'www.youtube.com/embed/Otp57ZQW4Yg' 漢南洞の隠れた名店「ナンバーワン羊串火鍋」で味わう至福の羊肉と本格中華 こんにちは！美味しいものが大好きな皆さん、お元気ですか？私にとって、豚肉や牛肉に劣らず、いえ、それ以上に心を奪われる魅力的なお肉があります。それは「羊肉」です！3ヶ月に一度は無性に食べたくなる私にとって、今回は特に記憶に残る、とっておきの羊肉料理店をご紹介します。 「ナンバーワン羊串火鍋 漢南洞本店」とは？ 今回訪れたのは、漢南洞（ハンナムドン）にある「ナンバーワン羊串火鍋（넘버원 양꼬치 훠궈）」です。このお店は、順天郷（スンチョニャン）病院へ向かう細い路地の一角、1階に有名な刺身料理店「セコシ」が入る建物の2階に位置しています。ネイバーで「ナンバーワン羊串火鍋」と検索するといくつか候補が出てきますが、ここ漢南洞が本店で、全ての店舗が直営店として運営されているそうです。 店名: ナンバーワン羊串火鍋 漢南洞本店 場所: ソウル特別市 龍山区 漢南洞（順天郷病院方面の路地、セコシの2階） 営業時間: 毎日 16:00 ～ 21:00 (コロナ前は24時間営業だったそうです！) 定休日: 旧正月当日のみ休業（その他は営業） 驚くべきは、このお店のオーナーシェフが、なんと北京で長年料理店を営んでいた経験を持つベテランだということ。だからこそ、羊肉料理だけでなく、本格的な中国料理も期待できるわけです。 至福の実食レポート！記憶に残る逸品たち 骨付きラムチョップ：肉汁と風味が最高の一品 まずは、今回のお目当てである「骨付きラムチョップ」から！一口食べると、そのジューシーさに驚きます。口の中に広がる肉汁はまさに至福。羊肉特有の臭みは一切なく、ただひたすらに肉本来の豊かな風味が際立っています。骨の周りの肉までしゃぶりつきたくなるほどの美味しさで、これまでに食べた羊肉の中でも間違いなくトップクラスだと確信しました。絶妙な味付けも施されており、羊肉の魅力を最大限に引き出しています。 本場の味！感動の本格中華料理 羊肉はもちろんのこと、サイドメニューとして注文した中国料理も驚きの連続でした。 꿔바로우（酢豚）: 外はカリッと、中はモチモチとした食感がたまらない꿔바로우。甘酸っぱいソースが絶妙なバランスで、ほんのりスパイシーさも感じられます。これもまた、今まで食べた酢豚の中で一番美味しいと言えるほど、病みつきになる味わいでした。 モーニンググローリー炒め: シャキシャキとした食感が心地よく、羊肉料理の良い箸休めになります。程よい塩加減とニンニクの香りが食欲をそそり、こちらも手が止まらない一品です。 酔っぱらいエビ（취마오새우）: こちらは独特の香りが特徴的なエビ料理で、初めて体験する風味でした。甘酸っぱいソースがエビと絡み合い、食感もプリプリ。個人的にはパクチーの香りが少し強めでしたが、本場の味を求める方にはぜひ試していただきたい一品です。 珍しいお酒「将軍牌白酒」との出会い 料理に合わせて、お店のおすすめである「将軍牌白酒（장군만두 술）」もいただきました。とても大きなボトルに入った高粱酒で、その見た目からして風格があります。口に含むと、アルコールのツンとした感じよりも、華やかで芳醇な香りが広がり、非常に飲みやすいのが印象的でした。本格中華料理との相性は抜群です。 総評：漢南洞を訪れたら外せない名店！ 「ナンバーワン羊串火鍋 漢南洞本店」は、羊肉好きにはもちろん、本格的な中国料理を味わいたい方にも自信を持っておすすめできるお店です。肉汁たっぷりの骨付きラムチョップ、カリモチ食感がたまらない꿔바로우、そして珍しいお酒まで、全てにおいて高い満足度を得られました。お店の雰囲気も落ち着いており、友人との食事や特別なデートにもぴったりです。 漢南洞を訪れる際は、ぜひこの「ナンバーワン羊串火鍋」で、忘れられない美食体験をしてみてください！私もまた近いうちに再訪することを誓います。

'www.youtube.com/embed/-BBY9hij2UI' ソウル鍾路5街で出会う！驚きのコスパを誇る絶品韓国牛専門店「白帝精肉店」 こんにちは、三食食べるキム社員です！今日のテーマは、まさに「コスパの豪雨注意報」と言えるほど、お得で美味しいお店をご紹介します。このブログを読んで、思わず唸ってしまうほどのコストパフォーマンスをぜひ体験してください。 鍾路5街の隠れた名店「白帝精肉店」へのアクセスと基本情報 今回ご紹介するのは、ソウルの地下鉄1号線「鍾路5街駅」4番出口から徒歩約5分の場所にある「白帝精肉店（ペッチェジョンユクチョム）」です。お探しになる際は、「白帝精肉店」で検索してください。実は、鍾路3街と鍾路5街に同名の店舗がありますが、今回訪れたのは鍾路5街に近い方です。間違えないようご注意くださいね。 このお店は高品質な韓国牛（ハヌ）を専門に扱っており、特に「ユッケ」と「チャドルバギ（牛ブリスケ）」が人気メニューです。ユッケ目当てで訪れるお客さんが非常に多く、その人気ぶりは鍾路5街の通りを挟んだ向かい側にある「広蔵市場」のユッケタウンにも匹敵すると言えるでしょう。 活気あふれる店内で味わう、心温まるサイドメニュー 店内は広々としており、常に多くのお客さんで賑わっています。活気がありながらも、どこか懐かしい雰囲気を感じさせる空間です。 料理を待つ間、まず運ばれてくるのは充実した基本の「ミッパンチャン（おかず）」です。中でも特に印象的だったのが、味付けされた新鮮な「ニラとサンチュの和え物」と、セルフサービスで提供される熱々の「コムタン（牛骨スープ）」です。このコムタンがまた格別で、食欲をそそります。 度肝を抜かれるコスパ！「白帝精肉店」のユッケ体験 いよいよ本命の「ユッケ」が登場しました！まるでかき氷のように美しく盛り付けられていますが、これは紛れもなく絶品のユッケです。 まずはその価格について触れさせてください。一般的にソウルでユッケを注文すると、200gで約20,000ウォン、300gで約30,000ウォンが相場です。しかし、白帝精肉店のユッケはなんと500gで30,000ウォン！その破格のコストパフォーマンスには、本当に驚かされます。 この量なら、2人で食べるとユッケだけでお腹いっぱいになってしまうかもしれません。チャドルバギも楽しむなら、最低でも3人以上での来店をおすすめします。 私はこれまで冷凍ユッケに対して少なからず偏見を持っていましたが、このお店のユッケはそのイメージを完全に覆してくれました。食感は全く抵抗感がなく、口の中でとろけるように滑らかです。肉質も上品でしつこさがなく、あっさりとしています。味付けはやや甘めですが、多くのお年寄りが訪れていることからも、決して刺激が強すぎるわけではなく、誰にでも愛される優しい味付けに仕上げられています。また、短めにカットされているため、スプーンで手軽に食べられるのも嬉しいポイントです。 ユッケだけじゃない！高品質のチャドルバギと最強の組み合わせ 白帝精肉店を訪れたら、ユッケと並んでぜひ注文してほしいのが「チャドルバギ」です。その品質は一般的なものとは一線を画しており、一口食べればその違いに感動すること間違いなしです。 この日は会社の同僚4人で夕食に訪れました。本当は肉が焼ける音を少しお聞かせしたかったのですが、皆が上司の悪口を言い合っていたため、録音が台無しになってしまいました（笑）。もし、私のチャンネルに動画が上がらなくなったら、「キム社員、上司にバレて転職活動を頑張っているな」と思ってください。 ここからが、私の推す最高の「コンビネーション」です。熱々に焼かれた香ばしいチャドルバギで、美味しく味付けされた冷たいユッケを包んで食べてみてください。口の中で繰り広げられるハーモニーは、まさに至福の瞬間です。ここで活躍するのが、先ほどご紹介した「ニラとサンチュの和え物」。まるで最高の仲人のように、この組み合わせをさらに完璧なものへと導いてくれます。キム社員が不味いものを紹介することはありません！ 締めの楽しみ！究極のユッケビビンバ ユッケが少し残ってしまったら、ぜひ「ヤンニョムご飯（味付けご飯）」を単品で2,000ウォンで注文してみてください。残ったユッケをご飯に混ぜれば、あっという間に絶品「ユッケビビンバ」の完成です。最後の最後までコストパフォーマンスを最大限に享受できる、素晴らしいアイデアだと思いませんか？ まとめ：再訪確定！「白帝精肉店」はまさに近肖古王の店 本当に「白帝精肉店」、私は今日からこのお店の社長を「近肖古王（クンチョゴワン、百済の英雄王）」と呼ばせていただきます。それほどまでに感動的な美味しさと、圧倒的なコストパフォーマンスを誇るお店でした。 これからも、私が二度以上再訪したくなるような、とっておきのグルメ情報だけを厳選してご紹介していきますので、ぜひ楽しみにしてください。 この記事を面白く読んでいただけたら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いいたします。それでは、私はこれで退勤させていただきます！

'www.youtube.com/embed/f4Y03ybbwgM' ソウルを訪れるグルメ愛好家、特に韓国料理の奥深さを堪能したい方々にとって、今や伝説的な存在となっている店があります。それが「聖水(ソンス)カムジャタン」。深夜に差し掛かる時間帯でも、店の前には長蛇の列が途切れることがありません。今回は、なぜこの店が多くの人々を惹きつけるのか、その魅力と秘密に迫ります。 ソウル聖水(ソンス)の夜を彩る行列店「聖水カムジャタン」 韓国料理の中でも特に愛されるメニューの一つ、カムジャタン。豚の背骨をじっくり煮込み、ジャガイモや野菜、エゴマの葉などと共にピリ辛のスープで仕上げる鍋料理は、一度食べたら忘れられない濃厚な味わいが特徴です。数あるカムジャタン専門店の中でも、ここ「聖水カムジャタン」は、その人気において群を抜いています。 驚くべきは、その行列の長さ。夜の10時を過ぎてもなお、店の外には人々が列をなし、活気に満ちています。そしてさらに驚くべきは、その列に並ぶ客の半数以上が、中国や日本をはじめとする海外からの観光客だという事実です。地元の人々はもちろん、世界中の人々がこの味を求めて聖水洞(ソンスドン)に集まっているのです。 世界を魅了する「聖水カムジャタン」の絶品メニュー 「聖水カムジャタン」がこれほど多くの外国人観光客を惹きつける理由。それはやはり「味」にあります。 1. 骨からほろりと落ちる絶品肉 じっくり煮込まれた豚の背骨からは、とろけるほど柔らかい肉が簡単に剥がれます。 肉は驚くほどしっとりしており、口の中でとろけるような食感。スープの旨味が肉の隅々まで染み渡り、一口食べるごとに至福の瞬間が訪れます。 ピリ辛のスープにつけて食べることで、さらに奥深い味わいが楽しめます。 2. 最高の脇役、酸味の効いたカクテキ カムジャタンの美味しさを一層引き立てるのが、付け合わせのカクテキ（大根のキムチ）です。適度な酸味とシャキシャキとした食感が、濃厚なカムジャタンの合間に口の中をリフレッシュしてくれます。 3. 一人旅にも嬉しい「一人席」の存在 外国人観光客にとって嬉しいポイントの一つが、「一人席」が設けられていることです。韓国の飲食店では、複数人での利用が前提となることが多いですが、聖水カムジャタンでは、一人でも気兼ねなく美味しいカムジャタンを堪能できるよう配慮されています。一人旅でソウルを訪れる方々にとって、非常に大きな魅力となるでしょう。 訪問のヒントと注意点 「聖水カムジャタン」訪問を検討されている方へ、いくつかアドバイスがあります。 場所：ソウル特別市城東区聖水洞に位置し、地下鉄2号線聖水駅周辺。 営業時間：詳細な営業時間は事前に確認をおすすめします。 評価：地元の韓国人はもちろん、中国、日本からの観光客にも非常に高い評価。「外国人が韓国に来て、これを食べたら韓国料理を悪く言うことはないだろう」と評されるほど。 待ち時間：夜10時でも1時間待つことは珍しくありません。週末や観光シーズンは、かなりの待ち時間を覚悟し、時間に余裕を持って訪れるか、ピークタイムを避ける工夫が必要です。 長時間の待ち時間は時に厳しいと感じるかもしれませんが、その苦労を補って余りある感動が、聖水カムジャタンには待っています。ソウルを訪れた際は、ぜひ一度、この国際的な人気店で絶品のカムジャタンを体験してみてはいかがでしょうか。忘れられない韓国グルメの思い出が、きっと見つかるはずです。

'www.youtube.com/embed/onVzrF1w3AM' ソウル江東区の隠れた名店「セコシ」：30年愛される絶品骨付き活魚刺身と酔いしれるメウンタン 皆さん、こんにちは！世界を食べ歩くキム社員です。今回ご紹介するのは、一見すると1960年代に建てられたような年季の入った佇まいながら、実はわずか30年ほどの歴史を持つという、なんとも不思議な魅力に満ちたお店です。 30年の歴史を刻む隠れた名店「セコシ」 今回訪れたのは、ソウル市江東区に位置する「セコシ」。江東駅から徒歩8分、吉洞駅から徒歩9分というアクセス便利な立地ながら、その外観はまるで今にも崩れ落ちそうなほどの古さ。私はこういった、時間が止まったかのような素朴で味のある外観が大好きなのですが、ここはまさに「一度は倒壊したのではないか」と見紛うほどです。道端の古びたカートも印象的で、建物のファサードそのものが「美味しい店」だと語りかけてくるかのようです。 しかし、その古びた外観とは裏腹に、店内に一歩足を踏み入れると、驚くほど快適で清潔な空間が広がっています。店内はいつも多くのお年寄りで賑わっており、活気に満ちています。 究極のシンプルメニュー：ワンアンドオンリーのセコシ このお店のメニューは、なんとただ一つ。「完島産活けヒラメのセコシ」のみ。何を注文するかで悩む必要は一切ありません。人数に合わせて注文するだけです。今回は小サイズを2つ注文しました。 テーブルに並ぶお膳は非常にシンプルですが、これだけで十分。濃厚な特製「マッチャン（味噌ベースの特製ダレ）」、そしてこの店ならではの各テーブルに用意された「きな粉」が印象的です。このきな粉が、まさに口の中を「変身」させる魔法の粉。基本的な野菜は提供されますが、写真に写っている追加野菜は一人前1,000ウォンで別売り。これはぜひ追加していただきたい一品です。さらに、温かいワカメスープもたっぷり一鉢提供されます。 セコシとは？骨まで味わう新鮮な活魚の魅力 いよいよメインディッシュの登場です。小サイズながら、かなりたっぷりとした量の「ヒラメのセコシ」が運ばれてきました。セコシとは、新鮮な活魚を骨ごと細かく切った刺身のこと。魚の骨の旨味と、コリコリとした食感が特徴で、包丁の切れ味が生きる独特の食感が楽しめます。 見てください、このセコシの「粘り気」！お皿にピタッと吸い付いて離れません。これは新鮮さと弾力の証です。 最高の組み合わせ：セコシを最大限に楽しむ秘訣 さあ、乾杯の前に最高の準備をしましょう。先ほど注文した追加野菜に、たっぷりのきな粉と、さらにチョジャン（甘辛いコチュジャンベースのタレ）を豪快にかけて混ぜ合わせます。これはもう、食前の儀式のようなものです。 この特製野菜ときな粉の和え物を、歯ごたえ抜群のヒラメのセコシと一緒にいただくのが、この店の醍醐味。骨の旨味と身の弾力がたまらないセコシに、香ばしいきな粉と甘酸っぱいチョジャンが絡み合うこの組み合わせは、まさに絶品です！ この店のセコシは、一般的な刺身とは一味違う魅力があります。驚くほどモチモチとしていて、非常に弾力のある食感。そして何よりも素晴らしいのは、骨がほとんど気にならないことです。歯の弱い年配の方でも、何の抵抗もなく美味しく味わえるでしょう。 〆はピリ辛！心まで温まる至福のメウンタン セコシを堪能した後は、〆の「メウンタン（韓国風辛口魚鍋）」が待っています。このメウンタンがまた格別なのです。魚のアラや野菜など、具材はしっかりと入っており、青唐辛子がたっぷり加えられているので、一口食べると体が芯から温まるような、刺激的な辛さがたまりません。 美味しいセコシとメウンタン、そしてお酒で気分も「얼큰（オルクン：ほろ酔い、ピリ辛）」になる頃には、帰り道が少し心配になるかもしれませんね。そんな時はカカオタクシーのアプリがちゃんと機能するか、確認しておきましょう。心配する前に、この美味しいメウンタンにご飯をたっぷり入れて、最後の最後まで味わい尽くしてください。この完璧な組み合わせは、焼酎を何本でも空けてしまうこと間違いなしです！ 総評：忘れられない味と雰囲気がここに 私がこれまでに訪れたソウルの数ある飲食店の中で、外観のインパクトでは間違いなくここが一番でしょう。「美味しい店」というのは、入る前からこうあるべきだと思わせる風格があります。刺身好きならこの店の弾力があり、骨まで旨味が詰まったセコシは、きっと気に入るはずです。抜群のコストパフォーマンス、最高の味、そして何よりもその独特な雰囲気が素晴らしい、まさに記憶に残る名店でした。 店舗情報 店名：セコシ（Gangdong-gu Sekko-shi） 住所：ソウル市 江東区（Gangdong-gu） アクセス：江東駅 徒歩8分、吉洞駅 徒歩9分 評価：費用対効果、味、雰囲気が非常に良い（高評価） キム社員の美味しい旅はまだまだ続きます。このブログを楽しんでいただけたなら、ぜひ読者登録とSNSでのシェアをお願いします。

'www.youtube.com/embed/sx58bx9OJew' ソウル・ガラク市場で肉三昧！USプライム・韓牛・LAカルビを驚きのコスパで食べ比べ 皆さん、こんにちは！本日は、ソウル市松坡区に位置する「ガラク市場」の精肉コーナーを徹底的にご紹介します。ガラク市場は、輸入肉から国産肉まで、様々な高品質な肉をソウルで最もリーズナブルな価格で手に入れられる場所として、肉好きの間では知る人ぞ知るスポットです。今回は、その中でも特にコストパフォーマンスに優れたお店で、米国産プライムサーロイン、韓牛トゥプルサーロイン、LAカルビの3種類を購入し、贅沢な食べ比べ体験をしてきました！ ガラク市場とは？ソウルで高品質な肉をお得に手に入れる方法 ガラク市場は、ソウルの食料品市場として非常に有名ですが、特に畜産物市場はその規模と品揃えで圧倒的な存在感を放っています。新しくなった「新館」は非常に清潔で現代的な雰囲気。約100店舗もの精肉店が軒を連ねており、見るだけでもワクワクする場所です。 この市場の最大の魅力は、馬場洞（マジャンドン）と似た「精肉食堂」システム。市場で好きな肉を選んで購入し、市場の上階にある提携レストランでその肉をすぐに焼いて食べられるのです。新鮮な肉をその場で楽しめる、まさに肉好きにとって夢のような場所と言えるでしょう。 今回購入した肉の種類と驚きの価格 私たちは、数あるお店の中から特に品質が良く、価格も魅力的な店舗を選びました。今回購入したのは以下の3種類です。 米国産プライムサーロイン（US Prime Sirloin）: 100gあたり約2,500ウォン。非常に美しいサシと厚みがあり、この価格帯では他ではまず見られない高品質です。 韓牛トゥプルサーロイン（Hanwoo 투뿔 Sirloin）: 100gあたり約9,000ウォン。韓牛の最高級グレード「トゥプル」の中でも、特に厳選された一品。きめ細やかなサシが食欲をそそります。 LAカルビ（LA Galbi）: 100gあたり約2,800ウォン。一般的にタレ漬けが多いLAカルビですが、今回は肉本来の味を楽しむため、良質な生肉を選びました。 「ウォナン畜産」など、品質の高い韓牛を扱う店舗も多く、店主の方々も親切で、焼き方に合う部位やカットの相談にも乗ってくれます。 いざ実食！3階「美しい漢江（アルムダウン ハンガン）」での焼肉体験 購入した肉を持って、市場3階にある提携レストラン「美しい漢江（アルムダウン ハンガン）」へ。ここでは、一人当たり5,000ウォンのチャージ料を支払うことで、市場で買った肉を持ち込み、その場で焼いて食べることができます。炭火は使用できませんが、専用のフライパンとアルミホイルを使って焼くシステム。これが意外と美味しく焼けるのです！ 時間帯をずらして訪れたため、店内は比較的空いており、ゆったりと食事ができました。サイドメニューも充実しており、特にネギの和え物などは、肉との相性抜群です。 USプライムサーロイン vs 韓牛トゥプルサーロイン：驚きの結果！ いよいよ本命の食べ比べです。まずは米国産プライムサーロインから。口に入れると、その柔らかさと豊かな肉の旨みに驚かされます。まるでミルクのような濃厚な香りが広がり、まったくパサつきがなく、とろけるような食感。個人的には、普段の韓牛に引けを取らない、いや、それ以上の感動がありました。 次に韓牛トゥプルサーロイン。こちらももちろん美味しいです。きめ細やかなサシが生み出すジューシーさと、深みのある韓牛独特の風味が口いっぱいに広がります。しかし、今回の米国産プライムサーロインが予想をはるかに超える美味しさだったため、正直なところ、価格差を考えると米国産の方が「圧倒的なコスパ」と感じました。 もちろん、全ての米国産牛肉が今回のように美味しいとは限りません。流通経路や個体差もありますが、今回私たちが選んだ肉は、まさに大当たりでした。 LAカルビも絶品！シンプルに塩で味わう 最後にLAカルビ。骨付きの肉をそのまま焼いて、シンプルに塩だけでいただきました。これがまた絶品！肉本来の旨みが凝縮されており、噛むほどに肉汁があふれ出します。タレなしでも十分に美味しく、牛肉本来の風味を存分に楽しむことができました。100gあたり2,800ウォンという価格を考えれば、これもまた驚きの高コスパです。 ガラク市場で最高の肉を選ぶ秘訣とメリット ガラク市場の最大のメリットは、何と言っても「自分で肉を選べる」という点です。約100店舗の中から、自分の目利きで良い肉を選ぶも良し、店主のおすすめを聞くも良し。どの店舗も品質管理が行き届いており、総じて質の高い肉が揃っている印象を受けました。そのため、肉選びの楽しみと、それに伴う「掘り出し物」を見つける喜びがあります。 また、市場の店主たちは皆、肉のプロフェッショナル。焼き方や部位についてのアドバイスも丁寧にしてくれるので、安心して購入できます。フレンドリーな接客も、市場ならではの魅力です。 まとめ：ガラク市場は肉好きのパラダイス！ 今回、ガラク市場での精肉購入と焼肉体験は、期待をはるかに超える素晴らしいものでした。特に米国産プライムサーロインの品質と価格には本当に驚かされ、韓牛に勝るとも劣らない感動を覚えました。 ガラク市場は、ただ肉を安く買えるだけでなく、最高の品質の肉を自分で選び、その場で焼き立てを味わえるという、他ではなかなかできない貴重な体験を提供してくれます。ソウルを訪れる肉好きの皆さんには、ぜひ一度足を運んでいただきたい場所です。高品質な肉をお得に、そして存分に楽しんでみてください！

'www.youtube.com/embed/j4JL8Ru8ip4' BTSの聖地・HYBE社員も通う！龍山の隠れた絶品グルメ3選と本当の「また行きたい店」 BTSの聖地・HYBE社員も通う！龍山の隠れた絶品グルメ3選と本当の「また行きたい店」 皆さん、こんにちは！韓国グルメ好きの皆さんならご存知の、あの人気グルメ番組 「また行きたい店（또간집）」が、今回はK-POPの聖地であり、近年おしゃれなスポットとしても注目される ソウル・龍山（ヨンサン）を訪れました。 MCの風子（プンジャ）さんが、龍山に隠された数々の絶品店を巡る中で、 なんとあのBTSの生みの親、HYBEのパン・シヒョク議長（通称：シヒョク様）までもが常連だという 驚きの情報が飛び出しました！今回は、そんな龍山で風子さんが見つけ出した珠玉の3店舗と、 彼女が最終的に選んだ「本当にまた行きたい店」をご紹介します。 龍山の食通も唸る！「島家（ソムジプ）」の衝撃 バン・シヒョクPDも愛する絶品キムチチムとユッケジャン 最初に訪れたのは、HYBE社員が「シヒョク様も来ますよ！」と太鼓判を押した 韓国家庭料理店「島家（섬집、ソムジプ）」です。場所は龍山の中心部から少し入った隠れ家のような場所にあります。 まるで地方の民宿を思わせる温かい雰囲気の店内に入ると、風子さんを待ち受けていたのは、 想像を絶する豪華なミッパンチャン（おかず）の数々でした。 名物ミッパンチャン：高級珍味として知られるミョンランジョッ（明太子塩辛）やオリグルジョッ（カキの塩辛）、 さらには本格的な牛肉ワカメスープまでが基本で提供されます。これだけでご飯何杯でもいけるレベル！ おすすめメニュー： ユッケジョン（肉ジョン）：一般的なジョンとは一線を画す、まるでパティのような厚切り牛肉のジョン。 ジューシーで食べ応えがあり、「祭祀（チェサ）料理のようだ」と風子さんも絶賛。価格は27,000ウォン。 キムチチム：9,000ウォンという破格の値段で提供されるのに、分厚い豚肉と熟成キムチがゴロゴロ！ 「ジャガイモ鍋の一番柔らかい肉のようだ」と表現されるほど、とろけるような柔らかさです。 総合評価：★★★★★（価格以上の感動とバン・シヒョク氏も納得の味） これだけのクオリティと量でこの値段は驚き。龍山に立ち寄るなら外せない一軒です。 伝統が息づく龍山の味「精誠手打ち麺（チョンソンソンカルグクス）」 激戦区で10年以上愛される秘訣とは？ 次に訪れたのは、新しいYouTuberから推薦された「精誠手打ち麺（정성손칼국수、チョンソンソンカルグクス）」です。 ここは外国人客も多い龍山で、10年以上も地元の人々に愛され続ける老舗です。 おすすめメニュー： 手打ちカルグクス：店主の温かい人柄が滲み出るような、どこか懐かしい味わいの一杯。 麺は「モチモチを通り越してツルツル、シコシコ」という独特の食感で、 スープは決して濃すぎず、しかし奥深い旨味が凝縮されています。価格は不明ですが、一般的に手頃なことが多いです。 絶品キムチ：カルグクスと共に提供されるキムチは、そのままでもご飯が進む美味しさ。 カルグクスとの相性は抜群で、「これぞ韓国の味」と風子さんも大絶賛。 総合評価：★★★★☆（心温まる郷土料理の傑作、2022年カルグクス部門No.1！） 龍山という場所で地元の味を守り続ける店主の情熱が伝わる、まさに「精誠（真心）」がこもった一杯です。 隠れた名店を発見！「魚港路（オハンノ）」の熟成刺身 予約困難！極上のウニと熟成魚が織りなすハーモニー 最後に訪れたのは、アモーレパシフィック社員が「5回以上行った」と熱弁した 「魚港路（어항로、オハンノ）」です。外観は昔ながらの駄菓子屋さんのようですが、 中に入ると新鮮な魚介が並ぶ水槽があり、期待が高まります。オープン時間の午後5時にはすでに長蛇の列で、 風子さんも2時間待ってようやく入店できました。 おすすめメニュー： 今日の熟成刺身：39,000ウォン。熟成されたクァンオ（ヒラメ）、ゴドゥンオ（サバ）、チャムドム（真鯛）などが贅沢に盛り合わせられています。 熟成ならではの旨味と、しっとりとした食感が特徴です。 ウニ追加：100gで42,000ウォン。メニューに「ウニを追加して食べるともっと美味しい！」と書いてある通り、 新鮮なウニはクリーミーで、刺身との相性は抜群。特にヒラメにウニを巻いて食べるのがお勧めです。 総合評価：★★★★★（行列に並ぶ価値あり！とろけるウニと極上の熟成魚） 新鮮な魚介を最高の状態で提供する、本格的な熟成刺身専門店。 「まるでタバコのように一度食べたらやめられない」と風子さんも警告するほどの美味しさです。 風子が選んだ「また行きたい店」は？ 圧倒的な満足度で「島家（ソムジプ）」が栄冠に！ 龍山の珠玉の3店舗を巡った結果、風子さんが「本当にまた行きたい店」として選んだのは… なんと、バン・シヒョク議長も常連の「島家（ソムジプ）」でした！ 選定理由として、風子さんは「9,000ウォンという価格では絶対にありえないミッパンチャンのクオリティと、 ユッケジョンが肉ジョンというよりパティのような衝撃的な美味しさだった」と力説しました。 価格以上の満足感と、他では味わえない料理の個性が見事に評価された形です。 龍山を訪れる際は、ぜひこの「島家」を訪れてみてください。 あなたもきっと、バン・シヒョク議長や風子さんと同じように、「また行きたい」と願うはずです！

'www.youtube.com/embed/4fzSM8D1rnU' 【ソウル】ペク・ジョンウォン「人生설렁탕」体験記：価格と味のリアルな評価！ 【ソウル】ペク・ジョンウォン「人生설렁탕」体験記：価格と味のリアルな評価！ 皆さん、こんにちは！マッサです。 ソウルでのスケジュールを終え、帰る前に小腹が空いたので温かいソルロンタンを一杯食べようと立ち寄りました。最近、有名な料理研究家ペク・ジョンウォン氏が手がける飲食店が増えていますが、今回訪れたのはその中の一つ、「人生설렁탕（インセンソルロンタン）」です。価格がリーズナブルという評判を聞いていたので、期待を胸に夕食をいただくことにしました。 「人生설렁탕」の概要：ソウルで人気のペク・ジョンウォン氏プロデュース店 「人生설렁탕」は、韓国の食文化を牽引するペク・ジョンウォン氏がプロデュースするソルロンタン専門店です。彼の店舗は、手軽に本格的な韓国料理を楽しめることで知られ、今回訪れたソウルの店舗も例外ではありません。手頃な価格でソルロンタンを提供しており、多くの客で賑わっていました。 メニューと価格：通常と特の違い 着席後すぐに料理が運ばれてきました。メニューはシンプルで、ソルロンタンがメインです。「通常（ポトン）」が6,500ウォン、「特（トゥク）」が8,900ウォン。その差は2,400ウォンです。お店の説明によると、特にはスジ肉が約7切れ多く入っているとのこと。この価格差でボリュームアップなら、「特」を選ぶのがお得だと感じました。 実食レビュー：スープ、麺、サイドメニュー、そしてメインの肉 スープと麺のボリューム スープは一口いただくと、すでにしっかりとした味がついていました。むやみに塩を加えず、まずはそのままの味を楽しむことをお勧めします。濃厚でありながらもしつこくなく、素朴な味わいです。 麺の量にも驚きました。器の半分ほどを占めるほどのたっぷりとした素麺が入っており、これだけでかなりの満足感があります。お腹を空かせた人には嬉しいポイントです。 サイドメニューの評価：カクテキとキムチ ソルロンタンに欠かせないのが、キムチとカクテキです。 カクテキ（大根キムチ）：少し柔らかめの食感ですが、酸味が効いていて非常に美味しいです。ソルロンタンの味を引き立てるのに最適で、おかわりしたくなるほどでした。 キムチ（浅漬け風）：一般的な熟成キムチではなく、浅漬けの「コッチョリ」に近いタイプ。爽やかさはありますが、個人的にはやや曖昧な味に感じられ、カクテキほどは好みではありませんでした。 ヤンニョムジャン（薬味味噌）は、「特」にのみ提供されるようです。 メインの具材（肉）への正直な感想 一番気になっていたお肉の評価です。薄くスライスされた肉は、とても柔らかく煮込まれていました。しかし、それが仇となり、口に入れるとすぐにホロホロと崩れてしまいます。 この食感はまるで集団給食で出てくるお肉のようだと感じました。ソルロンタン専門店として、お肉の食感や存在感は非常に重要ですが、残念ながらここでは物足りなさを感じざるを得ませんでした。肉がすぐに崩れてしまうため、「お肉を食べている」という満足感が得られにくかったのが、今回一番残念だった点です。 「価格相応の味」という評価に同意 世間では、「ペク・ジョンウォン氏の店は、その価格でその程度の味」という評価も耳にすることがあります。今までそうは思わない部分もありましたが、今回の「人生설렁탕」の体験、特に肉の質に関しては、この意見に同意せざるを得ません。安価であることは素晴らしいですが、メインの具材であるお肉の質にはもう少し改善の余地があると感じました。 もちろん、スープは美味しく、麺のボリュームもあり、カクテキは絶品でした。全体的に見れば「価格相応」で悪くないのですが、お肉への期待値が高かった分、少し残念な気持ちが残りました。他にもチョンゴル、スユク、カルグクスといったメニューもあるようですが、今回はソルロンタンの味で全体の評価を判断しました。 マッサの最終評価とまとめ 「人生설렁탕」は、ソウルで手軽にソルロンタンを楽しみたい時には良い選択肢になるでしょう。特に、お腹いっぱいに麺とスープを味わいたい方にはお勧めできます。 しかし、「本格的なお肉のソルロンタンをじっくり味わいたい」という方にとっては、少し物足りなさを感じるかもしれません。価格は非常に魅力的ですが、味の面、特に肉の品質については、今後の改善に期待したいと思います。 マッサでした。ごちそうさまでした！

'www.youtube.com/embed/B5rp9kCcqmw' 【永東鰻魚】江南で味わう極上の鰻体験！特別な日に選びたい贅沢な味とサービス 【永東鰻魚】江南で味わう極上の鰻体験！特別な日に選びたい贅沢な味とサービス 皆様、こんにちは！今回は、韓国・江南に位置する、まさに「贅沢の極み」を体現する鰻（うなぎ）専門店「永東鰻魚（ヨンドンジャンオ）」をご紹介します。特別な日を彩る、忘れられない食体験を求めている方には必見のお店です。正直、非常に高価ですが、その価格に見合う最高の味とサービスを提供しています。 江南ドサンサゴリに佇む、最高級鰻専門店 永東鰻魚は、江南の主要な交差点であるドサンサゴリ（島山交差点）に位置し、ナヌリ病院の向かい側にあります。このエリアは高級店が立ち並び、永東鰻魚もその一つ。一歩足を踏み入れると、洗練された空間が広がり、日常とは異なる特別な時間が始まります。ここは「江南で最も高価な鰻屋」と称されることもありますが、それに見合う最高のサービスと味が約束されています。 極上の「갯벌鰻（ケッポルチャンオ）」と「民物鰻（ミンムルチャンオ）」 永東鰻魚の看板メニューは、なんといってもその鰻です。特に注目すべきは、泥干潟で育った「갯벌鰻（ケッポルチャンオ）」と、清らかな淡水で育った「民物鰻（ミンムルチャンオ）」の2種類。どちらも格別ですが、それぞれ異なる魅力を持っています。 갯벌鰻（ケッポルチャンオ）: 大ぶりで肉厚、脂がのっていて食べ応え抜群。その豊かな風味とジューシーさは、まさに王者の風格です。 民物鰻（ミンムルチャンオ）: ケッポルチャンオに比べると少し小ぶりですが、身が引き締まっていて、より繊細で上品な味わいが特徴。噛むほどに旨味が広がる一品です。 価格は一人前350gで82,000ウォンから。鰻一尾（約1.2kg）で3人前が目安となります。注文が入ると生きた鰻を見せてくれ、その場で捌き、丁寧に下焼きをしてから提供されます。焼き上がりまでには10〜15分ほどかかるため、ゆっくりと会話を楽しむ時間も必要です。 鰻以外も逸品揃い！絶品のサイドメニュー 永東鰻魚の魅力は鰻だけに留まりません。付け合わせの品々も、一流のこだわりが感じられます。 白蛤のクッス（백합국수）: 白蛤の出汁だけで作られたシンプルなクッスですが、これが驚くほど美味。鰻の濃厚な味わいの合間に、口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。 鰻スープ（장어탕）: 鰻専門店ならではの深いコクと旨味が凝縮された一品。滋養強壮にも良いとされ、体の中から温まります。 その他: パキムチ（ネギキムチ）やトンチミ（大根の水キムチ）などのキムチ類も、非常に上品で鰻との相性も抜群です。独島エビやウニ、キャビアといった高級食材もオプションで楽しめますが、まずは純粋に鰻を堪能することをおすすめします。 新東燁（シンドンヨプ）氏も愛する信頼の味 この店は、韓国の国民的MCであり、食通としても知られる新東燁（シンドンヨプ）氏が足繁く通うお店としても有名です。彼のような本物の美食家が通うことからも、その味と品質は折り紙付きと言えるでしょう。 特別な日を彩る、贅沢な食体験を 「永東鰻魚」は、日常使いというよりは、以下のような特別なシーンでのご利用を強くおすすめします。 大切な両親や家族への感謝の気持ちを込めて 恋人との記念日や特別なデートに ビジネスでの接待や、特別なゲストをもてなす際に 最高の食材、熟練の職人技、そして行き届いたサービスは、その価格に見合う以上の感動と満足を与えてくれるはずです。時にはコストパフォーマンスを重視するのも良いですが、人生にはこうした「贅沢な体験」も必要不可欠。心に残る素晴らしい思い出を作るために、ぜひ一度訪れてみてください。 まとめ 江南にある「永東鰻魚」は、その価格に見合う以上の感動と満足を与えてくれる、まさに極上の鰻専門店です。美味しい鰻を心ゆくまで堪能したい方、特別な日を忘れられない一日にしたい方は、ぜひ一度訪れてみてください。最高の食体験があなたを待っています。

'www.youtube.com/embed/qcKnIYckJHM' 中毒性スープがやみつきに！ソウル・カチサン「元祖골뱅이」発祥の店を徹底解剖 人気YouTuber「チャンプディ」がかつて創業し、全国に50店舗のチェーン展開を成功させた伝説の골뱅이（コルベンイ/ツブ貝）本店の魅力をご紹介します。なぜ「スープがヤバい店」として知られるのか？ソウル・강서구（カンスグ）화곡동（ファゴクドン）に位置する、その秘密に迫ります。 伝説の始まり：チャンプディが語る創業秘話 この店は、チャンプディ氏がYouTubeを始める前に飲食業に挑戦し、その成功を足がかりに次のキャリアへと進んだ、まさに彼の人生の転換点となった場所です。2012年1月24日の創業当時、彼は予算を抑えるため、店舗内装も自ら手掛けたと言います。現在も当時の面影を残すレトロな雰囲気は、店の歴史と伝統を感じさせ、壁一面には長年の常連客による温かい落書きが残されています。 「国物がヤバい！」絶品골뱅이メニューの秘密 この店の看板メニューは、「통골뱅이（トンコルベンイ/丸ごとツブ貝）」と「백골뱅이（ペッコルベンイ/白ツブ貝）」の2種類です。チャンプディ氏自身がレシピを開発し、13年経った今もその味は変わらず、むしろ進化していると絶賛されています。 驚きの逸品！「통골뱅이」と「백골뱅이」 통골뱅이（トンコルベンイ）: 西海岸産の大きめのツブ貝。あっさりとした上品な旨味が特徴です。 백골뱅이（ペッコルベンイ）: 東海岸産のツブ貝。より深いコクと味わいが楽しめます。 これらのツブ貝を煮込んだスープは、この店の「命」とも言える存在です。大根をベースにしたあっさりしながらもコクがあり、ピリ辛で体が温まる最高の逸品。まさに「スープがヤバい店」と称されるゆえんです。 これぞ「골뱅이砂漠」！斬新な食べ方と「골뱅이무침」 ツブ貝の旨味を最大限に引き出す特製ソースも絶妙。さらに、玉ねぎと大根の酢漬け（タンムジ）と一緒にフォークでいただく「골뱅이砂漠（コルベンイサマク）」というユニークな食べ方も提案されており、肉を食べるような満足感があります。 また、食べ応え満点の「골뱅이무침（コルベンイムチム/ツブ貝の和え物）」も外せません。特製のヤンニョムと野菜、そしてたっぷりのツブ貝が絡み合い、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。 キンキンに冷えた「シャリシャリ焼酎」とシメの「キムチカルグクス」 この店のもう一つの名物、それが「シャリシャリ焼酎（ソジュ）」と「シャリシャリビール」です。開店直後に訪れると、まるでシャーベットのように凍る寸前まで冷やされたお酒が提供されます。夏場には特に最高の飲み心地で、ツブ貝のスープとの相性は抜群です。 ツブ貝とシャリシャリ焼酎を楽しんだ後は、締めにもう一品。「キムチカルグクス（キムチ麺）」は、専門店の味に匹敵するとチャンプディ氏も太鼓判を押す逸品。ツルツルの麺と、煮込んだスープが絡み合ったキムチの酸味と辛味が、最高の締めとなります。 店舗情報と総合評価 ソウルの강서구（カンスグ）화곡동（ファゴクドン）に位置するこの本店は、地下鉄5号線カチサン駅（까치산역）からアクセス可能です。多くの常連客で賑わう人気店のため、特に週末や夜の時間帯は混雑が予想されます。早めの訪問をおすすめします。 総合評価：★★★★★（5/5）チャンプディ氏が「味が全く変わっていない、むしろ美味しくなっている」と絶賛する通り、長年の伝統と確かな味が守られています。中毒性のあるスープ、新鮮なツブ貝、キンキンに冷えたお酒、そして温かいキムチカルグクスまで、どれもが高いクオリティで提供されます。一度訪れたら忘れられない、まさに「スープがヤバい店」です。 チャンプディからのスペシャルプレゼント！ この記事を読んで「元祖골뱅이 화곡店」を訪れる方には、チャンプディ氏からのスペシャルサプライズがあります。2024年7月末まで、「チャンプディの動画を見た」と伝えると、なんと焼酎1本がサービスされます（1テーブルにつき1本）。この機会に、伝説の味を体験してみてはいかがでしょうか。

'www.youtube.com/embed/2zp20j7tqYY' 予約2年待ち！논현동「シェフ・キムテウン」で味わう特別なワンテーブル体験 こんにちは、皆さん！マリアージュウェアです。 今回ご紹介するのは、ソウル論峴洞（ノンヒョンドン）に位置する、知る人ぞ知る完全予約制の「シェフ・キムテウン」です。一日たった一組しか客を取らないこのワンテーブルレストランは、現在予約が2年先まで埋まっているという、まさに“幻の”人気店なのです。 予約困難！2年待ちの伝説レストラン「シェフ・キムテウン」 私が訪れたのは2020年10月29日。当時、次の予約可能日は2022年10月だと聞いて驚いたことを覚えています。多くの美食家やワイン愛好家が足繁く通うこのお店の魅力は、一体どこにあるのでしょうか。 「シェフ・キムテウン」の最大の特徴は、決まったメニューがないこと。シェフがその日の最高の食材を厳選し、お客様のためだけに料理を仕立ててくれます。一人当たりの食事代は80,000ウォン。年中無休で営業し、お酒の販売はしていませんが、コルクチャージは不要でワイングラスは用意されています。この日はワイン会だったので、持ち込んだお気に入りのワインと共に料理を堪能しました。 店内はシェフの動きを考慮したコンパクトなキッチンと、たった一つのテーブルが置かれたアットホームな空間。この小さな空間が効率的かつセンス良くまとめられており、温かい雰囲気に包まれています。 心温まる、シェフ自慢の料理体験 それでは、今回いただいた心に残る料理の数々をご紹介しましょう。 帆立、雲丹、いくらの絶妙なハーモニー 食欲をそそる一皿目は、新鮮な帆立に濃厚な雲丹、そしてプチプチとしたいくらを添えた逸品。素材の持つ甘みと磯の香りが口いっぱいに広がり、最高の幕開けとなりました。 食感豊かなブルスケッタ 軽く焼いたバゲットに、クリームチーズとオリーブ、ケッパー、ニンニクの特製スプレッドをオン。レッドペッパーとルッコラが彩りを添え、サクサクのパンとクリーミーなスプレッドの組み合わせが秀逸でした。 シグネチャー「からすみとキャビアの冷製カッペリーニ」 このお店の代表メニューの一つが、最も細いパスタ、カッペリーニを使った冷製パスタです。からすみの豊かな風味とキャビアの塩味が贅沢に絡み合い、清涼唐辛子オイルがピリッとした刺激を与え、忘れられない味わいでした。 旬の風味を凝縮した帆立のバター蒸し 旬を迎えた帆立をシンプルに蒸し上げた一皿。蓋を開けるとバターと磯の香りがふわりと立ち込め、プリプリの帆立とイタリアンパセリの香りが食欲を刺激します。 あっさりとしたトマトベースのムール貝蒸し 帆立とは異なる、トマトベースのムール貝蒸し。ムール貝はしっとりとしており、トマトの香りが強すぎず、すっきりとした出汁が特徴。ニンニクと唐辛子のアクセントが効いています。 プロシュートと卵のヘルシーサラダ 茹で卵とオーブンでカリカリに焼かれたプロシュートが乗ったサラダ。アイオリソースとレモンベースの爽やかなドレッシングで、軽やかな口当たりが楽しめました。 メイン：アメリカ産プライム等級サーロインステーキ メインディッシュは、アメリカ産プライム等級のサーロインステーキ。ボリューム満点で、焼きニンニクとエリンギが添えられています。適度な霜降りと香ばしさがあり、会話を楽しみながらじっくり味わえる一品でした。 〆の逸品：自家製スユクの炊き込みご飯 食事の締めは、自家製スユク（豚肉の茹で肉）が乗った炊き込みご飯。醤油で煮込まれたスユクは濃厚な旨味があり、ご飯に混ぜられた青ネギとごま油が香ばしさを引き立て、まさに至福の味わいでした。 温かい心遣い：ラーメンと特大ティラミス 満腹でしたが、さらに要望すれば料理を追加してくれるとのこと。最後には、温かいラーメンと、なんと特大サイズのティラミスが！最後までシェフの温かい心遣いが感じられました。 「シェフ・キムテウン」の魅力と総評 「シェフ・キムテウン」の料理は、高級レストランのような格式張ったものではなく、一つ一つに温かみと安心感がある、誰もが楽しめる味わいです。まるで料理上手の友人が自宅に招いて手料理を振る舞ってくれるような、心のこもったおもてなしが印象的でした。シェフの温かい人柄と、心のこもったイタリアンベースの家庭料理を心ゆくまで堪能できるこの場所は、まさに非日常の体験を提供してくれます。 現在、予約が2年待ちという状況ですが、もし機会があれば、ぜひこの特別な空間と料理を体験してみてください。きっと忘れられない思い出になるはずです。