'www.youtube.com/embed/g_NWArsZQEk' 大家好！今天我将带大家走进一个备受瞩目的地方——位于首尔广津区的格兰德华克山庄酒店。此前我曾介绍过酒店内的明月馆韩牛餐厅，其无敌美景和顶级韩牛令人印象深刻。而今天，我们要探索的是酒店内的另一颗璀璨明珠：金龙中餐厅。这不仅是我首次体验华克山庄的中国餐厅，更是一场别开生面的金龙奢华葡萄酒晚宴（Gala Dinner）之旅。 金龙中餐厅概览：创新中式料理的新篇章 金龙中餐厅并非寻常的酒店中餐馆，它致力于将传统中餐与现代创意、顶级食材以及美酒搭配完美融合。本次葡萄酒晚宴便是一个绝佳的例证，多达六家葡萄酒进口商齐聚一堂，为每一道精心制作的菜肴搭配了独特的葡萄酒，共同呈现了一场价值不菲的盛宴（单人餐费高达50万韩元，含葡萄酒搭配）。整个晚宴在金龙的宴会厅和包间内同步进行，优雅的环境与专业的服务令人印象深刻。我有幸提前抵达，得以捕捉到餐厅在晚宴开始前，服务人员为每张桌子精心摆放酒杯、检查葡萄酒的繁忙而有序的景象。 味蕾启程：创意前菜与香槟的序曲 晚宴以一系列精致的前菜拉开帷幕，菜单上详细列出了当日的菜品与搭配的葡萄酒清单，包括一种起泡酒、五种红葡萄酒和一种甜酒。首先登场的前菜拼盘令人惊喜： 三文鱼与腌制鲍鱼 鳄梨与鳀鱼 海蜇木耳萝卜卷 龙虾球 我率先品尝了龙虾球，它如啫喱般Q弹，内馅的香菜味浓郁而独特，虽然香菜可能对一些人来说有挑战，但其独特的清苦与龙虾的鲜甜、蔬菜的爽脆完美结合，带来了意想不到的开胃效果。旁边的海蜇木耳萝卜卷也别具一格，并非普通的萝卜卷，而是融入了中式食材的巧思。鳀鱼则以镇江醋腌制，散发出浓郁的中国风味，每一道前菜都巧妙地扮演着唤醒味蕾的角色。 前菜的搭配香槟是来自法兰克·邦维尔（Franck Bonville）酒庄的“珍藏干型香槟”（Réserve Brut）。这款香槟因曾是韩国影星裴勇俊婚礼用酒而声名鹊起。它带有浓郁的麦芽香和活泼的酸度，口感优雅而大气，是款适合在重要场合款待贵宾的佳酿。 探索深邃：八珍海胆鱼翅羹与绝配佳酿 第二道菜是令人期待的八珍海胆鱼翅羹。精美的器皿中盛放着这道珍馐，掀开盖子，可见上方点缀着新鲜海胆。汤底并非传统的蚝油味鱼翅羹，而是以八种中药材熬制，并加入了一点点干贝汁作为基底，呈现出一种独特的甘甜。这种创新风味令人耳目一新，口感温润而美味。然而，更令人惊艳的是与这道菜搭配的葡萄酒——一款名为“Daru”的佳酿。当品尝过鱼翅羹后再饮一口Daru，口腔中竟奇妙地浮现出柿子、橘子、济州柑橘等多重果香，不仅提升了鱼翅羹的美味，也让酒的香气更加馥郁。这无疑是当晚菜品与葡萄酒搭配中的最佳拍档，展现了美酒与美食的完美“婚姻”。 创意演绎：XO酱炒象拔蚌与中式牛排 接下来是XO酱炒象拔蚌和香煎鲍鱼。象拔蚌口感爽脆，XO酱的咸鲜微辣恰到好处，既不掩盖食材本味，又增添了层次感。鲍鱼则以南瓜和鱼翅羹同源的中药汤汁烹制，口感柔嫩，汤汁甘甜清雅。 中场休息时，一份荔枝雪葩（Sorbet）清爽登场，酸甜适中，仿佛杨贵妃钟爱的热带水果，为味蕾带来清新。 随后的牛排颠覆了我对中式牛排的认知。虽然肉片较薄，但其风味令人难忘。它既有西式牛排的香煎感，又融入了中式香料的独特韵味，带着一丝咖喱般的香气，甜度适中，香料味不重却有浓郁的中餐底蕴。它与其说是一份牛排，不如说是一道独具创意的中式肉类料理。 再来是香辣火锅酱炒龙虾配芝士。龙虾肉质Q弹，外皮酥脆，裹上了一层以火锅底料为灵感的麻辣酱汁。特别的是，酱汁的麻辣味并不强劲，而是被芝士的醇厚感柔和地包裹，呈现出一种独特的、温和的麻辣风味，令人回味。 温润收尾：清汤牛肉面与健康甜品 主食是清汤牛肉面。这碗面汤头清澈而醇厚，带有淡淡的香料味，既有牛肉汤的浓郁，又兼具中式汤面的清爽，面条劲道，一口下去暖心又暖胃。 最后的甜品是燕窝椰汁糕。盛放甜品的器皿也极其讲究，与整体菜品风格和谐统一。椰汁糕中加入了红枣，口感清甜滋润，带有一丝大枣茶般的清香，让人感觉享用的是一份非常健康的甜点，为这场丰盛的晚宴画上圆满句号。 总结与期待 金龙中餐厅的这场葡萄酒晚宴，无疑是一次非凡的美食体验。它打破了传统酒店中餐的刻板印象，以独特的创意、精选的食材和巧妙的烹饪手法，将中餐推向了一个新的高度。每一道菜品都充满了巧思，与葡萄酒的搭配更是达到了令人惊艳的境界。调味上，香料和酱汁的使用恰到好处，既保留了中餐的精髓，又使其更易于被大众接受，即便是平时不常接触创新中餐的朋友也能尽情享受。我非常期待能再次光临金龙，品尝他们日常菜单上的单点菜肴，相信也会有同样的惊喜！ 餐厅位置与总体评价： 位置： 韩国首尔广津区华克山庄路177号格兰德华克山庄酒店（Grand Walkerhill Seoul, 177 Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Seoul, South Korea） 总体评价： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5星) 极力推荐。金龙中餐厅以其卓越的创新中式料理、精致的葡萄酒搭配、优雅的用餐环境和专业的服务，为食客带来了一场难以忘怀的奢华美食之旅。是体验高端中餐和享受特殊场合的理想选择。

'www.youtube.com/embed/glCvPV04LpE' 汉城大入口站美食探店：城北川畔与巷弄深处的十大必吃宝藏餐厅！ 汉城大入口站美食探店：城北川畔与巷弄深处的十大必吃宝藏餐厅！ 最近，我终于来到了此前一直错过的汉城大入口站进行了一场全面的美食探险！这个地方位于城北区三善洞，城北川在此潺潺流过。令人惊喜的是，这里不仅美食街林立，更有沿城北川而设的迷人露天餐位，展现出独特的夜市氛围。这次，我将带您深入探索汉城大入口站及城北川周边的十家不容错过的宝藏餐厅！ 城北川畔的味蕾盛宴 1. 三善 (Samseon) - 颠覆想象的中式料理 这家开业两年的中式餐厅位于汉城大入口站附近，以其极简的菜单而闻名：主食仅有三善炸酱面和三善海鲜面，菜品只有虾吐司。我点了三善炸酱面，售价12,000韩元。炸酱面上铺满了如同牛排般厚实的肉块，搭配现炒的炸虾和荷包蛋，简直是味觉与视觉的双重震撼！肉质弹牙，炸酱甜而不腻，香气扑鼻。作为唯一一道菜品，虾吐司（4,000韩元/块）外酥内软，搭配特制柠檬奶油酱，口感丰富，虾肉饱满。这是一家用料慷慨、物超所值的顶级中餐厅！ 位置： 汉城大入口站三善洞，城北川附近 总体评价： 用料十足，物超所值，特别是炸酱面肉块惊人，虾吐司口感独特。 2. 放牧 (Bangmok) - 城北川边的炭火烤肉 “放牧”是城北川边最受欢迎的烤肉店之一，已经营五年，拥有两家分店且菜单各异。餐厅环境不大，但紧邻城北川，露天氛围极佳。我品尝了猪颈肉与五花肉拼盘，厚切的肉块在烤盘上滋滋作响，搭配烤茄子、泡菜、洋葱和芥末叶腌菜（类似明太叶），由店员全程代烤。烤好的猪颈肉鲜嫩多汁，肉质极佳。特别推荐芥末叶腌菜，酸甜可口，与烤肉是绝配。更棒的是，这里还免费赠送泡菜冷面，酸爽的汤头和泡菜完美解腻。这家店的肉品品质一流，是享受烤肉和露天氛围的绝佳选择！ 位置： 汉城大入口站城北川沿岸，有1号店和2号店 总体评价： 人气火爆，肉品质量极高，露天氛围绝佳，免费冷面是惊喜。 3. 汉城大羊肉串 (Hansung University Lamb Skewers) - 预约限定的极致体验 这家深藏于城北川小巷中的羊肉串店已营业八年，因其独特风味而广受追捧，甚至招牌都已褪去。店内仅有约五张桌子，必须电话预约且用餐限时两小时。我点了两份羊肉串和一份锅包肉。这里的羊肉串厚实饱满，肉汁丰富，口感类似厚切猪颈肉，完全没有膻味，肉质与脂肪的比例堪称完美。锅包肉也同样令人惊艳，外皮酥脆，肉块厚实，搭配酸甜适中的特制酱汁。这家店的羊肉串品质堪称年度最佳，是汉城大入口站的隐藏宝藏！ 位置： 汉城大入口站城北川某小巷内（需提前预约） 总体评价： 稀有难得，羊肉串肉汁丰富，品质卓越，锅包肉也同样出色。 美食街区的人气之选 4. 钟路牛肠 (Jongro Gopchang) - 22年老店的经典美味 这家拥有22年历史的“钟路牛肠”位于汉城大入口站的美食街深处，每次路过都座无虚席。我点了两人份的蔬菜炒牛肠，分量惊人，堆满了整个铁板。牛肠口感Q弹湿润，没有一丝腥味，酱料香辣适中，不刺激，带有浓郁的芝麻香气。丰富的苏子叶和冬粉更是增添了风味。随餐附送的酸甜海带冷汤清爽解辣。吃完牛肠，炒饭是必不可少的收尾，将米饭、泡菜和剩余的牛肠一同翻炒，微焦的锅巴饭香气四溢，令人回味无穷。这是一家老少皆宜，性价比超高的炒牛肠店。 位置： 汉城大入口站美食街内部…