕 (韩式牛尾汤) 与多汁한박스테이크 (韩式汉堡排) 的完美邂逅 在首尔的街头巷尾，总能发现一些令人惊喜的美食。这次探店，我们来到了一家以其独特的꼬리곰탕 (Kkori Gomtang，韩式牛尾汤) 和한박스테이크 (Hanbak Steak，韩式汉堡排) 而闻名的餐厅。不同于传统浓郁的韩式汤品，这里的꼬리곰탕以其清澈见底的汤头和鲜美的滋味，征服了食客的味蕾。而한박스테이크则以其丰富的肉汁和多样的口味选择，成为了年轻人的新宠。 清澈鲜美的 꼬리곰탕 (韩式牛尾汤) 初尝这家的꼬리곰탕，最令人印象深刻的就是它汤头的清澈。与常见的乳白色곰탕不同，这里的汤底呈现出清亮的色泽，却丝毫不失其浓郁的牛尾风味。店家选用优质牛尾，经过长时间熬煮，将牛骨髓和肉的精华完全释放到汤中。汤头入口清爽，回味甘甜，丝毫没有油腻感。搭配店家特制的겉절이 (Geotjeori，韩式腌制白菜)，更是相得益彰，清爽解腻。 꼬리 (牛尾) 的选择也十分讲究： 粗꼬리 (粗牛尾) 和 细꼬리 (细牛尾)：店家提供粗细两种牛尾选择。粗牛尾肉质饱满，啃起来更有嚼劲；细牛尾则肉质细嫩，更易入口。 不同部位的 토막 (块)：牛尾分为不同部位，店家会根据部位提供不同 토막。붉은 토막 (红块) 通常指尾部较红的部位，肉质鲜嫩；가는 토막 (细块) 指尾部较细的部位，骨髓丰富。 汤底相同：无论选择哪种牛尾，汤底都是一样的，都是长时间熬煮的精华。 对于初次品尝꼬리곰탕的人来说，这家的清淡口味更容易接受，也更能体会到食材本身的原汁原味。即使是不喜欢浓重口味的人，也能在这里找到属于自己的美味。 多汁美味的 한박스테이크 (韩式汉堡排) 除了꼬리곰탕，한박스테이크也是这家店的另一大招牌。与传统的汉堡排不同，这里的한박스테이크更注重肉质的鲜嫩和多汁。店家选用优质牛肉和猪肉混合制成，经过精心的调味和烹饪，使得汉堡排外酥内嫩，肉汁丰富。 한박스테이크 提供多种口味选择： 오리지널 (Original，原味)： 经典的原味汉堡排，可以品尝到纯粹的肉香。 튀김 한박 (Fried Hanbak，炸汉堡排)： 将汉堡排炸至金黄酥脆，外皮香脆，内里依旧保持多汁。 수제 버거 스타일 (Homemade Burger Style，手工汉堡风格)： 将汉堡排搭配面包、蔬菜和酱料，做成丰盛的汉堡，满足感十足。 특히 튀김 한박스테이크 (炸汉堡排)…

'www.youtube.com/embed/9geURnE6IQ8' 东滩美食推荐：八角道炭火烤鸡排，本地人十年挚爱！ 东滩美食推荐：八角道炭火烤鸡排，本地人十年挚爱！ 在东滩居住了十年的美食博主强烈推荐了一家烤鸡排店——八角道炭火烤鸡排（팔각도）。这家店以其独特的炭火烤鸡排和美味的菜品，成为了博主及其家人在东滩最喜爱的餐厅之一。博主强调，即使是平时不怎么吃辣的家人，也对八角道的烤鸡排赞不绝口。 升级的美味体验 博主在视频中提到，再次光顾八角道，感觉味道更胜从前，像是进行了一次美味的升级。特别是八角道的招牌菜品——炭火烤鸡排（숯불 닭갈비），更是让人回味无穷。除了经典的烤鸡排，店家还提供多种特色部位，满足不同食客的口味。 八角道特色菜品 除了炭火烤鸡排，八角道还有许多值得推荐的菜品： 八道套餐（8도 세트）：非常适合家庭聚餐，套餐包含烤鸡排和多种特色部位，一次性品尝多种美味。 炭火烤鸡排盖饭（숯불 닭갈비 덮밥）：独特的创意菜品，将烤鸡排与米饭完美结合，方便快捷又美味。 多种特色酱料：店家提供多种特色酱料，如蒜蓉酱、香辣酱、芥末酱、红辣椒蛋黄酱等，可以根据个人口味搭配烤鸡排，风味十足。 海波 Highball（하이볼）：多种口味的海波 Highball，包括金汤力、桃子味、伯爵茶味等，是搭配烤鸡排的绝佳饮品。 独特的烤盘和烤法 八角道使用的烤盘也十分特别，八角形的烤盘据说是店家独家研发的。这种烤盘涂有特殊涂层，不易粘锅，并且能够快速均匀地加热食材。配合椰子炭，烤出来的鸡排肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。店家推荐使用紫菜包裹烤肉食用，搭配特制的葱丝，口感更佳。 用餐环境与服务 八角道餐厅环境整洁舒适，与一般烤肉店烟雾缭绕的印象不同，这里用餐环境更加清新。店家还提供免费租借雨伞的服务，细节之处体现了店家的用心。店员服务热情周到，会亲自帮忙烤肉，并介绍各种菜品的特色吃法。 地理位置与评价 位置： 东滩站店（동탄역점） 根据视频内容推断，八角道在东滩地区有多家分店，包括东滩站店、北广场店、永川店等。 总体评价： 博主给予了极高的评价，称赞八角道是“炭火烤鸡排的首选之地”，认为无论是味道、环境还是服务都非常出色。强烈推荐给居住在东滩或计划前往东滩的朋友们。 总结 如果你正在寻找东滩的美食，特别是炭火烤鸡排，那么八角道（팔각도）绝对值得一试。无论是家庭聚餐、朋友小酌还是独自享用美食，八角道都能给你带来满意的用餐体验。赶快前往八角道，品尝美味的炭火烤鸡排吧！

'www.youtube.com/embed/omYhhchyaCw' 大邱本地人强烈推荐的生牛肉美食店：新鲜牛肉片、牛百叶、牛胸肉的完美组合美食体验记 大邱本地人强烈推荐的生牛肉美食店：新鲜牛肉片、牛百叶、牛胸肉的完美组合美食体验记 如果你正在寻找真正的大邱特色美食，并且是生牛肉（뭉티기 - Mung-Tigi）的爱好者，那么你绝对不能错过这家由本地人强烈推荐的餐厅。这家店以其极度新鲜和弹牙的生牛肉片而闻名，更提供令人难忘的牛百叶（오드레기 - Odoregi）和牛胸肉（양지 - Yangji），所有这些都以最地道的方式呈现。 大邱美食探访：本地人才知道的隐藏宝石 在这次美食探访中，我们有幸跟随韩国知名美食YouTuber 참PD和拥有90万订阅者的“工具之王”黄部长，一同来到了这家位于大邱的隐秘美食店。黄部长作为大邱本地人，极力推荐这家店，称其为“大邱人公认的美食店”，甚至表示“如果只能去一家店，那绝对是这里”。 这家店似乎不太愿意在电视节目中露面，但为了向远道而来的客人展示大邱美食的魅力，最终还是破例接受了拍摄邀请。由此可见，这家店的美味程度和在本地人心中的地位非同一般。 招牌菜：新鲜牛肉片（뭉티기）的极致口感 来到这家店，首先必点的当然是他们的招牌菜——生牛肉片（뭉티기）。与一般的冷冻牛肉不同，这里的生牛肉片选用的是韩牛，特点是“非常新鲜，口感筋道”。正如视频中所说，“这就是原汁原味的生牛肉，非常新鲜，像是刚宰杀出来的一样。” 生牛肉片的关键在于新鲜度。店家自豪地展示了生牛肉片的粘性，即使倒过来也不会掉落，足见其新鲜程度和肉质的紧实。蘸上特制的酱料，入口鲜美，口感丰富，绝对能让你体会到生牛肉的真正魅力。 特色菜：牛百叶（오드레기）和牛胸肉（양지）的独特风味 除了生牛肉片，这里的牛百叶（오드레기）和牛胸肉（양지）也是不容错过的特色菜。特别是牛百叶，这是一种牛血管，许多人可能不太熟悉。但是，这里的牛百叶经过特殊的处理，烤制后口感“油润，非常香”，搭配店家特制的烤盐，味道更是一绝。 更特别的是，大邱的传统吃法是将牛百叶和牛胸肉混合在一起烤制。牛胸肉的油脂香气与牛百叶的独特口感相互融合，再蘸上酱料或者盐，风味独特，让人回味无穷。正如美食评论家所说，“牛百叶本身味道比较淡，但与牛胸肉混合后，油脂和肉香完美结合，达到了完美的平衡。” 美味秘诀：新鲜食材和传统烹饪方式 这家店的美味秘诀在于对食材新鲜度的极致追求和对传统烹饪方式的坚持。生牛肉片选用最新鲜的韩牛，牛百叶和牛胸肉也保证了食材的品质。烹饪方式上，虽然现在使用烤盘，但据说传统的牛百叶和牛胸肉是用炭火烤制的，更具风味。 此外，店家自制的各种小菜和酱料也为美食体验增色不少。特别是搭配生牛肉片的酱料，以及用于蘸牛百叶和牛胸肉的盐和酱料，都经过精心调配，与食材的味道相得益彰。 总结：大邱美食的教科书，值得专程探访 总而言之，这家大邱生牛肉美食店绝对是值得专程探访的美食宝藏。无论是新鲜弹牙的生牛肉片，还是风味独特的牛百叶和牛胸肉，都能让你体验到大邱美食的精髓。虽然价格可能稍高，但正如视频中所说，“如果要选一家店，那绝对是这里”，因为这里的美味程度绝对物超所值。 位置：大邱 (具体位置未在视频中明确提及，请搜索“대구 생고기 맛집”以获取更多信息) 总体评价：★★★★★ (五星推荐，大邱本地人强烈推荐，新鲜度极高，味道绝佳，值得一试)

'www.youtube.com/embed/egFd72aNfik' ```html 首尔新罗酒店米其林三星韩餐厅“罗宴”用餐体验：顶级韩定食的极致享受 大家好！我 недавно 拜访了位于首尔新罗酒店的米其林三星韩餐厅——“罗宴”(La Yeon)。首尔拥有两家米其林三星餐厅，一家是位于清潭洞的韩式餐厅“Gaon”，另一家就是我今天体验的“罗宴”。很多人可能会认为米其林星级评判并不绝对，甚至觉得一些未评星的餐厅也美味无比。这当然有道理，美食体验是很主观的。米其林指南、世界50最佳餐厅等榜单，可以作为参考，但不必过于执着。不过，米其林指南的出现确实让食客们有了更多优质餐厅的选择，这点值得肯定。 个人而言，在米其林推荐的餐厅中，我发现那些在“必比登推介”榜单上的餐厅往往能带来更高的满意度。当然，“必比登推介”中也可能隐藏着一些“坑”，所以无论去哪里用餐，保持开放心态最重要！我通常走的入口最近在进行韩屋扩建工程，暂时封闭了。所以这次我不得不绕道正门进入。 “罗宴”：连续多年荣获米其林三星的韩国顶级韩餐厅 “罗宴”位于新罗酒店23层，自2017年米其林指南进入首尔以来，一直保持着三星评级，是韩国最著名的韩餐厅之一。与同样获得米其林星级的“Jungsik”和“Mingles”等餐厅相比，“罗宴”的风格略有不同。“Jungsik”和“Mingles”更偏向现代韩式料理（Korean Contemporary Cuisine），菜肴摆盘更具创意，更像是在艺术馆欣赏艺术品，充满惊喜。而“罗宴”则更专注于传统韩食的精髓，呈现经典而精致的韩定食。 虽然我个人并不认为“罗宴”是“最佳韩餐厅”，但它绝对是一家优缺点并存的餐厅。我在B站视频的5分钟左右处，一边品尝美食，一边分享了更多看法。 绝佳的用餐环境与贴心的服务 “罗宴”的景观视野极佳，毕竟位于新罗酒店23层，可以俯瞰首尔的城市美景。与“Contiネンタル”餐厅和行政酒廊位于同一楼层。行政酒廊的餐点品质也相当不错，以后有机会再去体验一下。餐厅内部环境优雅，我特意拍了一些照片。那天我到得比较早，餐厅里还没有其他客人，所以拍照很方便，不用打马赛克啦！“罗宴”餐桌之间的距离非常宽敞，这一点我很喜欢，虽然这也体现在了价格上，减少餐桌数量，提高单桌客单价嘛。 午市套餐选择与菜品体验 午市套餐有三种选择：艾库斯套餐（Aコース）、罗宴套餐（ラヨンコース）和素食套餐（ビーガンコース）。我不是素食主义者，所以直接排除了素食套餐。通常会在艾库斯套餐和罗宴套餐之间纠结。艾库斯套餐价格看似更划算（109,000韩元），但仔细看菜单会发现，主菜需要额外加钱49,000韩元才能升级。如果不点主菜，就只有109,000韩元，但既然来了米其林餐厅，不品尝主菜又觉得有点遗憾。艾库斯套餐的主菜是떡갈비 (Tteokgalbi，韩式烤肉饼) 和 갈비찜 (Galbijjim，炖排骨) 等经典韩式肉类料理。如果选择包含主菜的艾库斯套餐，总价就要达到158,000韩元，这样一算，就觉得不如直接选择罗宴套餐了。之前来的时候也遇到过同样的情况，感觉这种定价策略略有“套路”。通常套餐升级主菜都是免费的，或者象征性加一点钱，而这里主菜居然是“缺失”的。最终我选择了罗宴套餐，罗宴套餐没有额外加价项目。虽然可以额外加钱升级神仙炉 (Sinseollo，韩式火锅)，但上次体验神仙炉的印象一般，所以这次就没有点。 精致的餐前小点与欢迎料理 首先上来的是餐前小点，包括枣片、海苔튀각 (Twigak，海苔片) 和돼지감자튀각 (Toigak，菊芋片)。这些小点心非常美味，尤其是枣片，香甜酥脆，口感像零食一样，让人欲罢不能。海苔튀각也略带甜味，海苔风味浓郁，作为开胃小点非常合适。不过海苔튀각有点粘牙，建议搭配水一起食用。欢迎料理是 계란찜 (Gyeranjjim，韩式蒸蛋)，底部是蒸蛋，上面点缀了少许明太鱼卵。据说是用**有精鸡蛋**和**特级明太鱼卵**制作而成，具体品牌名称我记不太清了。用汤匙挖着吃，口感嫩滑。服务员建议将明太鱼卵和鸡蛋羹混合食用，但我更喜欢分别品尝，感受不同食材的原味。份量不大，作为欢迎料理来说，如果能再多一点就更好了，大概只有普通餐厅餐前小菜一半的量吧。 赏心悦目的前菜与令人惊艳的 육전 (Yukjeon) 키조개 뱅 체 (Kijogae Bangchae，扇贝沙拉) 摆盘非常精美，将扇贝切成细丝，与角瓜丝交错摆放，顶部用鲜花和虾夷葱装饰，颜值很高，让人联想到法式料理。第一眼感觉很漂亮，但味道方面略显平淡。不过，吃到最后发现“罗宴”套餐的份量其实不少，从前菜到甜点全部吃完，还是很有饱腹感的。但这道扇贝沙拉的扇贝份量确实不多，个头也比较小，一口可以吃两个。搭配底部的참나물 (Chamnamul，韩国野菜) 酱汁一起食用，味道还不错。接下来是 육전…