'www.youtube.com/embed/FQpbZIZop0U' 光州Chikin Awolle金湖店：解锁炸鸡新境界！ 大家好！还记得我上次去韩国最美炸鸡店——Chikin Awolle（炸鸡奥莱）公州店，品尝了令人惊艳的六味炸鸡吗？最近，我再次收到了Chikin Awolle的邀请，这次是为了品尝他们家的新品和隐藏菜单！据说他们不仅有美味的六味炸鸡，还有更让人意想不到的菜品。这不，我就来到了位于光州广域市的Chikin Awolle金湖店，准备为大家一探究竟！ Chikin Awolle分店遍布全国 Chikin Awolle目前在韩国全国共有五家分店。除了我之前去过的公州店，还有大田店、釜山大渊洞店，以及光州的两家分店：黑石店和金湖店。值得一提的是，公州店和釜山大渊店目前只提供外带服务，而我这次探访的金湖店则是一家全新的、提供堂食的门店，于近期16号正式开业！ 招牌六味炸鸡：视觉与味觉的双重盛宴 作为Chikin Awolle的招牌，六味炸鸡（육미 치킨）是必尝之选。这次在金湖店，六味炸鸡以一个巨大的盘子呈现，相比公州店的盒子装，视觉上更具冲击力，份量也显得更加豪迈！一份无骨六味炸鸡售价24,000韩元，份量大约是普通炸鸡的两倍，绝对能让食肉爱好者大饱口福。 原味炸鸡： 香脆可口，经典的美味。 甜辣酱炸鸡： 酸甜可口，让人欲罢不能。 葱丝白酱炸鸡： 炸鸡酥脆，洋葱爽口，搭配香甜柔滑的白酱，口感层次丰富，美味依旧。 青阳辣椒酱油炸鸡： 独特的酱油风味，伴随着青阳辣椒的微辣，恰到好处的刺激，连酱汁都带着些许辣意。 甜辣酱+白酱炸鸡： 两种经典酱汁的创意组合，带来了意想不到的美味。 墨西哥辣椒炸鸡： 每一款酱汁都独具特色，带来了不同的风味体验。 Chikin Awolle的炸鸡都选用大腿肉，口感极佳，肉质鲜嫩。如果觉得六味太多，他们也提供三味炸鸡的选择。小贴士：点炸鸡还会赠送土豆块作为配菜，酥脆美味！ 低温慢煮整鸡：极致嫩滑的健康选择 这次探店的惊喜之一就是这款全新的“低温慢煮整鸡”（수비드 통닭）。这份一人份的无骨鸡胸肉整鸡仅售12,000韩元，份量适中。 低温慢煮技术让鸡肉达到了前所未有的极致嫩滑，但又保留了恰到好处的嚼劲。外皮酥脆，内里却无比软嫩，形成了鲜明的对比。制作过程中还加入了香草和少许盐，使得鸡肉不仅没有腥味，反而散发出高雅的香气，带来更高级的味觉享受。如果你追求健康与美味的平衡，这款低温慢煮整鸡绝对不容错过！ 颠覆传统！Chikin Awolle的创新炸排骨 炸鸡店里吃炸排骨？没错，这就是Chikin Awolle带来的又一重磅惊喜！这款“炸排骨”（갈비 튀김）选用国产排骨，一份重约750克，份量十足。以炸鸡的价格享受到如此大份的排骨，性价比超高！ 这份炸排骨的味道甜咸交织，带有浓郁的炭烤风味，入口后，一丝恰到好处的辣味又会悄然浮现，回味无穷。它融合了排骨的鲜美、酱油炸鸡的香醇、以及独特的炭烤焦香和微辣，味道非常丰富。尝起来与前段时间风靡一时的“王排骨整鸡”有异曲同工之妙，但不同的是，Chikin Awolle提供的是真材实料的排骨！其中包含了带骨和无骨的部分，无论哪种都美味至极。排骨的酱汁也非常适合拌饭，用剪刀将无骨排骨剪碎拌入饭中，简直是人间美味。这份排骨的份量，足够两人搭配米饭饱餐一顿！ 整体评价与用餐体验 总的来说，Chikin Awolle金湖店给我留下了深刻的印象。正如店主所说，他们不仅在份量上诚意满满，味道更是无可挑剔。无论是招牌六味炸鸡的丰富多样，还是低温慢煮整鸡的嫩滑创新，亦或是炸排骨的颠覆想象，都让人赞不绝口。 餐厅位置： 光州广域市，Chikin Awolle金湖店 总体评价： 味道极佳，份量十足，创新菜品带来惊喜，性价比高，强烈推荐！ 这家新开业的Chikin Awolle金湖店，绝对是光州美食爱好者的一个新选择。快来这里，体验一场前所未有的味蕾盛宴吧！

'www.youtube.com/embed/AxWId-nUNjg' Pungja《又去过的店》春川辣炒鸡排探险之旅 提到韩国春川，除了美丽的南怡岛，人们首先想到的无疑是那香气四溢的辣炒鸡排（Dakgalbi）。对春川当地人而言，辣炒鸡排不仅仅是一道菜，更是一种生活方式，甚至有人开玩笑说家里都有一个“辣炒鸡排冰箱”！本期《又去过的店》节目，主持人Pungja亲自踏上春川，遵循节目严苛的规则——只探访当地人反复光顾并强烈推荐的“又去过的店”，为大家挖掘春川最地道的辣炒鸡排美味。 Pungja的春川辣炒鸡排寻味之旅 Pungja在春川街头进行了大量采访，只为找到那几家获得双重认证的“又去过的店”。经过层层筛选，三家备受推崇的辣炒鸡排店脱颖而出。每一家都有其独特的魅力和风味，让Pungja大呼过瘾。 第一站：传统风味，1.5辣炒鸡排 地点： 韩国春川 Pungja探访的第一家是拥有35年悠久历史的“1.5辣炒鸡排”。这家店的特色在于其对食材新鲜度的极致追求。鸡肉上桌时是完整的大块，由店员现场剪切翻炒。Pungja特别提到，这里推荐搭配韩式辣酱和泡菜汤一起享用，风味更佳。 特色： 鸡肉新鲜，采用整块鸡肉现场烹制；推荐搭配辣酱与泡菜汤；乌冬面独特烹饪方式。 Pungja的评价： “太好吃了！”Pungja对这里的鸡排赞不绝口，强调其鸡肉非常新鲜，完全没有异味，味道纯粹自然，不像有些店靠重口味酱料掩盖食材不足。这里的乌冬面吸收了浓郁的酱汁，口感软糯Q弹，仿佛年糕一般。这是一家以食材新鲜度取胜的店铺，酱料只是辅助，完美衬托了鸡肉的原汁原味。 第二站：老少皆宜，佑城辣炒鸡排 地点： 韩国春川 第二家拜访的“佑城辣炒鸡排”获得了当地老人和高中生的共同推荐，显示其在各个年龄层中都拥有广泛的认可度。这家店的规模很大，环境宽敞明亮。上菜时，可以看到整颗白菜被放入锅中与鸡排一同翻炒，十分豪迈。Pungja还提到，这家店的泡菜萝卜水（Dongchimi）是其特色之一。 特色： 规模大，深受各年龄层喜爱；使用整颗白菜烹炒；提供泡菜萝卜水；可搭配芝士（但Pungja不推荐）。 Pungja的评价： “这里的调味均衡，非常好吃。”Pungja认为佑城辣炒鸡排的鸡肉口感更为鲜嫩，肉质厚度经过精心计算，能带来最佳的味觉体验。大葱和苏子叶的加入，使得鸡排的风味更加丰富。尽管店里提供芝士，但Pungja个人觉得芝士的味道过于浓郁，反而会掩盖鸡排本身的美味，建议直接品尝原味。整体而言，这家店的甜咸平衡感令人印象深刻。 终极推荐：当地人的最爱，孔里辣炒鸡排 地点： 韩国春川 Pungja之旅的最后一站，也是被多位春川本地“鸡排大使”强烈推荐的“孔里辣炒鸡排”。这家店门口矗立着巨大的鸡形雕塑，非常醒目。与前两家有所不同的是，孔里辣炒鸡排提供了独特的鸡内脏（Daknaejang）选项，Pungja特意点了鸡排和鸡内脏的组合。这里的烹饪方式更偏向于炖煮，直到汤汁浓缩，而非简单的翻炒。 特色： 门店显眼有鸡形雕塑；可点鸡内脏（包括鸡胗、鸡卵等）；烹饪方式为炖煮，汤汁浓郁；提供美味的炒饭。 Pungja的评价： “鸡肉味浓郁到像是用鸡汤煮饭！”Pungja对孔里辣炒鸡排的评价极高。她表示，鸡内脏的加入，让鸡排的风味变得异常醇厚和浓郁，仿佛吸收了鸡肉高汤的精华。尤其是鸡内脏本身，口感Q弹，带有猪大肠的醇香，咀嚼后又能品尝到类似蛋黄的香甜，其独特的香浓简直令人上瘾。Pungja甚至开玩笑说，这里就算没有鸡肉，光吃内脏都足以让人回味无穷。最后的铁板炒饭更是点睛之笔，风味绝佳。孔里辣炒鸡排最终被Pungja评选为本次春川之行的“又去过的店”第一名！ 这次春川辣炒鸡排探险虽然历时13小时，让Pungja的脚趾都快磨出茧子，但能够深入当地，体验不同风味的辣炒鸡排，并最终评选出心中的第一名，可谓收获满满。如果你计划来春川，不妨参考Pungja的推荐，品尝这些当地人反复光顾的美味，体验真正的春川辣炒鸡排文化！

'www.youtube.com/embed/93Q0SMpp1Sg' 韩国山中秘境美食：品味鲜活生牛肉片与暖心牛头肉汤 韩国山中秘境美食：品味鲜活生牛肉片与暖心牛头肉汤 在一个风和日丽的春日，伴随着微风轻拂，樱花瓣虽已逐渐凋零，但那份清新的气息依旧弥漫。我踏上了一段特别的旅程，目的地并非寻常闹市，而是隐藏在山林深处的一家美食秘境。据说这里有令人垂涎的牛头肉汤和鲜活的生牛肉片，带着几分好奇与期待，我来到了这个充满神秘感的地方。 探寻山林深处的味蕾惊喜 初见这家餐厅，它以独特的集装箱外观呈现，让人不禁疑惑，在如此山坳之中，真的会有餐厅吗？据了解，这家店已有相当长的历史。老照片中的它，锈迹斑斑、破旧不堪，却散发着浓郁的复古情怀。然而，几年前它经过了翻新，如今变得整洁而现代化，虽然少了一丝旧时的沧桑感，但不变的是其对美味的坚守。即便地处偏远，餐厅宽敞的停车场停满了车，足以证明其受欢迎程度和不凡的魅力。 不可错过的招牌菜品 1. 鲜活生牛肉片 (육사시미)：当日新鲜的极致享受 这家餐厅的招牌之一便是“生牛肉片”，这并非一般意义上的腌制生拌牛肉，而是更接近于原汁原味的生牛肉。在韩国，不同地区对生牛肉有不同的称谓和处理方式。比如大邱著名的“뭉티기”（块状生牛肉），指的是当日宰杀、体温尚存、未经冷却的牛肉，口感紧实弹牙，需在30分钟内享用以保留最佳风味。而这里提供的生牛肉片，在全罗道地区通常被称为“육사시미”，其肉质同样极致新鲜，即便不是当日宰杀后立即食用的“뭉티기”，也保持了令人惊叹的弹性和紧实度。 部位与价格： 选用牛臀肉（우둔 부위），200克仅售22,000韩元。相较于大邱220克50,000韩元左右的뭉티기，这里的价格无疑极具吸引力，性价比超高。 口感体验： 每一片牛肉都切得薄而均匀，入口即能感受到其独特的“生动感”——坚实、弹嫩，却又在咀嚼中逐渐融化，释放出浓郁的牛肉本味。这种口感与经过熟成的牛肉截然不同，它更直接、更纯粹。配上秘制蘸酱或简单的香油盐，更是锦上添花。 温馨提示： 新鲜生牛肉片非常抢手，我致电时已临近下午，店家告知午餐时段已基本售罄，幸好我提前预留了一份。建议食客们提前电话预约，以免错过这份美味。 2. 暖心牛头肉汤 (소머리국밥)：醇厚地道的传统滋味 除了生牛肉片，牛头肉汤也是这里的另一张名片。一份特制牛头肉汤的分量十足，瓷碗硕大，汤色清澈而醇厚。 汤头特点： 汤头散发着一种传统而朴实的香气，没有一丝腥膻味，只有牛肉炖煮后自然产生的鲜甜与浓郁。店家强调汤中未添加任何人工调味料或味精，完全是靠食材本身的精华熬制而成。即使不加盐，汤味也已足够鲜美适口。 肉量与口感： 汤中的牛头肉片切得极薄，口感鲜嫩软糯，带着胶质的韧性，在口中缠绵不绝。虽然看起来肉量不算特别多，但实际份量很足，吃到最后仍能感受到肉的满足感。 我的美食体验与评价 在我品尝生牛肉片时，其极致的新鲜和弹嫩感让我惊艳不已。虽然宿成肉（熟成牛肉）有其独特的风味和鲜味，但当日宰杀的生牛肉却拥有一种直接且纯净的口感，没有丝毫血腥或杂味，反而回味甘甜。我甚至忍不住一连追加了两盘，足见其诱人之处。而牛头肉汤的汤头，起初我以为会比较清淡，但在品尝之后才发现其醇厚和层次感。汤汁在微凉时入口，更能感受到其胶质带来的独特顺滑感。一碗下肚，暖意融遍全身，给人以深深的慰藉。 这家餐厅的菜品不仅美味，更在于其对食材品质的坚持和传统烹饪的尊重。它成功地将最原始、最纯粹的味道呈现给食客，让人在享受美食的同时，也感受到了山野间的那份宁静与力量。 餐厅位置： 具体地点虽未直接点明，但其坐落于山林深处，樱花小径旁，环境清幽，拥有宽敞的停车场，暗示着远离喧嚣的隐秘之地。 总体评价： 这家餐厅超出了我的预期，从鲜活的生牛肉片到醇厚的牛头肉汤，每一道菜都令人惊喜且满意。它如同乡野中隐居的“武林高手”，以最纯粹的食材和地道的烹饪手法，征服了食客的味蕾。强烈推荐给所有追求地道韩式美食，尤其是喜爱生牛肉和传统汤饭的朋友。建议提前电话预约生牛肉片，以免向隅。