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통영 다찌: 미식의 새로운 지평을 열다!

쌀쌀한 가을바람이 불어오는 요즘, 따뜻한 남쪽 바다 통영의 낭만을 즐기기에 더없이 좋은 계절입니다. 통영하면 아름다운 풍경과 함께 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘다찌’ 문화인데요. 이번 통영 여행의 하이라이트였던 다찌 체험, 그중에서도 현지 주민들이 추천한 ‘싱싱하네’에서의 특별한 미식 경험을 소개합니다.

다찌(다찌)란 무엇인가요? 통영의 독특한 식문화 탐구

통영을 처음 방문하는 분들이라면 ‘다찌’라는 단어가 생소할 수 있습니다. 다찌는 일반적인 횟집과는 차원이 다른, 통영만의 독특한 식문화입니다. 그 유래에 대한 설은 두 가지로 나뉩니다.

• 첫 번째 설: “술하고 안주하고 다 있지!”
  ‘다 있다’는 의미에서 유래했다는 설로, 상에 술과 함께 다양한 안주가 끊임없이 차려진다는 것을 강조합니다.
• 두 번째 설: 일본어 ‘다찌노미(立ち飲み)’에서 유래
  일제 강점기 시절, 서서 빨리 술을 마시고 일터로 향했던 ‘다찌노미’ 문화에서 변형되었다는 설입니다.

어떤 유래든, 다찌는 정해진 인원수대로 비용을 지불하면, 그날그날 가장 신선한 해산물과 제철 음식을 알아서 차려주는 오마카세식 한상차림이라고 할 수 있습니다. 통영의 다찌는 진주의 실비, 마산의 통술, 전주의 가맥집과도 유사한 개념이지만, 특히 신선한 해산물이 강점이라는 것이 특징입니다.

‘싱싱하네’에서의 생생한 다찌 체험

저희는 통영의 여러 다찌집 중, 쯔양 등 유명 크리에이터들이 방문하지 않은, 현지인 추천 맛집 ‘싱싱하네’를 찾았습니다. 통영 다찌골목 내에 위치한 이곳은 이름처럼 엄청난 신선도를 자랑하는 곳이었습니다.

입이 떡 벌어지는 해산물 향연

자리에 앉자마자 놀라운 음식들이 줄지어 나왔습니다. 2인 기준 9만원이라는 가격이 믿기지 않을 정도의 압도적인 양과 질이었죠. 새벽 4시와 오후 4시, 하루 두 번 직접 경매에 참여하여 가장 좋은 재료만 고집하는 셰프님의 철학 덕분이라고 합니다.

• 전복죽 & 전복 내장: 시작부터 진한 풍미의 전복죽이 나왔습니다. 특히 쌉싸름하면서도 고소한 전복 내장은 진정한 전복의 맛을 느끼게 해주었습니다.
• 생멸치회: 부산 멸치회보다 훨씬 부드럽고 비린 맛 없이 살살 녹는 식감이 일품이었습니다. 싱싱하지 않으면 맛볼 수 없는 귀한 별미였습니다.
• 제철 모듬회: 광어, 방어, 돔, 농어 등 제철 자연산 활어회가 두툼하게 썰려 나왔습니다. 쫄깃한 식감과 신선한 바다 향이 그대로 전해졌습니다.
• 살아 움직이는 해산물: 새우, 돌게, 해삼, 전복, 불멍게 등 살아있는 해산물이 접시 위에서 꿈틀거리는 모습은 신선도를 증명하는 명백한 증거였습니다. 특히 펄떡이는 활새우는 그야말로 압권이었습니다.
• 멍게 젓갈 & 달걀: 짭조름하면서도 독특한 멍게 젓갈은 계란과 함께 먹으니 환상의 조합이었습니다.
• 반건조 생선구이 (납세이, 우럭): 짭짤하면서도 부드러운 반건조 납세이 구이와 푸짐한 우럭구이는 술안주로 완벽했습니다.
• 잡어지리 매운탕: 마지막을 장식한 잡어지리 매운탕은 얼큰하면서도 시원한 국물로, 그날의 베스트 메뉴로 꼽힐 만큼 깊고 진한 맛을 자랑했습니다. 도달리, 광어치, 지치 등 다양한 생선이 어우러져 해물찜 같은 풍미를 선사했습니다.

놀라운 가성비와 낭만의 다찌

‘싱싱하네’ 다찌는 단 9만원(2인 기준)에 이렇게 풍성하고 신선한 해산물 한상을 맛볼 수 있다는 사실 자체가 놀라웠습니다. 일반 횟집에서는 상상하기 힘든 가성비였죠. 통영의 다찌 문화는 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 술과 안주가 끝없이 이어지는 낭만과 흥이 넘치는 경험이었습니다.

통영 여행의 진정한 매력, 다찌!

아름다운 통영에서 진정한 미식 경험을 원한다면, 주저 없이 다찌집을 방문해보시길 강력 추천합니다. 특히 ‘싱싱하네’처럼 신선함과 정성을 최우선으로 하는 곳에서 통영 다찌의 진수를 맛본다면, 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것입니다.