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新堂站隐藏的宝石：50年老店奶奶手工刀切面，鸡爪和猪皮才是真正的美味！

你是否厌倦了千篇一律的网红餐厅，渴望挖掘真正的地方美食？今天，就让我们一起深入首尔新堂站的深处，探寻一家隐藏了50年的老店——奶奶手工刀切面！这家店不仅是当地人的秘密基地，更是美食爱好者们不容错过的宝藏。

意外发现的美食天堂

博主偶然来到新堂站附近的黄鹤洞厨房街购买二手厨具，无意间发现了这家不起眼的小店。门口挂着“奶奶手工刀切面，紫菜包饭”的招牌，看似普通，却散发着浓浓的怀旧气息。走进店内，立刻被老店特有的氛围所吸引：简朴的装修，忙碌的老板娘，以及空气中弥漫的诱人香气。

招牌美食：令人惊艳的鸡爪和猪皮

虽然店名是刀切面，但真正让博主惊艳的却是这里的鸡爪和猪皮！

入口即化的鸡爪 (닭발)

这里的鸡爪绝对是必点招牌！不同于市面上常见的浓稠酱料鸡爪，这里的鸡爪采用传统方法制作，只用辣椒粉调味，呈现出鲜亮的红色。鸡爪个头饱满，肉质软糯，入口即化，满满的胶原蛋白。没有丝毫腥味，只有辣椒粉的香辣和鸡爪本身的鲜美。这才是真正的韩国传统鸡爪的味道！

• 特点： 软糯入味，胶原蛋白丰富，传统风味
• 价格： 5,000 韩元 (价格亲民！)

Q弹爽脆的猪皮 (껍데기)

如果你是猪皮爱好者，那这家店简直就是圣地！这里的猪皮同样令人惊艳，Q弹爽脆，毫无油腻感。经过秘制调料的腌制，猪皮散发出独特的香气，搭配店家自制的酱料，简直是绝配。无论是下酒还是佐餐，都是一流的选择。博主强烈推荐猪皮爱好者一定要来这里品尝，绝对不会让你失望！

• 特点： Q弹爽脆，香气十足，下酒神器
• 价格： 5,000 韩元 (性价比超高！)

清爽解腻的韭菜面 (열무국수)

除了鸡爪和猪皮，夏日必点的还有这里的韭菜面！5,000韩元一大碗，份量十足。韭菜汤底清爽解腻，面条劲道爽滑，搭配清脆的韭菜，一口下去暑气全消。尤其是在品尝完重口味的鸡爪和猪皮后，来一碗韭菜面，简直完美！博主甚至称赞这里的韭菜面是“韩国5000韩元以内最好吃的韭菜面”，可见评价之高。

• 特点： 清爽解腻，面条劲道，夏日必备
• 价格： 5,000 韩元 (物超所值！)

温馨提示

这家店位于新堂站附近的小巷深处，可能不太容易找到，但绝对值得你花时间去寻觅。店内座位不多，只有四张桌子左右，用餐高峰期可能需要排队。但是，为了品尝这正宗的美味，等待也是值得的！

位置： 首尔特别市，新堂站附近 (具体地址可能需要进一步搜索，文中未明确提及具体地址)

总体评价： 强烈推荐！鸡爪、猪皮和韭菜面都非常出色，价格亲民，是新堂站附近不可多得的美食宝藏。强烈推荐给喜欢传统韩式料理和追求性价比的食客！

总结

如果你想体验真正的韩国老店风味，如果你想品尝令人难忘的鸡爪和猪皮，如果你想在新堂站附近寻找一家物美价廉的美食，那么奶奶手工刀切面绝对是你的不二之选！快来新堂站，开启你的美食探险之旅吧！