'www.youtube.com/embed/zhoDfgW-Aic' 全罗北道南原美食探店：智异山韩牛村，品味当月现宰生牛肉与超值韩牛黑猪肉的极致诱惑！ 智异山韩牛村：南原不可错过的味蕾盛宴 各位美食爱好者，大家好！今天我将带您深入全罗北道南原市的“智异山韩牛村”探店。这不仅是一家历史悠久的传统精肉食堂，更是当地居民口耳相传、性价比极高的美食宝地。尤为特别的是，这里以每周一和周三提供当日现宰的新鲜肉品而闻名。无论是品尝肥美的韩牛，还是香醇的智异山黑猪肉，都能在这里找到满足。话不多说，让我们一起揭开这家餐厅的神秘面纱吧！ 餐厅环境与独特服务 一踏入智异山韩牛村，便能感受到浓郁的韩式传统风情。餐厅内部均为传统的榻榻米式座位，大约有20张桌子，同时还设有半开放式的包间，为食客提供了舒适的用餐环境。然而，需要注意的是，对于不习惯榻榻米坐姿的顾客来说，可能会感到一丝不便。如果您计划前往，建议提前考虑这一点。 除了用餐环境，这里的服务也充满亮点。餐厅由父子两代人共同经营，父亲是经验丰富的精肉师，儿子则负责日常运营，确保了肉品从源头到餐桌的品质。 超值菜单与价格优势 智异山韩牛村以其令人惊叹的实惠价格而备受推崇。在当前猪肉价格高企的市场环境下，这里的智异山黑猪五花肉（200克）仅售13,000韩元，可谓物超所值。韩牛方面，特级花等心（100克）售价15,000韩元，一级花等心（100克）仅售12,000韩元，这样的价格在韩国实属罕见。 除了主打的韩牛和黑猪肉，餐厅还提供多种多样的餐点和配菜，包括： 新鲜生菜沙拉、特制葱丝沙拉 香油蘸酱、韩式大酱 新鲜蒜片、韩式泡菜 卷心菜沙拉、腌姜片、腌蒜片 金针菇、平菇 独家体验：当日现宰生牛肉与特色内脏 每周一和周三是智异山韩牛村的“屠宰日”，届时将供应当日新鲜屠宰的生牛肉。当日，我点了一份200克的特级花等心，并意外地获得了一份200克的免费生牛肉刺身（Yuk Sasimi）。这份刺身不仅包含新鲜的牛肉片，更有平时难得一见的珍贵部位：牛脊髓和牛脾。 生牛肉刺身： 口感鲜美，嚼劲十足，比起上午品尝的牛肉，风味更加浓郁，仿佛野生与养殖的区别，让人回味无穷。 牛脊髓（等骨）： 口感极其柔软，像奶油般顺滑，又似马苏里拉奶酪般带有弹性，独特而美味。 牛脾（质拉）： 口感非常奇特，咀嚼时会散发出甜味，但其独特的质地可能会让部分食客感到不适，有明显的两极分化。据说牛脾对贫血有益。 此外，餐厅还提供一碗清爽解腻的血肠汤（선지국），汤头清澈，口感微辣却带有清凉感，非常适合作为佐酒小食。 韩牛与智异山黑猪肉的品尝体验 在品尝了独特内脏后，我们迎来了韩牛与黑猪肉的正式烧烤。我点的是特级花等心，由于使用的是涂层平底锅搭配燃气炉烤制，肉的口感属于大众熟悉的类型。虽然它没有碳烤的特殊风味，但肉质柔软多汁，对于大众消费者来说，无疑是美味且极具性价比的选择。然而，对于经常品尝顶级韩牛的食客来说，可能会觉得缺少一些惊艳感。 随后，我尝试了智异山黑猪肉的五花肉和猪颊肉。虽然是智异山黑猪肉，但这次品尝的五花肉肉质稍显韧性，略微逊色于预期。猪颊肉（가브리살）的口感则相对较好，更具嚼劲。店家也提到，夏季的肉品品质可能会有波动，并且黑猪肉的品质与养殖农场密切相关。虽然我能理解这种季节性差异，但对于普通顾客来说，可能会影响用餐体验。建议餐厅可以向合作农场反馈，以确保肉品品质的稳定性。就本次探店而言，韩牛的满意度略高于黑猪肉。 总结与建议 餐厅位置： 全罗北道南原市，智异山韩牛村。 总体评价： 智异山韩牛村最大的亮点在于其无与伦比的性价比，尤其是周一和周三的当日现宰生肉以及珍贵的牛脊髓和牛脾，这些都为食客带来了独特的体验。尽管餐厅的榻榻米式座位可能对部分顾客造成不便，且黑猪肉的品质偶尔会有波动，但其整体的美味和实惠的价格使其成为南原当地人频繁光顾的餐厅。 推荐理由： 价格优势：韩牛和黑猪肉的价格远低于市场平均水平。 特色体验：每周一、周三的当日现宰生牛肉，以及稀有的牛脊髓和牛脾。 本地特色：深受当地人喜爱的老字号餐厅。 如果您计划前往全罗北道南原市旅行或品尝当地美食，智异山韩牛村绝对值得一试。建议您选择周一或周三前往，以体验最新鲜的肉品！希望您也能在这里享受到一次愉快的味蕾之旅！

'www.youtube.com/embed/VUHyoZLS2Jo' 首尔金川区铁山洞美食探店：29年老店「딱 한잔」的鲜美多宝鱼细切生鱼片 大家好，我是Marryage。前几天在Instagram上偶然看到一张照片，瞬间就被那诱人的多宝鱼细切生鱼片（도다리 세꼬시）深深吸引。平时我就喜欢各种美食，那照片简直是美味的具象化，让人看了就忍不住想立刻奔赴。所以，我毫不犹豫地启程了！今天，我要向大家介绍的，就是位于金川区铁山洞（Geumcheon-gu Cheolsan-dong）的一家宝藏老店。 交通便利，复古情怀：隐藏在美食街的魅力小店 这家店位于金川区铁山洞，距离江南地区其实并不算远。我从新沙洞（Sinsa-dong）开车过去，大约30分钟就抵达了。虽然这个区域对我来说是个新探索的角落，但它独特的美食氛围却立刻吸引了我。店铺坐落在一条充满活力的美食街上，周围是琳琅满目的餐馆。 「딱 한잔」的店面外观充满了岁月的痕迹，散发着一股质朴而温馨的复古魅力。那种仿佛时光倒流的氛围，让我立刻爱上了这里。它不像现代化的餐厅那样光鲜亮丽，反而有种街边小摊的亲切感，让人倍感舒适与放松。正如店名“딱 한잔”（就来一杯）所暗示的，这里是品尝美食、小酌一杯的绝佳去处。 29年匠心坚守：「딱 한잔」的故事与热情 「딱 한잔」由一对年迈的夫妇经营，他们在这片土地上已经默默耕耘了29年！当我请求女老板让我介绍这家店时，她还有些担心会打破这份宁静，可能会打扰到老顾客，但最终在我的坚持下同意了。这份对老店的珍视和对顾客的关怀，让我更加感受到了这家店的温度。 店铺信息一览： 地理位置： 金川区铁山洞，靠近铁山站（Cheolsan Station）1号出口。具体位置在热闹的美食街深处。 营业时间： 下午4:30开始营业，晚上10:00左右打烊。不过，打烊时间会根据当天的客人情况灵活调整，所以建议大家在前往之前最好电话确认一下。 休息日： 每周日。 我发现这里虽然身处美食街，但店铺却带有一丝半开放的“野外”气息，这种独特的氛围让我感到格外亲切和温馨。正是这种怀旧而家常的感觉，让我对这家店充满了好感。 招牌美食：令人惊艳的多宝鱼细切生鱼片 促使我远道而来的，正是这里的招牌——多宝鱼细切生鱼片。当看到那盘色泽诱人、份量十足的生鱼片端上桌时，我立刻明白了为何它能成为店里的明星菜品。 细致刀工，极致口感 这里的多宝鱼切得极薄，薄到甚至有些透光。入口之后，鱼肉的嚼劲与鲜甜在舌尖完美融合，那种Q弹的口感让人欲罢不能。它不像一般的生鱼片那样软糯，而是带有一点点筋道，吃起来别有一番风味。我个人觉得多宝鱼还带有独特的清香，甚至让我想起了金合欢花的芬芳。 起初我看到45,000韩元（约合人民币260元）的价格，觉得似乎不是特别划算。但当真正的份量摆在我面前时，我彻底改变了看法——这份量简直是“巨大”！绝对物超所值，让人吃得心满意足。 丰富蘸料，百变滋味 为了搭配多宝鱼的鲜美，店里提供了多种蘸料，每一种都能带来不同的味觉体验： 传统酱油与芥末： 最经典的搭配，能够最大限度地衬托出鱼肉本身的鲜甜。 韩式辣酱（초고추장）： 甜辣爽口，与生鱼片一同入口，带来清新的刺激感。 特制大酱（막장）： 这款大酱味道浓郁深厚，带着辣椒和蒜的香气，与多宝鱼细切生鱼片简直是绝配，大大提升了鱼肉的鲜美层次。 此外，还有清爽的腌洋葱和黄瓜作为小菜，都是解腻的好帮手。在品尝美味生鱼片的同时，我甚至拿出在便利店购买的烧酒，像上次视频中展示的那样，兑着饮料一起喝，别有一番风味。 老板的惊喜：免费海螺 用餐过程中，热情的女老板还特别赠送了一盘处理干净的海螺！她说是因为知道我喜欢，所以特意送的，让我感到非常惊喜和温暖。吃海螺时，记得要去除内脏部分，只留下美味的肉质，口感Q弹，咸鲜可口。 美食的完美收尾与整体评价 在享用完丰盛的多宝鱼生鱼片后，如果觉得意犹未尽，还可以点一份暖暖的辣鱼汤（매운탕）来完美收尾。热腾腾的汤头，鲜美的鱼肉，驱散了夜晚的微凉，也为这顿美食体验画上了圆满的句号。 「딱 한잔」不仅仅是一家提供美味生鱼片的餐厅，它更是一份承载着岁月和人情味的回忆。这里有家的温馨，有老店的坚守，有老板夫妇的热情。无论是食材的新鲜度、份量的慷慨，还是独特的用餐氛围和超高的性价比，都让我对它赞不绝口。 总体评价： 我强烈推荐「딱 한잔」给所有热爱传统韩式美食，并且喜欢体验地道、温馨用餐氛围的朋友们。这绝对是金川区铁山洞一个不容错过的隐藏版美食宝藏！