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극한직업 닭볶음탕: 담양 삼거리농원 솥뚜껑 토종닭 닭볶음탕, 웨이팅 필수 맛집!

전라남도 담양, 아름다운 자연 경관으로 유명한 이곳에 숨겨진 보석 같은 맛집이 있습니다. 바로 삼거리농원인데요, 이곳은 ‘아’ 소리가 절로 나오는 닭볶음탕 맛집으로 명성이 자자합니다. 담양에서도 외진 곳에 위치해 있지만, 전국 각지에서 미식가들의 발길이 끊이지 않는다는 사실! 주말에는 웨이팅이 필수일 정도로 인기가 대단합니다.

오직 맛 하나로 승부하는 숨겨진 맛집, 삼거리농원

삼거리농원은 주변에 편의점 하나 없을 정도로 외딴 곳에 자리 잡고 있습니다. 유동 인구는 거의 없다고 봐도 무방한데요. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 오직 삼거리농원의 닭볶음탕을 맛보기 위해 먼 길을 찾아옵니다. 생생정보통, 서민갑부, 극한직업 등 유명 TV 프로그램에도 소개될 만큼 그 맛은 이미 정평이 나있죠. 저 역시 오랫동안 방문하고 싶었던 곳이라 기대감을 안고 달려왔습니다.

압도적인 비주얼과 정성이 담긴 솥뚜껑 닭볶음탕

삼거리농원의 닭볶음탕은 흔히 보던 닭볶음탕과는 차원이 다릅니다. 커다란 솥뚜껑에 장작불로 40분 동안 푹 끓여내는 전통 방식으로 조리되는데요, 그 비주얼부터 압도적입니다. 닭볶음탕 한 마리 가격은 69,000원으로, 얼핏 보면 비싸다고 생각할 수 있지만, 닭의 크기와 조리 과정을 보면 가격이 아깝지 않다는 것을 알게 됩니다. 이곳에서는 토종닭 중에서도 가장 큰 18호 닭을 사용한다고 합니다.

극한직업이 느껴지는 조리 과정

삼거리농원의 닭볶음탕이 특별한 이유는 바로 이 극한직업을 연상시키는 조리 과정에 있습니다. 커다란 솥뚜껑에 장작불을 지펴 40분 동안 닭볶음탕을 끓여내는 과정은 보기보다 훨씬 힘듭니다. 강렬한 화력 앞에서 쉴 새 없이 불 조절을 해야 하고, 타지 않도록 계속해서 신경을 써야 합니다. 실제로 옆에서 지켜보니 열기가 엄청났습니다. 이런 정성 덕분에 닭볶음탕은 깊고 풍부한 맛을 내는 것 같습니다.

어느 정도 닭이 익으면 파, 양파, 고추 등 각종 채소를 넣고 다시 끓입니다. 신기한 점은 닭볶음탕이 손님 테이블로 서빙될 때도 솥뚜껑과 장작불이 함께 온다는 것입니다. 마지막까지 따뜻하게 끓여 먹을 수 있도록 배려한 점이 인상적입니다. 라면 사리를 추가하면 남은 닭볶음탕 국물에 즉석 라면을 끓여주시고, 볶음밥을 주문하면 솥뚜껑에 하트 모양으로 예쁘게 볶아주시는 센스까지! 정말 먹는 즐거움에 보는 즐거움까지 더한 곳입니다.

기다림마저 즐거운 공간

삼거리농원은 예약이 불가능하고, 워낙 인기가 많아 웨이팅은 필수입니다. 하지만 기다리는 시간마저 지루하지 않도록 다양한 즐길 거리를 마련해 놓았습니다. 장작 패기 체험장에서 스트레스도 풀고, 담양의 전설이 깃든 ‘돌멩이 점’을 통해 소원도 빌어볼 수 있습니다. 소원이 이루어질지 안 이루어질지는 돌멩이를 들어보면 알 수 있다고 하니, 재미 삼아 한번 참여해 보세요.

기대 이상의 맛, 닭볶음탕의 새로운 발견

사실 솥뚜껑에 끓인 닭볶음탕이라고 해서 맛이 얼마나 특별할까 반신반의했습니다. 평소 토종닭은 질기고 닭 냄새가 날 것 같다는 편견도 있었고요. 하지만 삼거리농원의 닭볶음탕을 맛보는 순간, 그런 생각은 완전히 사라졌습니다. 닭 특유의 잡내는 전혀 없고, 40분 동안 장작불에 끓여서인지 토종닭인데도 불구하고 육질이 정말 부드러웠습니다. 일반 닭볶음탕과는 비교할 수 없을 정도로 깊고 풍부한 맛이 느껴졌습니다. 특히, 삼거리농원에서 직접 개발했다는 특제 대파 숙성 소스는 정말 환상적이었습니다. 양념이 닭고기에 깊게 배어 있어서 밥도둑이 따로 없었습니다.

라면 사리는 비주얼은 좋았지만, 닭볶음탕의 깊은 맛에 묻히는 느낌이라 살짝 아쉬웠습니다. 하지만 볶음밥은 정말 훌륭했습니다. 닭볶음탕 양념에 김치와 김 가루를 넣어 볶아주는데, 정말 꿀맛입니다. 삼거리농원에 방문하신다면 볶음밥은 꼭 드셔보시길 추천합니다.

총평

담양 삼거리농원은 단순히 맛있는 닭볶음탕을 파는 식당이 아닌, 특별한 경험을 선사하는 곳입니다. 극한직업이라 불릴 만큼 정성이 가득한 조리 과정, 압도적인 비주얼, 그리고 무엇보다 기대 이상의 맛까지. 가격은 조금 있지만, 충분히 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다. 담양에 방문하신다면 삼거리농원에서 솥뚜껑 닭볶음탕을 꼭 한번 맛보시길 바랍니다.

위치: 전라남도 담양군 봉산면 기곡리 437-1

일반적인 평가: 맛, 분위기, 서비스 모두 훌륭하며, 특히 닭볶음탕의 맛은 최고 수준. 웨이팅이 길지만 기다릴 가치가 있다는 평이 많음.