‘www.youtube.com/embed/AxWId-nUNjg’

【春川ダッカルビの聖地】地元民がガチ推薦！絶対に外さない名店3選

韓国江原道の春川（チュンチョン）といえば、何を思い浮かべますか？
多くの人が真っ先に「ダッカルビ！」と答えるでしょう。冬のソナタの舞台として有名な南怡島（ナミソム）も良いですが、春川の食の魅力は何と言っても、あの熱々でピリ辛、そして奥深い味わいのダッカルビです。

今回は、ただの有名店ではありません。地元春川の人々が「看板をまた見てでも通い続ける」と太鼓判を押す、真に愛されているダッカルビの名店3軒をご紹介します。
春川のダッカルビは本当に奥深く、お店ごとに異なる個性と歴史があります。地元の方々への徹底したインタビュー調査に基づき、厳選されたお店ばかりですので、春川を訪れる際はぜひ参考にしてください！

春川ダッカルビはなぜ有名？その歴史と魅力

なぜ春川は「ダッカルビの聖地」と呼ばれるのでしょうか？
そのルーツは、古くから春川に多くの養鶏場があったことにあります。新鮮な鶏肉が安価で手に入ったため、鶏肉を使った料理が発達しました。その中でも、鶏肉と野菜を甘辛いコチュジャンベースのタレで炒めるダッカルビは、手軽に美味しく食べられる国民食として定着し、春川を代表する料理となったのです。

春川の地元住民たちは、文字通り「ダッカルビ冷蔵庫」があると言われるほど、頻繁にダッカルビを楽しみます。週に一度、あるいはそれ以上のペースで食べる人も少なくありません。それだけ地元に深く根付いたソウルフードなのです。
この地元愛こそが、春川ダッカルビをさらに特別なものにしています。

地元民が太鼓判を押す！春川ダッカルビ名店3選

1.5ダッカルビ：新鮮な鶏肉を豪快に味わう！

最初に訪れたのは、多くの地元の方々が推薦した「1.5ダッカルビ」。
このお店の特徴は、骨付きの鶏肉がまるで豚足のように大きな塊で出てくること。テーブルで店員さんが豪快に切り分け、目の前で調理してくれます。見るだけでも食欲をそそられますね。

• おすすめの食べ方:
  • 甘辛いコチュジャンを添えて食べるのが地元流。
  • 水キムチのようなさっぱりとしたキムチスープと一緒にいただくと、味が引き締まります。
  • 締めには、やはり「うどんサリ」が絶品！麺が特製のタレをたっぷりと吸い込み、もちもちとした食感がたまりません。
• 味の評価:

  一切の臭みがなく、鶏肉本来の新鮮な旨みが際立っています。タレはあくまで鶏肉の美味しさを引き立てる「サブ」であり、素材の良さで勝負する、職人のこだわりが感じられるお店です。

春川市に位置し、観光客にも地元の方にも人気の活気あるお店です。

ウソンダッカルビ：世代を超えて愛される老舗の味

次に訪れた「ウソンダッカルビ」は、年配の方から若い高校生まで、幅広い世代から推薦を受けたお店です。
老若男女に愛されるその味は、まさに春川ダッカルビの定番と言えるでしょう。

• おすすめの食べ方:
  • キャベツが丸ごと大胆に入った、野菜たっぷりのダッカルビ。
  • 1.5ダッカルビと同様に、コチュジャンとドンチミ（水キムチ）が提供されます。このドンチミは甘みがあり、ダッカルビとの相性も抜群です。
  • 「チーズサリ」も提供されますが、話者は「鶏肉とタレの絶妙なバランスがチーズで隠れてしまうため、チーズなしで食べるのがおすすめ」と語っています。
  • 締めには、春川名物の「マッククス（蕎麦冷麺）」を！砂糖、マスタード、酢、そして特製スープを加えて混ぜ、ダッカルビと一緒に食べると、さっぱりとした味わいが口の中に広がり、食欲がさらに増進されます。
• 味の評価:

  鶏肉は非常に柔らかく、甘辛い味付けがご飯にもお酒にも合う、まさに「単なる美味しさ」を超えた満足感を与えてくれます。世代を超えて愛される理由がわかる、バランスの取れた味わいです。

春川市中心部に位置し、家族連れや友人同士で賑わうお店です。

ハッポンニダッカルビ：鶏の旨味が凝縮！秘伝の味

最後に訪れたのは、数々の競合を抑え、最も多くの地元住民から「レジェンド！」と称され、今回の調査で1位に輝いた「ハッポンニダッカルビ（학봉리닭갈비）」です。
お店の入口にある大きな鶏のフィギュアが目印。

• おすすめの食べ方:
  • ここでは「ダッネジャン（鶏の内臓）」をぜひ試してみてください。鶏の砂肝や卵巣などがゴロゴロと入り、これらをダッカルビと一緒に煮詰めて食べます。
  • ダッカルビとダッネジャンを一緒に炒めることで、鶏肉の旨味と内臓の香ばしさが融合し、唯一無二の濃厚な味わいを生み出します。
  • 締めは、鉄板に残った濃厚なタレで作る「炒めご飯」！まるで専門店の炒飯のように美味しく、最後まで感動が続きます。
• 味の評価:

  まるで鶏の出汁で炊き込んだかのような、鶏の旨味がこれでもかと凝縮された味わいです。ダッネジャンは一切臭みがなく、むしろその濃厚なコクがダッカルビ全体を格上げしています。話者は「鶏肉を抜きにしても、内臓だけで十分美味しい」と絶賛するほど、一度食べたら忘れられないインパクトがあります。

春川市に位置し、地元民が「こここそ春川ダッカルビの真髄」と語る、まさに隠れた名店です。

春川ダッカルビをさらに美味しく！おすすめの楽しみ方

春川ダッカルビを堪能するなら、以下のポイントもぜひ押さえておきましょう。

• 様々なサリ（追加具材）を試す:

  うどん、ラーメン、餅、チーズなど、お店によって様々なサリがあります。特にうどんサリは、濃厚なタレを吸い込み、最高の美味しさです。

• 締めは炒めご飯かマッククスで:

  ダッカルビの醍醐味は、食後の締め。残ったタレで作る炒めご飯は香ばしく、パリパリとしたおこげも絶品です。また、さっぱりとマッククスで締めれば、口の中がリフレッシュされます。

• 地元流の組み合わせを楽しむ:

  コチュジャンや水キムチなど、お店で提供される薬味やサイドメニューを積極的に活用しましょう。地元の人々が長年愛してきた食べ方には、間違いありません。

まとめ

春川ダッカルビは、単なる料理ではなく、地元の人々の歴史と愛情が詰まったソウルフードです。
今回ご紹介した3店舗は、いずれも地元の方々が自信を持って推薦する、味と品質に定評のある名店ばかり。それぞれの店の個性と、春川ダッカルビの奥深い魅力をぜひ体験してください。
春川を訪れる際は、この記事を参考に、最高のダッカルビを味わってみてくださいね！