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부산 깡통시장 숨은 맛집, 20년 전통 ‘그 내 냉면’ 밀면 후기: 현지인 추천 로컬 맛집 탐방

안녕하세요! 오늘은 부산 깡통시장의 숨겨진 보석 같은 맛집, ‘그 내 냉면’을 방문한 후기를 들려드릴게요. 이곳은 20년이 넘는 전통을 자랑하는 밀면 전문점으로, 현지인들 사이에서는 이미 소문난 맛집이라고 합니다. 유명 유튜버 민탈TV와 인기 연예인들이 방문하여 더욱 화제가 되기도 했는데요, 과연 그 맛은 어떨지 저와 함께 탐험해 보시죠!

부산 깡통시장, 추억을 따라 맛집 여정 시작

활기 넘치는 깡통시장을 거닐다 보면, 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 다양한 먹거리와 볼거리가 가득한 이곳에서, 저희는 오늘의 주인공 ‘그 내 냉면’을 찾아 나섰습니다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 정겨운 분위기의 식당이 눈에 들어왔습니다.

식당 안으로 들어서니, 편안하고 소박한 분위기가 인상적이었습니다. 오랜 시간 동안 이곳을 지켜온 듯한 흔적들이 곳곳에서 느껴졌습니다. 벽에는 방문객들의 추억이 담긴 낙서들이 가득했고, 테이블마다 밀면을 즐기는 사람들로 북적였습니다.

20년 전통의 깊은 맛, 그 내 냉면 밀면

드디어 기다리고 기다리던 밀면이 등장했습니다! 뽀얀 육수와 쫄깃해 보이는 면발, 그리고 듬뿍 올려진 양념장이 보기만 해도 군침을 삼키게 했습니다. ‘그 내 냉면’의 밀면은 7대 3 비율의 밀가루와 고구마 가루를 사용하여 면을 만든다고 합니다. 그래서인지 일반 밀면보다 면발이 더욱 쫄깃하고 탱탱한 식감을 자랑했습니다.

먼저 따뜻한 육수를 맛보았습니다. 멸치와 다시마로 우려낸 듯한 깊고 시원한 맛이 입안을 개운하게 해주었습니다. 이어서 밀면을 본격적으로 맛보기 시작했습니다. 젓가락으로 면을 휘휘 저어 양념과 육수를 잘 섞은 후, 한 입 크게 들이켰습니다.

“와, 진짜 맛있다!”

라는 감탄사가 절로 나왔습니다. 면발은 정말 쫄깃했고, 양념은 너무 맵지도, 너무 달지도 않은 딱 적당한 맛이었습니다. 특히 육수는 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴져, 밀면의 맛을 한층 더 끌어올리는 듯했습니다. 함께 간 일행 모두 연신 “맛있다”를 외치며 밀면을 폭풍 흡입했습니다.

특별한 밀면 맛의 비밀: 고구마 가루와 육수

• 쫄깃한 면발: 밀가루와 고구마 가루의 황금 비율로 만들어 쫄깃하고 탱탱한 면발이 특징입니다.
• 깊고 시원한 육수: 멸치, 다시마 등 신선한 재료로 우려낸 육수는 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.
• 비법 양념장: 매콤달콤한 비법 양념장은 밀면의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

위치 및 총평

위치: 부산광역시 중구 부평1길 48 (깡통시장 근처)

총평: ‘그 내 냉면’은 20년 전통의 깊은 맛과 쫄깃한 면발이 일품인 밀면 맛집입니다. 특히 면 요리를 좋아하는 분들에게는 최고의 선택이 될 것입니다. 깡통시장을 방문하신다면 꼭 한번 들러보시길 추천합니다. 웨이팅이 있을 수 있지만, 기다린 보람이 있는 맛입니다! 다음에는 비빔 밀면과 순두부도 꼭 먹어봐야겠습니다.

별점: ★★★★★ (5/5)

가격: 밀면 (소) 8,000원, 밀면 (대) 9,000원

오늘의 맛집 탐방은 여기까지입니다. 다음에도 더욱 맛있는 정보로 돌아오겠습니다! 감사합니다.

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