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30年伝統の味！東大門区 답십리(タプシムニ)の絶品豚カツ＆カルグクス店「새돌락(セドラク)」と「전라도 옛맛 손칼국수(全羅道 옛맛 手打ちカルグクス)」
今回は、ソウル東大門区の답십리(タプシムニ)にある、地元で愛される老舗の豚カツ店「새돌락(セドラク)」と、美味しい手打ちカルグクスのお店「전라도 옛맛 손칼국수(全羅道 옛맛 手打ちカルグクス)」をご紹介します！30年の歴史を持つ味をぜひお試しください。
새돌락(セドラク)：懐かしい味の絶品豚カツ
「새돌락(セドラク)」は1995年創業、なんと30年もの間、地元の人々に愛され続けている豚カツ屋さんです。最近流行りの厚切り日本式豚カツではなく、80～90年代に流行した、昔ながらの경양식(キョンヤンシク)豚カツ（韓国風洋食豚カツ）を提供しています。値段は安くはありませんが、その味とクオリティは間違いなし！
アクセス
地下鉄답십리(タプシムニ)駅16番出口から徒歩すぐ。답십리(タプシムニ)市場のすぐそばにあります。
※Googleレビューでは、昔ながらの味が恋しいという声や、値段は少し高めだが美味しいという意見が多く見られます。特にソースの味が評価されているようです。
お店の雰囲気
お店に入ると、まず感じるのはお店の方の温かいおもてなし。言葉遣いから表情まで、すべてが丁寧で親切です。こぢんまりとしていますが、温かみのある雰囲気で、オープンキッチンからはお母さんと息子さんが一緒に料理を作っている様子が見えます。
メニュー
メニューは豚カツが中心。모듬가스(モドゥムガス/盛り合わせカツ)と쟁반 쫄 돈가스(チェンバン チョル トンガス/盛り合わせピリ辛和え麺+豚カツ)を注文しました。
모듬가스(モドゥムガス/盛り合わせカツ)
豚カツ、白身魚フライ、エビフライ、ご飯、コーンフレークが乗ったキャベツサラダがセットになっています。豚カツは、サクサクとした衣と、適度な厚さの豚肉が絶妙。ソースも甘すぎず、辛すぎず、バランスが取れていてとても美味しいです。白身魚フライは、自家製タルタルソースで。エビフライも冷凍と思えないほどプリプリで美味でした。
쟁반 쫄 돈가스(チェンバン チョル トンガス/盛り合わせピリ辛和え麺+豚カツ)
쫄면(チョルミョン/韓国風ピリ辛和え麺)と豚カツの組み合わせ。쫄면(チョルミョン)は、サンチュ、ゆで卵、キャベツ、人参、紫キャベツなど、具沢山で彩り豊か。ソースと麺をよく混ぜていただきます。この쫄면(チョルミョン)が本当に美味しい！野菜は新鮮で、甘辛いソースが食欲をそそります。豚カツとの相性も抜群で、他のお店にも同じメニューがあるかもしれませんが、ここのは格別です。
전라도 옛맛 손칼국수(全羅道 옛맛 手打ちカルグクス)：絶品바지락 칼국수(アサリカルグクス)
관악력(クァンアンニョク)にある美味しいカルグクスのお店。바지락 칼국수(アサリカルグクス)、팥국수(パッチュクス/あずきカルグクス)、팥알죽(パッアルチュク/あずき粥)を注文しました。
アクセス
관악력(クァンアンニョク)から徒歩。お寺の近くにあります。
※レビューは少ないですが、地元の人に愛されているお店のようです。
お店の雰囲気
店内は広くて清潔感があります。2階席もあります。
바지락 칼국수(アサリカルグクス)がおすすめ！
おすすめはなんと言っても바지락 칼국수(アサリカルグクス)！アサリの量が半端ないんです！しかも、アサリの質が素晴らしい。生きたアサリを使っているそうで、身が大きく、プリプリとした食感と、口の中に広がる磯の香りがたまりません。スープもあっさりとしていて、アサリの旨みが凝縮されています。二日酔いの日に食べたら、一瞬で回復しそうです。
麺は手打ち麺で、もちもちとした食感。スープとの相性も抜群です。팥국수(パッチュクス/あずきカルグクス)も、あずき100%で作られていて、濃厚で美味しかったです。
바지락 칼국수(アサリカルグクス)好きなら、ぜひ一度訪れてみてください。感動すること間違いなしです！
まとめ
今回は、東大門区답십리(タプシムニ)にある、30年伝統の豚カツ店「새돌락(セドラク)」と、관악력(クァンアンニョク)にある美味しい手打ちカルグクスのお店「전라도 옛맛 손칼국수(全羅道 옛맛 手打ちカルグクス)」をご紹介しました。どちらのお店も、地元の人に愛される、美味しいお店です。ぜひ一度足を運んでみてください。
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