'www.youtube.com/embed/K65c9ip6ySc' 釜山札嘎其市场探店：桂林生鱼片店，刀工艺术下的自然产鲽鱼刺身与惊喜拌生鱼片 釜山札嘎其市场必访：桂林生鱼片店，体验极致刀工的自然产鲽鱼刺身 大家好，我是Mariage！今天虽然釜山下着小雨，但我们来到了著名的札嘎其市场。原本计划去的一家生鱼片店因为满座，我们被推荐到了一旁的“桂林生鱼片店”（계림횟집）的别馆。这家店以其超高性价比而闻名，早在我心愿单上很久了。今天就为大家详细介绍这家令人惊喜的生鱼片店！ 绝美刀工：自然产鲽鱼刺身（참가자미 자연산）的视觉与味觉盛宴 我们点了一份小份的自然产鲽鱼刺身（소자，4万韩元）。店主特别强调，他们只选用纯天然的鲽鱼。当刺身端上桌时，我立刻被惊艳了——这刀工简直是艺术！每一片鱼肉都被切得薄如蝉翼，晶莹剔透，仿佛冰丝纹理般精美。店员在鱼肉下方还铺了冰袋，确保每一口都能享受到极致的冰凉口感。 尝上一口，那感觉简直是味蕾的冲击！新鲜的鲽鱼肉质Q弹紧实，入口即化，随后散发出自然的鲜甜和浓郁的油脂香气。这种口感与我们平时吃到的生鱼片完全不同，它没有那种粗糙的口感，而是细腻滑嫩，带有微微的嚼劲，让人仿佛置身大海之中。这里连搭配的刺身酱油和芥末都品质上乘，进一步提升了刺身的风味。搭配一杯釜山特色的大善烧酒，或是我尝试的几滴烧酒加啤酒的“蜂蜜烧酒”组合（虽然我平时不爱烧酒，但这组合值得一试），更是锦上添花！ 桂林生鱼片店不仅主打生鱼片，其丰富的小菜也让人印象深刻：泡菜姜、洋葱酱菜、豆芽、白菜、海带丝、以及一道美味的炖鲽鱼。这些小菜不仅量大，味道也极其开胃，完美衬托了生鱼片的鲜美。冰镇的Cass啤酒更是让雨天的湿气一扫而空，清爽宜人。 惊喜升级：自制酱料的美味拌生鱼片（물회） 在享受完刺身之后，我们又点了一份拌生鱼片（물회）。这里的拌生鱼片与众不同，店家提供了多种酱料，你可以根据自己的口味自由调配。我特别喜欢他们秘制的약고추장（药苦椒酱）和초고추장（醋苦椒酱），味道清爽不厚重，带着独特的果香，让人食欲大增。搭配丰富的蔬菜，如生菜、洋葱、胡萝卜等，搅拌均匀后，每一口都是清凉爽脆的享受。无论是作为开胃小吃，还是拌饭吃，都美味无比！特别是拌入米饭后，再加入一点特制苦椒酱，味道会变得更加浓郁，层次感十足。 完美收官：浓郁味噌风味辣鱼汤（매운탕） 一顿海鲜大餐的完美结局，自然少不了热腾腾的辣鱼汤。桂林生鱼片店的辣鱼汤以味噌为基底，加入了大量的葱段，汤头清爽中带着味噌特有的醇厚，同时散发着鱼骨和内脏熬煮出的独特鲜香。它不像传统的韩式辣鱼汤那样重辣，而是以清淡的味噌风味为主，非常适合收尾，暖心暖胃。 总结与推荐 这次在釜山札嘎其市场的桂林生鱼片店用餐，体验感实在是太棒了！原以为它只是一家性价比高的普通生鱼片店，但无论是刀工精湛的自然产鲽鱼刺身、酱料独特的拌生鱼片，还是暖心暖胃的味噌辣鱼汤，都达到了超乎预期的水准。特别是那份仅4万韩元的美味刺身，绝对是物超所值。如果您来到釜山札嘎其市场，爱好海鲜和生鱼片，桂林生鱼片店绝对是您不容错过的选择！ 餐厅位置： 釜山札嘎其市场附近（具体地址建议通过地图应用搜索“부산 계림횟집”） 总体评价： 极高满意度，性价比突出，刀工艺术令人惊叹，强烈推荐！ CONTENT

'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' 来到釜山，猪肉汤饭是绝对不能错过的美食。作为釜山的代表性食物，每一家猪肉汤饭店都有着自己的特色和味道。最近，釜山一家日报以本地人为对象，进行了一场“釜山最爱猪肉汤饭店”的投票。在39家 Busan 代表性猪肉汤饭店的激烈角逐中，最终结果出炉，第一名和第三名的店铺尤其引人注目。笔者有幸亲自探访了这两家备受瞩目的店铺——第一名 양산집 (杨山家) 和第三名 양상국밥 (梁上汤饭)，现在就为大家带来最真实的食评。 釜山本地人票选第一名：양산집 (杨山家) 位置：釜山中区 据报道，양산집 (杨山家) 在这次投票中以超过 51% 的压倒性得票率荣登榜首，可见其在釜山本地人心中的地位。怀着期待，笔者来到了位于釜山中区的 양산집 (杨山家)。虽然是工作日午餐时间，店里依然座无虚席，足见其人气之高。等候了大约15分钟才得以入座。 点了一份猪肉汤饭，卖相是很常见的那种。汤底呈现乳白色，配上切好的猪肉和葱花，看起来就让人食欲大增。实际品尝后，味道也正如大家想象的那样，是大众普遍接受的美味。如果要说有什么特别之处，大概就是“在釜山老字号店里吃猪肉汤饭”的这种情怀吧。味道本身中规中矩，属于好吃的范畴，但要说 “非吃不可的美味” 则稍显不足。 优点： 釜山本地人票选第一名，名气响亮 65年传统老店，历史悠久 味道大众化，符合大部分人的口味 不足： 味道相对普通，缺乏特色 排队时间较长 意外惊喜的第三名：양상국밥 (梁上汤饭) 位置：釜山海云台 原本计划前往第一名 양산집 (杨山家)，但因为年初一休息，又碰巧第二名店铺也休息，最终“无奈”选择了排名第三的 양상국밥 (梁上汤饭)。 然而，正是这次 “无奈之选” 却带来了意外的惊喜。 양상국밥 (梁上汤饭) 位于海云台。与常见的猪肉汤饭不同，양상국밥 (梁上汤饭) 的汤底清澈透亮，宛如 Gomtang (牛肉汤) 一般。起初，笔者还担心味道会偏淡，但入口后却完全颠覆了之前的想法。汤底清爽却又浓郁，猪肉软嫩入味，完全没有腥味。整体口感非常干净利落，是之前从未体验过的猪肉汤饭味道。毫不夸张地说，这是笔者吃过的最特别、最美味的猪肉汤饭之一。 优点： 汤底清澈透亮，与众不同 味道清爽浓郁，口感独特 猪肉软嫩入味，没有腥味 无需排队，用餐体验更佳 不足： 在本地人投票中排名第三，名气稍逊于第一名 总结 通过这次探店，笔者深刻体会到“美味”是非常主观的感受。虽然 양산집 (杨山家) 荣获本地人票选第一名，但 양상국밥 (梁上汤饭) 独特的口味更让笔者印象深刻。如果您喜欢大众化的传统猪肉汤饭，양산집 (杨山家) 不会让你失望；如果您想尝试与众不同的、更清爽精致的猪肉汤饭，那么 양상국밥 (梁上汤饭) 绝对值得一试。下次再来釜山，양상국밥 (梁上汤饭) 将会是笔者的首选。 总体评价： 양산집 (杨山家)：★★★★☆ (四星半，传统美味，名不虚传)…

'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' ```html 釜山猪肉汤饭终极评测：本地人票选第一 vs. 隐藏的美味惊喜！ 大家好！今天我要和大家聊聊釜山最具代表性的美食——猪肉汤饭！最近，釜山当地一家报纸面向釜山居民进行了一项“我最爱的猪肉汤饭店”投票活动，在39家釜山知名猪肉汤饭店中展开了激烈的角逐。最终，位于釜山中区的梁山家 (양산집) 以超过 51% 的压倒性投票率荣登榜首！紧随其后的是拥有众多连锁店的荣进猪肉汤饭 (영진돼지국밥)，以 27% 的得票率位居第二。而位于海云台的梁山汤饭 (양산국밥) 本店则以 8% 的得票率位列第三。 值得一提的是，入选前三名的这几家店，也都曾入选过美食节目《周三美食汇》釜山猪肉汤饭篇。这次我亲自探访了第一名和第三名的店铺，希望能给大家带来最真实的食评体验。 探店之旅：从第一名梁山家开始 原本我的首选是第一名的梁山家。然而，1月1日中午前往时，却发现店铺竟然关门了，门口也没有任何告示，电话也无人接听。无奈之下，我本想转去第二名的荣进猪肉汤饭，但打电话过去询问，似乎也停止营业了。最终，我只好来到了第三名的梁山汤饭。 说实话，去梁山汤饭原本不在我的计划之中，也没有抱太大的期望。我点了一份“프램 국밥 (Praem Gukbap)”，因为我不喜欢汤太浓稠的汤饭，而且价格也比普通猪肉汤饭贵1000韩元。但这碗汤饭的味道，却给了我一个巨大的惊喜！ 惊喜！梁山汤饭：清澈汤底的惊艳美味 我平时也吃过不少猪肉汤饭，但梁山汤饭的味道真的可以用“惊艳”来形容。毫不夸张地说，这绝对是我吃过的最好吃的猪肉汤饭！它和我们通常印象中的猪肉汤饭完全不同，汤底清澈见底，完全没有猪肉的腥味，调味恰到好处，味道干净而浓郁，简直是猪肉汤饭中的一股清流。 我原本以为在釜山吃一次猪肉汤饭就够了，但梁山汤饭的味道彻底颠覆了我的想法。得票率仅为 8% 的第三名都如此美味，我不禁好奇，那得票率高达 51% 的第一名梁山家，究竟会是什么样的味道呢？ 重返第一名梁山家：意料之中的大众口味 第二天中午，我再次来到了梁山家。不愧是排名第一的人气店，店里座无虚席，我等了大约15分钟才得以入座。我点了一份猪肉汤饭，满怀期待地品尝起来。梁山家的猪肉汤饭味道确实不错，但或许是我的期望值太高了，感觉味道更像是全国各地都能吃到的那种大众化的猪肉汤饭。 我并不是说梁山家的味道不好，只是它并没有给我带来像梁山汤饭那样的惊艳感。我认为真正的美食店，除了味道要好之外，更重要的是要有自己的特色，要让人觉得“只有这家店才能吃到这种味道”。然而，梁山家的猪肉汤饭，虽然是釜山本地人票选第一名，但却和我之前在其他地方吃过的猪肉汤饭感觉大同小异。 总结：我的釜山猪肉汤饭最佳选择 梁山家的猪肉汤饭，正如大家在视频中看到的那样，是很常见的猪肉汤饭的样子，味道也和大家想象的差不多。如果非要说有什么不同，那就是“我在釜山，在一家有着65年历史的第一名老店吃猪肉汤饭”这种感觉吧。相比之下，梁山汤饭则完全不同。它家的汤底是像곰탕 (牛骨汤) 一样清澈透明的，这在一般的猪肉汤饭店里非常少见。虽然汤底清澈并不代表味道一定更好，但至少它与众不同。 所以，这次釜山猪肉汤饭探店之旅的结论就是：对我个人而言，釜山本地人票选第三名的梁山汤饭，才是真正与众不同、能代表釜山猪肉汤饭特色的美味。当然，口味是很主观的，这只是我个人的评价，希望我的体验能给大家提供一些参考。 梁山汤饭 (양산국밥) 海云台本店 位置： 釜山广域市 海云台区 中洞 1509-4 总体评价： ★★★★★ (五星，强烈推荐) ```

'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' 釜山猪肉汤饭探店 釜山猪肉汤饭探店：当地人票选第一名 vs. 个人心中最佳美味 - 양산집 & 양상국밥 真味对决 来到釜山，绝对不能错过的美食就是猪肉汤饭（돼지국밥）。这道汤饭可以称得上是釜山最具代表性的平民料理。今天，就带大家来探访釜山当地人票选出来的猪肉汤饭名店，以及一家让我个人惊艳的隐藏美味，来一场真正的猪肉汤饭味蕾之旅。 釜山当地人最爱的猪肉汤饭名店 Top 3 最近，釜山某报社以釜山本地居民为对象，进行了一次“我最爱的猪肉汤饭店”投票活动。共有 39 家釜山知名的猪肉汤饭店参与了评选，竞争非常激烈。最终，投票结果显示： 第一名：양산집 (杨山家) - 得票率高达 51% 以上，位于釜山中区。 第二名：영진돼지국밥 (荣进猪肉汤饭) - 得票率 27%，在釜山拥有多家连锁店。 第三名：양상국밥 해운대본점 (梁上汤饭 海云台总店) - 得票率 8%，位于海云台。 值得一提的是，这三家店也都曾入选过釜山美食节的“釜山代表美食 100 味”。作为一名美食爱好者，我决定亲自去这三家店品尝一番，看看它们究竟有何魅力。 意外的惊喜：양상국밥 (梁上汤饭) 原本我的首选是票选第一名的 양산집 (杨山家)，但元旦当天去的时候，店铺竟然休息。之后又尝试了第二名 영진돼지국밥 (荣进猪肉汤饭)，似乎也未营业。无奈之下，我最终选择了排名第三的 양상국밥 (梁上汤饭) 海云台总店。原本并没有抱太大的期望，没想到却收获了意想不到的惊喜。 清澈见底的汤头，颠覆传统印象 我点了一份不加内脏的瘦肉汤饭（프램 국밥）。上桌后，首先吸引我的是它的汤头。与常见的乳白色猪肉汤饭不同，양상국밥 (梁上汤饭) 的汤头呈现出清澈透明的色泽，如同清汤一般。入口后，完全没有猪肉的腥味，汤头非常干净清爽，却又浓郁醇厚。这完全颠覆了我对传统猪肉汤饭的印象，口感非常独特。 毫不夸张地说，这碗汤饭是我至今为止吃过的最好吃的猪肉汤饭，绝对是令人难忘的美味体验。 名副其实的第一名？양산집 (杨山家) 的体验…

'www.youtube.com/embed/3O-ja5yUA34' 釜山猪肉汤饭终极指南：本地人票选第一 vs. 美食博主私心推荐，哪家才是你的最爱？ 釜山猪肉汤饭终极指南：本地人票选第一 vs. 美食博主私心推荐，哪家才是你的最爱？ 来到釜山，绝对不能错过的美食就是猪肉汤饭（돼지국밥）。这碗看似简单的汤饭，却是釜山人心中最具代表性的灵魂食物。最近，釜山一家日报针对本地居民进行了一次“我最爱的猪肉汤饭店”投票，39家名店参与角逐，竞争激烈！今天，就让我们根据这次投票结果，结合美食博主的亲身体验，为大家揭秘釜山最值得一试的猪肉汤饭店。 本地人票选TOP 3猪肉汤饭店 本次投票中，以下三家店脱颖而出，成为釜山本地人心中的TOP 3： 第一名 (51% 投票率)： 양산집 (梁山家) - 位于釜山中区 第二名 (27% 投票率)： 영진돼지국밥 (荣进猪肉汤饭) - 在釜山拥有多家连锁店 第三名 (8% 投票率)： 양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 海云台总店 - 位于海云台 美食博主的心头好：양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 海云台总店 虽然在本地人投票中仅位列第三，但 양산도돼지국밥 (梁山道猪肉汤饭) 海云台总店 却让美食博主惊艳不已，甚至称之为“一生中吃过最好吃的猪肉汤饭”！博主原本对这家店并没有抱太大期望，却被其独特的汤头深深吸引。 特色： 清澈汤头： 与常见的浓白或偏红的猪肉汤饭不同，梁山道猪肉汤饭的汤头如同곰탕 (牛骨汤) 般清澈透明。 无腥味，味道纯正： 汤头完全没有猪肉的腥味，味道浓郁醇厚，却又十分清爽。 与众不同： 这种清澈的汤头在釜山猪肉汤饭中较为少见，带给食客全新的味蕾体验。 美食博主评价： “原本以为釜山的猪肉汤饭都大同小异，但梁山道猪肉汤饭完全颠覆了我的认知。它的味道独特而美味，绝对值得专程前往品尝。” 位置： 釜山海云台 (해운대 본점) 总体评价： ★★★★★ （博主个人强烈推荐） 传统老字号：양산집 (梁山家) 作为本地人票选第一的 양산집 (梁山家)，无疑是釜山猪肉汤饭的代表之一。这家拥有65年历史的老字号，每天都吸引着络绎不绝的食客。 特色： 传统风味： 梁山家的猪肉汤饭保留了最传统的釜山风味，汤头浓郁，配料丰富。 大众化口味： 味道符合大众对猪肉汤饭的普遍印象，属于经典款。…