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마포 간장게장 맛집, 미슐랭도 인정한 진미식당 솔직 후기

안녕하세요! 오늘은 마포에서 간장게장으로 아주 유명한, 소위 간장게장의 성지라고 불리는 진미식당에 다녀온 후기를 들려드리려고 합니다. 이곳은 미슐랭 플레이트에도 이름을 올린 곳으로, 미슐랭 선정 이전부터 꾸준히 사랑받아온 맛집입니다.

1. 위치 및 주차 정보

진미식당은 마포 애오개역과 공덕역 사이에 위치하고 있습니다. 대중교통 접근성이 좋은 편이지만, 자가용 이용 시 주차는 조금 불편할 수 있습니다. 자체 주차장은 없고, 근처 고려아카데미텔 주차장을 이용해야 하며, 1시간 주차 지원을 받을 수 있습니다. 주차 티켓은 식당에서 꼭 챙기셔야 합니다. 다만, 주차 공간이 넓지 않아 만차인 경우가 종종 있으니 참고하세요. 저도 예전에 주차 자리가 없어 다른 곳에 주차했던 경험이 있습니다.

2. 서울 3대 간장게장 맛집? 진미식당, 화해당, 큰기와집 비교

서울에는 진미식당 외에도 유명한 간장게장 전문점들이 몇 군데 있습니다. 그 중 대표적인 곳이 화해당과 큰기와집입니다. 화해당은 원래 태안에 본점이 있고, 여의도에도 지점이 있습니다. 태안이 꽃게로 유명한 지역이니만큼 신선한 꽃게를 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다. 큰기와집은 미슐랭 빕 구르망에도 선정된 곳으로, 강남구청역 근처에 위치해 있습니다. 세 곳 중에서 인테리어는 가장 깔끔하고 모던한 느낌이지만, 등받이 없는 의자는 호불호가 갈릴 수 있습니다.

이 외에도 프로간장게장과 같이 유명한 곳들이 많지만, 오늘은 진미식당에 집중해서 이야기해 보겠습니다.

3. 예약 필수! 진미식당 메뉴 및 가격

진미식당은 기본적으로 예약제로 운영되므로, 방문 전에 전화로 예약을 하시는 것이 좋습니다. 메뉴는 단일 메뉴인 간장게장 정식으로, 가격은 1인분에 41,000원입니다. 포장도 가능하며, 포장 가격은 38,000원입니다. 포장 시에는 반찬은 제공되지 않는다고 합니다. 대신 포장 시 게가 조금 더 큰 사이즈로 제공되는 것 같다는 이야기도 있지만, 정확한 정보는 아닙니다.

4. 진미식당 간장게장 맛: 찐한 진간장의 풍미와 신선한 꽃게

진미식당 간장게장의 가장 큰 특징은 진간장을 사용한다는 점입니다. 덕분에 다른 간장게장 전문점에 비해 간장이 약간 단 편이라고 느낄 수 있지만, 제 입맛에는 아주 잘 맞았습니다. 꽃게는 서산 꽃게를 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 서산은 태안과 인접한 지역으로, 서해안 꽃게의 명산지입니다.

자리에 앉자마자 1분 안에 음식이 나오는 빠른 속도에 놀랐습니다. 예약제라 미리 준비해두시는 듯합니다. 3인분을 주문했는데, 2인분에 게 한 마리가 제공됩니다. 게 한 마리당 약 300g 정도로 꽤 큼지막합니다. 큼지막한 게 위에 깨와 청양고추가 뿌려져 나오는 것이 진미식당 스타일입니다. 깨와 청양고추는 호불호가 갈릴 수 있지만, 저는 느끼함을 잡아줘서 좋았습니다.

간장게장의 핵심은 역시 내장이죠! 진미식당 간장게장은 내장이 정말 신선하고 풍부했습니다. 주황색 내장과 누런 내장 두 가지 모두 맛볼 수 있는데, 주황색 내장은 맛이 더 진하고 짭짤하며, 누런 내장은 부드럽고 크리미한 맛이 특징입니다. 개인적으로는 누런 내장을 조금 더 선호합니다. 밥과 함께 비벼 먹으면 정말 꿀맛입니다.

진미식당 간장게장은 다른 곳들에 비해 게 크기가 약간 작은 편이라는 평도 있지만, 언제 방문해도 변함없는 퀄리티를 유지하는 점이 가장 큰 장점이라고 생각합니다.

5. 푸짐한 밑반찬: 개국지와 계란찜

진미식당에서는 간장게장 외에도 다양한 밑반찬이 제공됩니다. 특히 개국지와 계란찜이 인상적입니다. 개국지는 김치와 게를 함께 넣고 끓인 충청도 향토 음식으로, 시원하고 칼칼한 맛이 간장게장과 잘 어울립니다. 계란찜은 약간 탄 맛이 느껴져 아쉬웠지만, 전체적으로 반찬 구성은 훌륭했습니다. 콩나물, 버섯볶음 등 다른 반찬들도 짜지 않고 깔끔한 맛이었습니다. 낙지젓갈은 짭짤하지만 밥반찬으로 제격이었습니다.

김도 기본으로 제공되는데, 간장게장 살을 발라서 김에 싸 먹으면 또 다른 풍미를 느낄 수 있습니다.

6. 총평 및 추천

진미식당은 서울에서 간장게장 맛집을 찾는다면 가장 먼저 추천하고 싶은 곳입니다. 미슐랭 플레이트에도 선정될 만큼 훌륭한 맛과 퀄리티를 자랑하며, 신선한 꽃게와 찐한 진간장의 조화가 일품입니다. 예약 필수라는 점과 주차가 다소 불편하다는 점을 제외하면 단점을 찾기 힘든 곳입니다.

간장게장을 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 방문해보시길 추천합니다!

진미식당 정보

• 위치: 서울 마포구 도화2길 6
• 전화번호: 02-716-0041
• 영업시간: 매일 12:00 – 22:00 (브레이크 타임 15:30 – 17:00)
• 메뉴: 간장게장 정식
• 가격: 1인 41,000원 (포장 38,000원)
• 주차: 고려아카데미텔 주차장 1시간 지원
• 총평: ★★★★☆ (4/5) – 훌륭한 간장게장 맛, 예약 필수, 주차 다소 불편