'www.youtube.com/embed/Km9vW-esj94' ```html 【巨済島 高原市場と海鮮グルメ体験】地元市場食べ歩きから高級貝料理まで堪能する美食ツアー 【巨済島 高原市場と海鮮グルメ体験】地元市場食べ歩きから高級貝料理まで堪能する美食ツアー 韓国の巨済島（コジェド）にある高原市場（コウォンシジャン）は、地元の人々で賑わう活気あふれる市場です。今回は、この市場で食べ歩きを楽しみ、その後、新鮮な海産物を堪能できるレストランを訪れる美食ツアー体験をご紹介します。 高原市場でローカルフードを堪能 市場に到着してまず目に飛び込んできたのは、温かい湯気が立ち上る屋台の数々。冬の寒さの中、温かい食べ物を求めて人々が集まっています。市場を歩いていると、「충무김밥（忠武キンパ）」の文字が目に留まりました。忠武キンパは、海苔巻きの中にご飯だけが入っていて、辛い大根キムチやイカの和え物と一緒に食べるのが特徴の郷土料理です。 熱々の충무김밥（忠武キンパ）を味わう 早速、屋台で2人前の忠武キンパを注文し、1人前はその場で、もう1人前は持ち帰りにしてもらいました。お腹を空かせていたので、熱々の忠武キンパを頬張ると、素朴ながらも後引く美味しさがたまりません。 석박지（ソクバクチ、大根の角切りキムチ）や 어묵（オムク、おでん）も곁들여（キョットゥリョ、添えて）出てきて、キンパと一緒に味わうと、さらに食欲がそそられます。特に、오징어（オジンオ、イカ）のオムクは、もちもちとした食感が最高でした。 市場には他にも、様々な食べ物が売られていて目移りしてしまいます。 गरमの핫팩（ホットパック）代わりに使えるという焼き栗を売るお母さんの温かい笑顔に触れたり、活気ある市場の雰囲気を楽しみながら、次の目的地、海鮮料理店へと向かいました。 新鮮な貝料理を堪能できる海鮮レストランへ 市場からほど近い場所にある海鮮レストランに到着。ここでは、珍しい貝料理がいただけるとのことで、期待が高まります。席に着くと、すぐに次々と料理が運ばれてきました。 希少な貝、코끼리조개（コッキリジョゲ、ゾウクラゲ）と왕우럭조개（ワンウロクジョゲ、オオモンウロガイ） まず、目に飛び込んできたのは、巨大な貝の盛り合わせ。코끼리조개（コッキリジョゲ、ゾウクラゲ）と왕우럭조개（ワンウロクジョゲ、オオモンウロガイ）という珍しい貝が並んでいます。코끼리조개は、その名の通り、象の鼻のような形をした貝で、コリコリとした食感が特徴です。왕우럭조개は、さらに大きく、まるで亀の甲羅のような迫力があります。こちらは、シャキシャキとした食感で、噛むほどに旨味が広がります。 どちらの貝も、新鮮で全く臭みがなく、貝本来の甘みと磯の香りが口の中に広がり、まさに絶品。特に왕우럭조개は、初めて食べる食感で、例えるなら「버섯（ポソッ、きのこ）」のような、または「고사리나물（コサリナムル、ワラビのナムル）」のような独特の食感と風味が楽しめました。 벵에돔 조림（ベンゲドム ジョリム、クロメジナの煮付け） 貝料理だけでなく、벵에돔（ベンゲドム、クロメジナ）の조림（ジョリム、煮付け）もいただきました。新鮮な벵에돔を조림にするのは珍しいとのこと。刺身で食べるのが一般的な벵에돔を조림でいただくのは初めてでしたが、これがまた絶品。身はふっくらとしていて、 전혀 뻑뻑하지 않고（チョン혀 ポッポッカジ アッコ、全くパサパサせず）、しっとりとした食感。양념（ヤンニョム、ヤンニョム）の味が染み込んでいて、ご飯が進みます。 피조개（ピジョゲ、トリガイ）と맛조개（マッチョゲ、マテ貝）の焼き物 さらに、피조개（ピジョゲ、トリガイ）と맛조개（マッチョゲ、マテ貝）の焼き物も登場。炭火で焼かれた貝は香ばしく、씹을수록（シブル수록、噛めば噛むほど）旨味が溢れ出てきます。特に、맛조개は、磯の香りが強く、まさに海の恵みを堪能できる一品でした。 빼기죽（ペギジュク、干し芋粥）で〆 最後に、〆として빼기죽（ペギジュク、干し芋粥）が出てきました。빼기죽は、干し芋を煮て作ったお粥で、慶尚道（キョンサンド）地方の郷土料理だそうです。初めて食べる빼기죽は、優しい甘さで、食後のデザートにぴったり。干し芋の香ばしさと、お粥の滑らかな舌触りが絶妙にマッチしていて、 몸도 마음도 따뜻まる（몸ド マウムド ッタットゥマル、体も心も温まる）一杯でした。 まとめ 巨済島の高原市場食べ歩きから始まった今回の美食ツアーは、珍しい貝料理や郷土料理まで堪能できる、大満足の体験となりました。活気あふれる市場の雰囲気、新鮮な海産物の美味しさ、そして温かい人々の笑顔に触れ、巨済島の魅力を存分に感じることができました。巨済島を訪れる際は、ぜひ高原市場と新鮮な海鮮料理を味わってみてください。 店舗情報 店名：(店名はテキストから不明確なため、仮に「巨済海鮮食堂」とします) 場所：巨済島 高原市場周辺 (具体的な住所は不明) 評価：(テキストの内容から非常に高評価と判断できます) 非常に良い (新鮮さ、味、珍しさ、サービスなどを総合的に判断) ```

'www.youtube.com/embed/bpgM9Ea0jDk' ```html 東大門グルメ探訪記！地元民おすすめの絶品韓国料理と活気あふれる市場体験 東大門グルメ探訪記！地元民おすすめの絶品韓国料理と活気あふれる市場体験 ソウルの活気ある中心地、東大門（トンデムン）。ファッションと卸売市場で有名なこのエリアは、実は食の宝庫でもあります！今回は、私が東大門を訪れて体験した、地元の人々もおすすめする絶品韓国料理と、エネルギッシュな市場の様子をたっぷりとお届けします。 東大門市場の熱気に触れる 東大門に足を踏み入れると、まずその活気に圧倒されます。夜遅くまで賑わう卸売市場は、ファッション関係者やバイヤーだけでなく、多くの観光客で溢れかえっています。衣料品、アクセサリー、生地など、ありとあらゆるものが所狭しと並び、見ているだけでもワクワクしてきます。 かつては「客引き」も多かったという東大門市場ですが、最近では落ち着いてショッピングを楽しめるようになりました。それでも、お店の人とのやり取りや、値段交渉など、市場ならではの活気は健在。歩いているだけでエネルギーをもらえるような場所です。 地元民が愛する絶品グルメを求めて 東大門といえば、食べ歩きグルメも見逃せません。屋台で手軽に食べられるトッポッキ、ホットドッグ、クレープ、野菜コプチャン、スンデなど、魅力的なストリートフードがたくさん！今回は、地元の人に教えてもらった、とっておきのグルメスポットを巡ってきました。 【おすすめ食堂1】 초당 한식집 (チョダンハンシクチプ) の絶品 제육볶음 (チェユクポックム) 東大門市場で働く人々が足繁く通うという 초당 한식집 (チョダンハンシクチプ)。ここでは、定番の韓国料理 제육볶음 (チェユクポックム - 豚肉のコチュジャン炒め) が絶品なんです！ 新鮮な野菜がたっぷりと使われた제육볶음 は、見た目から食欲をそそります。一口食べると、ピリ辛のコチュジャンベースのタレと豚肉の旨味が口の中に広がり、ご飯が止まらない美味しさ！付け合わせのナムルやキムチも手作りで、どれも優しい味わいです。特に、おかずの種類が豊富で、まるで家庭料理を食べているかのような温かさを感じられます。 店舗情報 店名: 초당 한식집 (チョダンハンシクチプ) 料理: 제육볶음 (チェユクポックム) など韓国料理 評価: 地元民に愛される老舗食堂。家庭的な味が魅力。 【おすすめ食堂2】 소머리국밥 (ソモリクッパ) の 선지국 (ソンジクッ) 市場関係者におすすめされたもう一軒は、소머리국밥 (ソモリクッパ) の 선지국 (ソンジクッ - 鮮血スープ)。선지 (ソンジ) とは牛の血を固めたもので、日本ではあまり馴染みがありませんが、韓国では滋養強壮に良いとされ、親しまれている食材です。 こちらの…